农村辣椒品种有哪些 农村辣椒品种大全

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辣椒品种大全及图片名称

辣椒品种有：小米椒，野山椒，灯笼椒，子弹头，二荆条，秦椒，七星椒，黄灯笼辣椒昌罩圆，魔鬼辣，内黄新一代。

1、小米椒

小米椒是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星，集贵州各地辣椒优点为一体。

2、野山椒

野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高。云南、四川、贵州等地均有种植。

3、灯笼椒

灯笼椒，因外形像灯笼，被称之为灯笼椒。灯笼椒在四川是广泛食用的辣椒之一，在四川有大面积种植。

4、子弹头

子弹头辣椒，是人工培育而成的一种辣椒，也是朝天椒的一种。酷似子弹的外形而被成为“子弹头”辣椒。子弹头辣椒的产量非常高，所以很多地区如贵州、四川等地都有种植，经理价值很高。

5、二荆条

二荆条辣椒，形状细长。以四川成都出产的最为著名，在贵州、河南、新疆等地均有种植。

6、秦椒

秦椒，因形状细长如线所以也叫线椒。明朝后期由国外传至我国，是我国干辣椒的重要品种。广泛地被中国中部省份陕西、河南等地种植。

7、七星椒

七星椒，是朝天椒的一种，是四川威远地区的特产。皮薄肉厚、辣味纯香，是国内最辣的辣椒之一，其辣度可达七星级，故名七星椒。

8、黄灯笼辣椒

黄灯笼椒，是海南岛的珍稀地方品种。黄灯笼因为辣度很辣，很少有人直接食用，都是做成辣椒酱。闷慎去过海南的人都知道这种辣椒。在不能吃辣的海南人的土地上，竟然长出如此辣的辣椒。

9、魔鬼辣

魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，因极其强烈的辣味，足以把魔鬼吓走，耐塌当地人称之为“魔鬼辣椒”。据说“魔鬼辣”被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣。

10、内黄新一代

新一代辣椒，产自河南，最有名的是内黄新一代。内黄新一代是根据老新一代辣椒改良的品种，比新一代辣椒味道更香浓，烹饪后既辣又香。

辣椒品种大全

辣椒品种大全：

1、甜柿椒类

甜柿椒类也叫灯笼椒，这种辣椒果大、果肉肥厚，味不辣而且还略带着甜味。属于早熟的品种，座果率高、抗病性强，合适种植的范围较广，一般在北方地区种植较多。且此品种果型大而方正、产量高，是日常炒菜和加工的理想品种。搏握

2、樱桃椒类

樱桃椒类植株矮小，管理简单、基本无病害。其果实娇小似樱桃，颜色因转色期不同，而出现绿、紫、黄、红等颜色，可作为观赏植物。当然它也可以作为食物，樱桃椒类辣味强，香味浓，一般会被加工成各种调味品如辣椒油、辣椒酱等。

3、圆锥椒类

圆锥椒类也叫朝天椒类，其植株矮小，果肉较厚，辣味强等，果实呈圆锥形、多向上生长而得名，但是也有向下生长的辣椒。其中圆锥椒类中有一种黑弹头椒，长作观赏椒。

4、簇生椒类

簇生椒类果判含肉薄，果实一簇一簇的聚集朝天生长，因此称簇生椒。簇生椒晚熟、味辣、抗病性强，一般被晒制成干辣椒做调味用，深受市场的欢迎。

5、长椒类

长椒类辣椒分枝性强，一般辣味强，辣椒长而微弯曲，果实多向下生长，是早中熟品种，常备腌渍或制基冲庆成辣椒酱味道鲜美。

辣椒品种大全及图片名称

1、小米椒

小米椒是是朝天椒的一种，有的地区称为满天星辣椒。贵州出产的小米辣也叫遵义满天星，集贵州各地辣椒优点为一体，小米椒主要产地多为湖南、云南、四川、贵州等地，为猛辣型辣椒。小米椒的主要特点就是辣味强烈，香味稍低，适合凉拌、炒菜如炒龙虾、制作泡菜、干辣椒、辣椒粉等。

2、野山椒

野山椒也叫指天椒、白米辣，为朝天椒的一种，一般呈青色或是白绿色。特点是椒果小、辣度高，云南、四川蔽数、贵州等地均有种植。野山椒一般用来鲜食，也可用来制作干辣椒。野山椒是制作泡椒的主要原料，泡团并基过的野山椒俗称“泡野山椒”、“泡椒”。

3、灯笼椒

灯笼椒，因外形像灯笼，被称之为灯笼椒。灯笼椒在四川是广泛食用的辣椒之一，在四川有大面积种植。灯笼椒的香味浓郁，想用辣椒提升香气的菜品，一般会选用灯笼椒。灯笼椒的辣味一般，有时候也会被用作混合辣椒的提香。灯笼椒香味纯正，适合红油制作，提升辣椒香味等。

4、子弹头

子弹塌谨头辣椒，是人工培育而成的一种辣椒，也是朝天椒的一种。酷似子弹的外形而被成为“子弹头”辣椒，子弹头辣椒的产量非常高，所以很多地区如贵州、四川等地都有种植，经理价值很高。子弹头辣椒的辣度适中，香味足，在贵州、四川一带很受欢迎。

5、二荆条

二荆条辣椒，形状细长，以四川成都出产的最为著名，在贵州、河南、新疆等地均有种植。二荆条辣椒的辣度不高，但是香气逼人，是正宗川菜用中主要采用的辣椒。辣椒籽少、颜色亮丽、香味浓郁、口味香辣回甜，适合川菜炒菜、制作红油等。

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