大佛龙井由来简介 大佛龙井由来和历史

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大佛龙井由来简介 大佛龙井由来和历史1

听说是一棵大茶树，在雨季前采摘下的茶叶叫雨前龙井.请问这颗树是怎么来的。

龙井茶历史悠久，最早可追溯到我国唐代，当时著名的茶圣陆羽，在所撰写的世界上… 其中有关“龙井”和“十八棵御茶”的传说可以反映龙井茶的历史由来。 传说在很。

为什么大佛龙井叫大佛龙井

茶色泽：绿翠匀润茶汤色：杏绿明亮茶香气：嫩香持久 略带兰花香茶滋味：鲜爽甘醇茶叶底：嫩绿明亮产 地：浙江省新昌县等地

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龙井茶的来历由来一：据传，古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就在。

对联横批是 红成茶庄

枫山毛峰

龙井茶是怎么来的？

因为产茶的地方就叫龙井，所以叫龙井茶。 龙井茶是汉族传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，。

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙。

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龙井茶的来历 由来一：据传，古时龙井旁住着一位老妇人，周围有18棵野山茶树，家门口的路是南山农民去西湖的心经之路，行人走到这里总想稍事休息，于是老太太就。

新昌文化—新昌大佛龙井在九十年代初，全国各地面对茶产业的衰退，纷纷开发名茶，一时间浙江龙井遍地都是：不同产地的原料，千家万户的炒制，品质良莠不齐，龙井。

大佛龙井的来历，在当地有一个美丽的传说呢，说的是很早以前有一妇人住新昌大佛寺旁的大佛寺村，一天夜里去大佛寺祀梦，忽见大佛起身走到大殿外摘了几颗树芽泡饮。

大佛龙井由来

大佛龙井制作过程

大佛龙井采制技术相当考究。俗语道：“大佛龙井是靠一颗一颗摸出来的”。一斤大佛龙井一般需要四~五斤青叶，经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等工序，才能生产出上好的大佛龙井。

1、青叶采摘：大佛龙井采摘有三个特点：早、嫩、勤。有爱茶人虞伯生在《游》中有“烹煎黄金芽，不取谷雨后”之句，说明高级大佛龙井向来就强调要早采。其中以清明前采制的大佛龙井品质为最佳，称为“明前茶”，谷雨前采制，称为“雨前茶”。其次大佛龙井的采摘也十分强调细嫩和完整，一般一公斤极品明前大佛龙井，需要采摘至少八万个细嫩芽叶，故极为名贵。其采摘标准是完整的一芽一叶，芽长于叶，芽叶全长约1.2厘米。

4、回潮：杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片，历时约40～60分钟。

5、辉锅：回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉，叶量约250克，锅温60～70°C，历时20～25分钟，锅温分低、高、低三个过程，手式压力逐步加重，主要采用抓、扣、磨、压、推等手法。其要领是手不离茶，茶不离锅。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透出，折之即断。

6、分筛：用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。

7、挺长头：把筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中，将其挺直，历时约5～10分钟。

8、归堆：将成品分包成0。5公斤一包，分开保存。

大佛龙井

大佛龙井

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中。

大佛龙井简介

新昌县主要名茶品种，为我国名茶三珍，1995年荣获中国科技精品博览会唯一的金奖。该茶选择县境高山无公害良种幼嫩芽叶精细加工而成。农业部茶叶质量监督检验测试中心在“茶叶感官审评报告”中称“新昌大佛龙井茶”，经检验外形扁平光滑，挺直尖削，形似碗钉，色泽嫩绿鲜润，滋味鲜醇甘爽，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵匀齐，品质优良，属浙江龙井茶中的极品。

大佛龙井茶生长于唐朝诗仙李白曾经为之梦游的浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用西湖龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，品质超凡，外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味。属国家原产地域保护产品，2002年获国家商标局“大佛”证明商标注册。为浙江省名牌产品和中国国际农博会名牌产品，在国内外茶文化节上多次荣获金奖。

考察古丈毛尖有感

几十块到几百块的都有，看品质。

考察古丈毛尖有感

古丈毛尖为历史悠久名茶，唐代人贡，清代又列为贡品。古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，境内崇山峻岭，谷幽林深，溪河网布，山。

毛尖是绿茶吗

从字面上来看，通常是绿茶而且是细嫩的绿茶

市场均价是300元一斤。清明头茶是 380-420； 清明毛尖和谷雨毛尖是120、180、200、240、280 。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名。

古丈县人杰地灵，扶贫司令彭楚政、将军张显柏，著名文学家萧离、颜家文，画家龙清廉，著名歌唱家何纪光、宋祖英，世界级举重冠军龙玉玲、罗红卫、陈初富等都是古。

毛尖茶的价位不仅分季节，还分海拔；越高的山产的茶价位也不一样；如果你想要购买到很好的茶叶，建议你可以到待客九品预定茶叶，茶树下放养跑山鸡，虫害较少。。

湖南十大名茶： 1、君山银针 ­2、南岳云雾茶 ­3、高桥银峰 ­4、古丈毛尖 ­5、金井毛尖 ­6、兰岭毛尖 ­7、东山秀峰 ­8、石门银峰茶 ­9、安化松针 ­10、野。

古丈县位于湖南省西部、湘西自治州中部偏东，武陵山脉斜贯全境，最高海拔1146米，最低海拔147米，年降水量1450毫米，总面积1297平方公里。战国时，古丈属楚，。

湘西土家族苗族自治州的古丈县是著名歌唱家宋祖英的故乡，那里有著名的古。

坐龙溪风景区（现改名为坐龙峡）位于古丈县红石林镇，与王村旅游镇（即芙蓉镇）隔河相望。有省道1828线直达，又有多条乡村公路纵横交错；距猛洞河火车站仅十华里。

古丈毛尖，属绿茶类。因地得名，产于湖南武陵山区古丈县。

现在市场上的毛尖茶种类很多，我听说有种毛尖是湖北宜昌的一个地方出的，。

我们家乡湖北宜昌最有名的毛尖茶就是采花毛尖，通称五峰毛尖，茶叶的口感是最好的 品质特点 采花毛尖选用绿色食品和有机茶基地的优质芽叶精制而成，富含硒、锌等。

好喝的绿茶古丈毛尖价值功能

主要成分

古丈毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸以及水溶性矿物质。理化特性有：水分≤6.8%，总灰分≤5.5%，水浸出物≥35.2%，粗纤维≤13.5%。

保健功能

具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能。

具有医疗功效。常喝毛尖茶，能降低血压。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定弹性，消除脉管痉挛。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著;喝茶能降低血液中胆固醇含量。

古丈毛尖茶叶中具有嘌呤碱、腺嘌呤等到生物碱，核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用，使其分解转化成可溶性吸收物质，从而达到消脂作用。古丈毛尖茶叶具有净化人体消化器官的作用。

茶叶中的黄烷醇可使人体消化道松弛，同时还对胃、肾、肝脏履行特殊的净化作用，不但有助于脂肪等物质的消化，而且还能预防消化器官疾病的发生。

“绿茶中的珍品”古丈毛尖介绍

古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。

独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。

古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。

2023年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”(省标准)以及“原产地认证”、QS认证等。2023年5月，“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。

浙江新昌大佛龙井茶园

大佛龙井的炒制过程中，运用了抓、抖、搭、捺、甩、推、扣、压、磨等“十大手法”，形成了“形美、色翠、香郁、味甘”品质四绝的龙井茶。品尝高级龙井茶，常用玻璃杯冲泡，水温85度，展开后龙井茶形似朵朵兰花，翠绿芬芳，清香扑鼻，滋味鲜醇，品饮时齿颊留芳，沁人肺腑。清代茶人陆次之曾赞曰：“龙井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也。”

特点：产于群山环绕、气候温和、雨量充沛、土地肥沃的高山之中，具有较高的保健价值，常饮有明目、利尿、降脂、抗癌和防止衰老等多种功效。

目前大佛龙井茶有二款基本定型、具有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：

·绿版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。在炒制上努力做到在无青草气的前提下尽量使茶叶青翠碧绿、清香持久。即达到“绿无青气”，所炒制的茶其色、香、味自有其特色。尤其是其栗香、果香较为显著。

·黄版——它的主要特征是要求所炒制的茶叶黄多绿少，这种黄多绿少的款式据说是新昌大佛龙井开创之初，借鉴、仿制外地龙井茶（当时的西湖龙井特征？未经考证。）而形成的。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。在炒制时主要要防止高火可能带来的焦、苦味，做到“黄无焦味”。

上述二款茶品是典型的色泽，中间变化主要由炒制方式、炒制火候不同形成不同的风格，目的是满足不同消费者的需求爱好不同而为之，与茶叶品质、品种、产地、土壤、气候、生长环境没有因果关系，各款茶在做到“绿无青气，黄无焦味”的前提下，总体上要符合大佛龙井茶：外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味之要求。

新昌大佛龙井获世界绿茶评比会“最高金奖”

中国普洱茶网讯：据了解，2023世界绿茶评比会吸引了世界各产茶国参加，共评出十个最高金奖。在这十个最高金奖中，我国占居了五席，其中三个是白茶，一个是普洱茶，还有一个是绿茶，绿茶就是“般若谷”牌大佛龙井茶。

这几天，新昌县般若谷茶叶专业合作社负责人俞忠善特别高兴，因为再过几天，他将赴日本静冈领奖。原来他经销的“般若谷”品牌大佛龙井，今年8月在日本静冈举办的2023世界绿茶评比会中，脱颖而出，一举获得了最高金奖。

般若谷茶叶专业合作社经销的“般若谷”牌大佛龙井茶因形态好、质量可靠，一直是市场上的“抢手货”，天福集团、北京老舍茶馆、天津正兴德茶馆等国内知名的大型茶企都与其建立了良好的合作关系。近年来，“般若谷”牌大佛龙井茶在各地的名茶评比中也屡屡荣获金奖，如2023年荣获“第十四届上海国际茶文化节名茶评比金奖”，去年又荣获“2023山西茶业·茶文化博览会金奖”。

来源：天天商报

作者：梁锋

新昌大佛龙井茶的今天

中国普洱茶网讯：”大佛”已获批为中国著名商标，茶业已成为新昌农业的第一大财产，大佛龙井名茶也成为新昌的一张金手刺。据中国农产物(茶叶)区域公用品牌价值评价科题组评价，大佛龙井品牌价值为20.38亿元，位居全国第七。

在国度工商总局发布的最新一批”中国著名商标”认命名单中，名列个中的”大佛”龙井显得分外刺眼。这不只是浙江专一一个取得中国著名商标称号的龙井茶类注册商标，也是当前为止绍兴市首个行政认定的农产物类”中国著名商标”.

“大佛”龙井荣膺中国著名商标，这是新昌茶业开展史上的盛事，本刊记者将从今天起推出”大佛”龙井过程篇、意义篇、提拔篇，为您深度解读这颗茶界灿烂明珠的曩昔、目前和未来。

一个仅有43.6万生齿的浙东小县，却把茶财产做成了致富18万茶农的支柱财产。茶叶，让山城新昌在有”世界绿茶之都”称号的浙江占有主要一席。”大佛”龙井，这个当之无愧的浙江绿茶俊彦，更让新昌茶财产走上了起飞之路。

从无到有，从小到大，由弱到强，是新昌茶人的孜孜追求，是当局部分的强力助推，成就了大佛龙井今日的强势崛起。

“省标”开启品牌建立之路

奥秘的北纬30度，付与新昌好山好水的还，更付与了降生好茶得天独厚的天然前提。新昌地处浙江东北部丘陵山区，产茶已有1500年前史，曾是全国三大珠茶出口基地县之一，素有”好山好水出好茶”之记录。但是追溯到上世纪80年月，曾被誉为”绿色珍珠”的珠茶突然”相形见绌”,种茶效益一泻千里，使新昌数万茶农纷繁砍树弃茶。

遭遇阵痛之后，新昌人镇定地”解读”起茶叶市场。从上世纪90年月开端试产名茶，施行”圆改扁”,出产扁形茶的进程中，接踵研制出”大佛玉龙”、”十九峰芽”、”沃洲龙井”等20余种名茶，重塑了茶农的决心。但是，各类龙井茶包装不一致，质量有凹凸，没有一致嘹亮的品牌，比照”西湖龙井”这位茶界老长辈，”自惭形秽”的新昌龙井市场竞争力微乎其微。若何进一步打响市场是摆在县委、县当局面前亟待处理的难题。1995年，鉴于新昌有江南第一大佛、茶与佛渊源流长，众望所归的”大佛龙井”才千呼万唤始出来。从此，新昌的龙井茶有了一个区域共用的公共品牌，也正式开启了大佛龙井的品牌建立之路。”大佛龙井茶”的文字和企业规范也于1995岁尾制订公布：要求各类包装一致印制，执行强迫性标准。新昌虽已是那时有名的产茶大县，可因为受地舆情况的制约，茶园规划遍及偏小，出产加工也是单家独户各自为战。起先，颇有顾忌的不少茶叶企业还不肯用，以为照样本人的企业品牌好;有的企业则在半信半疑中，爽性把企业品牌和公共品牌还打上，新昌茶叶垂垂步入”母子品牌”时代。

回眸”大佛龙井”的品牌建立过程，1998年降生的《”大佛龙井”浙江省当地规范》，无疑是新昌茶叶财产开展的一个”分水岭”,这也是来之不易的全国首部龙井茶省级当地规范。”省标”的施行，让千家万户涣散运营的新昌茶农终于找到一起的、可操作的标准化规范，被扶正的”大佛龙井”品牌从此扬帆启航。为了进一步助推大佛龙井品牌建立之路步入正轨，2000年4月3日，”新昌县大佛龙井品牌治理委员会”正式成立，随后出台的《新昌县大佛龙井品牌治理方法》这一当地性规章，更为大佛龙井的品牌建立下了一剂”猛药”.方法将”大佛龙井”分红特级、一级、二级、三级等四个级别，并作出明文规则，要打”大佛”的牌子，要契合”大佛”的规范，必需有名茶协会的受权。至此，新昌茶财产开端了一番洗心革面式的革新。

2003年，大佛龙井证实商标经国度工商治理总局商标局正式同意注册，新昌随即进入了大佛龙井原产地区维护的时代，”大佛龙井”这一后起之秀也渐成天气。在”大佛龙井”品牌的带动下，本来千家万户涣散运营的小茶叶完成了”凤凰涅盘”,成就了一个强势财产。现在，”大佛”已获批为中国著名商标，茶业已成为新昌农业的第一大财产，大佛龙井名茶也成为新昌的一张金手刺。据中国农产物(茶叶)区域公用品牌价值评价科题组评价，大佛龙井品牌价值为20.38亿元，位居全国第七。

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