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杂交是指2个或2个以上不同的品种、品系之间开展的交配,其后代为杂种。开展杂交,可使杂种后代获得超过双亲平均数的生产力表现,如饲料报酬、日增重等。杂种后代适应性好,生产力强,这就是杂种优势。
现阶段,我国地方黄牛品种大部分败岩判具有耐粗饲,适应性强,肉质好等优点。但生长速度慢,屠宰率、出肉率不高,出栏率低。为了克服这些缺点,增加产肉量,降低饲养成本,在生产中应大力提倡饲养杂种牛,提高生产力水平。目前,肉牛生产中饲养较多的是西门塔尔杂交牛、夏洛莱杂交牛、利木赞杂交牛、荷斯坦杂交牛等。
1.西门塔尔杂交牛的特点与利用 系西门塔尔公牛与本地黄牛杂交后代的总称,杂交后代向乳肉兼用型方向发展。
西门塔尔杂交牛毛色以黄(红)白花为主,花斑分布随代数增加而趋整齐,白头特征明显,股下、尾帚、四肢下部亦为白色。体躯深宽高大,结构匀称,体质结实,肌肉发达。
西门塔尔杂交牛的适应性强,耐粗饲,抗寒、抗病性能较好。肥育后屠宰率可达51.6%以上,净肉率42.3%以上,眼肌面积大。
2.夏洛莱杂交牛的特点与利用 系夏洛来公牛与本地母黄牛杂交后代的总称,其目的是使杂交后代向肉用方向发展。
该杂种牛毛色为草白色或灰白色,有的呈乳白色。背腰平直、宽厚,臀、股、胸察改肌肉发达,四肢粗壮。体质结实,发育均匀,呈长方体,表现典型的肉用牛特征。
夏洛莱杂种牛耐粗饲,在较好饲养条件下,日增重可达1000克以上,2岁时体重可达494.09±30.31千克。育肥后屠宰率可达54.9%,净肉率达43.2%。
3.利木赞杂交牛的特点与利用 系利木赞公牛与本地黄牛杂交后代的总称,其目的是杂交后代向肉用方向发展。
该杂种牛毛色为黄色或红色,背腰平直,体躯较长,后躯发育良好,臀部宽平,肌肉发达,四肢稍短粗,呈肉用型。
利木赞杂种牛优势明显,生长速度加快,肉用特征明显,出肉率高,育肥后屠宰率可达51.2%以上,净肉率41.7%以上。
4.三元杂交牛 近年来,各地还出现了不少三元杂交牛(即三个品种杂交)。其做法是从二元杂交的杂种后代中选留优秀母牛留种,再与其他品种(品系)牛杂枣皮交,形成的杂种二代牛,其杂种优势明显高于二元杂交后代,生产性能进一步提高,选作架子牛育肥效果更好。
5.其他杂品种的杂交牛 海福特牛、安格斯牛、短角牛、丹麦牛、荷斯坦牛等杂交牛,体型结构、生产性能均优于本地黄牛,也是良好的育肥牛。
斑点公园牛SpecklePark起源是纯英国品种。该品种是由红马短角牛、安格斯和怀特帕克牛杂交育种而成的。它们生育力高,出生体重适中。它们的饲料重量比令人印象深刻。产出的肉具有完美的大理石花纹,因其具有丰富的肉汁、柔嫩的肌肉组织,而受到世界各地餐馆和厨师的追捧。斑点公园牛具有优良且高产的胴体质量。肆慎并
成年母牛体重从600公斤到850公斤不等,成年公牛在850公斤以上,小牛出生时平均体重约30至40公斤,断奶时体重约为230公斤至370+公斤。斑点公园牛是可以耐热与耐寒的牛,他们在夏季时,毛可以快速的掉毛,因此可以很好地适应炎热的夏天,但在寒冷的冬天时,又会自然的长出来。
这种特性可以适应任何恶劣的气候条件,这有赖于选种育种的改良,还有斑点公园牛很容易喂养,而且对草料要求不高,在宰杀前通常被喂养大量的谷物,而很少出现酸中毒的现象,因为他们拥有强壮的身体,这使的他们的免疫力孝搭也相对的比其他品种高,在生病时可以很快恢复健康。这些种种优势使他们在澳大利亚,恶劣的环境中处于有利的地位。
在2023年澳洲的卡尔加里牛仔节,举行的牛肉比赛中,斑点公园牛以优良的胴体、大理石花纹的肉和理想的脂肪分布,打败了黑安格斯牛,一举成为澳洲牛肉节的冠军,这证明了斑点公园牛是非常优良的肉牛品种
斑点公园牛因为血统中有安格斯牛,所以在基因上应该是黑色的,但其中也有帕克牛的血统,所以含有不同数量的白色基因。在混种的情况下,斑点图案是最常出现的毛色,但也有可能出现纯色的斑点公园牛
1937年,加拿大一位养牛农的女儿玛丽,在她父亲的牛群中发现了一只颜色独特、有斑点的红色小母牛。独特的颜色图案给她留下了深刻的印象,她发现,这头小母牛,总能产出具有班点图案的小牛。
据信这头小母牛是第一头斑点公园牛,这头小母牛生的小牛长得很快,身体强壮,性格安静。在1959年,加拿大养牛协会对玛丽的斑点牛产生了兴趣,购买了他们的斑点小母牛。并仔细研究了斑点公园牛,在50年代末和60年代初,养牛协会将他们的斑点母牛与优良的黑裂迹安格斯公牛杂交。由此产生现代的斑点公园牛
随着时间的推移, 1993年加拿大农业部批准成立,加拿大斑点公园牛协会,并宣布为一种独立的牛品种,这是第一个会不断进化的牛品种。也也为人类家养牛创造了新的历史
鲁西者袭消黄牛和西门塔尔首知牛杂交叫西杂牛。西门塔尔杂交禅液牛(简称西杂牛)是西门塔尔公牛与本地鲁西黄牛杂交后代的总称,杂交后代向乳肉兼用型方向发展,是牛类的优良品种。
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本文标题:杂交牛品种 杂交牛品种介绍
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