上杭土鸡品种有哪些 上杭土鸡品种介绍

你现在浏览的文章是一篇关于上杭特产小吃和上杭县好吃的的文章，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

优质土鸡有哪些品种

我国土鸡的种类众多，其中也不缺乏一些优质的土鸡，具体都有哪些优质的土鸡呢?那么下面一起来看看我为大家精心推荐的优质土鸡的品种，希望能够对您有所帮助。

我国优质土鸡品种分布

1.青藏高原区：藏鸡。

2.蒙新高原区：边鸡、中国斗鸡(吐鲁番鸡)。

3.黄土高原区：静原鸡、边鸡、略阳鸡、正阳三黄鸡。

4.西南山地区：彭县黄鸡、峨嵋黑鸡、武定鸡、中国斗鸡(版纳斗鸡)。

5.东北区：林甸鸡、大骨鸡。

6.黄淮海区：北京油鸡、寿光鸡、济宁鸡。

7.东南区：浦东鸡、仙居鸡、萧山鸡、白耳黄鸡、丝毛乌骨鸡(江西的泰和鸡、福建的白绒鸡、广东的竹丝鸡)、江山白羽乌骨鸡、崇仁麻鸡、河田鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、清远麻鸡、霞烟鸡、桃源鸡、固始鸡、溧阳鸡、鹿苑鸡、狼山鸡、中国斗鸡(中原斗鸡、漳州斗鸡)

优质土鸡品种介绍

一、鹿苑鸡

(一)产地与分布 鹿苑鸡产于江苏省张家港市鹿苑镇。以鹿苑、塘桥、妙桥和乘航等乡为中心产区，属肉用型品种。该地是鱼米之乡，主产区 饲养 量达15万余只。“贡品”供皇家享用，并作为常熟四大特产之一。常熟等地制作的“叫化鸡”以它做原料，保持了香酥、鲜知弊嫩等特点。

(二)体型外貌 鹿苑鸡体型高大、身躯结实、胸部较深、背部平直、全身羽毛黄色、紧贴身体、主翼羽、尾羽和颈羽有黑色斑纹。公鸡羽毛色彩较浓，梳羽、蓑羽呈金黄色、大镰羽呈黑色并富光泽，胫、趾为黄色。成年公鸡体重3.1公斤，母鸡2.4公斤。

(三)生长与产肉性能 1980年观测90日龄公母鸡活重分别为1475.2克、1201.7克。半净膛屠宰率搭亮族3月龄公母分别为84.94%和82.6%。1990年上海市农业科学院畜牧兽医研究所经选育后，70日龄活重鹿苑1系和2系公母鸡平均重分别为1203.6克、1213.4克。屠体美观，皮肤黄色，皮下脂肪丰富，肉味浓郁。

(四)产蛋与繁殖性能 母鸡开产日龄180天，开产体重2000克，年产蛋平均144.72个，蛋重55克。公母鸡性别比例为1：1.15，种蛋受精率94.3%，受精蛋孵化率87.23%，经选育后受精率略有下降。20日龄育雏成活率97%以上。

二、丝羽乌骨鸡

(一)产地与分布 丝羽乌骨鸡以其体躯被有白色的丝状羽，皮肤、肌肉及骨膜皆为乌(黑)色而得名。原产我国，主要产区以江西省泰和县和福建省泉州市、厦门市和闽南沿海等县较为集中。它在国际上被承认为标准品种，称丝羽鸡，日本称乌骨鸡。在国内则随不同产区而冠以别名，如江西称泰和鸡、武山鸡，福建称白绒鸡，两广称竹丝鸡等。丝羽乌骨鸡由于体型外貌独特，曾在1915年送往巴拿马万博物展览会展出，从此誉满全球，世界各地动物园多用做鸡种。

(二)体型外貌 丝羽乌骨鸡在国际标准品种中列入观赏鸡。头小、颈短、脚矮、体小轻盈，具有“十全”特征，即桑葚冠、缨头(凤头)、绿耳(蓝耳)、胡须、丝羽、五爪、毛脚(胫羽、白羽)、乌皮、乌肉、乌骨。除了白羽丝羽乌骨鸡外，江苏省家禽研究所等单位还培育出了黑羽丝乌骨鸡。据福建1980年的资料，丝羽乌骨鸡成年公母鸡平均体重分别为1810克、1660克。

(三)生长与产肉性能 150日龄在福建公母平均体重分别为1460克、1370克;江西分别为913.8克、851.4克。半净膛屠宰率江西公鸡为88.35%，母鸡为84.18%，显著高于一般肉鸡，且肉质细嫩，肉味醇香。

(四)产蛋与繁殖性能 福建、江西两地开产日龄分别为205天、170天;年产蛋量分别为120—150个、75—86个;平均蛋重分别为46.85克、37.56克;受精率分别为87%、89%;受精蛋孵化率分别为84.53%、75%—86%。公母配比一般为1：15—17。

三、固始鸡

(一)产地与分布 固始鸡原产于河南省固始县，主要分布沿淮河流域以南，大别山脉北麓的商城、新县、淮滨等10个县市，安徽省霍丘、金寨等县亦有分布。现存有1000余万只。近年来键桐河南省固始种鸡场常年对全国各地提供种鸡。目前固始鸡已开展全面系统保种选育，在此基础上引进中华矮脚鸡进行配套杂交利用，进行产业化生产，固始县“三高集团”已在动作，并取得了良好效果。

(二)体型外貌 该品种个体中等，外观清秀灵活，体型细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。全身羽色分浅黄、少数黑羽和白羽。固始鸡冠型分为单冠叶分叉，喙短略弯曲，青黄色，胫呈靛青色，四趾，无胫羽，尾羽型分为佛手状尾和直尾两种。成年公鸡平均体重2.47公斤，母鸡1.78公斤。

(三)生长与产肉性能 固始鸡早期增重速度慢，60日龄体重公母鸡平均为265.7克;90日龄体重公鸡487.8克，母鸡355.1克;180龄体重公鸡为1270克，母鸡966.7克。150日龄半净膛屠宰率公鸡为81.76%，母鸡为80.16%，全净膛屠宰率公鸡为73.92%，母鸡为70.65%。

(四)产蛋与繁殖性能 平均开产日龄170天，年平均产蛋量为150

.5枚，平均蛋重50.5克，蛋壳质量很好。在丝毛乌骨鸡、仙居鸡、萧山鸡、北京油鸡、狼山鸡(N系)、固始鸡厚，母鸡就巢性能强。繁殖种群公母配比1：12—13，平均种蛋受精率90.4%，受精蛋孵化率83.9%。

优质土鸡饲养 方法

选择适合放养的场地及搭建风雨棚 鸡的生态养殖应远离城区、避免污染、环境安宁清洁、有清洁水源，选择地势较平坦的荒山、灌木林，以果林为主，在林地内地势较高、背风向阳、易防兽害和易防疫病的地方搭建风雨棚。风雨棚可用竹、木搭成人字型棚架，顶盖石棉瓦加茅草，四周用竹片等做简易围栏，只要能避雨、避暑、补饲、休息就行。为了便于管理，可在风雨棚旁建值班室和仓库。

选择适合放养的品种 选用优质地方良种鸡，如固始鸡、清远鸡、草科鸡等适应性强、适合放养且符合市场消费需求的品种。

育雏期管理 雏鸡幼小抵抗力差，不能直接进入野外饲养。3～4周龄前与普通育雏一样，进行人工育雏，脱温后转移到山上放养。因此一定要抓好3周前的管理，为后期生长奠定基础。

严把脱温期管理 3周后开始进入脱温饲养，脱温期特别要注意外界气温，内外温差大，仔鸡抗逆力低，调节功能差，一时难以适应环境的变化，因此要选择天气暖和的晴天放养，开始几天，每天放养2～4h，以后逐日增加放养时间，使仔鸡逐渐适应环境变化。棚舍附近需放置若干饮水器和料槽，让鸡自由采食，每天早上不要喂饱，把鸡放出去自由活动，采食天然饲料，太阳下山时将鸡群收回鸡舍并喂饱。刮风下雨天气停止放养，防止淋湿羽毛而受寒发病，同时还要防止天敌和兽害。

疫病控制 野外放养鸡的活动范围广，疾病防治难度相应大些，因此免疫工作要求质量高、免疫剂量足，严格按照免疫程序，逐只予以免疫注射。特别是马立克、新城疫、传染性法氏囊病等主要传染病，决不能放松。同时要做好定期消毒，发现病鸡应隔离饲养，避免交叉感染。

饲养密度及方式 针对不同的放养地确定不同的放养方式，每群一般500～1000羽为宜，第3～4周龄开始放养，围栏分区轮牧，每隔一周期换一块地，放养周期一般控制在一个月左右，这样鸡粪养林，且小草、蚯蚓、昆虫等有一个生养休息期，等下一批仔鸡到来时又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采食，如此往复形成食物链。

饲料营养及饲喂 雏鸡3周龄前可用全价饲料饲喂，3周龄后逐渐改喂五谷杂粮。温室育雏可按常规喂饲，脱温后第1周早晚在棚内喂饲，中午补饲一次，以玉米、小麦、稻谷、豆类、红苕等天然谷物饲料逐渐增至代替全价饲料;第2周起中餐可以免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至七成，5周龄以上的大鸡还可以降至六成甚至更低些，晚餐一定要吃饱，5周龄后全部换为谷物杂粮，促进寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。

散养土鸡品种

回答

散养土鸡主要有白耳黄鸡、狼山鸡、南丹瑶鸡、清远麻鸡、固始鸡、仙居鸡等品种。1、白耳黄鸡体型矮小，体重较轻，后躯宽大。2、狼山鸡体格健壮，头部昂起，尾部上翘，背部较凹，羽毛紧密，行动灵活。3、南丹瑶鸡体躯呈梭形，胸骨部位突出，胫部细而长，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。

一、白耳黄鸡

1、白耳黄鸡的体型矮小，体重较轻，但是后躯宽大。成年的公鸡身体呈船形，单冠直立，冠齿一般为4-6个。肉垂软、薄、长，冠和肉垂均为鲜红色、虹彩为金黄色。喙部微微弯曲、大多为黄色或灰黄色，小部分鸡的上喙燃睁野端部呈褐色。头部的羽毛较短、为橘红色，梳羽深红色，大镰羽不发达，黑色呈绿色光泽，小镰羽橘红色，其他部位的羽毛呈浅黄色。皮喊

2、成年的母鸡呈三角形，单冠直立，冠齿为6-7个，部分母鸡在性成熟之后，鸡冠倒伏。肉垂较短，与鸡冠颜色相同，均为红色。耳叶白色，眼睛大而有神，虹彩为橘红色，喙为黄色，部分喙端为褐色，全身羽毛呈黄色。

3、成年公鸡体重为1450g，体斜长为17.25cm，胸宽为5.09cm，胸深为7.39cm，龙骨长为9.61cm，骨盆宽6.12cm，胫长6.5cm。成年母鸡体重为1190g，体斜长为15.47cm，胸宽为4.88cm，胸深为7.09cm，龙骨长为8.6cm，骨盆宽5.67cm，胫长6.07cm。

4、开产日龄为151.75天左右，每年平均产蛋180个，蛋平均重54.23g。

二、狼山鸡

1、狼山鸡的体格十分健壮，头部昂起，尾部上翘，背部较凹，羽毛紧密，行动灵活。头部短圆细致，单冠，冠齿5-6个。脸部、耳叶及肉垂均呈鲜红色。眼的虹彩以黄色为主，偶尔间混有黄褐色。喙部为黑褐色，尖端颜色略前浅。胫为黑色，比较细长。

三、南丹瑶鸡

1、南丹瑶鸡的体躯呈梭形，胸骨部位突出，胫部细而长，脚距发育较早，约有40%左右具有胫羽，少数有趾羽。单冠直立，冠齿有6-8个，喙为黑色或石板青色，脸、冠、肉垂均为红色，耳叶红色或蓝绿色，胫、脚趾为石板青色。公鸡羽毛颜色以金黄色、棕红色为主，黄黑色次之;而母鸡的羽毛颜色主要分为麻黑色、麻黄色两种。

2、南丹瑶鸡的开产日龄为120-140天，每年平均产蛋量为100枚左右，蛋的平均重量为41-54g，其中种蛋的合格率为97%，种蛋受精率为93%，受精蛋孵化率为91%。

3、90日龄的时候，公鸡的体重可以达到1.5kg。115日龄的时候，母鸡的体重可以达到1.3kg。

四、清远麻鸡

1、清远麻鸡的体型特征主要表现为:体型呈象楔形，前驱紧凑，后躯圆大，头、脚较细。

2、公鸡的头部大小适中，颈部长短适中，单冠直立，一共有5-6个冠尖。肉垂及耳部为鲜红色，虹彩为橙黄色，喙黄色，头颈、背部的羽毛金黄色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽为黑色，肩羽、鞍羽为枣红色，脚部矮而黄。平均体重为2.18kg。

3、母鸡的头部较为细小，颈部长短适中，单冠直立，有5-6个冠尖。冠、耳垂均为鲜红色，喙部黄而短，虹采橙黄色，头部和和颈的前三分之一的羽毛为深黄色。背部羽毛有斑点，羽面的底色分黄、棕、褐三色。平均体重为1.75kg。

五、固始鸡

1、体型中等，体躯呈三角形，结构匀称，羽毛丰满。母鸡的羽毛颜色有黄、麻、黑等不同色，公鸡的羽毛颜色多为深红色或黄红色，尾羽多为黑色。尾巴形状分为佛手尾、直尾两种，以佛手尾为主。鸡嘴呈青色或者是青黄色，腿、脚为青色。冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠者居多。冠直立，冠齿6个，冠后缘冠叶分叉，冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色，虹彩呈浅栗色，喙部短而略微弯曲，呈青黄色。胫为靛青色，四趾，无胫羽。

2、开产日龄为205天左右(最早的为158天)，产早氏蛋时间多集中于每年的3-6月份，每年平均产蛋数量约为141个，蛋的平均重量为51.4g。

六、仙居鸡

1、仙居鸡的体型紧凑，背部平直，尾羽高翘，颈部细长，单冠，冠齿5-7个，全身的羽毛均为黄色，分布紧密。公鸡的颈羽为金黄色，主翼羽为红色，夹杂着黑色，尾羽为黑色，而母鸡的主翼羽半黄半黑，尾羽为黑色，颈羽夹杂斑点状黑灰色羽毛。喙部为黄色，冠与肉垂为鲜红色，虹彩为桔黄色，耳色淡黄。胫、爪为黄色，无羽毛。

2、仙居鸡的体斜长为14.05cm，龙骨长为10.4cm，髋宽为8.85cm，胫长7.15cm，胫围3.1cm。

3、仙居鸡(公鸡)的屠宰率为90.97%，半净膛率为80.16%，全净膛率为63.27%，胸肌率为7.7%，腿肌率为14.2%。

土鸡品种有哪些

中国有六十四个地方鸡种。常见品种有胡爱香鸡、晋阳乌骨鸡、江汉鸡、云阳鸡、清远麻鸡、贵妃鸡、绿壳蛋鸡等。其中胡爱香鸡起源于广东茂名，金阳乌骨鸡起源于四川凉山，江汉鸡是柴鸡的一种，云阳鸡是肉蛋型。

土鸡有和闭哪些品种

1、怀乡鸡

胡爱香鸡是一种土鸡，也被称为信宜鸡和湛江鸡。它是一只长着黄色羽毛、嘴巴和脚趾的肉鸡。饲养想宽棚余家的鸡时，应选择地势开阔、排灌方便的草地或林地，并在场地周围构筑防护网，避免黄鼠狼等鸡的天敌出现。

2、金阳丝毛鸡

金阳乌骨鸡原产于四川省凉山州。它的羽毛如丝般柔软，嘴和脚趾是黑色的，羽毛是白色或黄色的，梳子是暗红色的。因为晋阳乌骨鸡数量少，所以能不能圈养，2023年被列为畜禽种质资源保护品种。

3、江汉鸡

江汉鸡是土鸡，是湖北江汉平原柴鸡的一种。它的梳子是红色的，嘴和脚趾是白色或黄色的，脖子上的慎滚羽毛是金黄色的，尾巴是黑色的。江汉鸡常作为蛋肉兼用品种选育，对环境适应性强，肉质细嫩。

4、郧阳大鸡

云阳大盘鸡是土鸡，是斗鸡和小盘鸡的杂交品种。它有一个大梳子，长脚趾，黑色，小尺寸和短尾巴。饲养云阳鸡时，要给它们提供麦麸、谷物、白菜叶、玉米粒等食物。

以上内容是小编精心整理的关于上杭特产小吃和上杭县好吃的的精彩内容，喜欢请经常光顾吧！