姜什么品种产量高些 姜什么品种产量高一些

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姜选择什么品种好

我国生姜栽培品种主要分渗冲桥为疏苗肉姜和密苗片姜两类，如以地名或根茎及姜芽的形状和色泽命名，有南姜、北姜之分。

红爪姜：南方各地常用品种，因分枝节处呈浅紫红皮，外形肥大如爪而得名长势强，分枝数少，姜块皮色淡黄，肉质鲜黄，纤维少，辛味浓，品质佳，耐干旱，发病少，适应性强，产量高，单株重一点五到两千克；黄爪姜植株较矮，芽不带红色，姜块节间短而密，皮淡黄色，肉质微密，辛辣味浓。单株根茎重二百五十克；安徽铜陵白姜：生长势强，分枝多，嫩芽粗壮，深粉红色，根茎肥大，皮淡黄色，纤维丛猛少，肉质细嫩，香气浓郁，辛辣味浓，品质极佳，一般单株根判凳茎重五百克左右；山东莱芜大姜：植株高大粗壮，生长势强，叶片大而肥厚姜块肥大，黄皮黄肉，表皮光滑鲜亮，肉质细嫩，辛辣味较淡，一般单株根茎重四百克左右；红芽姜：植株生长势强，分枝数多，根茎皮淡黄色，芽淡红色，根茎肉色蜡黄，单株根茎重可达五百克。

目前中国生姜生产上常用的高产、优质的生姜品种有哪些?各自有何...

中国生产上常用的生姜品种有30～40个，大多为地方品种，且多数品种的分布都有一定的区域性，逐渐适应了当地的气候特点。现择其主要品种介绍于下：

该品种对栽培条件较敏感，如气候适宜、肥水充足宴嫌哗、管理精细，则发生分枝多，根茎各次姜球也多，常成双层或多层排列，姜块肥大，称为“马蹄姜”。如在土壤瘠薄、管理粗放的条件下，植株分枝少，地下部姜球亦少，多呈单层排列，姜块较瘦小，称为“扇面姜”。当地5月上旬播种，10月中、下旬收获，生长期约为150天。一般每667米2产2000千克左右，高产田可达3500千克以上。

（5）广州密轮细肉姜 广州市郊农家品种，主要分布在广州北郊、从化一带。株高60～80厘米，叶披针形，青绿色，叶长15～20厘米、宽2～2.5厘米，分枝力强，分枝较多，姜球较小，成双层排列。根茎皮、肉皆为淡黄色，肉质致密，纤维较多，辛辣味稍浓，抗旱和抗病力较强，一般单株重700～1500克，间作每667米2产800～1000千克。该品种生长期150～180天，喜阴凉，适于间作，忌土壤过湿。通常2～3月播种，7～8月收获嫩姜，10月以后收老姜。

（7）江西兴国生姜 江西省栽培生姜历史悠久，地方品种颇多，以兴国、抚州、于都、上高和九江县为著名生姜产区。兴国九山生姜是江西名特产蔬菜之一，为兴国县留龙乡九山村古老农家品种，现全县均有种植。该品种株高70～90厘米，分枝较多，茎粗1.2厘米，茎秆基部稍带紫色并具特殊香味，叶披针形，绿色，叶长25厘米，宽3厘米，花似襄荷，有不整齐花被，雄蕊6枚，雌蕊1枚，但极少开花。根茎肥大，姜球呈双行排列，皮浅黄色，肉黄白色，嫩芽淡紫红色，纤维少，质地脆嫩，辛辣味中等，品质优良，耐贮耐运，通常4月上、中旬种植，6月初收取种姜，10～12月采收鲜姜，在当地立冬前收获的姜称“子姜”，立冬后收获的姜称“冬姜”，入窖贮藏后称“窖姜”，窖藏二年以上则称“陈年老姜”。子姜和冬姜主要作蔬菜及调味品用，窖姜和陈年老姜除食用外，主要作药用。以九山姜为原料加工制作的酱菜、五味姜、甘姜、白糖姜片、脱水姜片、香辣粉等食品，深受群众欢迎。

（8）张良姜 为河南省鲁山县张良镇地方品种，植株生长势强，根茎芳香味浓而持久，纤维细，含水量少，耐贮耐运，产量较高，一般每667米2产量2500千克左右，相传汉代曾列为贡品。

（9）湖南黄心姜 主要分布在湖南省新邵县。该品种株形紧凑，分枝力较强，适应性一般，根茎皮、肉皆为淡黄色或黄白色，肉质细密，含水量较少，辛辣味强，一般单株根茎重1000克左右，适于制干姜或作药用。

（10）湖南鸡爪姜 主要分布在湖南省郴州和耒阳县等地。该品种植株较矮，分枝多，根系较发达。因根茎形似鸡爪，故名鸡爪姜，单个姜球似竹根，节间短而密，含水量少，肉质致密，辛辣味轻，耐贮藏，抗病性强，单株根茎较小，不甚肥大，产量不高，主要供药用。

（11）疏轮大肉姜 广东地方品种，在当地普遍栽培，多进行间作套种，植株长势较强，株高80～85厘米，分枝力强，根茎淡黄色，肉黄白色，质地细嫩，辛味不烈，外形美观，品质优良，适于作调味品及糖渍之用，加工的糖姜是广东的出口特产。该品种植株较高大，一般株高70～80厘米，叶深绿色，分枝较少，茎秆粗1.2～1.5厘米，根茎肥大，皮淡黄色而较细，肉黄白色，嫩芽为粉红色，姜球成单层排列，纤维较少，质地细嫩，品质优良，产量较高，但抗病性稍差。一般单株根茎重1000～2000克。当地一般2～3月种植，7～8月采收嫩姜，10月至次年2月均收获老姜。其根茎可在田间越冬。

（13）安徽铜陵白姜 安徽省地方品种颇多。如宣城姜、休宁雁里姜、潜山猴姜、舒城黄姜、嘉山鸡爪姜、临泉虎头姜等。但以铜陵白姜最为有名，是安徽省著名特产。传说清代乾隆下江南时，食铜陵糖冰姜后赞不绝口，称“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”，食后有“隔夜之香”的感觉。该品种生长势强，株高一般70～90厘米，高者达100厘米以上。叶窄披针形，深绿色，姜块肥大，鲜姜呈乳白色至淡黄色，嫩芽粉红色，外形美观，纤维少，肉质细嫩，辛香味浓，辣味适中，品质优，适于腌渍和糖渍。当地通常于4月下旬至5月上旬种植，高畦栽培，搭高棚遮荫，10月下旬收获。一般单株根茎重300～500克，每667米2产鲜姜1500～2500千克，铜陵人喜食生姜，并视生姜为良药，常称“一片生姜，胜过丹方”、“一杯姜汤，老少健康”。

（14）江西黄老门姜 江西省九江县黄老门乡农家品种，在当地栽培历史悠久。该品种植株直立，株高80厘米左右，分枝较多，茎粗1厘米左右，叶披针形，深绿色，长25厘米，宽2～3厘米。根茎姜球排列较紧密，但不甚规则，皮薄，淡黄色，肉黄白色，嫩芽淡紫红色，质地较细，纤维少，辛香味浓，辣味稍强，品质好，耐贮藏。4月下旬至5月上旬种植，10月中、下旬收获，一般每667米2产量1500～2000千克。

（16）来凤生姜 湖北省来凤县农家品种，又称凤头姜。在当地栽培历史悠久，主要分布在鄂西的来凤、恩施等县市。该品种植株较矮、叶披针形，绿色，根茎黄白色，嫩芽处鳞片为紫红色，姜块表面光滑，肉质脆细，纤维少，辛辣味较浓，香味清纯，含水量较高，品质良好，适于蜜饯加工，但不耐贮藏。中晚熟，通常4月下旬至5月上旬种植，10月下旬至11月初收获，一般每667米2产量1500～2000千克。

（18）玉林圆肉姜 广西壮族自治区地方品种，全区各地均有栽植，以玉林地区各县栽培较多。该品种植株较矮，一般株高50～60厘米，分枝较多，茎粗1厘米，叶青绿色，长20～25厘米、宽3.0～3.5厘米，根茎皮淡黄色，肉黄白色，芽紫红色，肉质细嫩，辛香味浓，辣味较淡，品质佳，较早熟，不耐湿，较抗旱，抗病能力较强，耐贮耐运。当地于2月中、下旬播种，8月中旬以后开始收获嫩姜，9～10月是收获适宜期。生长期180～230天，产量较高，一般单株重500～800克，最重的可达2千克以上。

（19）福建红芽姜 该品种主要分布于福建省。植株生长势强，分枝较多，根茎皮淡黄色，肉质蜡黄色、芽淡红色，叶鞘基部鳞片亦为淡红色，根茎纤维少，质地嫩，风味良好，一般单株根茎重500克左右。

（20）四川竹根姜 四川省地方品种，主要分布在川东一带。川西南亦有种植。植株高70～80厘米，叶披针形，绿色，根茎为不规则掌状，表皮浅黄色，嫩芽及姜球顶部鳞片呈紫红色，肉质脆嫩，纤维少，品质优，适宜作软化栽培。不耐旱、不耐涝，抗病性较强，产量较高，一般单株根茎重250～500克，每667米2产量2500千克左右。

（21）绵阳生姜 四川省绵阳市郊区农家品种，植株较高大，株高一般75～100厘米，分枝性强，叶披针形，长约27厘米左右，宽约3.0～3.5厘米，绿色，根茎为不规则掌状，淡黄色，纤维少，质地脆嫩，品质优良。单株根茎重500克左右。当地4月上旬种植，生长期约130～190天，8月下旬至11月收获。一般每667米2产量2000～2500千克。

（22）台湾姜 在台湾省的宜兰、南投、云林、嘉义、台南、高雄、台东、花莲等县都栽培生姜，其中宜兰、南投生产嫩姜较多，台东、嘉义、云林和花莲则以栽培老姜为主。主要栽培品种有生番姜（南洋姜）、竹姜、粉姜、水姜、黄姜等。

上述介绍的品种可根据当地的气候特点进行选用，但在当地更换品种之前，应对要引进的品种先进行试验，如果符合当地的气候特点和消费习惯，则可以引进，否则不然。

除上述优良品种外，还有四川的泸州白姜、成都二黄姜、浙江永康县的五指岩姜、辽宁省的丹东白姜等也都具有生长势强、高产优质等特点，也是我国生姜的优良品种。

生姜种植产量是农民关心问题,生姜种植该怎么提高产量?

选择品种。品种决定产量。生姜品种很多，产量都不相同。目前，全国产量最高陪悉的高产品种是山东农业大学培育的山农大姜一号和芦核乎山农大姜二号。它发芽多，生长快，个大且粗，含水量大，汁多味辣。这两个品种产量大至相同，每棵三斤左右，一般亩产在7000～8000斤。生姜种植的时间一般是在每年的四月底到五月初这段时间，目前已经错过了最佳的种植时间了。接下来看一下生姜的生长习性问题，生姜原产于热带地区，生姜喜欢温氏漏暖湿润的生长环境，耐寒能力比较差，最适合的生长温度是25度左右。喜欢疏松肥沃的沙质土壤。

要想种姜必须要选择土质肥沃，土层深厚，透气性好，有机物质丰富，保水保肥力强的沙土壤来种植，姜喜阴，不耐高温和强光，不耐干旱，也不耐涝，不耐低温霜冻，喜温暖湿润的环境，气温低于15度就会停止生长，对水分要求严格，高温天气要对其进行遮阴，温度适宜，产量就相当高。

青绿姜切开后芯里有一圈淡墨蓝色，所以也叫乌姜，此姜肉质浅白，味道醇厚。而黄姜表皮黄白，刮开皮后里面的肉质很黄。姜做为一种调味品，在很多菜里都有它的影子，它不仅能调味去腥，制成干姜还可以入药，所以深得人们喜爱。

生姜在各个生长阶段对于温度的要求是不同的，姜芽萌发最适宜的温度在22～25℃，幼苗和发棵期要保持最适宜的温度是22～28℃，这样才有利于茎叶的生长，如果温度超过了35℃或者是低于17℃对于生姜的生长都是不利的。生姜是姜科多年生草本植物的新鲜根茎又叫姜根，在我们国家各地都可以种植。由于它的不仅是我们老百姓餐桌上的调味品，而且又具有其它的养生保健功效，特别有生发的功能，所以生姜的市场需求也在不断的增加，于是其种植面积也逐渐扩大。

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