黑色鲫鱼是什么品种能吃吗? 鲫鱼品种介绍图片

你现在浏览的文章是一篇关于和的文章，只有你喜欢的内容存在，只有你来光临，我们才能继续前行。

鲫鱼种类 鲫鱼种类图片

1、经过选育的我国地方优良鲫鱼品种。

（1）高背鲫。高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点。因背脊高耸而得名。个体最大3000克，亲水性强，不宜在内地饲养。

（雹山李2）方正银鲫。方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1．5千克，一般在0．5~1千克左右。

（3）彭泽鲫。彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。

（4）淇河鲫。淇河鲫因产于河南省北部一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1—2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境，为淇河鲫的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫肉嫩味美，据古籍记载，淇河鲫和香稻米、丝蛋一起，是当地的三大贡品。

除上述几种经济价值较大的优良鲫鱼外，还有江苏省六合县的龙池源迟鲫鱼，产于内蒙古海拉尔地区的海拉尔银鲫等等，它们的共同特点是个体大、肉嫩、味美，均深受当地群众所喜爱。

2、杂交鲫鱼品种。

（1）异育银鲫。它是以方正银鲫为母本，以兴国红鲤为父本，人工交配所得的子代。异育银鲫比普通鲫鱼生长快2～3倍，生活适应能力强，疾病少，成活率高，既能大水面放养，又能池塘养殖，是非常好的人工繁育品种。

（2）杂交鲫鱼。以方正银鲫为母本，太湖野鲤为父本“杂交”而获得的子代。试养表明，它杂交优势明显，具有适应性强、生长快、个体大、食性广、病害少、肉味鲜美等优点，唯拦受到生产单位的普遍欢迎。适合于内塘、外荡、河浜以及湖泊围养，是一种经济效益和社会效益都较好的养殖新品种。

（3）湘云鲫(原名工程鲫)。湘云鲫运用细胞工程和有性杂交工程相结合的生物工程技术而培育出来的三倍体鲫鱼，具有自身完全不育、生长快、抗病能力强、食性广、易捕捞、耐低温、肉嫩鲜美等优点，当年年底鱼苗可达500克，鱼种经一年养殖，个体可超过1000克。池塘养鱼发生缺氧泛池时，草、鲢发生死亡，而湘云鲫则平安无事。

3、引进的鲫鱼品种。目前，我国引进的外来鲫鱼品种只有原产于日本琵琶湖的白鲫，是一种大型鲫鱼。白鲫适应性强，能在不良环境条件下生长和繁殖，对温度、水质变化、低溶氧量等均有较大的忍受力。最大个体在1000克左右。

黑坑鲫鱼有哪几种各有什么特性

1、大小

黑坑里的鲫鱼由于有着丰富胡握孙的食物资源，所以长的很大，游动缓慢，性情温顺。野生的鲫鱼食物资源匮乏，不得不长期游动来寻找食物，所以个头比较小，游动迅速，性情凶悍。

2、毛皮颜色

黑坑鲫鱼颜色是发黑的，有的甚至是纯黑色，野生裤链的鲫鱼颜色是发白的，比较偏黄色。

3、体型

黑坑鲫鱼体型圆润，头部较小，游动缓慢，尾巴比较窄。野生鲫鱼这些特征是完全相反的。

4、背部

黑坑鲫鱼背部凸起不明显，这是因为食物丰富，吃的肚子大且松弛，皮告就造成了这种现象。野生的鲫鱼背部很高，凸起明显。

5、鱼鳃颜色

黑坑鲫鱼鱼鳃的颜色比较深，没有什么光泽，野生的鲫鱼鱼鳃的颜色是很淡的，且光泽鲜亮。

黑鲫鱼是什么品种?能吃吗?

鲫鱼是人们生活中常见的一类鱼种，它的品种很多，颜色也不一样，常见的有银色、金色、青色等。不过，有些钓友表示还钓过黑色的鲫鱼，这种鱼全身漆黑如墨，十分少见。那么黑鲫鱼是什么品种？能吃吗？一起来了解下吧。鲫鱼是人们生活中常见的一类鱼种，它的品种很多，颜色也不一样，常见的有银色、金色、青色等。不过，有些钓友表示还钓过黑色的鲫鱼，这种鱼全身漆黑如墨，十分少见。那么黑鲫鱼是什么品种？能吃吗？一起来了解下吧。

黑鲫鱼是什么品种？

很多人第一次见这种黑鲫鱼，都以为是什么变异的品种，没猜液或者是污水中生长的变色鲫鱼。但实际上都不是，它的名字就叫黑鲫，属鲤科、鲫属鱼类，是一种外来物种。其广泛分布于欧洲和亚洲多个国家，但在中国仅见于额尔齐斯河流域。

黑鲫鱼体侧扁，体色为黑褐色，腹部淡黄，多生活于水草丛生的水体内。黑鲫是杂食性的鱼类，终日以浮游生物、底栖无脊椎动物、植物和碎屑为食。

黑鲫鱼能吃吗？

1、黑鲫处理干净后，切花放置盘中待用；

2、姜块、葱段等辅料切丝，同样也放置盘中待用；

3、在盘子里铺上姜片，放上鱼，再在鱼背上撒上姜丝；

4、在锅中加入清水，放上隔板，再把黑鲫鱼放进锅里煮10分钟即可。

5、10分钟后出锅，然后往黑鲫鱼上撒上葱丝，再浇上一勺热油和淋上生抽即可食用。

鲫枯物鱼变黑是什么原因？

其实除了黑鲫这一品种本身就黑之外，其实一些影兆族响因素也会导致不黑的鲫鱼也会变黑。比如：

1、基因：鲫鱼身体变黑和基因有一定关系，亲鱼变色早则子代变色就早；反之，子代变色就晚。

2、水质：水质清澈，那么鲫鱼颜色就会呈现银白色，反之则会呈现青黑色。

3、光照：光线会通过鲫鱼的视觉剌激神经中枢，从而影响其褪色。在光线较弱的水域中的鲫鱼，褪色迟而且褪色完后形成的体色偏深。

4、食物：长期食用单一食物会导致鲫鱼颜色变淡，反之颜色则会加深。这点其实和饲养的锦鲤较为相似。

总的来说，黑鲫并不是所谓的变异种，或者是环境污染导致的变黑，因此是可以放心食用的。当然在一些特定的影响因素之下，也会导致鲫鱼变黑，在选购时一定要注意甄别好。

以上内容是小编精心整理的关于和的精彩内容，喜欢请经常光顾吧！