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1.狮子头鹅狮头鹅,中国唯一的大型鹅种,亚洲唯一的大型鹅种,原产广东省。60天体重可达5公斤以上,成年公鹅可达10公斤以上。2.董哲白鹅浙白鹅前期生长快。在放牧条件下,60天可以卖到3.5公斤,70天可以卖到3.7公斤。3.四川白鹅四川白鹅,主要是开江白鹅,以体型大(3-4公斤)、毛质好(纯白)、产毛量高(每只鹅产100-200克羽毛)、肉质细嫩、产蛋率高、生长快、是羽绒服装加工的优质原料而闻名。4.黑鬃鹅黑鬃鹅属鸭科,产于广东清远北江两岸,故又称清远鹅。正宗的厚街烧鹅都是用这种鹅。5.太湖鹅太湖鹅,原产于长江三角洲的太湖地区,成年公鹅体重4公斤。其羽绒呈白色,轻薄柔软,富有弹性,保暖,经济价值高,产绒量高。每只鹅能产200-250克羽绒。
鹅的品种介绍
我国优良的鹅品种有狮头鹅、浙东白鹅、四川白鹅、太湖鹅、豁眼鹅等,从国外引进的良种鹅有莱茵鹅、朗德鹅等。
狮头鹅是我国的大型鹅种,也是亚洲的大型鹅种,原产于广东省饶平县、澄海县。成年公鹅活重可达10公斤以上。母鹅5-6月龄开产,产蛋季节为每年9月至翌年4月。母鹅在此期间有3-4个产蛋期,每期产6-10枚蛋,每产完一期蛋即就巢孵化。雏鹅初生重130克左右。在较好的饲养条件下,60日龄活重可达5公斤以上。肉用仔鹅70-90日龄上市。
浙东白鹅主要产于浙江省兆辩象山、定海等县。成年公鹅平均活重5公斤。母鹅一般5-6月龄开产。好的母鹅每年有3-4个产蛋期,每期产蛋量为8-12枚。每产完一期蛋即就巢孵化。浙东白鹅早期生长速度较快。雏鹅初生重平均95克。在放牧条件下,60日龄活重3.5公斤,70日龄活重3.7公斤即可上市出售。
四川白鹅产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地,在江浙一带称为隆昌鹅。四川白鹅是我国中型鹅中基本无就巢性、产蛋性能优良的品种。四川白鹅配合力好,是培育配套系中母系母本的理想品种。四川白鹅成年公鹅体重5-5.5公斤。雏鹅初生重71克,60日龄重2.5公斤,90日龄重3.5公斤。母鹅于200日龄开产,基本无抱孵性,年产蛋量60-80枚
太湖鹅是小型鹅种,原产于江苏、浙江两省的太湖流域。太湖鹅早期生长快,仔鹅80-100日龄体重可达3-4公斤,肉质鲜美,是生产肉用仔鹅的优良品种。母鹅5月龄开产,年产蛋60-80枚。
豁眼鹅属小型鹅种,主要分布在山东、辽宁、吉林、黑龙江、四川等地。该品种在山东省称为五龙鹅,在辽宁省称为昌头鹅,在吉林省和黑龙江省称为疤拉眼鹅。早期生长迅速,5月龄平均体重可达3.5公斤。母鹅8-9月龄开产,无就巢性,年产蛋120-180枚,蛋重120-140克。
莱茵鹅原产于德国莱茵州,以产蛋量高着称。该品种适应性强,食性广,能大量采食玉米、豆叶、花生叶等。体型中等,成年公鹅体重5-6公斤。母鹅7-8月龄开产,年产蛋量50-60枚,蛋重150-190克。在适当条件下,肉用仔鹅8周龄体重可达4-4.5公斤,适于大型鹅场生产商品肉用仔鹅。
郎德鹅原产于法国西南部的郎德地区,是当今世界上适于生产鹅肥肝的鹅种。该品种仔鹅生长迅速,8周龄体重可达4.5公斤。成鹅经填肥后体重可达10公斤以上。母鹅年产蛋35-40枚,蛋重180-200克,繁殖力较低。朗德鹅羽绒产量高,对人工拔毛的耐受性强,每年可拔毛2次,平均每只年产羽绒0.4公斤。在适当条件下,经20天填肥后肥肝重可达700-800克。
鹅苗价格
鹅苗的价格根据不同地区、品种、大小、购买数量不同,目前养殖比较多的品种有皖西白鹅、狮头鹅、四川白鹅、法国朗德鹅、太湖鹅等,具体价格大概在几元到十几:
1、皖西白鹅鹅苗价格:皖西白鹅原产于安徽省六安市大别山区,适应性强、觅食力强、耐寒耐热、耐粗饲、族型缺合群性,一般价格在5-6元/只。
2、狮头鹅鹅苗价格:狮头鹅为目前我国农间培育出的优良品种鹅,也是世界上的大型鹅之一,多分布于澄海、潮安、汕头市郊,一般批发1价格在10-50元/只。
3、四川白鹅四川白鹅:四川白鹅是一个具有生长快、耐粗饲、疾病少、饲养周期短、无就巢性的一个地方优良品种,主产于四川省温江、乐山、宜宾、永川和达县等地,一般价格在9-12元/只。
4、法国朗德鹅鹅苗价格:朗德鹅又称西南灰鹅,原产于法国的朗德省,是世界的肥肝专用品种,专家推崇的肥肝型用鹅,一般价格在5-12元/只。
5、太湖鹅鹅苗价格:太湖鹅是我国的小型鹅种,肉质比较好、体型比较小、产蛋量比较高、每天的耗料量少,一般价格在10元/只。
不管选购什么品种的鹅苗都要去正规的养殖场购买,挑选,养鹅能否取得成功,选择雏鹅苗是非常重要的一环,可以从鹅的来源、身形体态、活力等方面考虑。
鹅肉的功效与作用鹅肉的营养价值
鹅肉营养丰富,富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素,并且脂肪含量很低,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。鹅肉的蛋白质含量很高,根据测定,其含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉租悉仔鸡高。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。中医理论认为鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰,解铅毒等作用。适宜身体虚弱.气血不足,营养不良之人食用。补虚益气,暖胃生津。凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者,可常喝鹅汤,吃鹅肉,这样既可补充老年糖尿病患者营养,又可控制病情发展,还可治疗和预防咳嗽等病症,尤其对治疗感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年浮肿、肺气肿、哮喘、痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
鹅蛋含蛋白质、油脂、卵磷脂、维生素、钙、镁、铁等。
相关人群
一般人都可食用
1.尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。
2.温热内蕴者、皮肤疮毒、瘙痒症者、痼疾者忌食。
鹅全身是宝
鹅不仅可以食用,它能转化成各种优质鹅产品,鹅粪可以施肥,能改善土壤结构,提高作物产量,形成良性循环,促进农业发展,养鹅可与形成良性循环等产业共存,具有良好的生态效益。鹅全身是宝,羽绒、肥肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅、鹅翅、肠、筋、胃、血等都是很有价值的畅销产品。
养鹅的利润●小规模养殖养鹅成本与利润分析
1、在放牧补饲条件下,每只鹅的成本:鹅苗:每只8元;0-15日,小料一斤×1.6元=1.6元;10015-30日:精料2.5斤×0.9元=2.25元;30-70日:放牧+精料8斤×0.8元=6.4元;70天-出栏:育肥料5斤×0.9元=4.5元;免疫+药费:1元;
综合成本:8+1.6+2.25+6.4+4.5+1=23.75元。
按平均体重7斤、每斤7.5元计算,共52.5元,去成本23.75元后,在放牧补饲条件下每只利润28元以上。
2、圈养料饲条件下每只鹅的成本:雏鹅:每只8元;0~15日,小料一斤×1.6元=1.6元,15-45日:精料9斤×0.9元=8.1元;45-75日:粗料15斤×0.8元=12元;免疫+药费:1元;
综合成本:8+1.6+8.1+12+1=30.7元。
按平均体重7斤、每斤7.5元计算,共52.5元,去成本30.7元后,圈养料饲条件下每只利润21元以上。
●大规模养鹅成本与利润分析
打算从事肉鹅生产的养殖户需要分析肉鹅养殖效益、饲养周期及全年养殖批次。以种草养鹅的饲养模式每批养殖3000羽肉鹅为例,其养殖效益为:
(1)产出预算:
3000羽肉鹅饲养75天,按出栏体重4.5公斤/羽计算,共计13500公斤。每公斤肉鹅售价按15.5元/公斤计算,则总产值为13500×15.5=万元。
(2)投资预算:
①鹅苗:12元/羽×3000羽=3.6万元。
②饲料成本:
精饲料:1-7日龄:0.4公斤/羽×4元/公斤×3000羽=0.48万元。8-21日龄:0.75公斤/羽×2.6元/公斤×3000羽=0.585万元。21日龄-上市:10公斤/羽×1.6元/公斤×3000羽=4.8万元。
青饲料:2元/羽×3000羽=0.6万元。
③水电、防疫:2元/羽×3000羽=0.6万元。
④人员工资:2000元/人、月×2人×3月=1.2万元。
⑤鹅舍建设:1万元。
以上各项投入合计万元。
(3)纯利润:万元-万元=80600万元。
因此饲养一只良种肉鹅,一般可获利20元一只左右。如按每年养殖4批计算,肉鹅年饲养量10000羽,净利润达万元以上。
养鹅前景
1鹅肉营养价值很高
鹅肉也是一种营养价值很高的肉类,它含有很多种对人体有益的微量元素以及氨基酸。并且主要的是鹅肉的含脂肪量很低,比鸡肉更低,对于减肥的人士来说鹅肉是非常好的一种肉类食品。
2鹅全身都是宝
相对于普通的鸡鸭等家禽来说,鹅的利用率相对来说是很高的,羽绒、鹅肝、鹅掌、鹅头、鹅舌、鹅脖、鹅翅、肠、筋、胃、血等等都是很值钱的畅销品,可以说鹅全身都是宝了。
3市场缺口大
继鸭绒之后,鹅绒以迅猛的势头抢占羽绒市场,鹅绒现已成为羽绒产业中欢迎、活跃的商品,年贸易量有45000吨之多。
中国是世界上养鹅多、羽绒产量多、出口量多的国家,就国内市场来说,我国的鹅肉市场一直处于供不应求的状态中,饲养量远远赶不上需求量。
4鹅的价格走势
2023年活鹅的价格基本稳定在18元以上,基本保持了去年春节以来的价格,并在上半年并没有跌幅,因此下半年的活鹅价格肯定还有个上涨趋势,今年养鹅养殖户受益鹅的价格上扬,基本都赚钱了。
2023年的话,鹅的价格可能会到达近5年的点,价格超过2023年是毋庸置疑的了,
因此如果准备在2023年养鹅的,基本可以肯定的是,市场的需求在那,市场的行情也在走高,你需要做的就是掌握好养鹅的技术,控制成本,等待收益就可以了。
鹅苗什么品种好?鹅苗根据自身特点可以分为产肉鹅、产蛋鹅、产绒鹅、产肥肝等,选择鹅苗可以根据自身性能选择。大种鹅苗品种有哪些?
一、狮头鹅
狮头鹅是我国惟一的大型鹅种,因前额和颊侧肉瘤发达呈狮头状而得名。狮头鹅原产于广东饶平县溪楼村。现中心产区位于澄海市和汕头市郊;在北京、上海、黑龙江、广西、云南、陕西等20多个省区均有分布。狮头鹅体型硕大,体躯呈方形。头部前额肉瘤发达,覆盖于喙上,颌下有发达的咽袋一直延伸到颈部,呈三角形。喙短,质坚实,黑色,眼皮突出,多呈黄色,虹彩褐色,胫粗蹼宽为橙红色,有黑斑,皮肤米色或乳白色,体内侧有皮肤皱褶。全身背面羽毛、前胸羽毛及翼羽为棕褐色,由头颈至颈部的背面形成如鬃状的深褐色羽毛带,全身腹部的羽毛白色或灰色。
母鹅就巢性强,开产日龄为160~180天,一般控制在220~250日亮段嫌龄。产蛋季节通常在当年9月至次年4月,这一时期一般分3~4个产蛋期,每期可产蛋6~10枚。个产蛋年产蛋24枚,平均蛋重176克,蛋壳乳白色。种公鹅配种一般都在200日龄以上,2岁以上的母鹅,年平均产蛋28枚,平均蛋重217.2克。
成年公鹅体重8.85千克,母鹅7.86千克。70~90日龄上市未经肥育的仔鹅,公鹅平均体重6.18千克,母鹅5.51千克。狮头鹅平均肝重600克,肥肝可达1.4千克,肥肝占屠体重量的13%,肝料比为1:40。
二、埃姆登鹅
原产于德意志联邦共和国西部的埃姆登城附近。19世纪,经过选育和杂交改良,曾引入英国和荷兰白鹅的血统,体型变大,我国台湾省已引种。
埃姆登鹅全身羽毛纯白色,着生紧密,头大呈椭圆形,眼鲜蓝色,喙短粗,橙色有光泽,颈长略呈弓形,颌下有咽袋。体躯宽长,胸部光滑看不到龙骨突出,腿部粗短,呈深橙色。其腹部有一双皱褶下垂。尾部较背线稍高,站立时身体姿势与地面成30°~40°角度燃陆。
雏鹅全身绒毛为黄色,但在背部及头部有不等量的灰色绒毛。在换羽前,一般可根据绒羽的颜色来鉴别公母,公雏鹅绒毛上的灰色部分比母雏鹅的浅些。
母鹅10月龄左右开产,年平均产蛋10~30枚,蛋重160~200克,蛋壳坚厚,呈白色。母鹅就巢性强。成年公鹅体重9~15千克,母鹅8~10千克。肥育性能好,肉质佳,用于生产优质鹅油和肉。羽绒洁白丰厚,活体拔毛,羽绒产量高。
三、图卢兹鹅
又称茜蒙鹅,是世界上体型的鹅种,19世纪初由灰雁驯化选育而成。原产于法国南部的图卢兹市郊区,主要分布于法国西南部。后传入英国、美国等欧美敬手国家。
图卢兹鹅体型大,羽毛丰满,具有重型鹅的特征。头大、喙尖、颈粗,中等长度,体躯呈水平状态,胸部宽深,腿短而粗。颌下有皮肤下垂形成的咽袋,腹下有腹皱,咽袋与腹皱均发达。羽毛灰色,着生蓬松,头部灰色,颈背深灰,胸部浅灰,腹部白色。翼部羽深灰色带浅色镶边,尾羽灰白色。喙橘黄色,腿橘红色。眼深褐色或红褐色。
开产日龄为305天。年产蛋30~40枚,平均蛋重170~200克,蛋壳呈乳白色。公鹅性欲较强,母鹅就巢性不强。成年公鹅体重12~14千克,母鹅9~10千克。强制填肥后每只鹅平均肥肝重可达1.0千克以上,肥肝重量可达1.8千克。
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