内蒙古的羊什么品种好吃 内蒙古的羊什么品种最好吃

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哪家草原羊肉最好吃?哪个草原羊肉最好吃?

当你游览草原时，你必须吃当地的食物。很多草原会养一些牛或者羊，不同地区养的羊的品种其实是不一样的。那么问题来了，哪个草原养的羊肉好吃？

内蒙古自治区

乌珠穆沁羊

乌木沁拥有内蒙古四分之一的牛羊，所以有羊以这个地名命名也就不足为奇了。自上个世纪以来，乌珠穆沁人一直在培育一种特殊品种的乌珠穆沁羊。乌木沁羊因其独特的黑头大尾，被称为大尾羊。乌木沁羊肉鲜嫩而不失弹性。它的味道充满了脂肪香气和淡淡的牛奶香气。

清水煮羊肉是当地人对乌珠穆沁羊的最高礼遇。这也是检验羊肉品质的最好方法。白开水、醋、蒜一起煮，可以释放羊肉的味道。看着平淡干净，肉味或圆很浓。喜欢羊肉的人连醋都不愿意沾，破坏了羊肉的原味。

朱武穆青格拉斯兰

乌木沁羊的风味来自乌木沁草原。乌木沁草原位于锡林郭勒盟东北部。羊不用跑太远就能得到足够的草和草药。

乌木沁可以满足大家对内蒙古草原的向往。远处是朦胧的山峰，近处是潺潺的流水。锡林郭勒，曾经的元朝首都，至今还保留着蒙古人的雄伟气质和豪迈的民族风情。

在这里，游客可以体验当地独特的民族文化。草原上弥漫着乌珠穆沁悠扬的长调。如果现在去，可以赶上成吉思汗为庆祝蒙古统一而设立的那达慕大会，称为草原世界杯。

新疆维吾尔自治区

哈萨克羊

哈萨克羊又名阿勒泰大尾羊，体型比正常羊大，尾巴圆而肥。哈萨克羊的皮毛多为棕红色。它们的大尾巴不是肉，都是肥肉。

由于昼夜温差大，哈萨克羊需要积累更多的脂肪来抵御夜间的寒冷。所以哈萨克羊的肉质比其他地方的肥美，是当地红柳串的最佳原料。

在明火上，油慢慢融化，浸透了羊肉。稍微烧一下就明白为什么红柳肉串能称霸新疆夜市了。

纳那提大草原

因为伊犁有四分之一的哈萨克人口，所以哈萨克羊的名字由此而来。那拉提草原是世界四大高山峡谷草原之一，集冰川山峰、森林草原、峡谷、河流于一体，景观丰富。

那拉提草原雪莲谷，随着海拔的升高，遍地的草原逐渐变成棱角分明的岩石和雪峰，美如阿尔卑斯山。因山顶雪线附近偶有雪莲，故称雪莲谷。而雪莲顶上的雪白更增添了山谷的圣洁。

这里的山景很独特。站在谷底，周围的群山蜿蜒而出。草和花覆盖了山谷，深绿色的云杉直立在远处的山坡上。远处山峦连绵，雪和云包裹在一起，难以分离。

青海省

乌兰察卡羊

乌兰察卡羊生长在茶卡盐湖周边的天然盐碱地牧场，其食物富含矿物质。再加上周围的枸杞、黄芪等药用作物，当地人说，即使水煮茶卡羊没有盐，但还是有微微的咸味，这是羊本身的美味。

同时，由于盐碱地植被不发达，乌兰察卡羊需要不断行走才能找到足够的饲料。羊虽然长得慢，但是肉很嫩，没有羊肉的味道。

在青海，除了手抓羊肉这种清淡的方式，还有炕羊排，粗犷豪爽。将羊排、土豆、洋葱、青椒和其他蔬菜放入炖锅中，直到炕达到教皇。香味中不乏阿拉伯风味。

祁连山草原

它的壮丽不仅在于风景，还在于它的历史意义。两千多年前，霍去病在这里把北匈奴赶出了河西走廊。匈奴哀叹道：“丢了我祁连山，把我六畜都没了兴趣。”

除了草原，这里的花草也是夏天的一大亮点。7月，门源县油菜花进入盛花期。游客可以在这个美丽的50万亩花海中欣赏天空的壮丽。

四川省

简阳大耳羊

简大耳羊最大的特点就是耳朵大，可以遮住脸，毛色红棕色。乍一看，它像一匹小马。简阳大耳羊不是简阳土特产，而是历史上的偶然。宋庆龄访美期间，美国政府送给宋庆龄40只努比亚山羊作为礼物。后来这40只山羊在简阳龙泉山区饲养，与当地山羊杂交，生下可爱可口的大耳羊。

特色的简阳羊肉仿码汤，完美诠释了“鲜”字。鲫鱼煎好后用纱布包好，放入羊骨、羊肉、羊杂，衫大塌煮至汤汁变白。热气腾腾，谁也无法拒绝一大锅热气腾腾的新鲜鱼羊。如果不用简阳本地的大耳羊，羊肉的臭味会更多，口感会更不细腻。

甘肃

苏乌沙羊

据说汉朝的时候，苏武派使者去匈奴，在那里养羊。回来后，他把羊给了这里的牧民。西汉时，民勤羊肉已经是朝廷贡品。在当地，最常见的吃羊肉的方式是炖羊肉和清汤羊肉，这也是当地待客最重要的部分。

由于当地干旱少雨，盐碱浓度高，土壤被碱化，所以盐碱植被较多。羊吃饲料后摄入大量的硫磺。硫黄能显著降低羊肉中气味强烈的脂肪酸。所以苏乌沙羊几乎没有膻味，这也让苏乌沙羊独具一格，味道鲜美。

内蒙羊和山羊哪个好吃

总体来说，内蒙羊比山羊更好吃。具体原因如下：

* **品种不同。旁乎**东山羊蔽孝属于圈养较多，激素含量多，而内蒙羊多为放养，纯天然更好吃。

* **饲料不同。**内蒙山羊吃的是鲜美的青草，没有吃过饲料，而普通的山羊吃的则是饲料。

内蒙山宏启稿羊的肉质十分鲜美，口感非常好，是许多人都喜欢吃的美食之一。

什么羊肉最好吃

羊肉最好吃还是要数新疆的阿勒泰大尾羊、内蒙古的阿尔巴斯白绒山羊、西藏的岗巴羊和海南的东山羊这五种。

一、新疆（阿勒泰大尾羊）

在新疆当地有一句顺口溜是这样说的，新疆的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸。新疆的羊肉，不管是用来烤着吃、还是用来炒着吃、卤着吃，味道都是一绝。

新疆独特的地理环境，占了全国天然草场总面积的23%，所以在这片草地上，畜牧业特别发达。相比较于很多地方的羊肉，新疆羊肉的瘦肉差李率高，且羊肉膻味淡，所以深受人们喜爱。

二、内蒙升庆运古（阿尔巴斯白绒山羊肉）

内蒙古属于大草原，所以这里的畜牧业非常发达，养羊的人也特别多。这里的羊都是吃天然牧草所长大的，因此羊肉的膻味会特别淡，据说很多外地羊，只要把它们放到这里喂养上一两个月，膻味也就没有了。

这里的羊肉肉质紧实、细腻鲜美又多汁，无膻味、无腥味，色泽鲜美，富含丰富高蛋白质、低脂肪，瘦肉率高，还含有多种人体所需要的氨基酸营养。所以说这里的羊肉，是最好吃的羊肉之一，你赞同吗？

三、宁夏（盐池滩羊）

虽然宁夏没有大草原，但是这里有干旱荒漠上的盐池滩大草场，其富含丰富中草药、以及各种各样的豆类食物，独特的自然环境，造就了这里的盐池滩羊，营养价值非常高，具有多种丰富的营养物质。

盐池滩羊做法也是非常简单的，只需简单的水煮，就可以吃到原汁原味的手抓羊肉，且不含一点腥味，只需蘸一点点盐，口感就特别细嫩。

四、西藏（岗巴羊）

提到西藏，相信很多朋友都想到这个地方去旅游吧，西藏可是旅游的圣地哦！除了是旅游胜地以外，这里还有丰富的羊肉资源。西藏的羊肉可不简单，它们喝的都是天山雪水，吃的都是青青绿草。

因为西藏地理海拔较高，所以这里常年都是寒冷的天气，相吵梁比较于很多地方的羊肉时，这里的羊肉口感就会更肥美一些。如果你是一个喜欢涮火锅吃羊肉的人，那么这里的羊肉，就是最适合不过的。

五、海南（东山羊）

海南是一个气候温和的地方，所以生长在这里的羊，都过得都比较滋润，每天都是爬爬山、吃吃草，简单的运动后，就能把自己养得特别肥美。

羊肉肉质优良，脂肪分布均匀，皮嫩肉厚、味道鲜美、没有腥味，还被称之为“海南四大名吃”之一，去海南岛的朋友，一定要记得尝一尝。相比较于其他地方羊肉做法的时候，海南羊肉做法非常丰富，有红烧，清炖，爆炒等等。

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