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随着畜牧家禽行业养殖技术的不断成熟,牛羊业养殖已有十分稳定的销售市场。
黄牛作为近期价格走势的“大牛”,不仅市场前景广阔而且有着良好的经济效益保障,目前黄牛养殖在全国尤其是贫困地区都在大力推广。
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黄牛作为近期价格走势的“大牛”,不仅市场前景广阔而且有着良好的经济效益保障,目前黄牛养殖在全国尤其是贫困地区都在大力推广。
黄牛多少钱一头?
根据这几年的行情来看,各地区的牛羊肉价格都差不多,虽然有些进口品种具有瘦肉率高、价格昂贵等优势,但并不适合一般农户家庭的圈养模式。
黄牛的品种有哪些?
黄牛的代表性品种可以具体分为秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛旦大和延边牛五大类。
1、南阳牛。
南阳牛主要产于河南省南南阳市,在洛阳、开封个平顶山等地市也有牛群分布。
南阳牛体躯庞大,体质结实,皮薄毛细,并且该品种有个主要特点就是胸骨较为突出。
外貌特征方面,南阳牛的毛色主要以黄色居多,角型按形状可以分为平角、大角等弯租。
南阳牛的习性表现温顺和蔼,并埋迟兆且适应能力极强,在较为简洁的饲养管理条件下即可发挥较好的生产能力。
2、秦川牛。
秦川牛是我国的优良黄牛品种,多分布于陕西艳阳和渭南一带,目前在陕西还设有专业规模的秦川牛养殖基地。
秦川牛体格高大,肌肉肥硕,四肢粗壮结实,其毛色主要为红、紫红和黄色三种。
在饲养方面,为了保障秦川牛产肉量较高,需要注重饲料的营养搭配和饲养方法,除了日常的青干草喂食以外,还需要搭配一些青饲料,玉米秆青贮饲料等混合饲料。
3、鲁西牛。
鲁西牛的体格结构就相对匀称,高大的身躯伴随着健壮的骨骼,因此肉用价值较高而闻名遐迩。
鲁西牛毛色同样多为黄色,也有些许棕红色,鲁西母牛一般在8月龄期即可受胎生产。
4、晋南牛。
晋南牛多产于山西汾河流域,晋南牛古老的役用牛地方良种,体型高大粗壮,尤其在增重能力上要远优于秦川牛、南阳牛等。
此外,晋南牛耐寒耐热性较强,具有较强的役用性能,常被农户用于犁地、拉车等农活。
5、延边牛。
延边牛是东北延边一带的优良品种牛之一,主要分布于朝鲜族自治区以及黑龙江省境内。
由于延边独有的自然气候以及延边人丰富的养牛经验,延边牛自然在品种性能上都称得上优等。
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肉牛犊品种都有哪些?牛犊即犊牛,系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉牛犊就是肉牛的小牛,它具有肉牛的特性,生长发育快。产牛肉量多,肉质好的特点。在我国较好的肉牛犊有西门塔尔牛犊、夏洛莱牛犊、利木赞牛犊。
肉牛犊品种都有哪些?
西门塔尔牛
西门塔尔牛是肉牛中比较常见的品种,原产自瑞士、法国、奥地利、德国等地。西门塔尔牛的外形非常壮实,体格比较大,肌肉十分丰满,是一种产奶和产肉量兼得的好品种。一般一头成年的西门塔尔牛的重量能够达到两千千克,母牛的话稍微轻一点。西门塔尔牛的产奶量比一般的肉牛要高一些,但是产肉率不比其他品种的肉牛低。
现在我国有很多地方养殖的肉牛品种就是西门塔尔牛,因为它的增长速度非常快,常见于内蒙古、东北、山东等地。不过,四川、广西等地也有养殖,长势要慢一些。
夏洛莱牛
夏洛莱牛是一种大型的肉牛品种,产自于法国的涅夫勒省和夏洛莱地区,是一种臀部肌肉丰满、胸部宽而深的肌肉牛。
夏洛莱牛一般饲养一年就可以长到五百千克,体重增长非常快,产肉性能也比较好,肉质细嫩并且山胡改瘦肉居多。该品种的牛养殖起来也有一定的优点,抗病性强、耐粗饲料、抗寒能力好,但是繁殖能力比较弱,常出现难产的现象。
利木赞牛
利木赞牛产自于法国的利木赞省,也是大型肉牛品种中的一种,它们的毛色深浅不一样,背部毛色深,公牛的角粗一些,母牛的角细一些。利木赞牛产肉率也比较高,尤其是产瘦肉,所以是肉牛养殖总较受欢迎的品种。利木赞牛有很强的适应能力,对饲料不挑剔,也可以放牧饲养,难产率虽然有,但是比夏洛来牛低一些。
秦川牛
秦川牛是我国的大型役肉兼用品种,原产于陕西渭河流域的关中平原,当前饲养的总数在80万~100万头以上。
体型外貌:毛色以紫红色和红色居多,约占总数的80%左右,黄色较少。头部方正,鼻镜呈肉红色,角短,呈肉色,多为向外或向后稍弯曲;体型大,各部位发育均衡,骨骼粗壮,肌肉丰满,体质强健;肩长而斜,前躯发育良好,胸部深宽,肋长而开张,背腰平直宽广,长短适中,荐骨部稍隆起,一般多是斜尻;四肢粗壮结实,前肢间距较宽,后肢飞节靠近,蹄呈圆形,蹄叉紧、蹄质硬,绝大部分为红色。肉用性能:秦川牛肉用性能良好。成年公牛体重600-800千克。易于育肥,肉质细致,瘦肉率高,大理石纹明显。18月龄育肥牛平均日增重为550克(母)或700克(公),平均屠宰率达58.3%,净肉率50.5%。
南阳牛
南阳牛属大型役肉兼用品种,产于河南省的西南部南阳地区,总数约130万做念头。
体型外貌:毛色多为黄色,其次是米黄、草白等色;鼻镜多为肉红色,多数带有黑点;体型高大,骨骼粗壮结实,肌肉发达,结构紧凑,体质结实;肢势正直,蹄形圆大,行动敏捷。公牛颈短而厚,颈侧多皱纹,稍呈弓形,髻甲较高。
肉用性能:成年公牛体重为650-700千克,屠宰率在55.6%左右,净肉率可达46.6%。该品种牛易于育肥,平均日增重可达988克,肉质细嫩,大理石纹明显,味道鲜美。南阳牛对气候适应性强,与当地黄牛杂交,后代表现良好。
鲁西牛
鲁西黄牛具有较好的肉役兼用体型,耐苦耐粗,适应性强,尤其抗高温能力强。原产于山东省西南部,当前约有45万头。
体型外貌:被毛有棕色、深黄、黄色和淡黄色四种,以黄色为主,约占总数的70%左右,一般牛毛色为前深后浅,眼圈、口轮、腹下到四肢内侧毛色较淡,毛细而软。体型高大、粗壮,结构匀称紧凑,肌肉发达,胸部发育好,背腰宽广,后躯发育较差;骨骼细致,管围较细,蹄色不一,从红到蜡黄,多为琥珀色;尾细长呈纹锤形。肉用性能:鲁西牛体成熟较晚,成年公牛平均体重650千克左右,肥育性能良好,皮薄骨细,肉质细嫩,1-1.5岁育肥平均日增重610克。18月龄屠宰率可达57.2%,并具明显大理石状花纹。鲁西黄牛,肉质鲜嫩,肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹,具有无可比拟的良种优势。周总理在世时送给日本友人两头鲁西黄牛,现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。
中国的黄牛品种其中鲁西黄牛是我国名贵牛种之一,其体躯高大,结构匀称,健壮威武,肉用价值高,闻名海内外.体型特征:被毛逗判从浅黄到棕红,以黄色居多,鼻与皮肤均为肉红色,部分有黑色斑点。多数牛具有完全不完全的三粉特征,即眼圈、口轮、腹下为粉白色;公牛角型多为“倒八字角”或“扁担角”,母牛角型以“龙门角”较多。公牛头短而宽,前躯发达,颈部短粗壮,肉垂明显,肩峰高大,胸深而宽,四肢粗壮;母牛颈部较长,背腰平直,四肢强僵?蹄多为琥珀色,尾细长呈纺锤形。
牛主要分为乳用品种、肉用品种、役用品种、兼用品种四类,其中乳用品种有荷兰牛、更赛牛等,肉用品种有夏洛来牛、无角红牛、肉牛王等,役用品种有黄牛、水牛、南阳牛等,兼用品种有西门塔尔牛、丹麦红牛等。
牛有什么渣敬唤品种
1、乳用品种
乳用品种的牛有荷斯坦牛、爱尔夏稿宏牛、更赛牛等,其中荷斯坦牛的产奶量最高,而且其牛皮较薄、弹性良好,骨骼较细且强壮,养殖荷斯坦牛要将温度保持在三十度一下、零度以上,如凯避免牛受热或者冻伤。
2、肉用品种
肉用品种的牛有无角红牛、德房牛、肉牛王、夏洛来牛、林肯红牛、格罗维牛等,其中夏洛来牛原产于法国中西部地区,其生长速度较快,体型较大,背毛为白色或者乳白色,皮肤上带有褐色斑点。
3、役用品种
役用品种的牛有中国黄牛、水牛、南阳牛、秦川牛等,其中黄牛皮肤为黄色,头部较粗重,牛角呈圆形,体格健壮,是养殖较多的一种品种,而水牛皮肤为灰黑色,常生长在靠近水源的环境中。
4、兼用品种
兼用品种的牛有丹麦红牛、瑞士褐牛、辛地红牛、西门塔尔牛、安格勒牛等,其中丹麦红牛是丹麦的特有品种,是本地牛和安格勒牛、短角牛杂交培育的品种,具有良好的泌乳性和产肉性。
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