外国猪的品种名字大全 外国猪的品种有哪些

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我国引入的国外猪种主要有哪些?

我国自19世纪末期以来，从国外引入的猪种有十多个，其中对我国猪种改良影响较大的有中约克夏猪、巴克夏猪、大白猪、苏白猪、克米洛夫猪、长白猪等。20世纪80年代，又陆续引进了杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪。目前，在我国影响大的瘦肉型猪种有大约克夏猪、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪和皮特兰猪。

（1）约克夏猪产于英国的约克县及其临近地区。该品种是以当地的猪种为母本，引入我国广东猪种和莱塞斯特猪杂交育成，1852年正式确定为新品种。约克夏猪可分为大、中、小三型。目前在世界分布最广的是大约克夏猪，因其体型大，毛色全白，故又名大白猪，是世界著名的瘦肉型猪种，在全世界猪种中占有重要地位。

体形外貌

大约克夏猪体型大，毛色全白，少数额角皮上有小暗斑，颜面微凹，耳大直立，背腰多微弓，四肢较高。平均乳头数7对。生产性能大约克夏猪具有增重快，饲料利用率高，繁殖性能较高，肉质好的优点。据湖北省农业科学院的大群育肥性能测定结果，在良好的饲养条件下，仔猪断乳至90千克阶段的平均日增重689克，每千克增重耗料3.09千克。据该所另几次测定，241头猪（其中公猪11头，母猪128头，阉猪102头）胴体瘦肉率占61%。成年公猪体重263千克，母猪体重224千克。在我国饲养的大约克夏母猪，初情期5月龄左右，一般于8月龄体重达120千克以上时配种，经产母猪平均产仔12头以上，产活仔数10头。据丹麦国家测定中心报道，1994年测定站的测定公猪30～100千克阶段，平均日增重982克，饲料转化率2.28，瘦肉率61.9%。农场大群测定，公猪平均日增重892克，母猪平均日增重855克，瘦肉率61%。目前，英国、法国等一些发达国家根据市场的需要，野者已选育出父系和母系大约克夏猪，以发挥其作用。

在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中常用作母本，或第一父本。

（2）长白猪（兰德瑞斯）

原产于丹麦。体型特长；毛色全白，故在我国都称它为长白猪。长白猪是1887年用大约克夏猪与丹麦土种猪杂交后经长期选育而成，1961年为丹麦全国惟一扩广品种。是目前世界分布很广的瘦肉型品种。

体形外貌

全身白色；体躯呈流线型；两耳向前下平行直伸；背腰特长，体躯丰满；乳头数7～8对。生产性能生长速度也很快，据湖北省农业科学院报道，23千克到6月龄的96千克阶段，平均日增重607克，饲料转化率2.95。成年公猪体重246千克，母猪体重218千克。据丹麦国家测定中心报道，1994年测定公猪30～100千克阶段，平均日增重可达960克，饲料转化率2.38，瘦肉率61.2%。农场大群测定，公猪平均日增重880克，母猪840克，瘦肉率61.5%。

在我国猪杂交繁育体系中一般作为父本，或在引入品种三元杂交中常用作母本，或第一父本。

长白猪具有生长快，饲料利用率高，瘦肉率高，母猪产仔多，泌乳性能较好等优点。在较好的饲料条件下，与我国地方猪杂交效果哗腔显著，因而在提高我国商品猪瘦肉率方面，长白猪将成为一个重要的父本品种。但是长白猪也存在体质较弱、抗逆性较差、对饲养条件要求较高等缺点。

（3）杜洛克猪原产于美国东北部，其主要亲本是纽约州的杜洛克猪和新泽西州的泽西红猪，故原名为杜洛克泽西猪。为世界著名的鲜肉型品种，现在世界分布很广。

体形外貌

毛色棕红色，可由金黄到暗棕色，樱桃红色最受欢迎，皮肤上可能出现黑色斑点，但不允许身上有黑毛或白毛；耳中等大，向前稍下垂，四肢粗壮。生产性能根据国内几个大的杜洛克种猪场的报道，大群种猪平均产仔数为10头左右，测定公猪20～90千克阶段，平均日增重为750克左右，饲料转化率3千克以下。1997年，北京市杜洛克原种猪场，杜洛克种猪平均窝产仔10.60头，产活仔9.62头；测定公猪60日龄个体重20.05千克，达90千克体重日龄151.8天，平均日增重799克，饲料转化率2.54，平均背膘厚（活体）1.51厘米；90千克屠宰，腿臀比例33.72%，眼肌面积35.75厘米，瘦颂芦薯肉率65.81%。据1994年，丹麦国家测定站报道，杜洛克公猪30～100千克阶段，平均日增重936克，饲料转化率2.37，瘦肉率59.8%。农场大群测试，公猪平均日增重866克，母猪平均日增重816克，瘦肉率59%。

杜洛克猪能较好地适应我国的条件。以杜洛克为父本与我国地方品种猪杂交后代比地方品种猪显著提高生长速度、饲料转化效率及瘦肉率。我国“八五”国家养猪攻关课题筛选出的最优杂交组合中，大部分都是以杜洛克为终端父本；在生产商品猪的杂交中，多用作三元杂交的终端父本，或二元杂交中的父本。

杜洛克猪具有生产快、饲料转化效率高、抗逆性强的优点。但是它又具有产仔少，泌乳力稍差的缺点，所以在二元杂交中一般都作为父本，在三元杂交中作为终端父本。

（4）汉普夏猪原产于美国肯塔基州的布奥尼地区，是由薄皮猪和白肩猪杂交选育而成的。为世界著名鲜肉型品种。

体形外貌

被毛黑色，在肩和前肢有一条白带，故称为“银带猪”；嘴较长直，耳中等大而直立；体躯较长，肌肉发达。生产性能成年公猪体重315～410千克，成年母猪体重250～340千克。一般窝产仔数10头左右。据1994年丹麦报道，测定站的测定公猪平均日增重845克，饲料转化率2.53，瘦肉率61.5%。农场大群测试，公猪平均日增重781克，母猪平均增重731克，瘦肉率60.8%。丹麦利用汉普夏公猪与杜洛克母猪杂交生产的汉杜杂优公猪为父本，与长大或大长二元母猪为母本获得的四元杂交猪，生产效果最好，产品质量最佳。每窝活产仔猪数11.7头，达25千克活重为67天，达100千克体重日龄162天，25～100千克阶段平均日增重823克，饲料转化率2.70，每头母猪年产仔猪数24.7头，胴体瘦肉率61%。

1994年，河北省畜牧研究所汉普夏猪五世代选育结果：一胎平均产仔数7.63头，二胎为9.74头；25～90千克阶段，日增重819克，达90千克日龄159.4天，饲料转化率2.88；90千克屠宰，眼肌面积43平方厘米，平均膘厚1.90厘米，胴体瘦肉率65.34%。在我国的利用1934年首次少量引入作为与其他国外品种对比，1978年以后又陆续从匈牙利，美国引入数百头。由于汉普夏猪具有瘦肉多，背膘薄的特点，以汉普夏为父本，地方品种猪作为母本杂交，能显著的提高商品猪的瘦肉率。河北省就以汉普夏猪为终端父本，组建了河北省的翼合白猪杂优猪。

汉普夏猪具有瘦肉率高，眼肌面积大，胴体品质好等优点。但是比其他的瘦肉型猪生长速度慢，饲料报酬稍差。

（5）皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特地区。1919～1920年，在比利时布拉帮特附近用本地猪与法国的贝衣猪（Beyeux）杂交改良，后又导入英国的泰姆沃斯猪（Tamworth）的血液，1955年被欧洲各国所公认，是近十几年来欧洲较为流行的猪种。

体型外貌

体躯呈方型，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达；被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛；耳中等大小，向前倾。生产性能平均窝产仔数9.7头，背膘薄。据资料报道，90千克活重胴体，瘦肉率高达66.9%。

该品种于1994年引进纯繁与扩群，由于胴体瘦肉率很高，在杂交体系中是很好的终端父本。该猪种在90千克以后生长速度显著减慢，耗料多，属于应激敏感型猪种。最好利用它与杜洛克猪或汉普夏猪杂交，杂交一代公猪作为终端父本，这样既可提高瘦肉率，又可防止PSE猪肉的出现。

我国从国外引入的优良猪种主要有哪些?

我国从国外引入的优良猪种主要有长白猪、约克夏猪、大约克夏猪、巴克夏猪、汉普夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪以及苏联大白猪、比利时长白猪。以下仅介绍在目前养猪生产中常见的几个国外品种。

长白猪

长白猪原产于丹麦，原名兰德瑞斯猪，是目前世界上分布最广的瘦肉型品种之一。因性能优异，被引至许多国家，经风土驯化与选育形成许多适合当地条件的分支或品系，如比利时长白猪、德系长白猪等。

（1）体形外貌

长白猪全身被毛弯运白色，头小而清秀，嘴尖，耳大下垂，背腰长而平直，四肢纤细，后躯丰满，被毛稀疏，体躯呈前窄后宽的流线型。乳头7对。

（2）生产性能

长白猪增重快，平均日增重700克以上，90千克体重的屠宰胴体瘦肉率在62%以上，产仔11头左右。

（3）杂交利用

在我国的商品猪生产中多用长白猪做经济杂交的父本，以其作为二元杂交的父本、三元杂交的第一父本或终端父本，均可获得较好的杂交效果。

大白猪

大白猪原产于英国，又称大约克夏猪。很多国家从英国引入大白猪，结合本国具体情况培育出适合于本国的大白猪，如法国大白埋猜梁猪、美国约克夏猪、加拿大约克夏猪等，各国大白猪在体形和生产性能上略有差异。

（1）体形外貌

大白猪体型较大，耳直立，颜面微凹，身腰长，背腰微弓，四肢高而强健。被毛全白色，少数个体额角有暗斑。乳头7～8对。

（2）生产性能

该品种生长快，饲料利用率高，日增重可达700克以上，饲料利用率3.2以下。90千克体重的屠宰胴体瘦肉率在61%以上。繁殖性能高是大白猪的突出特点，经产母猪产仔可达13头。

（3）杂交利用

大白猪在国外以繁殖性能高、适应性强而闻名，因此多用做杂交母本。在我国则多用做杂交父本，与地方猪种或地方培育猪种杂交，以生产二元杂种母猪或杂交商品猪。

杜洛克猪

杜洛克猪原产于美国东部，由于被毛为金黄色或红褐色，故在我国俗称红毛猪。它是目前世界上生长速度最快、饲料利用率最高的品种，并因此而成为应用最多的杂交父本品种。

（1）体形外貌

杜洛克猪体躯较长，背腰微弓，头较小而清秀，脸部微凹，耳中等大小，略向前倾。后躯丰满，四肢粗壮，蹄黑色。全身被毛红色，较浅的是金黄色，有些深至红褐色。

（2）生产性能

该品种生长快，日增重可达750克以上，耗料增重比在2.9以下，胴体瘦肉率可达63%以上。与长白猪和大白猪相比，杜洛克猪的繁殖性能略低，产仔数10头左右。引入初期普遍反映在我国北方公猪配种能力低，性欲差，目前这一状况有很大改善。

（3）杂交利用

由于其生长速度快、饲料利用率高，因此最适宜做杂交父本，以其做父本进行二元、三元杂交，可明显提高商品代肉猪的增重速度和饲料利用率。“杜长大”、“杜长哈”、“杜汉大”等都是性能优良的杂交组合。

皮特兰猪

皮特兰猪原产于比利时的布拉邦特附近，是近30年来在欧洲流行的瘦肉型新品种，20世纪80年代引入我国。

（1）体形外貌

皮特兰猪毛色灰白，夹有黑色斑点，有的还夹有部分红色。耳中等大小、向前倾，体躯宽而短，肌肉特别发达，四肢粗壮。

（2）生产性能

皮特兰猪体重90千克时屠宰，其胴体瘦肉率可达67%左右。母猪产仔数为10头，断奶成活7.5头，肉猪平均日增重750克，料重比2.61∶1。

（3）杂交利用

近年来有些地方用皮特兆仿兰与杜洛克进行杂交，即所说“皮杜杂交”，与杜洛克母猪杂交后，其杂交后代公猪作为四元杂交方式的优秀终端父本。与其他品种母猪杂交，其后代瘦肉率提高显著。其主要缺点是，皮特兰猪应激反应特别强，怕冷、怕热、怕意外刺激等。

汉普夏猪

汉普夏猪原产于美国，以其瘦肉率高而闻名。

（1）体形外貌

汉普夏猪体躯较长，后躯丰满，肌肉发达。嘴较长而直，耳中等大小直立。围绕前肢和肩部有一条白带，身体其他部分为黑色（白带宽度不超过体长的1/4）。乳头数6～7对。

（2）生产性能

汉普夏猪增重速度中等，平均日增重620克，饲料利用率也不高。但其背膘薄，瘦肉率很高，可达66%。繁殖性能较低，平均产仔数9头左右。

（3）杂交利用

由于汉普夏猪背膘薄，瘦肉率高，而繁殖性能较低，故在经济杂交中多用做终端父本。

中国的外国猪品种?

[中国养猪业引进的国外品种]:

1．约克夏猪（大白猪）

约克夏猪原产英国北部约克郡宽迹及其临近地区。分大、中。 小三型，小型猪已经淘汰，中约克夏猪亦称中白猪，大约克夏 猪亦称大白猪，是肉用型猪。大白猪是国外饲养量最多的品 种，也是我国最早引进，数量最多的猪种。 大白猪全身白色，头颈较长，面宽微凹，耳中等大直立，体 长背平直，胸深宽，臀部丰满，四肢粗壮较高。初产母猪窝产 仔猪11头，经产母猪窝产仔猪13头。据铁岭种畜场测定，3 头24月龄公猪平均体重262千克，体长169厘米。成年母猪 4头，平均体重224千克，体长168厘米。湖北农科院畜牧所 测定190头断奶仔猪饲养到90千克日增重689克，饲料利用 率3.09。平均体重91.03千克的阉公猪10头，屠宰率 72.18％，胸腰间瞟厚1.77厘米，眼肌面积30.90平方厘米， 胴体瘦肉率60.70％。丹麦种猪测定站报道，1983～1984年 度测定丹麦大白猪670群，25～90千克生长肥育猪，平均日 增重914克，饲料利用率2.44，胴体瘦肉率65.2％。 以大白猪为父本与我国地方猪种或培育品种为母本杂交 取得较好效果。用大白公猪与民猪母猪杂交后代日增重560克，饲料利用率 2.59。"大长北"杂交组合日增重 671克，胴 体瘦肉率58.2％。

2、长白猪（兰德瑞斯猪）

长白猪原产于丹麦，原名毕德瑞斯猪。60年代我国先后 从法国、瑞典、英国、丹麦及加拿大等国引入。 长白猪全身白色，耳长而向前倾，头和颈部较轻，背腰长。 平直，后躯肌肉丰满，四肢较轻。湖北省农科院畜牧所报道， 成年公猪23头平均体重246.2千克，体长175.4厘米。成年 母猪跟头平均体重218.7千克，体长163.4厘米。76头生 长肥育猪测定，从23.16～96.02千克日增重607克，饲料利 用率2.95，1983年测定丹麦长白猪10头胴体瘦肉率 68．15%，1984年66．44%，1985年67.44％。丹麦后裔测定 报道1983～1984年度测定411群长白猪胆体瘦肉率 65.3％。 我国各地多用长白公猪与本地母猪或培育猪种杂交，取 得较好效果。如长白公猪与内江母猪杂交后代日增重612 克,饲养利用率3.51。长白公猪与民猪母猪杂交后代日增重 517克，饲料利用率2.64。

3．杜洛克猪

杜洛克猪产于美国。全身棕红色，但深浅不一，有金黄 色、深褐色等都是纯种。外貌头较小而清秀，耳中等大小前 倾，面微凹，体躯深广，背平直或略呈弓形，后躯发育好，腿部 肌肉丰满，四肢较长，生活力强，容易饲养。湖北三湖农场测 定，成年公猪8头平均体重254千克，体长158厘米，成年母 猪23头平均体重300千克，体长157.9厘米。丹麦种猪测定 站1983～1984年度测定丹麦杜洛克猪323群，日增重895 克，饲料利用率2.58，胴体瘦肉率62.2％。湖南长沙市种猪 场报道，杜洛克猪10头，平均体重89.6千克，平均膘厚1.63 厘米．瘦肉率61.4％。 杜洛克公猪与金华母猪杂交后代日增重558克，饲料利 用率3.63。杜洛克公猪与长北杂交母猪杂交后代日增重670 克，饲料利用率3.3～3.5。

4．汉普夏猪

汉普夏猪产于美国，具有独特的毛色特征，在后和前腿部 为白色，其他部位为黑色，有"银带猪"之称。嘴较长而直，且 直立中等大小，背腰平直较长，肌肉发达，胴体品质好。湖南 种猪场测定，从25.6千克到97.6千克日增重697克，饲料利 用率2.95。体重91．7千克育肥猪6头，平均膘厚1.76厘 米，眼肌面积28.7平方厘米，胴体瘦肉率60.7％。1990年世 界养猪展览会测定，最后助源厚2.77厘米，第10助眼肌面积37.54平方厘米。 汉普夏公猪与金华母猪杂交后慎拿并代日增重589克，饲料利用率3.69。

5．皮特兰猪

皮特兰猪产于比利时。体躯呈方形，体宽而短，骨细四肢 短，肌肉特别发达。毛色灰白有黑色斑块，耳中等大前倾。平 均窝产仔猪10头左右。据报道90千克体重生长肥有猪胴体 瘦肉率66.9％，日增重700克，饲料利用率2.65。商品肉猪敏正90千克以后生长速度显著降低。 皮特兰猪应激反应严重，约有50％的猪有氟烷隐性基 因。用纯种皮特兰做父本杂交后易出现灰白肉（PSE肉），可 用皮特兰借与杜洛克或汉普夏猪杂交，杂交一代公猪再做杂 交父本，这样既可提高瘦肉率又可减少灰白猪肉的出现。

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