肉牛什么样的品种好养 肉牛什么样的品种好吃

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什么样的肉牛品种好

肉牛品种的好坏直接影响养殖场的经济效益，因此选择好养殖品种至关重要，那么什么样的肉牛品种好呢，下面我们给出一个肉牛品种的评分标准，供朋友们参考。

一、体型评分

体型一般受骨骼和肌肉发育的状况而影响，周岁牛评分比幼龄牛评分准确。

随着年龄的增长，体型的差异日趋明显。

1分：骨骼粗短，腿短，体躯短，过早长肥，不宜着生丰厚的肌肉。

2分：不如1分牛那么短粗，但骨架仍很短。

周岁时比3~5分的牛看起来更像成年牛。

3分：中等体格，周岁的牛表现出很旺的生长潜力。

4分：比3分牛显得更高、更长和更宽，它比低分的牛显得更为晚熟。

5分：最高最长，周岁具有成年牛的体格，在许多情况下它比低分的牛更为晚熟。

周岁牛的头和颈部呈小犊牛的长相。

二、肌肉发育程度评分

肌肉度的变化范围由极瘦到极发达，肌肉发达程度都由好到坏，这一特征比较容易评定。

1分：肌肉很不发达。

前肢和后膝很消瘦，腰背侧肌肉贫乏。

体躯狭窄，后躯瘦骨嶙峋。

2分：肌肉不发达。

属下等肌肉度，快速生长的肉用种犊牛，肌肉束显得很细长，周岁牛显得瘦而纤细。

3分：肌肉度中等。

四肢肌肉丰满，前膝和后膝发育很好。

前、后肢站立姿势宽窄自然，后膝部很厚实，腰部丰满、厚薄适中。

4分：肌肉丰硕。

犊牛肌肉发达，后躯肌肉很发达，肩和前肢肌肉基脊突出，后躯内外侧丰满，肌肉下延到飞节。

5分：双肌肉。

尾根基部不清晰，前、后躯肌肉间沟明显，其他部位肌肉也极丰厚。

三、膘情评分

膘情评分与牛的膘度肥厚有关，在一定程度上可以做出非主观评价，它也可以按1~5分评定。

膘情评分不是得分越高越好，主要依据年龄而定。

1分：很瘦。

缺乏自然膘情，周岁牛因过瘦而显得瘦骨嶙峋，全身过分单薄。

2分：瘦。肌肉薄，但比1分的强。犊牛肋骨显露，四肢贫乏，前，后肋及其内侧清瘦，腰角突出，背部干瘪无肉。

3分：适中。在各种环境条件下都有足够的膘度，而不太肥。肌肉匀称。肋骨，腰角、坐悄庆骨端都覆盖良好。前胸，颈和肋方正整齐。

4分：中上等。膘度更好。背和臀搏运渗部呈方形，肩静脉沟，肘突、肋部内侧都较丰满。前胸，垂皮丰厚。

5分：肥。腰背、肋内侧和前胸过度肥胖。尾根，臀部、腰部、颈部都因过肥而不协调，躯干厚深饱满。阴囊囤积脂肪。

肉牛有什么品种 肉牛有什么品种好

1、利木赞牛。产地及分布。利木赞牛产于法国中部地区，为欧洲主要的大型肉牛品种。目前世界不少国家都有引进，尤其在美国，加拿大等国发展较快。我国从1974年由法国引入，主要分布在北方地区。外貌特征。利木赞牛体型大，骨骼较之夏洛来牛略细，体躯长而宽，肌肉丰满，肩部和臀部肌肉发达，肋骨张开，背腰宽直，尻平，四肢强健。公牛肩峰隆起。被毛红色或黄色，腹下、四肢、尾部的毛色稍浅，毛粗，蹄为红色。生产性能。犊牛的初生重，公犊为36公斤，母犊为35公斤。生长发育快，周岁体重可达450公斤。成年体重，公牛为950公斤，母牛为600公斤。屠宰率为68%，肉质细嫩，沉积脂肪较薄，肉为大理石状，瘦肉多达80-85%，很受市场欢迎。利木赞牛是一个适应性很强的牛种，改良本地黄牛具有明显的杂种优势，已对改良本地黄凳谈芦牛发挥了重要作用。

2、夏洛来牛。产地及分布。夏洛来牛产于法国的夏洛来地区，是著名大型肉牛品种。以生产含脂肪少的优质肉而著称，因而引起世界各国的普遍重视，现枣带分布于世界许多国家。我国从1964年开始从法国引进，现分布全国各地。外貌特征。夏洛来牛体型大，骨骼粗壮，全身肌肉发达，被毛为乳白色。头小而短，体躯长，腰部宽厚，臀部肌肉丰满，并向后突出，常见“双肌牛”，腰部衔接处略凹陷。生产性能。犊牛初生重大，公犊为45公斤，母犊为42公斤。增重速度快，平均日增重公犊为1.1公斤，母犊为0.94公斤。在强度饲养条件下，周岁牛体重达500公斤以上，最高的日增重为1.88公斤。成年体重，公牛为1200公斤，母牛为800公斤。屠宰率为60-65%。胴体脂肪少，瘦肉多，肉质细嫩。

河北适合养殖什么品种牛、养牛怎么样

河北属于中原地区，是适合养牛的。河北地区适合养殖的牛品种有西门塔尔牛、安格斯牛、夏洛莱牛、利木赞牛和皮埃蒙特牛等国外肉牛品种，或本地区良种黄牛鲁西牛、南阳牛。这些牛品种养殖前景良好，可以为养殖户带来可观的收益。

西门塔尔牛是一个典型的乳肉兼用品种，其适应性强、耐粗饲、产乳量高、屠宰率高等特点，因基档此，在河北地区养殖岩州西门塔尔牛是一个不错的选择。安格斯牛也是一个受欢迎的肉牛品种，其肉质细嫩、口感好、脂肪含量低，具有很好的市场前景。夏洛莱牛和利木赞牛是著名的肉用品种，具有生长速度快、肉质好、产肉量高等优点。皮埃蒙特牛是一种优良的肉牛品种，其肉质细嫩、口感好、脂肪含量低，适合在河北地区进行养殖。

鲁西牛和南阳牛是河北地区的良种黄牛，具有适应性强、耐粗饲、抗病能力强等优点。这些品种的黄牛肉质鲜美、产肉量高，因此在市场上也具有很好的竞争力。

总的来说，河北地区适合养殖的牛品种很多，养殖前景良好。但是需要注意，在选择养牛时，还需要结合当地的气候、环境、饲料条件等因素进行综合考虑，制定合理的养殖计划。同时，还需粗锋蔽要注意加强饲养管理、防治疫病等方面的工作，以确保养牛业的高效和可持续发展。

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