我国肉羊品种有哪些 我国肉羊品种改良工作缺乏

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.近几年来我引进肉用绵山羊的品种及评述?

我国的肉用山羊国内品种主要有四川南江黄羊、黄淮山羊、成都麻羊、贵州白山羊、云南龙陵山羊、湖南马头山羊、湖北宜昌白山羊、江苏海门山羊、福建福清山羊、广东雷州山羊、广西隆林山羊、广西都安山羊、陕南白山羊和长江三角洲白山羊等。

南江黄羊是目前国内肉用性能最好的山羊新品种。南江黄羊分为有角和无角两种类型。体形高大，公羊体高70cm左右，体重60～80kg；母羊体高65cm左右，体重40～65kg。被毛黄色，沿背脊有一条明显的黑色背线。毛短紧贴皮肤，富有光泽，被毛内侧有少许绒毛。耳大微垂，鼻额宽。前胸深广，颈肩结合良好，背腰平直，卜扮四肢粗长，结构匀称。公羊颜面毛色较黑，前胸、颈肩、腹部及大腿被毛黑而长，头略显粗重。母羊颜面清秀，颈较细长，乳房发育良好。生长发育快。

南江黄羊性成熟早，繁殖力高。公羊12～18月龄或体重达35kg以上，母羊6～8月龄或体重达到25kg以上，即可用于配种。母羊全年发情，发情周期为20天左右，发情持续期34小时左右。怀孕期为145-151天。经产母羊年产1．82胎，胎产羔率200％，繁殖成活率达90％以上。

南江黄羊产肉性能好，屠宰率可达44％?5．7％。肉质鲜嫩，营养丰富，蛋白质含量高，胆固醇含量低，膻味极轻，口感甚好。板皮品质优。板皮质地良好，细致结实，薄厚均匀，抗张力强，延伸率大，弹性好。

南江黄羊是四川省南江县培育的肉用山羊优良品种。它是由努比奶山羊、四川铜羊，以及金堂黑山羊和其他当地山羊品种，经30多年有计划选育而形成的新品种。南江黄羊适应性强，不但适应南方亚热带气候地区，而且也适应于北方部分半湿润易旱地区，推广到全国各地以后，表现出了非常优良耐腔的生态适应性。用南江黄羊的公羊杂交改良各地的本地山羊，效果非常显著。南江黄羊的培育和推广，对我国，特别是对南方地区肉用养羊业的发展，起到了巨大的推动作用。

黄昌弊衫淮山羊也叫槐山羊，主要分布于黄淮平原的广大地区，因集中在河南周口地区沈丘县槐店镇而得名。黄淮山羊体形中等，结构匀称，骨骼较细，分为有角和无角两种类型。被毛白色，毛短，有丝光，绒毛很少。公羊体重34kg左右，母羊体重26kg左右。一般母羊4～5月龄发情配种，1年2胎或2年3胎，每胎平均产羔率为239％。由于产地属于亚热带向暖温带过渡的农业区，农作稿秆副产物较为丰富，因此常采用舍饲为主的饲养方式。该品种具有性成熟早、生长发育快、板皮品质优良、四季发情及繁殖率高等特点。肉质鲜嫩，膻味小。羯羊屠宰率为45．9％。板皮呈蜡黄色，细致柔软，油润发亮，弹性好，是优良的制革原料，也是重要出口物资。

成都麻羊也叫铜羊，主要分布于分布于成都平原及其附近龙门山脉中段的中、低山和丘陵地区，因被毛赤铜色、麻褐色或黑红色，其单根毛分段显不同颜色而得名。体形较小。公羊体重39kg左右，母羊体重30kg左右。公羊前躯发达，体形呈长方形；母羊后躯宽深，乳房丰满。公、母羊大多有角，少数无角。公羊及多数母羊有胡须，少数羊颈下有肉铃。头部大小适中，有“十字架”或“画眉眼”等斑纹，两颊各具一浅灰色条纹，背部有黑色脊线，肩部有黑纹且沿肩胛两侧下伸，四肢及腹部有长毛。颈肩结合良好，背腰宽平，四肢粗壮。羯羊屠宰率45％。4～5月龄性成熟，12～14月龄初配，长年发情，年产2胎，经产母羊每胎产羔率210％。母羊泌乳期为4～6个月，泌乳量为240kg。板皮致密，轻薄，张幅大，弹性好，深受国际市场欢迎。成都麻羊属于南方亚热带湿润山区、丘陵地放牧加补饲、肉乳兼用型山羊品种，已推广到陕西、湖南、河南等地.

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羊改良品种推荐,羊改良品种存在的问题

很多肉羊养殖户在长期养殖过程中一直沿用传统养殖模式，自然交配、无序杂交，使得本地肉羊的生产性能逐渐下降。

为了进一步发挥肉羊的生产性能，提高养殖户经济效益，就需要做好本地羊的品种改良工作。

一、羊改良品种存在的问题

1、饲料来源缺乏、饲养方式落后

有些地区受地理因素以及人为因素的影响，饲养的草料十分缺乏，为了能够满足养殖需求，必须到其他地方购买，这不仅增加了费用，而且影响了当地的羊行业发展。

再加之，现在依然有大部分养殖户应用的是传统的粗放饲养方物神式，所使用的饲养草料都未能进行精细化加工，这使得草料浪费严重，同时也增加了饲养的成本。

然而有的地方没有充分的利用农副产品这方面的蛋白质精料，致使得饲料开发利用方面更加困难。

2、育肥轻繁育现象较突出

在羊的饲养繁殖中，有的农户对母羊的繁育观念淡薄，不结合科学的生产管理，对怀孕母羊和初生羔羊管理不善，导致在繁育的过程中没有什么较大的收获，从而放弃繁育扩大生产的理念，进而重育肥轻繁育的现象。

由于育肥羊周磨租期短、见效快、利润高，饲养生产母羊见效慢，很多养殖场和合作社都倾向育肥羊，自繁自育的很少，这样导致了畜牧业发展的后劲不足。

二、肉羊品种改良技术

1、引用科学父本品种

从现阶段肉羊改良的实际状况来看，优良的肉羊品种相对较少，在肉羊的生产过程中，一般都会运用较为优秀的父本品种与当地的品种进行合理快速的杂交，进而来达到品种改良的目的，所以肉羊父本的选择是最为重要的。

肉羊父本一定要选用体格大、瞎蚂兆生长速度快、肉品质量好以及肉用性能强的品种。

通过不断地摸索以及实验证明，萨福克羊、杜泊羊和特克赛尔羊等一些肉羊公种，经过纯繁以及杂交后，都可以得到更加优良的后代，特别是在肉用性能上有着非常明显的提升。

萨福克羊因为体积较大，适应性能较强，肉产量高于一般肉羊，非常适用于肉羊杂交的终端父本。

在对其进行选用的时候，一般都是以体积大小作为最终的衡量标准。

杜泊羊适应能力好，特别是在炎热、干燥和潮湿等气候多变的情况下，采食性能较好、生长速度快、成熟期较短、瘦肉多且肉质高，所以以其为父本，也以可提高其后代的产肉性能。

2、母体品种的选用是基础

较为理想的母体品种，在产肉性能和繁衍方面一定要是最好的，并且一定要在羊发情的季节进行杂交，这样不仅能够多生产羊羔，而且母羊也会拥有较好的哺乳能力。

与此同时，母体羊种还要对地方气候有着很强的适应能力，所以以地方品种作为母体羊种是最为合适的，比如多浪羊、小尾寒羊和湖羊等品种都是很好的选择。

当地品种通常都会出现尾脂较多的问题，在产肉性能上也不会达到原本的要求，但是其较好的适应能力是国外品种无法比拟的，所以应该使用地方品种作为肉羊改良的母体品种。

养殖户需要掌握的肉羊养殖必知要点

一、羊种的培育我国拥有相当丰富的羊种资源，但是羊种品质良莠不齐，其中存在一些土、杂、劣种肉羊，这些品种存在个体弱小、肉味及肉质差、生长发育迟缓、出栏率低等缺点，严重影响养羊的经济效益。而有学者计算，在不出售的情况下，育成一只小尾寒羊母羊，一年就有近600元的收入。因此肉羊品种以及品质的优劣在市场竞争中起着决定性的作用。

1、羊种的选择

我国本土肉羊品种中，小尾寒羊、湖羊、阿勒泰羊等有体格大、肉质好、生长发育快、繁殖能力强等优点，属肉羊品种，分布在山东、江浙、新疆等地。国外肉羊品种中，德国肉用美利奴羊、法国萨富克羊、南非波尔山羊等品种也因其优良品质被大量引入国内市场。

虽然目前羊种很多，但也不能盲目引进。例如，陕西关中平原与陕北地区气候差异较大，前者夏季气温高达38~40℃，不适宜饲养细毛型绵羊及绒山羊;而后者冬季十分寒冷，不适宜饲养波尔山羊等短毛品种。

①种公羊选择：从繁殖力高的母羊后代中选择培育公羊。要求体形外貌标准、健壮，睾丸发育良好，雄性特征明显并通过精液质量检查，后裔鉴定等措施发现和剔除不符合要求的公羊。

②母羊选择：从多胎母羊后代中不继选择个体，并注意其泌乳、哺乳性能，也可根据家系选留多胎母羊。

总而言之，养羊场或养羊户应根据当地环境特点选择合适的羊种组合，实现多元杂交育肥饲养体系。

2、羊种的杂交

目前国内大多选择引进种公羊为父本，并以本地母羊为母本进行二元或三元杂交。据报道，在使用适宜的品种进行杂交的情况下，可使产羔率提高约25%，羔羊成活率提高40%，体质量提高20%，由此可见，羊种的杂交对提高养羊效率起到了不可忽视的作用。

在引进种羊时，引羊人应提前了解其特性，结合当地产区的疫情，选择健康、标准的种羊，并做好疫病的检查与防治。另外长距离引羊一般以春秋季为宜，切忌在夏季或冬季进行，因为夏冬两季气候极端，多雨或多雪，将给长距离引羊带来诸多不便。

二、引进种肉羊时应注意的问题引种是以种羊、胚胎或冷冻精液的方式引进。肉羊养殖尽量坚持自繁自养的原则，不从有疾病或高风险的国家和地区引进羊只、胚胎。

在引种的工作中，应该注意以下几个问题。

，确定适宜的羊种，引种数量、年龄和季节。应从非疫区引进，严格按照《种畜禽管理条例》的规定，种羊场必须符合种畜禽场条件，必须有生产经营许可证和动物防疫合格证。引进的种羊要有检疫合格证和系谱档案。

第二，挑选种羊要看羊的体型外貌和膘情等，以判断品种的纯度和健康状况。种羊的毛色、头型、角和体型等要符合品种标准。

第三，要看年龄。通过牙齿判断或种羊卡片了解引进种羊的年龄，好是2-3岁的波尔山羊。

第四，判断羊的健康状况。健康羊活泼好动，两眼明亮有神，毛有光泽，食欲旺盛，呼吸、体温正常，四肢强壮有力;病羊则毛散乱、粗糙无光，眼大无神，呆立，食欲不振、呼吸急促，提问升高，体表和四肢有病等。

第五，引进羊只在装运及运输过程中没有接触过其他偶蹄动物，运输车辆应做过彻底清洗消毒。

第六，羊只引入后至少隔离饲养30天，在此期间进行观察和检疫，确认为健康的种羊方可合群饲养。

三、肉羊饲养环境直接影响效益羊舍为肉羊饮食、活动、排泄、睡眠的核心区域，其质量的好坏与设计的合理与否直接影响到肉羊的养殖效益。在搭建羊舍时一般需要注意以下几点。

1、羊舍地点的选择

肉羊适宜在通风、干燥的环境养殖，故羊舍应尽量避免建在低洼潮湿、通风不畅的区域。其次，考虑到饲料的运输问题，羊舍应尽量选择周围有丰富饲草、饲料来源的区域，以减少养殖成本。另外，考虑到粪便处理问题，大型养羊场应尽量选择在河流下游地区，以免污染生活用水。

2、羊舍的设计

不同地区因地势的差异而使羊舍建筑结构有所不同，但一般仍以前高后低、30°左右的走廊式坡度或后坡式为好，高度一般在2.5~3.0m为宜，好不要使用水泥地面，因为冬季水泥地面的温度低，羔羊卧在地面七易患痢疾等肠胃疾病。羊的居住地应选择合适的面积，面积太小会导致通风键猛不畅，羊粪尿的累积会使地面潮湿泥泞，使其易发生腐蹄病;过大不利于冬季保温，增加建设成本。一般因各地环境气候等差异，成年羊平均每只占地在0.8~2.0cm2不等。此外，羊舍旁边好设有运动场，其面积一般为羊舍面积的3~4倍，为便于其枯闭饮水，应设有水槽。后，饲槽的设计应有适宜的体积，避免因争食而出现致死或致残的问题，饲槽稿败桥截面应以“U”型为宜，防止饲料堆积、腐败。

四、饲料是肉羊养殖的核心环节饲料是肉羊养殖的核心环节，其中的营养物质符合“短板效应”，因为营养物质的消化与吸收是有比例的，当摄入的营养物质不平衡时，其价值仅受“短板”物质的影响，而使多出的部分被浪费。故饲料的合理选择与科学饲养是肉羊养殖的首要问题。

1、饲料分类

常用饲料可以概括为基本饲料和附加饲料。基本饲料以植物饲料为主，根据饲料来源亦可细分为粗饲料和精饲料。粗饲料如玉米秸、豆秸、红薯块等，含有大量粗纤维，虽营养价值低，但能给羊带来饱腹感。精饲料包括农作物的籽实及其相应的加工产品，如紫花苜蓿，开花期不仅含粗纤维约40%，更有蛋白质约20%，加上适口性良好，是不可或缺的主饲料。

附加饲料主要用以功能性补充不易从基本饲料中获取的营养物质，如矿物质、维生素等，以人工培养或化学合成产品为主。附加饲料用量尽管很少，但是可以明显促进羊体内的新陈代谢，在提高饲料的利用率方面起着不容忽视的作用。此外，有学者提出在肉羊的日常饲料中添加0.2%~0.3%的杜仲粉，能促进其肌纤维的发育，这样不但可以提高肉羊肌肉中胶原蛋白的含量，还可以使肉质更加美味。

2、饲料配比

肉羊实际饲养过程中，配料比往往很随意，但由于肉羊不同生理期所需要的营养物质不尽相同，随意的配比往往会导致一些营养缺乏性疾病。因此，应根据肉羊的不同生理阶段进行相应的饲料配比。

1)种羊的饲料配比

种羊重要的时期为配种、妊娠期。种公羊在配种阶段的营养及体力消耗非常快，在日粮配比上，一般需要在1.0~1.5kg混合饲料的基础上补充如鸡蛋等动物性蛋白质，以产出品质优良的精液。种母羊在妊娠期，由于胎儿生长需要大量营养，尤其是在妊娠后期，同时由于母羊腹腔容积受限，不宜喂食体积过大或含水量较多的饲料。在生产前1周到生产后3d左右，应该适量缩减精粮的比例，防止羊胎过大而导致难产。产后3d逐渐增加精粮比例，可促进乳汁分泌。

2)羔羊育肥阶段的饲料配比

羔羊指从出生到断奶时期的小羊，羔羊育肥阶段需按不同时期的生理状况调节日粮配比。对于高档羊的育肥，一般为60d，3个阶段，每个阶段各20d。育肥前一般以精料0.2~0.4kg，粗料0.7kg，食盐5g为配比;在育肥的中期、后期应以0.6~0.8kg精料，0.6~0.7kg的粗料，6—7g的食盐所搭配的食物为主。

3、喂食程序

饲料喂食一般以“少量多食”为原则，分顿喂养。例如，每天可按早、中、晚3顿分别喂食，早晨7:00左右喂3成，下午13:30左右喂3成，晚上20:00左右喂4成，喂食的时候可用盐水稍加拌湿，每次喂食在30min为宜。

五、疫病防疫是肉羊养殖中另一重要环节疫病防疫是肉羊养殖中的另一重要环节。相比猪、鸡来说，肉羊的常规防疫相对简单，肉羊在饲养中的疾病可概括为普通病、传染病以及寄生虫病。

1、普通病

普通病是指在饲养过程中因羊舍通风、温度等外界因素或养殖过程中的不规范饲养所造成的疾病。例如瘤胃膨胀是因投料者无节制地喂食造成的疾病。此类疾病一般不具有传染性，患病率相对较低。

2、传染病

传染病是由致病细菌、病毒、支原体等微生物感染羊体所造成的疾病，此类疾病往往具有高传染性，例如羊快疫是因为羊体感染了酸败梭菌，若不及时处理可能会造成大面积传染，加上此病一旦发作，多无法治愈，故应采取每年定期注射1次羊厌氧菌五联苗的措施，用以预防，减少经济损失。

3、寄生虫病

寄生虫病是寄生虫侵入羊体而引起的疾病。主要有因肝片吸虫及双口罗虫引起的片型虫病，因肺丝虫、蛔虫等引起的线虫病，因螨虫等引起的体外寄生虫病，羊莫尼茨等引起的绦虫病等。寄生虫的侵入往往会对羊体各组织、器官造成损伤，并与寄主争夺营养物质，造成贫血、营养不良。另外，寄生虫的入侵会降低羊体的免疫力，从而诱发其他疾病。该病虽不及传染病的传染性高，但由于其较强的侵袭性，仍可使多数羊发病，从而造成经济损失。但只要保证饲养环境的随时调控，羊舍定期清理、消毒，并按时给羊体接种疫苗，遵循科学有序的饲养方式，饲养者往往可以将此类损失降到。

六、提高肉羊养殖效益需抓“五期”1、母体能量储备期

母羊产前90天，既要放牧抓膘，又要投青干草，促进母羊增膘，确保产出健壮羔羊。此时也是草质转换期，应注意天气变化，严防母羊吃霜打草造成流产，在补饲上注意微量元素和维生素的添加，同时注意让母羊少跑路，勤给水，补足盐。

2、能保护期

母羊产前50天，以舍饲为主，适当出舍运动，草料同给。观察母羊变化，酌情给料。围产期(产前10天和产后10天)让母羊适当运动，以免发生产前及产后瘫痪，注意胎位变化，防止出现难产。

3、能消耗期

因产羔后母羊体质急剧下降，在补给精料的同时要增加块根、多汁饲料、维生素及钙磷的投喂量，提高乳脂比重，催羔发育。

4、渡饲养期

羔羊断奶前60天，进行驯化饲养，以喂草为主，在喂全价饲料的同时添加胡萝卜丝。

5、立饲养期

为了便于饲养，将羔羊进行分等级调群。为羔羊准备断奶后适口性强、易消化、营养丰富的草料。驯化羔羊，使其保质、保量进入育成期饲养管理。

七、肉羊的市场发展1、国际贸易量的限制，主要出口大国都是发达国家，竞争对手强大。

2、羊肉产品质量难以满足多数进口国的要求，主要表现在不能满足卫生及动物检验标准，其中包括鲜嫩度、卫生保障、疫病控制、兽药残留等方面。

3、中国羊肉在质量上基本不具备国际竞争力。

但是这些正为国内肉羊发展品牌化，提供了生存空间与机遇，为品牌发展提供了一定的标准，也只有品牌化发展肉羊产业，才能尽快的使国内肉羊在国际上的竞争力不断增强。

4、国内肉羊产业养殖加工生产品牌化处于初级阶段。

虽然中国的羊肉产量、消费羊肉总量和养羊数量均居世界首位，但国内现有的肉羊养殖集中化程度不高，饲养方式落后，缺乏一定的技术性标准。虽然地方政府也不断努力提高肉羊养殖的科技含量，加大对肉羊养殖的政策补贴，推进肉羊经济合作社以及相关协会组织的建立，已经极大的促进了养羊业的发展，但国内肉羊养殖模式和形态仍然是肉羊产业需要进一步研究的核心工作。另外如何增加羊肉产品的产业链条，提升产品质量，增加市场营销品牌效应都是国内羊肉行业进一步努力的。现有的羊肉优势品牌可以利用自身优势选择细分市场做大做强。

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