香猪哪个品种最好吃 香猪哪个品种最好卖

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最好吃的猪肉

最好吃的猪肉，我认为有这几个

1、金华的两头乌

浙江金华量的两头乌，应该是中国最鼎鼎大名的猪肉之肢隐袜一了，两头乌的猪肉名声不大，但猪腿绝对是享誉海内外。著名的金华火腿，就是用两头乌的猪腿做成，作为中国顶级特色食材，一般金华火腿的制作要从立冬开始，一整套火腿做下来，至少也要10个月的时间。用盐量、温度、湿度、风速都是决定金华火腿是否美味醇香的关键，做好的火腿不建议生吃，与其他食材一同炖煮最好。

2、川西高原的藏香猪

这是西藏地区的喜马拉雅业主半驯化得了的藏香猪，一般以放养为主，早上让猪出去自己找吃的，晚上回到人类的房子里睡觉。藏香猪的肉质全面优于野猪和家历激猪，瘦肉不仅不柴，而且十分香嫩，肥肉不油腻，吃起来有猪肉的香气。最好的就是猪前肩有一小块雪花肉，这一块肉的口感比其他猪种都要好太多，是极为优质的猪种。

3、衢州的龙游乌猪

根据《龙游县农业志》中提到的，龙游乌猪是浙江省4大地方良种之一，因为毛色纯黑，容易饲养，出产量高，并且猪肉味道鲜美，深受国人的欢迎。龙游乌猪的猪肉特点就是嫩，肥瘦相间，咬起来没有一点柴的地方。猪的骨头也是一个特色，猪骨很硬，熬出来的猪肉汤颜色乳白香浓，适合用来制作高汤，和其他食材搭配。

4、广西的巴马香猪

被誉为猪种的“名门贵族”，巴马香猪的来源是土猪，在中国已经有悠久的饲养历史，因为经过改良和培育，所以已经成为公认的品质优良，并且稀有的地方小型猪肉精品。巴马香猪的猪皮很薄，猪肉口感细腻，只用清水煮，就能吃到香气四溢的猪肉，不添加任何调味料就已经很好吃，并且没有猪腥气和奶膻味。

5、重庆的携渣荣昌猪

荣昌猪，属于世界公认的八大优良种猪之一，我国的三大地方良种之一，在重庆可以说是家喻户晓，另外有一个别称叫“熊猫猪”，因为猪的眼眶周围有一层黑毛，其余部位全是白色，看起来和熊猫有点相像。荣昌猪被称为“国宝猪”不是没有原因的，荣昌猪的肉质鲜嫩美味，在重庆，基本上没有人会不喜欢吃荣昌猪。

中国最好吃的猪肉品种排行

金华的两头乌。根据《中国中国最好吃的猪肉品种排行》可知，金华的两头乌的肉质细腻，是该排行中排名第一的品种，其他品种还有川西高原的藏物蔽香猪、衢州的龙游乌猪、凯蚂败广西的巴马香猪、重庆的荣昌猪品种，这是该排行榜上所有的品种，盯颤每种都广受好评。

香猪保种基地在哪个县,香猪哪个品种好

香猪保种基地，也是全国唯一的香猪保友厅种基地，位于贵州省黔东南州从江县。从江香猪以体型矮小、肉质香嫩、基因纯正、富含微量元素、纯净无污染等独特优点而著称，2023年11月22日农业部批准对从江香猪实施农产品地理标志登记保护。香猪品种繁多，其中以贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，以及靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名。

一、香猪保种基地在哪个县

1、香猪保种基地位于贵州省黔东南州从江县，也是全国唯一的香猪保种基地。1995年在北京首厅告祥届“百家中国特产之乡”命名暨宣传活动大会上，从江县被命名为“中国香猪之乡”，2023年获“中国地理名称保护产品”称号，2023年11月22日农业部批准对从江香猪实施农产品地理标志登记保护。

2、从江香猪是经长期自然和人工选择而形成的一个历史悠久的原始猪种，是我国珍贵的微型地方猪种，以体型矮小、肉质香嫩、基因纯正、富含微量元素、纯净无污染等独特优点而著称，是制作高档肉食制品的优质原料。由于品种优良、基因纯正，从江香猪被引种繁殖后衍生出了巴马、剑白等系列微型猪种。

二、香猪哪个品种好

1、香猪的品种有很多，因地域不同而形态和毛色等各异，其中贵州黔东南地区的从江香猪、剑白香猪，以及靠近贵州黔东南地区广西的巴马香猪最为著名。此外，还有环江香猪、藏香猪等品种，都属于矮小猪种。

2、香猪，又称为“迷你猪”，为偶蹄目、野猪科、猪属，体型较小，经济早熟，胴体瘦肉含量较高，肉嫩味鲜，饲养管理较为粗放。据产区调查，香猪的体型外貌可分为大扮搏、小两大类型。

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