鲳鱼什么品种最好吃 鲳鱼什么品种最好养

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雪花鲳鱼和鲳鱼哪个好呀

雪花鲳鱼和普通鲳鱼在营养价值和口感等方面略颂蚂有不同，具体比较如下：

1.营养价值：雪花鲳鱼含有丰富的葡萄糖、麦芽糖、乳酸等有益物质，其中甜蜜素和果维素含量也肆樱磨特别丰富。而普通鲳鱼则没有这些特殊营养成分。

2.口感：雪花鲳鱼肉质鲜美，口感丰富，食用后能补充身体消耗的能量和水分。而普通鲳鱼口感相对平淡，没有特别之处。裂斗

综合来看，雪花鲳鱼在营养价值和口感等方面略胜于普通鲳鱼，但普通鲳鱼也是一种美味的食材，具体选择哪种鱼取决于个人喜好和需求。

鲳鱼有几个品种

有鲳鱼有12个品种，分别是银鲳、金鲳、中国鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。

1、银鲳

银鲳俗称白鲳、正鲳。栖息于沿岸砂泥底水域，冬至夏为繁殖期，会成群靠近沿岸群游于中层海域，产卵后秋天再出外海。捕捞方式一般为拖网，产量最高的一种鲳鱼，经济价值高。这种鲳鱼鱼刺较软，鱼肉细嫩，鱼头无硬骨。

2、金鲳

又叫黄腊鲳，鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

3、中国鲳

中国鲳分布于中国东海南海，。体型类似银鲳，但颜色偏黑。是价值最高的一种鲳鱼！产量较少，鱼肉细且多脂肪，中国沿海名贵海鲜之一，流刺网、拖网、船钓、围网等均可捕获。

4、红鲳

学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点。

5、刀鲳

刀鲳，又名眼眶鱼、皮，属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食，甚至发现于河口区。

6、乌鲳

乌鲹体型较长，较短。键仔陵且鱼鳞比较明显！这种鱼只是长得像鲳鱼，其实这不是一种鲳鱼，分类学上属于鲹科乌鲹属。中国沿海到处皆可见，通常形成大群鱼群，数量可观，是一种大众化食用鱼。一般渔法以拖网、流刺网捕获。

7、灰鲳

灰鲳为近海中上层鱼类，戚袜栖息于水深30-90米的海区。越冬场在浙江外海，4月以后一部分鱼群向西北洄游到浙江北部及江苏沿海。

幼鱼主要摄食箭虫、、桡足类及各种幼鱼等。成鱼则主要摄食小型鱼类、虾类及浮游生物等。分布于中国、日本和韩国海域，也分布于北部沿岸、西太平洋浅海以及沿岸。

8、刺鲳

分布于中国东海、台湾西部沿海及。相对于其他鲳鱼，刺鲳鱼肉较硬，鱼刺较为坚硬，这也是刺鲳名字的来源。刺鲳是一种大众化的食用鱼，几乎全年都可以吃到，冬至春为其盛产期，这时候的鱼肉质最肥美，捕捞方式一般为拖网。

9、斑点鸡笼鲳

分布于温带及热带水域，生活在近海栖息地，靠近珊瑚与岩石礁。一般以底拖网、船钓、延绳钓、及流刺网等均会捕获。产量不高，一般市场上只能偶尔看见。

10、雪花鲳

雪花鲳原产于阿根廷，靠近附近的南大西洋深海海域。主要分布于西南大西洋区，从巴西至阿根廷火地岛海域，雪花鲳一般生活在寒带和寒温带150米深海水域。受低温环境影响，生长较慢，刺少肉厚，味道鲜美，是理想的营养佳品。

11、条纹鸡笼鲳

条纹鸡笼鲳生活于1~50公尺海域，栖息于沙泥底质的浅水区，常在港口或等地区出没，属中下水层鱼类。杂食性，以及小型底栖为主。繁殖期在春季，至近岸处产卵。

12、黄鳍鲳

黄鳍鲳，又名银大眼鲳、银色单指鲳，一种中国海水原生鱼，可以生活在纯淡水、咸淡水及海水中，水质变酸会导致黄鳍鲳死亡。幼鱼时期性情温和，可与小型热带鱼混养。受惊后体色会变灰黑，但干扰过后，原体色则会恢复。

鲳鱼有几个品种

鲳鱼有12个品种，分别是银鲳、金鲳、中国唯察伏鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、灰鲳、刺鲳、斑点鸡笼鲳、雪花鲳、条纹鸡笼鲳、黄鳍鲳。

1、银鲳：亦称镜鱼、平鱼，为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深5米～110米的水域。

2、金鲳：指携又叫黄腊鲳，鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，为南方沿海名贵海产经济鱼类之一。

3、中国鲳：属于近海暖水性中下层鱼类，以水母、栉水母、浮游生物等为食，可做为食用鱼。分布于印度洋北部沿岸至日本以及中国南海、台湾海峡、东海南部等海域。

4、红鲳，学名短盖巨脂鲤，别名也叫淡水白鲳。具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点。

5、刀鲳，又名眼眶鱼、皮刀没纤鱼，属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物，主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食，甚至发现于河口区。

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