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蛋鸡的品种按蛋壳的颜色分为褐壳蛋系、白壳蛋系、绿壳蛋系和粉壳蛋系。根据我旗蛋鸡产业的发展现状,这里介绍一下白壳蛋系和褐壳蛋系。
一、白壳蛋系
其特点是开产早,产量高,就巢性少,体型小,体重低,70周龄体重1.7—1.9千克,采食量小,日食料100克左右,蛋壳白色,种鸡两性与商品代蛋鸡为白羽、单冠、黄肤、黄脚;但是蛋重小,为60—63克,蛋壳薄,神经质,抗应激性较差,啄癖多。
(一)北京白鸡
京白的特点是生产性能较高,适应性强,是国内培育的蛋鸡品种中声誉较高的鸡种。
(二)海兰W—36
由美国海兰公司育成的配套杂交鸡。据该公司的介绍,0—18周龄育雏成活率97%,成年平均体重1.28千克,160日龄产蛋率达50%,产蛋高峰产蛋率91%—94%,32周龄平均体重56.7克,70周龄平均蛋重64.8克,80周龄产蛋294—315个,饲养日产蛋300个以上,产蛋期存活率90%—94%。
(毕伏三)尼克白壳蛋鸡
由美国辉瑞公司培育的多元杂交鸡种。尼克蛋鸡反应敏捷,体质健壮,适应性强,具备体型小、产蛋大、产蛋多的特点。据公司介绍,该鸡一般22周龄开始产蛋,25周龄产蛋率达50%,36周龄前是产蛋高峰,年平均产蛋量260枚左右,最高产蛋率91%,可维持产蛋率85%—90%2个月以上,料野数差蛋比2.57:1,20周龄平均体重1.35千克,70周龄平均体重1.81千克。
二、褐壳蛋系
褐壳蛋鸡系体重较大,70周龄体重可达2.2—2.4千克,采食量多,日采食110克左右,蛋重较大,为64—66克,蛋壳褐色。
在褐壳蛋鸡中,饲养数量最大的为“罗曼褐”、“海赛克斯”、“海兰褐”与“迪卡黄金褐”,被称之为“四大名蛋”。
(一)海赛克斯褐
生产性能良好,饲料转化率高,产蛋周期长,158日龄产蛋率达50%,20—78周龄平均产蛋率为76%,饲养年产蛋量为308枚,平均蛋重63.2克,料蛋比2.39:1;产蛋末期蛋鸡体重为2.25千克。蛋壳呈褐色,厚而致密,破损率低。
(二)罗曼褐鸡
罗曼褐为德国罗曼公司培育的品系配套杂交鸡,在总蛋重、蛋壳质量和料蛋比等方面,罗曼蛋鸡在世界蛋鸡品种中具有相当明显的优势。商品代开产日龄145—150天;高峰期产蛋率92%—94%;产蛋12个月产蛋量295—305枚;平均蛋重63.5—65.5克;饲料转化率(2.0—2.2):1。
(三)迪卡蛋鸡
20周龄体重1.65千克,开产周龄为20—21周,产蛋高峰期为27—30周,入舍鸡产蛋量至78周龄为295—320枚,产蛋期成活率达92%—97%,蛋均重64克。料蛋比为2.37:1,产蛋末期蛋鸡体重2.18千克。
(四)海兰褐
0—20周龄育雏成活率97%,20周龄体重1.54千克,150日龄50%的产蛋率颂皮,29周龄达到产蛋高峰,产蛋高峰产蛋率91%—96%,18—80周龄的饲养日产蛋299—318枚,平均蛋重60.4克,料蛋比2.5:1。
(五)农大3号
农大3号鸡是中国农业大学的育种专家历经多年培育的优良蛋用品种,1998年已通过农业部组织的专家鉴定。适应范围较高,我旗于2023年末引进进行示范试验。农大3号节粮小型蛋鸡商品代特点:
农大3号成年体重1.60 千克,产蛋期平均日采食量只有90克左右,料蛋比一般在2.1:1,高水平可以达到2.0:1。
抗病力较强,产蛋期有较高的成活率。抗风险能力强,由于每生产1千克鸡蛋比普通蛋鸡减少成本0.4元,所以在行情不好的年景基本能够保证不亏损。
白壳蛋鸡
主要是以来航品种为基础育成的,是蛋用型鸡的典型代表。目前国内外均以白壳蛋鸡的饲养数量最多,分布地区也最广。因为这种鸡开产早,产蛋量高;无就巢性;体积小,耗料少,产蛋的饲料报酬高;单位面积的饲养密度高,相对来讲,单位面积所得的总产蛋数多;适应性强,各种气候条件下均可饲养;蛋中血斑和肉斑率很低。这种鸡最适于集约化笼养管理。它的不足之处是蛋重小,神经质,胆小怕人,抗应激性较差;好动爱飞,平养条件下需设置较高的围栏;啄癖多,特别是开产初期啄肛造成的伤亡率较高。我国白壳蛋比褐壳蛋价格稍低,在褐壳蛋对的情况下,白壳蛋不太受欢迎。
0-20周龄育成率92.17%;20周龄体重1.49千克;群体150日龄开产(产蛋率达50%),72周龄产蛋数288.5个,平均蛋重59.01克,总蛋重17.02千克;每千克蛋耗料2.33千克;产蛋期存活率88.6%;产蛋期末体重2千克。由此表明,京白904最适合于密闭鸡舍饲养,在开放式鸡舍饲养时,产蛋性能发挥就略差一些。
(2) 京白823 京白823是北京市种禽公司从1975年起,以引进的商品蛋鸡为素材,在科研院校育种专家的通力合作下育成的两系配套杂交鸡。是"六五"国家蛋鸡育种攻关的成果。在京白904问世之前,京白823是国内饲养量最大、地区分布最广的优秀蛋鸡品种,为我国蛋鸡业的发展做出了突出的贡献。其生产性能主要随机抽样测定结果为:
0-20周龄育成率96%;20周龄体重1.54千克;156日龄达50%产蛋率,72周龄产蛋255.6个,平均蛋重58.4克,总蛋重14.93千克;每千克蛋耗料2.57千克;产蛋期末体重1.98千克;产蛋期存活率89.2%。在5000只鸡的中试测定中:72周龄产蛋量263.3个,平均蛋重58.2克,总蛋重15.3千克;每千克蛋耗料2.6千克,产蛋期存活率89.3%。
(4) 滨白42 滨白42是东北农学院利用引进素材育成的两系配套杂交鸡,是目前滨白鸡系列中产蛋性能最好、推广数量最多、分布最广的高产蛋鸡。在"六五"国家蛋鸡攻关生产性能主要指标随机抽样中测定的结果为:
0-20周龄育成率96.9%;20周龄体重1.49千克;160日龄达50%产蛋率;72周龄产蛋量257.2个,平均蛋重58克,总蛋重14.92千克,每千克蛋耗料2.72千克;腔陆产蛋期末体重1.96千克;产蛋期存活率85.3%。5184只鸡的中试测定结果:72周龄产蛋量242.7个,平均蛋重58.2克,总蛋重14.13千克,每千克蛋耗料2.69千克运圆神;产蛋期存活率88.3%。滨白42适于东北地区的寒冷气候,关内也有分布,但数量不多。
(6) 星杂288 该杂交鸡是由加拿大雪佛公司育成的。星杂288早先为三系配套,目前为四系配套。该品种过去是誉满全球的白壳蛋鸡,世界上有90多个国家和地区饲养。该品种的产蛋遗传潜力为300个,雪佛公司保证入舍鸡产蛋量260-285个,20周龄体重1.25-1.35千克,产蛋期末体重1.75-1.95千克,0-20周龄育成率95-98%,产蛋期存活率91-94%。据比利时、法国、德国、瑞典和英国的测定,平均资料为:72周龄产蛋量270.6个,平均蛋重60.4克,每千克蛋耗料2.5千克,产蛋期存活率92%。星杂288杂交鸡为北京白鸡的选育提供了素材。目前星杂288曾祖代鸡已引入我国哈尔滨市某原种鸡场繁育。原先引进的星杂288不能自别雌雄,近年来,山东省在茌平县种禽场已引进可羽速自别雌雄的新型星杂288祖代鸡。据广告资料:商品鸡156日龄达50%产蛋率,80%以上产蛋率可维持30周之久,入舍鸡年产蛋量270-290个,平均蛋重63克,蛋料比1:2.2-2.4,成年鸡体重1.67-1.80千克。
(7) 海赛克斯白 该鸡系荷兰优利布里德公司育成的四系配套杂交鸡。以产蛋强度高、蛋重大而著称,被认为是当代最高产的白壳蛋鸡之一。其产蛋遗传潜力未00个,公司保证279个。该鸡种135-140日龄见蛋,160日龄达50%产蛋率,210-220日龄产蛋高峰就超过90%以上,总蛋重16-17千克。据英国、瑞典、德国、比利时、奥地利等国测定,平均资料为:72周龄产蛋量274.1个,平均蛋重60.4克,每千克蛋耗料2.6千克;产蛋期存活率92.5%。1984年北京市中日友好养鸡场饲养的两栋海赛克斯白鸡,72周龄入舍鸡产蛋总重分别达到16千克和16.13千克,增创国内蛋鸡生产水平的最高记录。
(8) 巴布可克B-300 该鸡系美国巴布可克公司育成的四系配套杂交鸡。世界上有70多个国家和地区饲养,其分布范围仅次于星杂288。巴布可克公司已被法国依莎公司兼并,该鸡现称"依莎巴布可克B-300"。该鸡的特点是产蛋量高,蛋重适中,饲料报酬高。据公司的资料,商品鸡:0-20周龄育成率97%,产蛋期存活率90-94%,72周龄入舍鸡产蛋量275个,饲养日产蛋量283个,平均蛋重61克,总蛋重16.79千克,每千克蛋耗料2.5-2.6千克,产蛋期末体重1.6-1.7千克。巴布可克B-300参加"七五"蛋鸡攻关生产性能主要指标随机抽样测定的结果为:0-20周龄育成率88.7%;20周龄体重1.46千克;72周龄产蛋量285个,平均蛋重58.96克,总蛋重16.8千克,每千克蛋耗料2.29千克,产蛋期末体重1.96千克。产蛋期存活率85.1%,充分显示巴布可克B-300的高产性能。法国依莎公司的"依莎巴布可克B-300"曾祖代鸡已于1987年引入北京市种禽公司原种鸡场,该场是我国巴布可克B-300祖代鸡的唯一供种基地。
(9) 尼克白鸡 尼克白鸡系美国辉瑞公司育成的三系配套杂交鸡。祖代鸡于1979年引入广州市黄陂鸡场,目前有些地方仍有饲养,主要是作为育种素材使用。北京白鸡的Ⅷ系就是以尼克白鸡做素材选育的。据英国和瑞典各个家禽测定站的平均资料:71周龄产蛋量272个,平均蛋重60.1克,每千克蛋耗料2.5千克;产蛋期末体重1.81千克;产蛋期存活率92.54%。目前,沈阳市四台子尼克白种鸡有限公司饲养有尼克祖代鸡。
(1)罗曼褐:德国罗曼公司育成,属中型体重高产蛋鸡,四系配套,有羽色伴性基因。
(2)伊莎褐:法国依莎公司育成,属四系配套中型体重的高产棕壳蛋鸡。具有较好的抗热性能,是当前世界主要高产蛋用鸡种之一,有羽色和快慢羽两个伴性基因。
(3)罗斯褐:英国罗斯公司育成,属高产蛋鸡,适应性强,抗逆性表现较好。有金银色和快慢羽两个伴性基因。
(4)海兰褐:美国海兰国际公司培育的中型褐壳蛋鸡。该鸡性情温顺,适应性好,开产早,产蛋高峰来得早且持续期较长,具有羽色伴性基因。
(5)迪卡沃伦(褐):是由美国迪卡布家禽育种公司培育的一种优良褐壳蛋鸡。四系配套,有羽色伴性基因,能自别公母。
(6)海赛克斯(褐):荷兰成尤里布德公司培育的中型褐壳蛋鸡。具有羽色伴性基因。此鸡性情温顺,好管理,抗寒性强,抗逆性好且具有产蛋高峰期长,破壳蛋少的特点。但耐热性较差,适宜在北方寒冷地区饲养。
(7)星杂288(白):又名S288,是加拿大谢弗公司育成的。体型、毛色与白来航鸡相似,搭桐但体重较轻。此鸡具有耗料少、产蛋多、蛋较重、不抱窝等特点。
(8)星杂579(褐):又名S579,由加拿大谢佛公司育成。该鸡具有羽色伴性遗传,可根据羽毛不同颜色识别公母。
(二)我国自己培育的改良蛋鸡和主要优良地方蛋鸡品种
1、北京白鸡:是以国外白壳蛋系父母代、商品代鸡群为基础,由北京市组织专家育成的一个兄中优良白壳蛋鸡新品系。该鸡具有白色来航鸡种的外貌特征,体型小而清秀,全身羽毛白色而紧贴,冠大鲜红,公鸡冠较厚而直立,母鸡冠薄且倒向一侧。喙、胫、趾皮肤呈黄色,耳叶白色,活泼好动,觅食力强。
2、滨白鸡:是由黑龙江省东北农学院于1976-1984年间育成的,轻型白壳蛋配套杂交蛋鸡。属来航鸡型。该鸡的主要特知尘坦点是:产蛋多且蛋个大,蛋质好,生活力强,平养、笼养均宜。
3、北京红鸡:是北京市第二种鸡场在1981年引进的星杂579的基础上,采用综合性状和合并指数相结合的方法,经9个世代选育而成的一个褐壳蛋鸡种。它具有适应性和抗病力强的特点,蛋壳褐色,产蛋量高,雌雄羽色鉴别和遗传性能稳定。
4、白耳黄鸡:又称白银耳鸡。因其身披黄色羽毛,耳叶白色而得名。原产江西广丰、上饶、玉山和浙江山县。该鸡以白耳、三黄(毛黄、肤黄、脚黄)、体型轻小、羽毛紧凑、尾翘、蛋大壳厚为特征。成年公鸡羽毛呈棕红色,尾羽夹有几根闪蓝黑羽。肉垂长而薄,呈鲜红色。头细小,喙短梢弯,脚发达,体躯细长后躯宽大,性情温驯,行动灵活,觅食力强。
5、仙居鸡:又名梅林鸡。原产浙江仙居县。是一种小型地方蛋鸡种,耐粗饲,觅食力强,适于放牧饲养。体型小,结实紧凑,匀称秀丽,动作灵敏。头细长,眼突出,喙弯曲,单冠、脚高。母鸡毛色有黄、花、黑三种,也有白色和杂色的。尾羽和主翼内侧羽为黑色,颈羽有的具鱼鳞状黑斑。公鸡主要为金黄色和红黑色两种,胫是黄色。多无就巢性。公鸡体重1.2-1.5公斤,母鸡1.1公斤。开产期160-180日龄。年产蛋180-200个,蛋重40-50克,蛋壳黄棕色。此鸡骨细。屠宰率高,肉鲜美可口,淘汰母鸡肉用价值高。
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