我国主要使用的牛品种有哪些 我国主要使用的牛品种是

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牛的品种

回答牛的品种有南阳牛、晋南牛、延边牛、秦川牛和鲁西黄牛等。南阳牛属大型役肉兼用品种，毛的颜色有黄、红、草白三种，以黄色为主；晋南牛属大型役肉兼用品种，它的毛色主要以枣红为主；延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种，它毛色多数呈浓淡不同的黄色；秦川牛是著名的大型役肉兼用品种牛，毛色颜色有紫红、红、黄3种。

一、南阳牛

1、南阳牛属大型役肉兼用品种，毛的颜色有黄、红、草白三种，以黄色为主，鼻颈大多数为肉红色，它身躯比较高大，力气大而且比较持久，役用的性能、肉用性能和适应性能比较好。岁带

2、公牛角基比较粗，主要以萝卜头角和扁担角为主；而母牛角比较细、短，大多数为细角、扒角、疙瘩角。公牛体重可以达到1000公斤以上。

二、晋南牛

1、晋南牛属大型役肉兼用品种，它的毛色主要以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾亦多呈粉红色。体躯比较高大结实，挽力大而且速度快，持久力比较强。

2、公牛的头为中等长，额头比较宽，颈部比较粗而短，垂皮比较发达，前胸宽阔，臀端比较窄；而母牛头部比较清秀，乳房发育比较差，乳头较细小，毛色主要以枣红为主，鼻镜粉红色，蹄趾亦大多数为粉红色。

三、延边牛

1、延边牛属寒温带山区的役肉兼用品种，它毛色多数呈浓淡不同的黄色，鼻镜颜色一般呈淡褐色，带有黑斑点。被毛长而且密，皮比较厚有弹力，适应性比较强。

2、母牛初情期为8-9月龄，发情持续时间为12-36小时，平均20小时，母牛终年发情，在7-8月份为发情旺季，一般情况下初配时间为20-24月龄，它还比较耐寒在零下26℃的时候牛才出现明显不安，但是能保持正常食欲和反刍。

四、秦川牛

秦川牛是著名的大型役肉兼用品种牛，它体格比较高大，骨骼粗壮，肌肉丰满，后躯发育比较差，四乎拦芦肢粗壮结实，两前肢相距较宽，毛色颜色有紫红、红、黄3种，以紫红和红色居多。成年公牛体重600-800千克，容易育肥，肉质比较细致。

五、鲁西黄牛

鲁西黄牛属役肉兼用型，体躯结构匀称，细致紧凑，公牛大多数为平角，母牛则以龙门角为主。公牛的肩峰高而宽厚，胸深而且比较宽，体躯明显地呈前高后低；母牛后躯发育较好，背腰短而平直。被毛颜衡销色从浅黄到棕红色，大多数为黄色，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色比母牛的深。公牛体重可达800-1200千克，高度为170-190厘米。

中国十大品种牛

中国十大品种牛有延边牛、鲁西黄牛、帕里牦牛、关岭牛、无棣黑牛、文山黄牛、科尔沁牛、南阳黄牛、秦川牛、晋南牛。

1、延边牛

延边牛是产自国内十大少数民族风情旅游城市之一的延边朝鲜族自治州延吉的东北地区优良地方牛种之一，也是具有结实体质、的中国国家地理标志产品，且延边黄牛还具有优良的产肉性能，且具有独特的肉质风味，可与日本和牛和韩国韩牛相媲美。

2、鲁西黄牛

鲁西黄牛是原产于山东省济宁市梁山县的中国品种名牛之一，世界十大重型牛品种之一，也是具有高大、结构匀称体躯的国家地理标志保护产品，具有肉质好、遗传性你呢稳定、耐粗饲等优势特点，出品的牛肉有明显的大理石花纹，肉质剖面呈雪花状，风味鲜美可口独具特色。

3、帕里牦牛

帕里牦牛是一种原产于西藏日喀则市亚东县的全国农产品地理标志，这种牛的毛色以黑色为主，全身毛绒较长，且性情温顺，反应灵敏，具有抗逆性强、抗病力强、合群性强等优势出产的牛肉具有较高的营养价值。

4、关岭牛

关岭牛是原产于贵州省关岭自治县的国家农韩品地理标志产品，毛色以黄色居多，峰型分为高峰型和肉峰型，而出品的牛肉具有高蛋白质和低脂肪的显著特点，且氨基酸含量高，地方氛围浓郁，特色鲜明。

5、无棣黑牛

无棣黑牛是一种产自于山东省无棣县的全国农产品地理标志，而这种全身被毛黑色的牛在我国还是较为罕见的，在1983年就被载入了《中国牛品种志》，1985年被全国良种牛育种委员会列为全国八大名牛之一。

6、文山黄牛

文山黄牛是1987年列入云南省家畜家禽品种志的役肉兼用型黄牛，也是具有结实体躯、发达肌肉、耐粗饲、肉质好品种优势的云南省优良的地方畜种，因它生产性能、抗病力和适应性方面的特有品质也是它值得推广和保护的原因。

7、科尔沁牛

科尔沁牛因产自于内蒙古科尔沁草原而得名的乳肉兼用品种，是通过育成杂交方法培育而哗罩成的牛品种，1990年正式验收命名，具有适应性强、抗病力强、耐粗饲、易于放牧等优势，是牧区较为理想的乳肉兼用品种。

8、南阳黄牛

南阳黄牛是主要分布于唐河和白河流慧正域广大平原地区的我国著名优良地方黄牛品种，毛色分为黄、红和草白三种，不管是役用性能、肉用性能还是适应性能均佳，出产的牛肉肉质细腻、香味浓厚、且富含维生素、蛋白质、钙、镁等多种营养物质。

9、秦川牛

秦川牛是原产于陕西省渭河流域的关中平原区域的大型役肉兼用品种牛，是以陕西省关中地区的八百里秦川而得名的中国优良黄牛前芦悔地方品种，而这种牛的产肉性能良好，且出品的肉质细致、柔软多汁、大理石纹明显。

10、晋南牛

晋南牛是一种原产于山西省西南部汾河下游晋南盆地的大型役肉兼用品种，也是一种具有高大粗壮体型、发达肌肉、具有良好役用性能的古老役用牛地方良种，其胴体出肉率和肉质色鲜、香味浓郁、细嫩、大理石状。

牛的种类有哪些

南阳牛：属于良种黄牛，是大型役肉兼备的品种。 晋南牛：体型高大，公牛长有顺风角。 延边牛：产自吉林延边，对环境温度的适应性较强。 秦川牛：是我国优良的地方黄牛品种。 鲁西黄牛：是山东地区的良种牛，体驱生长匀称。

牛的种类介绍

1、南阳牛

南阳牛属于良种黄牛，是大型役肉兼备的品种，毛色有三种，分别是红色、红色和草色，体型比较高大，公牛最大能长到1000公斤以上，肌肉发达且紧凑，肩峰能垄起9厘米左右。

2、晋南牛

晋南牛产自山西汾河下游中的晋南盆地，气候适宜，并有独特的饲草方法，因此晋南牛的体型不仅高大，肌肉也十分结实，公牛长有顺风角，没有明显的肩峰，毛色主要是以枣红色为主。

3、延边牛

延边牛产自吉林延边，在东北三省都有饲养，对环境温度的适应性较强，毛色主要是由不同浓淡的黄色组成，被毛生长紧密且长，骨骼比较坚实，公牛的角向后生长，一般为一字型或者呈倒八字。

4、秦川牛

秦川牛是我国优良的地方黄牛品种，骨骼尤其粗壮，因此体型高大，体质相对强唯困健且丰满，毛色主要以紫红色和红色为主，少部分也有黄色，前驱相对于后驱更加壮实，头部生长方正。

5、鲁西黄牛

鲁西黄牛是山东地区的良种牛，由于体驱生长匀称，通常用作役肉兼用，毛色大多是黄色，也有少量棕红色，公液早牛的毛色深，牛角大多都是平角，母牛的毛色相对较浅，牛角主要是龙门角指埋念。

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