大的田螺什么品种好吃 大的田螺什么品种最好吃

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哪种螺最好吃

田螺最好吃,一种软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等凳销3部分，头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达，位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片，叫做厣，它像一个圆盖子，当遇到不测或需要休息时，田螺便把身体收缩在贝壳里，并通过足的肌肉收缩，用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用，可食部分主要是它的肉质足。

淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。

为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。全国大部地区均有分布。夏、秋季捕取。

[性味]味甘、咸，性寒。

[功用主治]清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

[临床应用]

1．治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化：田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。

2．治小便不利、白浊：田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。

3．治黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草30克，田基黄30克，水煎服，每日1--2剂。

4．治菌痢：田螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。

5．治湿热黄疸、小便不利、消渴病：大田螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。

6．治泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石：车前子30克，红枣 10个，田螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃；红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

[用法用量]炖汤服，视病情适量用。

[宜忌]脾胃虚寒者忌食。

[成分与药用]

本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。具有利水消肿作用。

螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

田螺 为田螺科动物中国圆田螺或其同属动物的全体。全国大部地区均有分布。夏、秋季捕取。

性味 味甘、咸，性寒。

成分 本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A。

功效 清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。

【传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化】 田螺500克养水中2—3天，使其排尽污泥废物，然后将田螺尾岩粗改部敲去少许，与鸡骨草50--100克，同煮汤服食。每日1次。

【小便不利、白浊】 田螺250克洗净，去尾部，入热油锅内，略炒片刻，加入大蒜头少许，食盐调味，加水煮熟，用针挑出螺肉食用。

【黄疸】 田螺肉100克，茵陈12克，溪黄粗判草30克，田基黄30克，水煎服，每日1--2剂。

【菌痢】 田螺500克，挑出螺肉，晒干，炒焦，水煎服，每次 10克，每日3次。

【湿热黄疸、小便不利、消渴病】 大田螺15个，养于清水中漂去泥，取出螺肉加入米酒半小杯拌和，再放入清水中炖熟饮汤，每日1次。

【泌尿系感染、前列腺炎、泌尿系结石】 车前子30克，红枣 10个，田螺(连壳)1000克。先用清水静养田螺1--2天，经常换水以漂去污泥，斩去田螺笃；红枣(去核)洗净。用纱布另包车前子，与红枣、田螺一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，饮汤吃螺肉。

宜忌 脾胃虚寒者忌食。

特别大的田螺叫什么名字?

福寿螺。

福寿螺喜欢生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多群栖息于池边浅水区。食性广，是以植物性饵料为主的杂食性螺类，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜欢吃带甜味的食物，也爱吃水中的动物腐猜碰肉。原产中美洲的热带和亚热带地区，如阿根廷、玻利维亚、巴西、巴拉圭及乌拉圭等。

福寿螺贝壳外观与田螺相似。具一螺旋状的螺壳，颜色随环境及螺龄不同而异，有光泽和若干条细纵纹，爬行时头部和腹足伸出。头部有2对触角，前触角短，后触角长，后触角的基部外侧各有一只眼睛。螺体左边有1条粗大的肺吸管。败亏成贝壳厚，壳高7厘米，幼贝壳薄穗枯谈，贝壳的缝合线处下陷呈浅沟，壳脐深而宽。

哪些品种的淡水螺最好吃呢?

生活中人们的食物种类其实是相当丰富的，就拿水产来说，除了鱼虾蟹，螺类也是很升桥多人爱吃的一种水产，螺肉又分为淡水螺和海水螺，那么哪些品种的淡水螺最好吃呢？下面一起来瞅瞅。

1、田螺

比较常见的一种淡水螺，很多地区均有分布，将其清理干净后，爆炒田螺的滋味确实不错。

2、石螺

石螺的体型比田螺还要小，四季皆可摸到，以藻类、苔藓等水生植物为食料。

石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含哗笑雀有蛋白质等营养物质。

3、青蛳

又叫清水螺蛳，它和一般的螺蛳不同，黑色细长的外壳，里面是灰绿色的鲜肉。

开化青蛳是我国传统水产品，因其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富，在我国素有“盘中明珠”之美誉。

4、山坑螺

一种生活在山涧溪流的小螺蛳，它的外形呈圆锥形，比石螺还小，主要分布在珠三角一带山区，消费市场也集中在这一块，山坑螺的价格比石螺贵两三倍。

5、耳河螺

耳河螺是一种生活在河流、湖泊之中的淡水螺，它是我国特有的一种螺，它的颜色较浅，个头不大，也有人称之为河螺。

在很多的南方地区，螺蛳都是非常美味的下酒菜，特别是夏季的时候，更是宵夜上的必点菜之一。

虽然很多朋友说淡水螺的肉都不多乱早，但是吃得就是一种感觉，和朋友聊着聊着或者看一部剧，一盘田螺瞬间光盘。

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