耐寒小青菜品种大全及图片 耐寒的青菜

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最耐寒好种的十种蔬菜

最耐寒好种的十种蔬菜是乌塌菜、雪里蕻、冬菠菜、油菜、芹菜、韭菜、香菜、白萝卜、茼蒿、冬寒菜。

1、乌塌菜

乌塌菜是一种非常耐寒的蔬菜，能够生存在零下8-10℃的低温环境中而不被冻害，在我国各地特别是北方的冬季尤为常见。

乌塌菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。乌塌菜的播种时间一般在深秋，大约4天左右便可出苗，大约种植到50天左右后，乌塌菜便逐渐成型，这时候便可以开始采收了。

2、雪里蕻

雪里蕻，又叫雪里红、雪菜，就像它的名字一样，雪里红在雪中也能旺盛生长，在我国的南北各省栽培，是一种耐寒性极高的蔬菜。雪里红适应较为阴凉的气候，在低温环境下雪里蕻也不会被冻死，甚至低温的环境和长日照有利于花芽的生长。

雪里蕻生长适温在15-20摄氏度之间，当温度高于25、低于15摄氏度时，其生长速度缓慢；能忍耐零下7-8摄氏度的低温，若温度降到零下8摄氏度的时候，则雪里红会停止生长，但即使下雪了也不会受到冻害。但需要注意的是，雪里红的发芽温度需要在15摄氏度以上。

3、冬菠菜

菠菜，又叫赤根菜、鹦鹉菜，是北方越冬蔬菜的代表，菠菜是耐寒性的蔬菜，抗冻性非常强，即便是在零下4℃种子也能够发芽生长，它的地上部分能耐得住零下6℃至8℃的低温，是十大冬季适合种植的蔬菜之一。

而且菠菜的生长期很短，一到两个月左右就可以收获，冬天种植菠菜宜选用冬性强、耐抽薹、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。

4、油菜

油菜是十字花科、芸薹属草本作物，种子主要被当做油料，绿色部分和肉质根可作为蔬菜食用。油菜是10种抗寒性好又好吃的冬季蔬菜之一，油菜是一种很耐寒的作物，喜凉爽气温，可以在0-2摄氏度的低温下安全越冬，油菜能忍耐零下8摄氏度的低温。

不过要注意油菜要在4℃以上的温度环境中播种，以免油菜的种子不能够正常发芽生长。为了保证油菜能安全过冬，如遇突然降温，应及时在油菜叶面上铺洒一层谷壳灰，可以防止叶片受冻，最好在越冬前对油菜追施腐熟后的有机肥。

5、芹菜

芹菜是一种常见的蔬菜，在我国的种植面积是比较大的。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，不耐高温，属于是半寒性蔬菜，芹菜种子发芽温度要保持在4℃左右，一般是在温室里种植，所以过冬期间对它的影响不是很大。

芹菜幼苗可以抗零下5度的低温，长大后的芹菜耐寒能力更好，可以抗零下7度的低温，甚至是零下十几度的低温。但是当气温降低的时候，它的生长速度会受到影响，当温度回升到15℃时，它才能继续生长。

6、韭菜

韭菜也是一种抗寒性比较强的蔬菜，一般能够在零下五度的环境中正常生长。

韭菜不仅能够在低温环境下生长，它对光照的需求也不是非常大的，因此冬季这种低温、少自然光照的环境下，是非常适合韭菜生长的。不过要保证在温度降低至3度的时候，韭菜生长期在两个月左右，这样才能够保证韭菜安全越冬。

7、香菜

香菜学名叫芫荽，香菜味道独特，在饮食上多为配菜，如果不是吃火锅的话，平时做饭只需少加些香菜就能够提味，但也有人不能接受香菜的味答亮册道。

香菜的生长耐冻清宏温度在零下1℃到2℃，对土壤的要求也没有很严格，春秋冬季都可以露地栽培，在低温环境下也可以顺利越冬，因此是冬天种植蔬菜不错的选择。等到天气变冷的时候，可以在香菜的上面覆盖上些塑料布或是稻草来给其保暖即可。

8、白萝卜

萝卜是一种半耐寒性的蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候，是冬季常见的蔬菜。萝卜在我国各地也普遍种植，种子在4到6℃的时候就键嫌可以生长，最适宜的生长温度是20到25℃，肉质根肥大期时的适宜温度是13到20℃，萝卜可以短时间抗住零下3℃的低温。

萝卜耐寒、耐冻，生长期较短，一般为四十五至六十天即可采收。而且萝卜在较大的昼夜温差中会有利于同化产物向肉质根积累，是适合冬天种植的10种蔬菜之一。

9、茼蒿

茼蒿是一种菊科的一年或者二年生的草本植物，分布广泛，在安徽、广东、湖北、山东等地都有种植。

茼蒿属于半耐寒性植物，喜欢弱光照的环境，是一种短日照蔬菜，在土壤相对湿度为70％左右的较为冷凉的环境下生长较好。

茼蒿能忍受的最低温度是8℃左右，它喜欢冷凉的气候，也怕霜冻，耐寒能力一般，不过相对来说冬天种植茼蒿也是不错的选择。冬天茼蒿用来涮火锅、清炒都是不错的吃法。

10、冬寒菜

冬寒菜，又叫冬葵，菜如其名，冬寒菜有着较强的耐寒能力。冬寒菜耐低温、耐轻霜，低温还可提高品质，种子在8℃时开始发芽，不过需要注意的是冬季温度低于8℃也不能种植，最好在初冬温度不是很低的时候种植。

冬寒菜还是一种多茬的蔬菜，有着较高的经济价值。在种植时，即便是露天栽培，也能够在冬季冷风中正常生长，受到很多菜农的喜爱，也是冬季主要栽培的一个蔬菜品种。

在冬天适合种植的蔬菜有哪些,怎样才能有效防冻呢?

上术蔬菜与大家相同的我不重复，在这里讲一些实践过的。

/、萝卜。不管是红萝卜还是白萝卜都可以越冬，它是一种最耐寒的蔬菜。特别是迟萝卜，下雪天，雪在上面盖着地里的箩卜还在长。

2、红菜苔。在我们南方食用时间较长，还能越冬，第二年开春又能长苔食用。

3、油菜苔。这种菜，大家一般没食用。根据我的实践，它的味口此白菜苔红菜苔还要好，营养成份还要丰富，对人的健康更有利。

4、还有锅笋，也是可以越冬的。

5、芥菜和雪里红。是第二年开春后作腌菜的最好品种，产量高口感好，你吃了想吃。

1：菠菜：菠菜大家应该都不陌生，菠菜的营养高，耐寒能贺郑力强，生长较快，适合秋冬季节种植。

2：香菜：香菜又名芫荽，香荽，漫天星等。香味浓郁、耐寒能力强。管理简单保证阳光充足，水分适当就可以。

3：小葱：小葱同样种植、管理简单、耐寒。种子播种生长会慢些，但是如果遇到温度太低死亡后不用管，等气温回升后就会自己再次生长。

4：莴苣、莴笋也是耐寒蔬菜，喜欢冷或凉快的天气，怕高温。一般在9到10月播种，冬季可安全过冬。来年清明后收获可高产。

除了这些还有其他可以种植的蔬菜，比如早枝：油菜、花菜、芹菜、洋葱、西兰花、白菜等都是耐寒的，这些都可以种植。

我是南方广东，我们广东人喜欢吃青绿绿带叶子的菜，那些土豆.南瓜.东瓜……都不算正宗青菜，适合种植的蔬菜有，菜心.柳花菜.生菜.长麦禅睁颂菜.上海青.本地小白菜.香菜.祘苗.芹菜.芥菜.芥栏.角菜.花菜.茼蒿菜.牛皮菜.椰菜……适合冬季种植的蔬菜大多了。

秋冬季节在阳台上面种蔬菜,哪些品种耐寒又好种?

秋冬季节在阳台上面种蔬菜，哪些品种耐寒又好种？

其实家里哪怕只有一个小阳台，只要有充足的阳光，各种蔬菜随你种。在家能吃到自己亲手种的新鲜的蔬菜，是件很让人满足的事情，特别是冬天，外面绿色很少，阳台却绿意盎然，感觉特好。那么适合秋天种在阳台上，耐寒好吃又好种的蔬菜有哪些呢？

上海青，其实种菜最好种的就是上海青，播种的时候别播密了，出苗特别快，要想长得快，多浇水，施肥就可以了。这些上海青已经快和碗口一样大了。也是从种子还是播种的。

摘两棵最大的吃掉，剩下的小的，下次再吃，一棵就足够煮面条或者做汤啊。

冬寒菜，听名丛没字就是特别适合冬天种，特耐寒的了。种子播种也很容易发芽，发芽率特别高，基本所有的土都可以种，花盆最好选择大一些的。因为它会长得比较大棵。

苗长大了之后，可以掰叶子吃，后面的还可以继续接着长，冬天的冬寒菜吃起来嫩滑滑的好吃，超市里都买不到。

阳台西兰花很好种的，不费什么事情，又耐旱涝又耐肥。充足的阳光、水肥就可以了。可以用较大一些长条盆来种。因为西兰花植株会长得很大，所以最好一盆只种一棵！西兰花不喜高温，最好秋天种。

鸡搏郑轿毛菜，这是最好种的懒人蔬菜之一，一年四季都可以种，但是秋天种的最好吃，不用催芽浸种，直接播种，覆盖薄土，发芽后一边间苗一边吃，找不到花盆，矿泉水瓶，空油壶都可以拿来种。

莴苣，莴苣和油麦菜长得比较像，但是两种秋天都可以种，它们都比较耐寒。而且种起来很容易。也可以源源不断地拔叶子吃。

生菜，这个只要种子没有过期，发芽起来和小白菜一样快。只要别种的太密了。而且多施点有机肥，用鸡粪肥做底肥，长得比花儿还好看啊。几棵就能炒一盘子。做沙拉吃，下面条吃都不错。

茼蒿，秋天春天都可以播种，种子直播到土里就可基肆以了，把种子均匀撒在培养土上，覆盖一厘米厚的土，浇透水后保湿保温，只要温度达到十度就可以生长，它喜欢较为凉快的气候。一般四十多天就可以采摘的吃了。

苦苣，准备好种子和播种用的盆，种子比较细小，直接播种就好了。再撒上薄薄的一层细土盖住种子，这个时候再用喷壶来浇水，不能直接浇水容易冲跑种子。在菜市场买的苦菊，把叶子掰下来吃掉后，把根栽种花盆里也能长好大，可以吃的。

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