抹茶怎么做 抹茶怎么做出来的

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抹茶怎么做

抹茶是一种来自日本的独特绿色粉末，被高度考虑作为茶饮用，并且还被认为具有药用价值。虽然其他绿茶在全世界都有开发，但抹茶 对日本来说很特别。它是日本茶的方法的核心，并且在传统的日本茶叶服务中受到多年的赞扬。它以各种医疗优势而闻名。它富含补充剂，细胞增强剂，纤维和叶绿素。就健康的自尊和癌症预防剂含量而言，一杯抹茶可称为10杯绿茶。

泡抹茶需要的器具

优质抹茶（最好1-2克）

中等大小的碗或杯子 （这里有常规的日本抹茶碗）竹拂称为chasen。它们具有各种独特的风格和各种数量的尖头。通常，叉子越多，叉子越好，这将使抹茶上的奶油更轻盈，更蓬松，更具泡沫。

一个chasen或一把勺子也可以。

一个小茶网过滤器

75毫升70-80℃的沸水。如果您没有温度计，请将水加热，然后将其倒入杯中，让其冷却约5分钟。（切勿将冒泡的水直接倒在抹茶上，它会消耗敏感的植物结构，导致茶叶中的补充剂流失）。

抹茶的做法

使用网状过滤器和竹子搅拌器将抹茶过滤到碗中。你应该温柔地向前和向后移动粉末，逐渐推动它。抹茶是非常敏感的，每一次进展你应该小心翼翼地接近。

将热水（不沸腾）倒在抹茶粉上。再次逐渐轻柔地噘嘴，通常抹茶粉可以遍布整个地方。

当你在顶部有一层泡沫时，可以向前和向后微调你的速度并弹出更大的气袋。不应该有任何巨大的气袋，只留下可靠，光滑，丰富的泡沫层。

南岳云雾茶

南岳云雾茶产于中国湖南省中部的衡山。南岳衡山以其奇特的山峰和怪诞的岩石而闻名。南岳衡山独特的地理环境和生态条件为云雾茶的种植奠定了良好的基础。南岳云雾高山茶在唐代享有盛名，在唐玄宗统治时期成为贡茶。

南岳的年平均气温为14摄氏度，年降雨量为2200毫米，霜冻期为40天，一年内被云雾覆盖280天。它的相对湿度超过80％。它拥有经典的丘陵棕色土壤和厚厚的腐殖质层。茶叶种植基地位于海拔800-1000米的带内，远离市区，20公里以内属于国家级自然保护区，不受任何工厂和矿山的污染。其环境空气质量达到A级标准。

优越的生态环境和高山云雾气候使南岳云雾茶成为一种天然的优质茶叶。它的颜色，香味，味道和形状在精细和深加工后变得更加优化。

南岳衡山的每座寺庙，都有自己的茶园，供僧侣种植。各寺设有“茶堂”，供寺僧饮茶辩说佛理。衡山众僧善采制云雾茶和品饮南岳云雾茶，当坐禅时，每焚完一灶香，僧侣要饮茶，以提神集思，解除喉咙渴苦。慢慢成为衡山寺庙的“茶中有禅、茶禅一体、茶禅一味”。

每当四月初，南岳衡山广济寺周边的茶园，遍布采茶女和和尚的身影。茶女身着蓝衫，背挎茶篓，巧手翻飞如梭，采摘鲜嫩的南岳云雾茶；和尚身着黄色佛裳，一手提长袍，一手抚摸南岳云雾茶叶。这样巨幅的采茶美景，远近欣赏都让人品味感叹。

顾渚紫笋

顾渚紫笋茶是绿茶，浙江的传统茶。顾渚紫笋茶也叫湖州紫笋，长兴紫笋。顾渚紫笋茶产于中国浙江省长兴县顾渚村，早在1200年前就闻名于世。紫笋这个名字的意思是“紫竹笋”，因为未经加工的茶叶呈部分紫色，其细长的形状类似竹笋。

顾渚紫笋茶的品质特征

颜色：绿玉，尹皓明显

汤色：清晰明亮

香气：兰花的香气，香气

茶叶：绿色柔软，细腻如花

顾渚紫笋茶的历史

顾渚紫笋采摘加工

它完全是手工采摘，主要是两片小叶子和一个花蕾，并且手工精心加工，以保持这些美丽的小叶子的完整性。与大多数中国绿茶一样，顾渚紫笋茶被采摘，在阳光下和/或室内枯萎，在低温下加热以杀死叶子中的酶，否则会使它们氧化并变成棕色，最后在包装前干燥和运输。

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