白毫银针做法工艺 白毫银针的制作过程

此文是学法吧整理的一篇关于白毫银针做法工艺的优秀文章，是小编精心整理的文章，里面有白毫银针的制作过程和白毫银针做法工艺的文章，喜欢本文的请关注小编。

白毫银针做法工艺 白毫银针的制作过程1

原发布者:oufaye11

白茶的制作工艺

白茶主要品种有白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉，不同的白茶品种加工工艺各不相同，让我们接下来一一揭秘制作工艺以及流程。

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的称之为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。

但是从制作工艺步骤来说，却有着细微的差别，白毫银针制作工序为：茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱；白牡丹、贡眉工艺为：鲜叶、萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔（或筛拣）、复火、装箱。其中的关键在于萎凋，萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。根据气候灵活掌握，以春

秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。

白茶的制作流程主要包括四步：

1.采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

2.萎凋

白毫银针条索紧结

上周六回老家参加了表妹的升学宴，升学宴上，小舅逢人便夸自家闺女为老夏家增光了，看着小舅激动的样子，我怀疑他暗地里已经偷偷告慰祖宗了。升学宴参与人员除了父老乡亲便是亲朋好友了。升学宴结束后，亲朋好友还要到小舅家参加内部人群庆祝晚宴。一天下来真是够折腾的，身为主角的表妹已经笑僵了脸，但还得打起精神来应对亲朋好友的追捧与好意夸赞。

后来七大姨八大姑开始向我开炮，问我现在做什么工作，一个月挣多少钱，有对象了没，什么时候结婚等等，我只得微笑，然后和另一个受难者表妹一起偷偷溜出去。没想到还是被我大舅抓了个正着，他已经沏好茶，一副要与我长谈人生的架势。

大舅是个文化人，在督促侄女(表妹)考上大学后，还想管一下我这个外甥女，让我也考个金饭碗。我只顾频频点头，实在受不了了，我端起茶，略微湿唇，便打岔，“唉，这茶不错啊，好喝，是白茶吗?从哪里买的啊?价格便宜不?能给我分享一下链接吗?”四连问发出后，大舅的注意力果然被转移，开始给我介绍起茶叶，说这个茶叶是他在微信上买的，品质很不错。

其实当时我内心感觉有点不好，毕竟前段时间“微信卖茶女”的新闻还是挺火的。我旁敲侧击了一下大舅网购细节，大舅直接拿出手机，让我加茶商微信：81366879，加上后，我赶紧点开头像，还好不是大美女，打开朋友圈，也是很正常的茶叶内容，没有刻意的积极向上文案。也是，人家微信名叫瑞尚茶业，直接明摆着自己是卖茶叶的，名字听起来还挺正派，还真的是我多心了。

白毫银针分类

小宁是个身材苗条、五官大方、笑起来有酒窝的女孩子，也是走在街上，过往路人都要回头再看上几眼的美女，美人总是受到关注和照顾的，谁让世人都喜欢美好的事物呢。对于自己的美貌，小宁心态倒是摆得很正，只说老天垂爱，父母基因强大。

虽然小宁感激于别人对自己的照顾，但在某些情况下，小宁却宁愿自己长相普通一些，这样就不会碰到那些思想龌龊、言语恶心的人了。上次小宁独自一人去逛街，在商场里碰到一男生，非得追着小宁加微信，说要交个朋友。

这个男生倒没有死缠烂打，但小宁也不想随便加人，思来想去，给了男生一张写了联系方式的便利贴，便利贴上有个微信号：81366879，还有一个电话号码：15688879247，男生有些疑惑，想当面输入微信号，小宁谎称自己内急，赶紧逃离现场。

走出那个男生视线之后，小宁赶紧拿出手机，联系瑞尚客服，向她解释了前因后果，并向她道歉，客服没有责怪小宁，反而开玩笑说谢谢小宁又给他们带来一个客户。待到晚上，客服与小宁聊天，说今天下午果真收到了添加好友请求，估计那人开始也很懵，询问客服是不是商场里邂逅的那个美女，听客服否认后，又开始打听她的联系方式，客服自然不能随便泄漏客户信息，于是迅速转移话题，和那人介绍起店里的白茶来，不管那人有何反应，先糖衣炮弹塞过去，产品介绍过去。

最终那人估计猜测自己已经被骗，便没有再搭理客服，不过也没有删掉瑞尚的联系方式，可能是懒吧。小宁感觉还挺不好意思，最后微信下单买了款价格比较便宜的寿眉老白茶，算是感谢客服没有泄露自己的隐私吧。虽然保护客户隐私是客服的责任，但小宁还是感谢能遵守这种规则和道义的人。

方守龙白毫银针茶价格(白毫银针白茶价格)

茶叶和茶芯价格不等 买散茶就可以了 茶叶一般是20-200，茶芯200-300 如有兴趣可以私聊 因为不是店铺买，所以比较便宜，贵的店铺卖的也是从我们这些小厂收购，高价卖出

正宗白毫银针！我是朋友的茶叶！卖的比别人便宜一

白茶：白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。 白毫银针属于白茶，因其成品茶形状似针，白毫密被，色白如银而得高俏雅名。此茶长三厘米许，整个茶芽白毫满披，银装素裹，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，被人们美称为茶中“美女”、“茶。

白茶越老越好，不过茶本身不好的话，放再长时间也是草。

【前言】炎炎夏日，泡一壶好茶，品味茶的醇厚与甜香，带走烦躁的心情。 一、白毫银针 白毫银针干茶 品类：白毫银针属于白茶种类，微发酵茶 两大产区：福建省宁德福鼎市，素有“白茶之乡”称号 福建省南平市政和县、松溪县、建阳市 白毫银针产区分。

福建品品香茶业有限公司地址

之前有喝过，GEGO茶的白毫银针香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，茶汤细腻柔和，口感层次较为丰富，饮用之后给人一种蓬勃的感觉，口感令人回味无穷，且久泡不苦涩。

方守龙白毫银针茶价格

宋徽宗《大观茶论》曰：“白茶自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间偶然生出，盖非人力所可致。正焙之者不过四五家，不过一二株，所造止于二三锛而已。……御赐白茶遂为第一铭。” 传统白条为不揉不炒的片状茶，形态自然，茸毛不脱，。

白毫银针是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和，尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫，色泽银灰，熠熠有光。汤色杏黄，滋味醇厚回甘，冲泡后，茶芽徐徐下落，慢慢。

九窖白毫银针

惭愧，其实很不好意思开口，感觉自己在方家眼里很渺校尤其是对于茶这种。

吴裕泰以花茶而出名，据我所知，他们除了出有传统的白毫银针外，还用银针来窨制茉莉花茶，又叫茉莉白毫银针。可能是你在选购的时候没有注意看，或者店员搞混了。散茶袋子是没有明确的说明的，你如果不喜欢茉莉花的口感，可以拿回去问问看能不能。

2023-10-06回答者:非著名书法家4个回答13

九窖白毫银针

还有泡时要注意哪些问题，喝时注意什么。 请不要用网络搜索的其它茶来替。

75℃~85℃左右,也就是电茶炉烧开之后冲烫过茶具刚刚好（10分钟） 注意：如果直接冲水会显得火候十足，口味直接，但会破坏这个品种柔嫩的茶气，造成后劲不够绵长……但是如果水温不够高又不能激发出该茶的内质，这是非常考功夫的一环。我通常是先。

2023-12-15回答者:冬虫夏草1233218个回答18

白毫银针好喝吗

白毫银针,属于白茶类,即微发酵茶,是中国福建的特产,被称作“白茶极品”。

2023-08-13回答者:稀稀稀硫酸14个回答

福建-政和县福鼎县. 1、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、。

2023-09-10回答者:k618t8个回答2

大白茶 白毫银针 生产于哪。

白毫银针,简称银针,又称白毫.因其成品多为芽头,满披白毫,色白如银,纤细如针,故得高俏雅名.白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品.它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品.产于福建省福鼎县太姥山麓.地处中亚热带,境内丘陵起伏,常年气候温和湿润;年。

2023-06-20回答者:茶艺茶道茶叶蛋3个回答5

福鼎白毫银针那么贵的原因

白毫银针价格之所以那么贵，主要还是因为它的产量低。 白茶虽然分为不同的季节采摘，但是白毫银针只有在春季采摘，且采摘的周期短。 白毫银针从3月22日左右开采，直至4月1日左右结束，其周期有10天左右。 再加上春季多雨，使得白毫银针可以采摘。

2023-02-28回答者:妙贡堂白茶3个回答

安吉白毫银针

安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵、 叶白脉翠，安吉白茶富含人体所需18种氨基酸，其氨基酸含量在5—10.6。

2023-12-23回答者:阿狸路路的城堡8个回答17

香气清鲜，汤色黄而甜醇，滋味浓厚。 安吉白茶有天然香味，冷性强，有健胃提神、祛湿退热、“降肺火”之功效.

2023-04-15回答者:落第第第才子3个回答3

安吉白茶也分等级的，高档的有单芽，中档的有一芽一两叶，平价的有一芽三叶。价格上，从一百多到七八百不等。从品质上来说，安吉白茶属于绿茶的变异品种，氨基酸高于普通绿茶，是很好的保健饮品

2023-08-17回答者:huashanyue4个回答8

安吉白毫银针

我是安吉人，对白茶有一般的了解，白茶是安吉特产，价格具体要看白茶的品质和数量的。最好的白茶可以达到数千元每斤，一般的高档白茶每斤要800元左右，最普通的只要200-300了。（1斤=500克）

2023-02-14回答者:LJFXQ1234个回答11

安吉白茶属于绿茶类，虽然名称里有个“白”字，但却不是白茶类。 安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。 。

2023-03-01回答者:中国农业出版社3个回答5

宋茗安吉白茶 宋茗，为浙江安吉宋茗白茶有限公司旗下的品牌，其始创于上世纪90年代末，前身是长思岭和灵芝山两家茶场，2023年正式合并成立公司。以精心打造“宋茗”茶文化品牌为企业愿景，是一家集茶叶种植、加工、研发、销售及茶文化传播于一体的。

2023-11-16回答者:xiaoccf07个回答4

一泡好还是二泡好？

00:38回答: 大花媛;时间: 2023年05月27日获赞: 245次什么是安吉白茶？

安吉白茶跟银针的区别

白茶白毫银针茶的功效与作用(特级白毫银针茶的功效)

白茶的2113功效有：防癌、抗癌5261、防暑、解毒、治牙4102痛，尤其是陈年的白毫1653

银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。

白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。

跟绿茶和花茶相比,喝白茶有什么好处?

正和白毫银针

白茶汤色越浓，茶就越好是理论还是悖论?

从殖民时代开始，西方国家便盛行种族歧视，白种人格外歧视黄种人与黑种人，他们站在制高点上，俯瞰众生，好像肤色白便高人一等、品质至高无上似的。肤色或许能决定一个人的地位，但无法成为人品质道德的检验标准。这种以色泽论品质的行为在茶界也很常见，大家常喝茶，一定听说过，“红茶茶汤越红，茶越好”这句话，白茶发烧友势必也见识过“白茶汤色越浓，茶就越好”这种话了。汤色难道可以决定茶品质?不尽然吧。

不说白茶，先看红茶。红茶茶汤色泽与茶叶内含物质中的儿茶素含量有关，主要看茶红素、茶黄素、茶褐素含量，茶红素含量高，茶汤发红，茶黄素含量高，茶汤橙黄，茶褐素含量大于前两者，茶汤主要呈现为褐色。若“茶汤越红，茶越好”这句话成立，红茶需要拥有大量茶红素，但在实际中，茶黄素营养价值和作用功效要远远大于茶红素，其有“软黄金”之称。因此汤色并不能决定茶品，这句话对白茶来说同样适用。“白茶汤色越浓，茶就越好”这是悖论。因为前后半句并不对等。

要弄清楚白茶汤色浓薄与茶品质的关系，首先要彻底了解白茶汤色是怎么形成的，其与什么因素有关。生产工艺会影响汤色，白茶不会经过揉捻和发酵烘干等环节，因此其鲜叶被破坏程度有限，其内质几乎不发生变化，其中叶绿素的变化亦是如此。因此冲泡春寿眉，总能看到绿色汤水。对比黄色系列的秋寿眉茶汤，色泽要浅很多，难道你要说春寿眉质量劣于秋寿眉吗?

白茶汤色与品种也有关，不同鲜叶等级制作出来的品种白茶有白毫银针、白牡丹与寿眉，这三种茶汤水色泽有显著区别，白毫银针为浅黄色系，且随着冲泡次数增加，汤色逐渐由浅变深再变浅，但无论如何，白毫银针的茶汤也不会出现褐色。寿眉茶茶汤颜色则要浓重一些，浓重时，会出现赤金色、琥珀色。若按照茶汤色泽浓深来判断茶品，寿眉品质岂不是要远远高于白毫银针?

无论是人还是茶，我们都要从综合角度来判断其品质，切忌武断，否则只能贻笑大方，平白误会了白茶。

白毫银针价格2023

春寿眉与白牡丹为何傻傻分不清楚

在白茶界，在懂茶的茶友眼里，从来不会将寿眉看作低端茶，因为他们知道寿眉是种品质优异，枣香独一无二的茶，但这不代表寿眉便可以与白牡丹平起平坐，尽管白牡丹地位不如白毫银针，但对于寿眉来说，寿眉是完全没有资格来代替白牡丹的。

但在实际中，却会发生这样令人诧异的事，即用春寿眉来代替白牡丹，且真的有人会弄混这两种茶，用高价买了低价茶。春寿眉有白牡丹为何傻傻分不清楚呢?我们在购茶时，该怎么有效分辨这两种茶呢?

春寿眉与白牡丹在外形及品质特征方面确实很相似，很多茶友在面对一级春寿眉和三级白牡丹时，总会皱眉，觉得这是同种茶，根本无法辨认。但细看，其在外观及内质方面还是有诸多区别的。

在外观上，白牡丹属于一芽一叶、二叶，春寿眉则是一芽三叶、四叶，两者芽头都较细长，可以不作比较，但白牡丹叶片上有密集白毫，虽然不如白毫银针毫毛多，但绝对比寿眉紧密，有的寿眉茶甚至没有毫毛。

白牡丹叶片尺寸与其等级呈反相关，等级越高，叶片越瘦长。尽管春寿眉叶片胖瘦与等级关系亦是反相关，但春寿眉叶片到底比白牡丹叶片大许多，这大概也是白牡丹等级比春寿眉高吧。

三级白牡丹是白牡丹的最低级别，比该级别再差些的茶叶便没有被称作白牡丹的资格了，这种茶材料便被用来制作春寿眉。茶梗一般都会被高级茶摒除在外，因此即便是三级白牡丹，其茶叶中也不会含有茶梗，春寿眉则不同了，制作要求较松，故茶叶中会隐藏一些细小的茶梗。

白牡丹与春寿眉还有一点特别显著的区别，即白牡丹有馥郁花香，春寿眉虽有香气，但比起白牡丹，要单薄很多。

综合来说，白牡丹与春寿眉的区别在于外观与内质，大家留心，还是可以看到区别的，所以下次莫要再混淆两者了吧。

以上内容是关于白毫银针做法工艺和白毫银针的制作过程的解析分析，如果大家对此内容有什么意见或者建议的话，请在下面评论区留言或者评论，我们将第一时间回复您！