六安瓜片是不是十大名茶之一 六安瓜片是名茶吗

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“六安瓜片”产于安徽六安地区的齐云山等地，是一种外形似瓜子，色泽翠绿，香气清高，味鲜甘美的片形茶。

产于皖西大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

著名绿茶片茶品种。片茶即全由叶片制成，不带嫩芽和嫩茎的茶叶品种。因其形若瓜子，又主要产于安徽西部大别山区的六安、金寨、霍山三县，故名“六安瓜片”。它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，故又名“齐云瓜片”。其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。早在唐代，六安瓜片就已闻名，大诗人李白就有“扬子江中水，齐山顶上茶”之赞语。宋代更有茶中“精品”之誉。明代以前已为贡茶。六安瓜片色泽翠绿、香气清高、滋味鲜甘，并且十分耐泡。

六安瓜片中以齐云山蝙蝠洞所产品质最佳，是瓜片茶中的珍贵品种。

绿茶中什么茶最好六安瓜片历史发展

绿茶中什么茶最好六安瓜片历史发展，“六安瓜片”茶诞生于“六安茶”之中，是清朝名茶中之精华。根据六安史志记载和清代乾隆年间诗人袁枚所著《随园食单》所列名品，以及民间传说，六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。

六安瓜片原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。

1856年，慈禧生同治皇帝后，方有资格每月享受十四两六安瓜片茶的待遇。老一辈革命家对六安瓜片多有情钟，一代伟人周恩来与叶挺将军曾有一段与六安瓜片的不解情缘。

建国后，六安瓜片一直被中央军委作为特贡茶。

1997年，六安市裕安区独山镇开始以试点的方式，进行恢复六安瓜片传统工艺的工作，以独山镇冷水冲、磨剑冲、柳树冲三村作为试点。

绿茶什么品牌好六安瓜片名史–名人

绿茶什么品牌好六安瓜片名史–名人“天下名山，必产灵草，江南地暖，故独宜茶.大江以北，则称六安“.这是明朝茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后，中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话.

古代诸多诗词中，有许多是赞美六安茶的。其中两首最为出名，一是明朝三位名人李东阳、萧显、李士实联手写了七律赞六安瓜片：“七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品，高阳醉客避清欢。何日一酌中霖水?重试君谟小凤团”!二是清朝霍山县令王毗翁写霍山黄芽的：“露蕊纤纤才吐碧，即防叶老须采忙。家家篝火山窗下，每到春来一县香。”

六安瓜片 茶王

六安瓜片是极具风格的绿茶，也是十大名茶之一。六安瓜片产地分内山和外山。内山瓜片产地有金寨县的响洪甸、鲜花岭、龚店；六安县的黄涧河、双峰、龙门冲、独山；霍山县的诸佛庵一带。瓜片原产地齐头山一带，旧时为六安管辖，现属金寨县。齐头山所产“齐山名片”为六安瓜片之极品。

六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡。此茶不仅可消暑解渴生津，而且还有极强的助消化作用和治病功效，明代闻龙在《茶笺》中称，六安茶入药最有功效，因而被视为珍品。

六安瓜片，是绿茶特种茶类，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称”庐州六安茶”;明始称”六安瓜片”；清为朝廷贡茶。 现在的茶工艺不好评说。

六安瓜片是绿茶吗

你都回答了，这个还要怎么答呢？十大名茶各有千秋的，六安瓜片不过是近来渐渐淡出人们的视野而已，刚解放那阵周总理还爱喝呢

六安瓜片 茶王

六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称”庐州六安茶”，为名茶;明始称(推荐阅读：：茶的由来，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)”六安瓜片”，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。

六安瓜片，为绿茶特种茶类。”具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求”壮”不求”嫩”。

六安瓜片的由来及传说

六安瓜片作为绿茶的一种，成为人们日常爱饮的茶品之一，口感清新爽口，喝下即是让人觉得沁人心脾，心情愉悦，可如此的好茶你是否知道它是怎样制作而成呢?背后是否有着美丽的传说亦或是一个美好的故事。每一款茶都有一个来历，六安瓜片也是如此，让我们一同走进六安瓜片背后的故事。

六安瓜片是绿茶中唯一无芽无梗的叶茶，是中国十大名茶之一，又称为齐山云雾，产于皖西齐头山方圆几十公里之内。仅在谷雨前后的十余天可采摘。六安瓜片品质优良，诗仙李白就曾称赞道：“扬子江中水，齐云顶上茶”。六安瓜片是怎么制作的呢?

六安瓜片的制作前后需要一周的时间，且工艺极为复杂，对烘焙火工的拿捏最为讲究，老一分则苦，嫩一分则涩。在塑造茶叶外形上，极尽雕刻只能事。上等的瓜片起润有霜、色泽宝绿、香味扑鼻，冲泡之后犹如翠绿的瓜子片，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。

传说在金寨麻埠镇有个叫胡林的农民，他的工作就是每年为雇主在齐云山一代采制茶叶。有一次，他来到一处人迹罕至，古木纵横的悬崖石壁钱，发现石壁间长出了几株奇异的茶树，只见枝繁叶茂，苍翠欲滴，芽叶上还密布着一层白色茸毛，银光闪闪。精于制茶之道的胡林一眼便断定这几株茶树是极为难得的稀有品种。于是便采下鲜叶，精心炒制成茶，带在身上，下山回家。在赶路途中，他将自己随身所带的山茶拿出来冲泡，只见开水一注入，茶杯中便浮起一层白沫，像朵朵祥云飘动，又像金色莲花盛开，香气四溢，经久不散。但神奇的是当胡林再次返回山中却怎么也找不着那几株悬崖石壁间的茶树了。当地人听说这件事后都说这是神茶，不可复得。直到若干年之后，人们在在齐云山蝙蝠洞前发现了几株茶树，据说是由蝙蝠衔子所生，竟和胡林所描述的茶树一模一样，大家便自然而然地称其为神茶了。相传这就是我们现在喝的六安瓜片就是从这几株神茶树上繁衍而来的。

好了，听完六安瓜片这复杂的制茶工艺和美丽的传说以后，你是不是对六安瓜片有了更多更深入的了解了呢，是否在以后喝着清新爽口的六安瓜片还会想起它那美丽的传说呢。人们说喝茶如同品人生，需要细细品味和细细体会，让生活变得更加有深度，更加有情感。

一起来看六安瓜片背后的故事

六安瓜片作为中华民族传统的历史名茶，有着丰富的历史和情感，或许很多不是很了解茶的朋友或者刚处于对茶感兴趣阶段的朋友对此并不了解，对六安瓜片更是觉得陌生，你们也许想要知道什么是六安瓜片，六安瓜片产于哪儿，六安瓜片的名字怎么得来的，六安瓜片是怎么制成的有着很多疑问，那么我们就一起来看看吧！

六安瓜片产于皖西大别山茶区，其中主要为六安、金寨、霍山三县所产，因其外形如瓜子，又呈片状，故名六安瓜片。它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品质最佳，所以又名“齐云瓜片”。

蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停。”

六安瓜片根据品质共分为名片与一、二、三级共四个等级。其成品与其他绿茶大不相同，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，自然平展，色泽宝绿，大小匀整。六安瓜片宜用开水沏泡.沏茶时雾气蒸腾，清香四溢;冲泡后茶叶形如莲花，汤色清澈晶亮，叶底绿嫩明亮，气味清香高爽、滋味鲜醇回甘。六安瓜片还十分耐冲泡，其中尤以二道茶香味最好，浓郁清香。

清代诗人潘世美曾赋《云雾茶》诗，来盛赞六安瓜片品味独特。前有小序:“齐头绝顶常为云雾所封，其上产茶叶甚壮而味独淡，僧昔以奉处郡士夫，近余获尝因赋。高峰直与浮云齐，望人无峰天欲低;爱探惊雷新吐英，提筐争向雾中迷。六丁常遗获新香，有与凡夫洗俗肠;近日僧知平等法，粉榆居士得分尝。”

听完这些是不是对六安瓜片有了更多的了解呢?六安瓜片作为中华民族传统的历史名茶，需要细细品味，家里放上一盒六安瓜片，顿时生活都变得有情趣了有没有?!对于爱茶的朋友来说，六安瓜片既能作为送亲戚朋友的好礼，也可以自己收藏慢慢品尝，何不快哉!

六安瓜片曾胜春

2023年7月4日,湖南卫视《天天向上》安徽特辑中 ,六安瓜片魅力火爆绽放。汪涵给予徽六瓜片高度评价,蒋雯丽自爆最爱的母亲最爱喝六安瓜片。节目圆满播出后,已然掀起。

六安瓜片董事长

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司是2002-08-22在安徽省六安市注册成立的其他股份有限公司(非上市)，注册地址位于安徽省六安市龙河西路路口（三中对面）。 安徽省六安瓜片茶业股份有限公司的统一社会信用代码/注册号是91341500743050623W，企业法。

六安瓜片曾胜春

简介：安徽省六安瓜片茶业股份有限公司是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业，公司前身系安徽省六安市农委茶叶专业合作社，2023年年底公司转换经营机制并注资2023万，实现民营化改制，组建新的董事会，监事会及新的管理层，实现企业良性运营。

六安瓜片泡水的方法哪几种

六安瓜片，绿茶的一种，只是这种茶叶在加工好以后，外形与葵花籽十分相似，当地茶农喜欢把它叫做瓜子片，而这种茶叶又主要出产在六安，于是就有了六安瓜片这个名字，这种茶叶的色香味俱全，冲泡以后茶汤色泽清澈透亮，香气诱人，那六安瓜片如何冲泡呢？下面我们就一起来了解一下吧！

六安瓜片的冲泡方法

1、备器

冲泡六安瓜片，适宜使用透明玻璃杯，方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态。

2、择水

一杯好的茶需要好的水来冲泡，冲泡六安瓜片，需要选择甘活的山泉水。

3、水温

烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶，水温过低无法散发茶的香气，过高则容易把茶底烫熟，水温一般要控制在80-90度左右。

4、润茶

使用沸水，把玻璃杯清洗一遍，同时起到温杯的作用。然后用少量的沸水温润茶叶，目的在于唤醒茶性。

5、冲泡

把沸水倒入玻璃杯中，盖好盖子，浸泡大约1分钟，打开杯盖，茶香飘逸。

6、品饮

待茶汤稍凉，小口品尝六安瓜片茶汤滋味，细细领略名茶的风韵。

六安瓜片茶叶的味道

六安瓜片是一种片状烘青绿茶，其外形平展，叶缘微翘，叶质柔软，大小匀整。冲泡的茶汤色泽翠绿有光，香气清新，滋味鲜醇，回味甘美。

六安瓜片的等级特征

1、极品

极品六安瓜片瓜子形，平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。

2、精品

精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。

3、一级

一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果，茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。

4、二级

二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。

5、三级

三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶，茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。

六安瓜片的制作工艺

1、采摘

六安瓜片摘茶需等到六安瓜片“开面”，即新梢长到一芽三、四叶时，此时叶片生长基本成熟，采摘时的标准以一芽二、三叶为主。

2、扳片

采摘回来的六安瓜片鲜叶，经过摊晾、散热、需要进行手工扳片，即将每一枝芽叶的叶片与嫩芽、枝梗分开。扳片既可以摘去叶片，分开老嫩，除杂支劣，保持品质统一，又可以通过扳片起萎凋作用，利于叶内多酚类化合物及蛋白质、糖类物质转化，提高成茶的滋味和香气。

3、毛火

此过程用铁锅炭火，每锅投叶约1.5公斤，锅的温度100摄氏度左右，烘到八九成干即可。过程中，拣去黄片、漂叶、红筋、老叶后，将嫩叶、老片混匀。

4、小火

最迟在毛火后一天进行，每锅投叶2.5~3公斤，火温不宜太高，烘至接近足干即可。

5、老火

拉老火是片茶成形、显霜、发香的关键工序，人称“一绝”。拉老火时会采用木炭，利用明火快烘，烘时由两人抬烘笼，2—3秒翻动一次，上下抬烘70一80次即成。

总之，冲泡六安瓜片事实上看似简单，但又很复杂，但不管如何冲泡，掌握好冲泡方式才是最重要的！

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六安瓜片可以否可以泡工夫茶

“清明断雪，谷雨断霜。”谷雨前后，茶树新梢长至“开面”，茶叶成熟度高、内含物丰富。此时采摘，挑选出健康肥壮的第二叶制茶，无芽无梗，制出的成茶香气高、滋味浓郁，品质佳，那六安瓜片是否能泡功夫茶呢？相关的介绍如下！毋庸置疑，肯定是不适合泡功夫茶的喔！

六安瓜片合适的饮茶量

茶叶虽好，也不是多多益善，也需要适度饮用。过度饮茶会影响健康，因为茶中的咖啡碱会使人体中枢神经兴奋过度，加快心跳，增加心脏和肾脏的负荷。另外因为茶汤帮助肠道蠕动，会减少饱腹感，如果再次进食也会增加肠胃的负担，而且晚上还会造成失眠。合理饮茶的量，需要根据饮茶习惯、年龄和身体状况、生活环境来确定。

六安瓜片合适的饮茶时间

临睡前1-2小时可以喝一些全发酵茶，暖身助眠，但如果神经衰弱易失眠人群，临睡前就不饮茶。

六安瓜片合适的饮茶温度

饮茶最佳温度控制在56℃以下。一般情况在冲泡之后，倒入公道杯之中，再分到各个茶杯，茶客闻香之后，饮茶温度基本到了安全温度，倘若有温度过高的情况，请用嘴唇先试之，微微吹气使之冷却。

另一个方面，浓茶忌讳冷饮，特别是体弱虚寒的人群，茶本身性凉，加上凉茶推波助澜，会造成聚痰，伤脾胃的问题。

六安瓜片的冲泡步骤

步骤1：洗涤茶器

往盖碗杯注入开水，洗涤干净，同时给茶杯带来一定的热度。

步骤2：摇杯、配水

把适量茶叶放入盖碗杯，充分摇晃并释放茶叶的香气。接着冲泡，建议选用山泉水，有利于充分发挥茶的品质，茶与水的比例在1：50，即1g茶叶，配50ml水。

步骤3：注水温度与方式

将80-90℃的开水注入碗内，若水温过低无法充分发挥茶的香味，味道会变淡；若水温过高，茶汤容易变苦。要以顺时针或逆时针的方向旋转加水，使茶叶受热均匀、充分伸展。

步骤4：浸泡茶叶

第一道茶浸泡10秒内即可，用杯盖翻动叶片，使茶叶进一步舒展；第二道茶则需浸泡1分钟内，依然用杯盖翻动并浸润茶叶。最后，按住盖杯边沿，缓缓倒出茶汤于杯中。

总之，只有发酵茶才适合用来泡功夫茶，而像六安瓜片这样的绿茶毋庸置疑是不适合泡功夫茶的喔！

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