温度对于绿茶储存有怎样的影响呢 温度对于绿茶储存有怎样的影响因素

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温度对于绿茶储存有怎样的影响?遇见极品绿茶，爱茶之人都忍不住有囤货的习惯，但是绿茶的储存，却不是一件马虎的事情。因为外界温度对于茶叶香气、汤色、滋味都是有很大影响，尤其是南方城市，夏季气候炎热，导致了茶叶即使干燥避光储藏，也会导致变质。

茶叶网网小编提醒大家，绿茶的保鲜储存，最为有效的办法就是用冷藏库冷藏，相对湿度控制在65%左右温度在0-10摄氏度之间，冷库还要注意换气排十，用这样的方法储存绿茶，即便是时隔一年之久的时间，绿茶的品尝还是保留了初采摘时候的新鲜。不过对于一般家庭来说，设备投入太大，费用高，有些不切实际。

家庭绿茶的保存，可以用铁罐、铝罐、OPP/PE复合材料等，不过这个阻隔效果不太好，如果是高档绿茶，小编建议大家采用纸罐、铝罐内衬阻碍性好的软包装，如PET/AL/CPP、PET/OPP等复合材料制成的小袋。

绿茶可以分为多少类|绿茶的特点与识别

用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶。

1.长炒青

品质要求：外形挑唆紧结，色泽润绿，香气高鲜，汤色明绿，滋味浓爽，叶底嫩绿明亮。如：

屯绿炒青，产于安徽休宁、屯溪。

温绿炒青，产于温州。

湘绿炒青，产于湖南。

2.圆炒青

品质要求：颗粒圆紧。如：

泉岗辉白，产于浙江峨县泉岗。

涌溪火青，产于安徽泾县。

3.扁炒青

品质要求：扁平光滑。如：

浙江旗枪，产于余杭、富阳、萧山等县市。

老竹大方，产于安徽歙县和浙江临安、淳安的三县毗邻地。

4.特种炒青

详解绿茶的专业保存和家庭保存方法

根据对象及绿茶拥有和保存量的不同，绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类,专业保存主要是茶商对其茶品进行保存，家庭主要是少量绿茶的保存,其中绿茶的专业保存方法有三种：

一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入白棉纸袋内，外套牛皮纸袋，然后将小口陶坛洗净晾干，下垫白纸，将绿茶茶叶袋置于小口陶坛内，中间嵌于一二只石灰袋。用数层草质密封坛口，最后用砖头或者厚木版压实，以减少空气交换量。此后要经常检查保存情况，石灰潮解后要及时更换。

二是碳贮法。操作方法与石灰块保存法基本相同。所用材料不过是用燃烧熄灭后的木炭，盛茶用具可代之以瓦罐或者小口铁皮桶。木炭袋和绿茶茶叶袋的容量可视容器大小而增减。

三是绿茶冷藏法。将茶叶烘干水汽，含水量在3-5%之间，不超过6%。绿茶茶叶装入镀铝复合袋，热封口，用呼吸式抽气机抽出袋中的空气，同时冲入氮气，加封上封口贴，置于茶箱，然后送入低温冷藏库保藏。此法是目前科技水平条件下最佳的茶叶保存法。保存量大、时间久。

家庭保存

绿茶的家庭保存方法，一般有五种：

1.瓦罐储茶法.此法古代就有.明人冯梦祯<快雪堂漫录>云：”实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也.”茶叶含水量不能超过6%.可用生石灰除湿.具体操作方法同石灰块保存法。

2.罐藏法.容器选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性.重要的是茶要干燥，袋口封好.此法简便，取同方便。

3.塑料袋贮茶法.选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋.茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。

4.热水瓶贮茶法.可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的绿茶，盖好瓶塞，用蜡封口。

5.冰箱保存法.绿茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室.(推荐阅读：：白茶属于什么茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com]此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损绿茶茶叶的品质。

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