什么茶叶属于绿茶? 哪些茶叶是绿茶?绿茶种类大全

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什么茶叶属于绿茶呢？下面就让小编来给您具体的介绍下这个问题吧。

绿茶

那些茶叶属于绿茶

按照产地的不同绿茶也分为不同的种类。有哪些茶叶是属于绿茶的呢?最出名的有碧螺春(洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山)、黄山毛峰(产于安徽省黄山)、龙井茶(产于浙江杭州西湖的狮峰)、信阳毛尖(信阳毛尖产于河南信阳)、太平猴魁(产于安徽省的太平县猴坑村)都是属于绿茶一类的。

绿茶的种类区分

绿茶按照工艺的制作技术又可以区分为：炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸其绿茶。

1.炒青类是一种长条形炒青绿茶其中分为：长炒青(是一种长条形炒青绿茶，经精制后称为眉茶)、曲炒青(是一种条形卷曲的炒青绿茶)、扁炒青(是一种外形扁平的炒青绿茶)、特种炒青(是一种炒青名茶)及圆炒青(是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶)。

2.烘青类一种采用烘干方法使绿茶干燥的绿茶又分为：条形型(条形烘青一种采摘细嫩、加工精细的名茶)、曲形型(曲形烘青是一种茶条呈曲形或圆形烘青绿茶)、扁形型等(扁形烘青是一种茶条呈扁形烘青绿茶)。

3.蒸青绿茶类是一种采用蒸气进行杀青后经揉捻、干燥的绿茶。

4.晒青绿茶是一种利用日光进行干燥而成的晒青绿茶分为：芽尖形晒青(芽尖形晒青是一种嫩度极高的芽尖形晒青绿茶)和条形晒青(条形晒青是一种外形成条状的晒青绿茶)。

绿茶一般可以存放多久？

绿茶，有着”清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点；对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，被誉为”国饮”！

在我国六大茶类中，就属绿茶的种植区域最广、品类最丰富、产量最大、消费人群最庞大。一年四季中尤其是夏季，更是绿茶的消费旺季。绿茶总是以它的鲜爽嫩绿令茶人们陶醉，尤其是明前绿茶，这样的茶中珍品，许多茶人是舍不得第一时间喝掉尝鲜的！

绿茶，属于未发酵茶，制作工艺上保留了较多的茶叶原生物质，因而对于绿茶来说，品饮上最讲究鲜嫩，即越新鲜，滋味越好。这也是为什么明前绿茶倍受茶人期待和喜爱的原因。

尽管如此，还是建议当季的绿茶，最好半年内就喝掉。原因很简单，对于绿茶来说，由于上述加工工艺的原因，茶叶内含的茶多酚、叶绿素、咖啡碱等成分处于较活跃状态，并随着储存环境的变化及时间的增长，会逐渐发生一些不易察觉不到的变化，这些变化比乌龙茶等其他茶类来得快。

譬如：叶绿素在经过一段时间后将逐渐分解，从而影响了茶叶外观，茶叶外观颜色可能渐渐变黄，茶叶鲜味会出现下降，乃至陈化。

如何判断绿茶是否过期呢？主要有以下几点：看它是不是发霉，或出现异味；是不是发红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降或淡化。此外看它包装上的保质期，如是散装茶，最好不要超过18个月，注重口感的话，一般不要超过一年！

绿茶存放冰箱的好处

承载着中国千年文化精髓的茶，一直是深受国人喜爱的饮品，待人接客、送达情意似乎都少不了它。但茶叶应储存在哪里、用什么方式保存，却一直是让人头疼的问题。

茶叶中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化，因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质，一定要注意：避高温、避高湿、避光线、避氧气。

日常生活中用来保存茶叶的材料有铝铂复合袋、器具以及两者结合。器具以锡罐为好，其他陶罐、金属盒等也可。用复合袋保存茶叶最好在包装袋中放入适量茶叶专用保鲜剂。

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