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想带回家给爸妈,不知道效果怎么样!
不错的,有点甜,冲泡后看上去比较漂亮,最多冲上4、5次后味道开始变淡了。湖州除了安吉白茶之外,紫笋茶、莫干黄芽、菰城旗枪都不错的。白茶现在炒得热一点。
安吉白茶的品质特点是什么?
早春安吉白茶幼嫩芽呈玉白色,以一芽二叶为最白;春茶后期随气温升高,光照增强,叶色逐渐转为花白相间;气温超过29℃,夏秋茶芽则为绿色。 安吉白茶叶底 安吉白茶 安吉白茶有个白化的过程,气温达到特定值时白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘。
安吉老白茶
浙江安吉白茶价格随茶叶采摘季节和品级,也呈现多样化的变化,价格在200元到1000元不等。
安吉白茶属绿茶类,按绿茶加工原理并根据安吉白茶自身的品质特性。安吉白茶外形形似凤羽,色泽翠绿间黄,光亮油润,香气清鲜持久,滋味鲜醇,汤色清澈明亮,叶底芽叶细嫩成朵、 叶白脉翠,安吉白茶富含人体所需18种氨基酸,其氨基酸含量在5—10.6。
安吉白茶黄金呀的功效与作用
安吉黄金芽是绿茶的一种,比安吉白茶迟一个星期发芽,叶薄芽短 安吉黄金芽和安吉白茶,都属于茶树品种变异所产的茶叶。 两种茶树品种变异的原因不同: 安吉白茶是低温敏感型白化品种,温度低于23℃时,叶绿素的合成受阻而白化。 黄金芽是由于光合。
安吉黄金白茶怎么样
我觉得他们两个的营养价值是没有什么太大的区别的,咱们可以根据自己的需求去食用就好了。
三百多的安吉明前白茶怎么样
不咋样,明前白茶不可能只卖300多
不能长在同一棵树上。 黄金芽和安吉白茶是不同的茶树树种,都是培育出来的变异茶种,黄金芽的培育更难,也更为稀少珍贵,市面价格更高
黄茶种植时间长,产量低。种的人少。好像有比白茶5~10倍的差价吧。
安吉白茶哪个牌子好
什么是安吉白茶?
一、鉴别安吉白茶时应考虑的因素 鉴别安吉白茶要综合考虑安吉白茶的外形特征和内质特征,主要要考虑的因素有:外形,汤色,香气,叶底,其中各部分在安吉白茶等级中所占的比率分别为:30%、10%、25%、25%、10%。除此之外,由于安吉白茶又分为龙。
房间湿度低于20%,适合存白茶吗?冬天,是白茶最舒适的季节。
因为干啊。
不涂润唇膏,正常人的嘴唇都会起皮。不涂护肤霜,婴儿的脸蛋会红得像猴屁屁。
但是白茶不怕干。
它们,在这种舒服的干度里,惬意地睡着好觉。
一个冬天的好眠,越明年,当你从仓库里拿出存了一整个冬天都没打开过的那饼茶,撬出来喝一碗,满满当当的花香和药香,能让你整个脏腑,都香得透透的。
然而,干度如此之高的天气里,如此适宜储存白茶的天气里,村姑陈的看官们,对于白茶的储存,却仍然有着很多的问题。
今天,就一一给大家做一个解答。
空气湿度低于20%怎么办
在长江以南,每年有两到三个月的梅雨季节。
除此之外,到了深秋初冬,运气不好的时候还会碰到雨季,一下就是一整个月。
前几天上太姥山,S师嫂就报怨,这个月电费好高。
为什么?
前段连续下雨,抽湿机和空调一起开着抽湿,仓库太大,茶叶太多,临时又买了几台大功率的抽湿机加入团队。
这么多台抽湿机空调开着,电费能不贵吗?
S师嫂说,雨下得天都要透了,衣服洗了也晒不干,只好买了一台烘干机,专门烘家里的衣服被子。
她还作了个形象的对比:她前段去山东,衣服洗了没脱水,直接晒在宾馆的卫生间里,第二天晚上就全干了。
末了感慨,南北方的天气,真的差好多。
确实,北方的朋友存白茶,肯定就没有我们这么多的麻烦和成本支出了。
就算不是北方,同为南方的上海江苏安徽和浙江北部,空气也比我们福建干燥得多。
上海一个朋友家里,为了存茶,专门买了一台抽湿机,结果第一天抽了一晚上,第二天起来,发现抽湿机上显示的房间湿度,是32%,完全符合了40-45%的白茶储存常规标准。
新买的抽湿机,没了用武之地,只好关掉,等明年的梅雨季节再开了。
然而,前几天居然有一个朋友发来担忧,说她家的仓库,湿度是20%左右,有时候还会达到18%。
她很焦虑,问村姑陈,怎么办,湿度这么低,会不会影响白茶的转化。
自然是不会的。
白茶的储存,湿度较低,是好事,总比湿度高,茶叶受潮发酵来得好吧?
再说,过一段时间,开春后,天气就进入了梅雨季节。
这时节,进入了耕种期,全国大部分地区都会雨水频繁,细雨不断,空气湿度自然就加起来了。
冬季的干度,正好被梅雨季节的湿度中和一些。(当然梅雨季节也要开抽湿机除湿的。)
这样一来,茶叶储存时的转化,便得到了一定程度上的平衡。
很多的有益物质,方才转化得出来。
汤感,也会愈发的干净淳厚。
储存白茶用陶瓷罐可以吗
村姑陈的茶友里,总是有一部分外貌协会的会员。
他们喜欢茶叶储存的箱子、容器,除了要有储存功能,还要兼具美观的效果。
这就很难了。
就像要求一个女子,既长得漂亮,又写得一手好书法,最好还是博士后毕业,精通多国外语,在企业里能当高管。
这样的要求,太高,太难达到。
存白茶的箱子,就是箱子,它只要具备干燥、密封的功能就可以。
除此之外,我们不要赋予它更多的要求,那对它来说,太难。有可能,它为了实现美观的要求,就会失去干燥和密封的本能,这便是得不偿失了。
有的朋友,看箱子美观不起来,便心生一计,换个漂亮的容器,什么容器呢,陶缸、陶罐,就进入了他们的视线。
粗陶的这些罐子啊缸了钵啊,看外观都是很漂亮的,复古,质朴,放在客厅里,放在书房里,既能装茶叶,又能美化环境,岂不是一举多得?
然而,理想很丰满,现实很骨感。
残酷的现实是,这些粗陶的容器,都太不具有密封性了,太容易跑气了。
首先,它是有毛孔的,这些泥料身上的毛孔,像一只只小嘴,每天都在呼吸吞吐,让茶叶和外界进行着大量的空气交换。
这样的储存环境,对白茶来说,就像住在一间四处漏风的房间里,嗯,大抵就是杜工部大人的草堂的感觉。外界干扰如此之多,让白茶如何能专心地陈化呢?老早跑气了。
其次,这些罐子啊缸子啊钵啊,都是硬物,不柔软,不服帖,那么,它们之间需要密合的部分,自然就显得生硬,密合不起来。
像口部的地方,盖子和瓶身,就无法做到严丝合缝。总是会有小缝隙的。
这些缝隙,未来,就是茶叶进水,受潮的门户。
到明年的梅雨季节,空气中的水分,就会顺着这些缝隙进入缸里,侵袭白茶,让它变质。
就算缸内的白茶,包上了厚厚的塑料袋和铝袋,也扛不住这些因为生硬结合而形成的缝隙,水分仍然会进入白茶身体,久而久之,令白茶发酵。
所以,我们还是老实用纸箱密封吧,三层密封法,再用透明胶带把外面所有的缝隙都密封起来。
虽然丑,但能保证万无一失。
尾 声
白茶怕湿,不怕干。
干了,对它反而是好事。
内质的有效转化,便全凭这极干的空气条件了。
越是干燥,白茶的内质转化越多,转化得越好。
不要怕太干,我们怕的是不够干。
只有在干燥的环境里,白茶才会生成干爽的汤感,清透的质感,药香和陈香花香,都是极馥郁的。
而一旦潮了,湿了,汤水便浑了,浊了。
那种半夜凉初透的清润感,便不复存在。
干,是好茶的促进剂。而湿,是劣茶滋生的温床。
白茶收藏有三层境界,对号入座看看,你到了哪个阶段!
1藏,自古以来就被奉为一种文雅之事。
最耳熟能详的,当属李三瘦与赵明诚,这夫妻俩可是收藏的一把好手。
且李三瘦同学与其丈夫的收藏热情,简直堪称表率。
二人喜结连理后,成了志同道合的藏友,婚后前两年,夫妻二人经济不独立,常节衣缩食、典当首饰用来买些碑帖和书籍。每当发现谁家有亡诗逸史或稀见之书,就借回家来,二人共同抄写,常至深夜而欲罢不能。特别是遇到古人书画和夏、商、周三代古器,必出重金以购买,甚至“不惜脱衣市易”。
这类热忱,怕是让人望尘莫及。
其实,在收藏界并非只有这些文玩、字画、古董值得收藏,就连这茶叶也可列入收藏范围之一。
收藏茶,其实是一种对健康的投资。
如白茶,作为可长期收藏的茶类之一,它在变老后的保健功效突出,悄然增多的黄酮类化合物,是养生的一把好手。保护心血管系统,保护肝脏,抗衰老等,都少不了黄酮类化合物的作用。
2第一层境界:收藏白茶,随波逐流,随意藏之
第一层境界,暂且还不具备主动收藏的意识。
在此阶段,茶友们只知道白茶可以长期收藏,但心里却没有自己的算盘,并不知道哪些白茶值得收藏,甚至在收藏白茶时有些随波逐流。
这类茶友,倒是遇到过好几次。
这些茶友,多数会拍若干张图片,私信村姑陈,且问题基本如出一辙。
“能帮我看看这茶如何?”
看图说话,村姑陈分享自己对这茶的中肯看法,并且清楚告知这茶的弊端以及判别方式。
然多数的答案都会随风飘散,最后得来一句令人尴尬的回复:“我那**朋友觉得这茶很好啊,他喝了好多年普洱茶呢。”
闻此言,想回复一个哭笑不得的表情。
还有的茶友听张三说,这种白茶值得长期收藏,于是跟风购买,然则这些白茶可能并非最适合长期收藏。您可知道张三说的白茶是何方神圣?
乃是安吉白茶。
论真实身份,安吉白茶是绿茶阵营。身在曹营心在汉,安吉白茶只是得了个白茶的名字,实则与六大茶类中的白茶并无血缘关系。要是您持随波逐流的态度,听了张三的话,购买了安吉白茶并用于长期保存,不好意思到最后您并不能收获老白茶,只能是一堆被氧化且失去鲜爽感的茶叶。
第一层境界,实际上是为了积累经验而存在。
俗话说的好,吃一堑长一智,在经历了第一层收藏磨练后,才能成功升级到第二层境界。
3第二层境界:收藏白茶,目的性强,知道自己需要什么
经历了第一阶段的蒙昧,此时的我们已经积累了一定的白茶相关知识,且经过第一阶段的摸爬滚打,我们也尝过了大部分的白茶,对白茶的特色有所了解。
至少,我们会知道白茶是如何分类的。
按照采摘时间,有春茶与秋茶。
按照茶叶形态,有散茶与饼茶。
按照存放时间,有新茶、陈茶与老茶。
按照原料外观,有白毫银针、白牡丹、寿眉。
且我们还对这些白茶的特色有个大概的了解。
春茶鲜爽,秋茶甘醇,散茶清新,饼茶醇厚,新茶清甜,老茶温润,白毫银针毫香足、汤水莹润,白牡丹花香充足,汤水清甜,寿眉中花香与草药香交织,汤水甘醇饱满。
到第二阶段时,我们购买白茶的目的性变强,不再盲目如无头苍蝇,告别胡乱买茶的时代。同时我们还知道要根据自己的个人喜好选择白茶。
喜欢花香丰盈的白茶,自然优选白牡丹。优质的白牡丹茶,经过妥善保管,变老后也仍旧拥有清甜的花香,如2023年的白牡丹茶,到今天再次饮用,仍旧可以在杯盖上捕捉到清雅的花香,与药香交织在一起,香气变得十分有特色,加上汤水润泽、清甜,是一款难得的好茶。
若是将白茶作为一种投资,那选择白毫银针无疑是最好选择。白毫银针在新茶时期,在价格方面已经是No.1,变老后这种价格优势更加明显。
如果想感受枣香,在选购时目的性强,直接奔着寿眉饼而去,经过保存后寿眉饼出现枣香的概率大大增加。
4第三层境界:收藏白茶,形成一套自己的金科玉律
等到了第三重境界,我们对收藏更加手到擒来,并且在这个阶段内,我们还总结出了一套万能又好用的收藏方法,并且在这个阶段内,我们结束了大海捞针式的购买方式,有了固定的购买渠道,认定某个山场、某个茶厂所产的白茶。
值此阶段,买茶更加快准狠,直接省去了不必要的繁琐步骤。
在这个阶段里,已具备以下技能。
1.知道每年什么时间买茶最合适
其实茶叶购买,也有黄金期。这个买茶黄金期,是根据产茶季节而定。茶一共采摘两季,春与秋。
每年的春茶,最快也要到四月中下旬才能上市,这个时候我们就可以开始当年的第一次大量采购。
为何选择这个时间段?
因为这是春茶扎堆上市的时候,可挑选的种类最多,从荒野茶到抛荒茶再到台地茶,一应俱全,尤其是大家最爱的白牡丹茶,此时库存充足,不必担心售罄问题。若是等到年底在购买,多半与白牡丹茶无缘,茶早已被抢购一空。
且这个时间段内,白茶种类是最齐全的,各个等级都有。
特级、一级、二级,每个等级都能尝尝鲜,并且挑到最最最喜欢的一种,并大量收藏。
经过一个夏季的漫长等待,秋寿眉粉墨登场。这秋寿眉大军中,立秋、白露、寒露节气所产的寿眉,仍旧是关注重点对象。
秋茶的黄金选购时间是在十月、十一月,这时候买秋寿眉,选择最为丰富。
2.知道每种茶需购买多少份量
长期收藏的白茶,宜多不宜少,而这种购买的诀窍,实际上源于白茶的团队陈化。
何为团队陈化?
即让大量相同的白茶放在同一个铝袋、塑料袋中,共同陈化,数量越多的茶,陈化的结果越好,能够共同往良性方向发展。
散茶也好,饼茶也罢,要想陈化出良好的品质,团队陈化不可少。
3.懂得规避风险,不盲目只买老白茶
白茶的收藏,要雨露均沾,不能只看到老白茶好就一昧只收藏老白茶。要知道新白茶的风味,并不逊色与老白茶。
这时候存茶要讲究技巧,新老搭配才是正确选择。
根据自己的喜好,购买新茶与老茶,这样才能实现“藏新茶,喝老茶”,并且白茶在自己眼皮子底下老去,心里更有底。
4.收藏白茶,懂得散茶与饼茶搭配
在有些茶友的观念里有这样一个想法:白茶只有散茶才是好茶。于是在存茶时,专挑散茶下手。
存在即合理,饼茶其实也是独一无二的存在,它并非一无是处。
饼茶与散茶是互补状态,它的形态小巧,方便收藏。它的口感醇厚,能带来绝佳的味蕾体验。它的香气更为成熟,与散茶个性截然相反。
有了这些好处的存在,我们自然要学会合理规划存茶空间,散茶与饼茶保存才能两不误。
5人们常说,趁年轻存点茶老了喝。
存茶,是一件温情脉脉的事儿。经过岁月的洗礼、物质的转化与沉积,老白茶,汤感浓稠、色清明亮,散发着甜香,给人暖阳般的和煦与温暖。
在收藏过程中,我们还能获得成就感。眼看着白茶在自己手里一天天地蜕变,逐步转化出令人惊喜的香气与口感,亲手“养”出来的老白茶,有如此不俗的表现,怎么会不觉得骄傲?
收藏,实则有技巧,有学问,有讲究。从一无所知到游刃有余,这是收藏水平的提升。而今,不妨对照您自己的个人情况,看看您到了第几层收藏境界了呢。
茶的种类很多,保质期也不同。 许多人喜欢喝白茶,但他们不知道白茶的保存期限有多长。 以下是未开封的白茶的保质期。
未开封的白茶的保质期是多少?
白茶的储存时间越长,,白茶的药用价值就越高。 没有保质期。 白茶还富含维生素A,被人体吸收后可迅速转化为维生素A,可预防夜盲症和干眼症。 同时,白茶还含有抗辐射物质,可以增强对人体造血功能的保护,减少电视辐射的危害。
因此,看电视时多喝白茶是有益的,尤其是儿童应提倡多喝白茶,这对保护眼睛和健康很有好处。 科学研究项目表明,白茶含有一种具有抗癌功能的特殊成分。 喝白茶可以提高肝癌患者的免疫力。
一切都有保质期,更不用说茶是食物。 据说白茶越老越好。 当然要保留。 白茶通常密封保存,否则会失去水分或水分。 据说一年茶,三年药和七年财宝只有保存好才能实现。
如何存储旧白茶
保留白茶。 有些人选择从新茶中保存它,而有些人选择从旧茶中保存它。
这有一个优点,可以节省以前的时间成本。 但是,老茶的价格相对较高,但是许多人愿意这样做,以便饮用现成的老茶。
存放旧茶时,应特别注意白茶的干燥和密封。
由于保存不当,请勿让刚开始弄湿的旧白茶弄湿。
这不是浪费旧茶吗?
因此,在保存旧茶时,应特别注意白茶的干燥度。 请记住,白茶应远离地面和墙壁。
福鼎老白茶的特点与功效价值喝福鼎老白茶最初的印象在它的香味上,接着是它们的热度,从味觉和嗅觉进而延伸的是它在心中的感觉,像是暖身的,更是暖心的。
老白茶以其独特的风格越来越受到茶友的喜爱,喜欢喝老白茶,不仅仅是因为老白茶特有的茶香,更多因为以下几点:
福鼎老白茶的特点一:老白茶茶性温和,不伤胃
现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。
福鼎老白茶
福鼎老白茶的特点二:老白茶是有科学根据的三降饮料
现代人“以命博钱”者,比比皆是,老白茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了茶油们的信念,同时吸纳了许多新进茶油。此外,老白茶降血脂血糖的药理特性,更是风靡了无数中年发福者、亚健康人群的心。
福鼎老白茶的特点三:老白茶易冲耐泡,操作平易随和
陈化得宜的白茶,不苦不涩,耐冲泡,品质好的老白茶冲泡二十余泡还显风味;即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分秒必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。
福鼎老白茶的特点
福鼎老白茶的特点四:老白茶保存容易,茶性转换富变化
从某个定义来说,老白茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。其实,一款白茶的最终完成可能长达数十年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”,无时无刻不在转化进程中。
福鼎老白茶的特点五:老白茶是“可以喝的古董”
很少有饮料或食品具备白茶这种“可饮、可藏”的双重特性,“人人皆可饮,越久价越高”,新白茶是人人可得的日常饮料,老白茶却又“价等兼金”,可望不可及。
老白茶的特点我们都了解了,那么老白茶有哪些值得我们品尝的功效价值呢?
老白茶的功效价值
研究表明,老白茶中的黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效;茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能;咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。另外,如果要养生,就要买七年的老白茶,一年茶,三年药,七年宝,年份越久,其药用价值也就越高。
福鼎老白茶的功效
白茶的魅力,不仅在于它的神奇功效,也在于它的香气与口感。白茶的香,萦绕大脑,喝老白茶,让全身更健康。
一份关于老白茶功效的研究报告老白茶因为茶碱和茶多酚在氧化作用下分解成多糖。多糖作为药物的最大优点是无毒,无副作用,人体的酶不能分解。符合世界卫生组织(WHO)提出的理想免疫增强剂的要求,是防病治病的健康保护神。
生物体中维持生命活动的高分子物质主要有三种:即核酸、蛋白质和多糖,其中核酸和蛋白质的化学结构和生物功能都已经研究得很清楚,但多糖体迄今了解和重视还很不够。
多糖体“结构最复杂、功能最多样、功效最神奇”,它是由许多单糖分子连接而成,所组成的多糖的品种,连接方式以及分子构型比核酸或蛋白质更多样化,在体内它又常与蛋白质或脂类结合,以糖蛋白或糖脂的形式存在,它将是二十一世纪生化的发展方向。
老白茶的功效
糖广泛存在于动物细胞膜或植物和微生物细胞壁中。由于其构型的复杂,千变万化,往往成为各类细胞表面的特殊标记。
细胞间信号的产生、传递和感受都与细胞上多糖体的介导有密切关系。这些多糖分子正像安装的天线一样,随时捕捉来自各方的信息。
同时不同结构的多糖又像不同的人有各异相貌,以便各自识别。这样多糖可组成细胞表面对各种抗原、激素和药物的受体,它参与细胞的接触、激活、增殖等重要生命活动。
近年研究证明,许多具有证强壮滋补、提高免疫机能的老白茶其有效成分大多是多糖类物质,多糖是一种水溶性的贝塔-D葡聚糖。它还带有15-38%的多肽物质,后者由十八种氨基酸组成。
动物实验证明老白茶有强大防治肿瘤作用。将s180肉瘤以皮下注射移植进小白鼠体内,很快长大成瘤块,两星期后可看到明显凸出的包块,一般二十天左右这动物因而死亡。在接种s180肉瘤前或以后如果给小白鼠口服或注射多糖,肿瘤便不会长大,动物的生存时间也可明显延长。
白茶姑娘
这类试验证明了多糖的抗瘤作用。科学家进一步研究发现抗瘤作用是通过抑制癌细胞合成核酸而实现的。多糖显著降低细胞核的放射性渗入,对癌细胞的DNA合成抑制率为49%,对RNA抑制率为51%。
多糖对肿瘤的治疗作用不是直接杀伤肿瘤细胞,而是通过增强患者的免疫防御系统,达到防癌抗癌的效果。
实验证明,从老白茶中提出的多糖能增强T细胞功能,使免疫功能降低的人恢复正常。特别对具有杀伤肿瘤细胞功能的T细胞、NK细胞及LAK细胞有激活作用。从老白茶提取分离的蛋白结合多糖无论体内或体外试验都有明显的抑制肿瘤效果。
通过荧光流式细胞仪分析发现,CO-N能与癌细胞膜上受体结合,阻止葡萄糖等营养物质进入细胞内部,从而使肿瘤细胞缺乏能量而“饿死”。
多糖又是免疫贝塔细胞活化剂。多糖能促进贝塔细胞增殖,使其产生大量免疫球蛋白抗体,从而增强抗病能力。肿瘤病人和移植有肿瘤的动物生成抗体的能力很低,服用灵芝多糖后可恢复正常。
白细胞介素2(IL-2)为T细胞生长因子,由活化的T细胞所产生,既能维持免疫T细胞长期存活,又可诱导T杀伤细胞及LAK细胞的生成,因此成为治疗肿瘤和艾滋病等病毒感染的最新药物。多糖类药物可激活T细胞,诱导内源性IL-2的产生,从而避免Y-IL-2的毒性与幅反应,还能提高细胞对IL-2的敏感性,使其能在较低剂量下产生最大治疗效果。
白茶研究报告
巨噬细胞,特别毒性巨噬细胞对肿瘤细胞有很强杀伤力,他能合成和分泌肿瘤坏死因子(TNF),使肿瘤组织出血坏死。多糖类物质是强大的TNF诱导剂。给动物注射多糖后第八天,TNF的产生达到高峰,从而发挥抗癌效果。
干扰素(IFN)是机体内自己制造的抗病毒和抗癌物质。老白茶多糖能诱导机体产生干扰素。加进每毫升10-100微克浓度灵芝多糖,可使正常人产生a-干扰素和Y-干扰素的能力分别四倍至八倍。
白毫银针是白茶中的珍品,主产地有福鼎和政和,有很高的药用价值,其性寒凉,具退热、降火、解毒之功能,要喝出良好的功能,泡法很重要。那么白毫银针的泡法有哪些?
白毫银针的泡法和步调
1、器皿表态:回收左手自然取茶具,右手微翘兰花指,以中指虚托茶具的手势,轻轻提起茶具,在茶具原位上方稍作搁浅,展示玻璃杯、茶叶罐与茶荷;以右手单手取茶刮,举至与鼻梁同高,从演出者左侧开始向右以弧形展示;提梁壶与水盂的展示只需以一手轻示,不消托起;杯垫不须展示。
2、巧煮甘泉:以右手示意提梁壶,暗示内中为甘泉即可。
3、佳茗出宫:左手取茶荷,放至身前桌面上,在取茶荷的历程中,当令以右手相接。左手取茶叶罐至身前,用双手拇指和食指圈住罐盖,顶起茶叶罐盖,放于左侧,然后右手轻巧握住茶叶罐,左手取茶刮,将茶叶从罐中取出,摊放于茶荷。接着放回茶刮,左手取茶叶罐盖盖上,顺势握住茶叶罐,右手微翘中指虚托,将茶叶罐放回原位。左手拿起茶荷,右手轻托,从演出者左侧开始向右以弧形展示,茶荷需向外倾斜四十五度,以使观众欣赏到茶叶。最后将茶荷轻放回原位。
4、涤器静心:右手提起提梁壶,左手微翘兰花指,中指轻盖壶盖顶,以逆时针盘旋手法将甘泉依次注入三个玻璃杯中,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶放回原位。接着左手端起演出者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始洗涤玻璃杯。玻璃杯的洗涤回收盘旋式,杯口顺时针偏向动弹。旋转两周后,将杯中水倒入水盂,玻璃杯轻放回原位。以同样的手法洗涤另外两个玻璃杯。
5、初撒甘露:右手提起提梁壶,手法与”涤器静心”中同,将甘泉依次注入玻璃杯,水量约为玻璃杯容量的五分之一。然后将提梁壶轻放回原位。
6、落英缤纷:右手取茶荷,左手取茶刮,将茶叶轻轻拨入玻璃杯中,每杯投放量约为4克。然后先将茶刮轻放回原位,接着左手拿茶荷,右手轻托,放回原位。
7、摇曳生姿:左手端起演出者左边的玻璃杯,右手微翘兰花指,以中指虚托杯底,开始以杯口顺时针偏向动弹玻璃杯。旋转两周后,将玻璃杯轻放回原位。以同样的手法轻旋另外两个玻璃杯。这是为了让茶叶和甘泉充实接触,使茶出味。
8、满天雪舞:右手提起提梁壶,手法与”涤器静心”中同,将甘泉依次注入玻璃杯,每个杯都回收凤凰三颔首的方法,将水注至八分满。然后将提梁壶轻放回原位。
一斤白毫银针多少颗芽头1克白毫银针干茶要用到50~98颗芽头,一斤白毫银针干茶则要用到49000颗芽头,也就是一斤白毫银针约5万颗芽头,而茶农一次采摘一个芽头,一泡5克的白毫银针茶则需要采摘490次,一斤白毫银针需要采摘49000次。
芽头,指的是茶枝最顶上1到2片最嫩的叶子,非常鲜嫩,还没长到叶子大小,只是茶叶的雏形,一般是嫩黄色或嫩黄绿色嫩尖,一般适合早上采取,这样的芽头鲜嫩、味道极其鲜美而有韵味。
芽头茶外形美观,细嫩芽头因富含氨基酸而口感鲜爽,香气也更充足些。
福鼎白茶用芽头制作的茶其实有好几种。单纯用芽头制作成的白茶,称为白毫银针;用芽叶(一芽一叶、一芽二叶)制作而成的,称之为白牡丹;用芽叶且带有粗大茶梗(多为一芽三四)制作而成的,称之为寿眉。
据试验结果显示,1克白毫银针干茶要用到50至98颗芽头,1斤白毫银针干茶则要用到500克x98=49000,也就是约5万颗的芽头。
假如茶农一次采摘一个芽头,一泡5克白毫银针需要采摘98X5=490次,一斤白毫银针需要采摘49000次。
听起来是不是很辛苦?
采茶从来都是一件辛苦的摩挲细活。采摘不能折断叶片、不能碰碎叶尖;鲜叶放在篮子中还不可紧压;指甲不能碰到嫩芽;采茶时需集中精力,不能涂护肤品……
白茶白毫银针一次可以泡几泡正常情况下,白茶白毫银针一次可以泡5泡。白毫银针为微发酵茶,只经过萎凋、干燥两道工序制作而成,茶內富含大量营养物质,可连续冲泡5次(除洗茶次数外),其中第2~3泡内含物质可析出60%左右,茶汤较为饱满丰富,滋味清甜且毫香明显。
白茶的冲泡次数:
白毫银针泡适合冲泡5~7次左右
通常白毫银针是能够接连冲泡到五次左右的,其第二泡和第三泡的口味是最合适的了。这时候的白毫银针能够说是彻底发挥出其的香气和口感了,因此茶友们要安安静静品尝白毫银针的第二第三泡。
白牡丹泡适合冲泡7-10次左右
白牡丹,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着,嫩芽,宛如蓓蕾初放。采自嫩梢的一芽一二叶的鲜叶,茶汤汤色杏黄,兼具白毫银针的鲜甜与贡眉寿眉的醇厚。
白牡丹一般可以泡7次左右,而有年份的牡丹则可以10次左右!
那么寿眉(贡眉)茶属于大叶茶,叶子比较大不容易出味道,可以煮着喝,味道会好一点,可以煮3-5次,冲泡的话可以达20余次。
白牡丹茶属于一芽一叶的茶,茶叶嫩,所以水温95-100度左右就好,好的白牡丹入口醇柔,回味甘甜,十几泡仍有香味;白毫银针为嫩芽,温度以100度左右为佳,茶汤入口醇柔,回味甘甜,8泡仍有余香。
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