福鼎白茶的酿造方法有哪些 福鼎白茶的酿造方法和技术

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福鼎白茶是福建省福鼎市的名茶，也是中国特有的白茶。它也是一种天然健康的植物饮料，被称为真正的茶，具有良好的药效。经常喝它对健康有许多好处。当然，如果你想喝一杯上好的福鼎白茶，你还应该掌握正确的冲泡方法。那么如何制作一杯福鼎白茶呢？让我们一起学习。

[福鼎白茶的酿造方法]

如果你想喝一杯味道好的福鼎白茶，你必须掌握正确的冲泡方法，否则即使是最好的茶也会被浪费掉。那么福鼎白茶有四种不同的冲泡方法(前四种白茶需要是散茶而不是陈年茶饼)，如下:

1.泡杯法福鼎白茶可以采用泡杯法。这里的杯子是指普通的透明玻璃，使用这种方法的情况适合一个人单独饮用。具体方法是用200毫升透明玻璃，用约90℃的开水冲泡3~5克福鼎白茶，先温洗，闻香味，再用开水直接冲泡，冲泡时间可根据个人口味自由控制。

2.盖碗法福鼎白茶可以采用盖碗法。这里所说的盖碗是指普通的带盖瓷碗，这种方法适合两个人饮用。具体方法如下:将3g福鼎白茶放入碗中，用90℃的开水冲洗，然后像功夫茶一样浸泡30~45秒，然后每次减少，以品尝福鼎白茶的新鲜味道。

3.泡壶法福鼎白茶可以采用泡壶法。这里的壶指的是普通的茶壶，但使用这种方法的情况适合三五个人聚在一起，最好的茶具是一个大腹茶壶或一个大容量的漂流杯。具体方法是放入5克左右的福鼎白茶，用90℃左右的开水冲泡，闻出香味，然后注入开水45秒后饮用，这样冲泡出来的茶具有清香醇厚的特点。

4.大壶法福鼎白茶可以采用大壶法。这里的大壶是指大瓶瓷壶，这种方法适合集体饮用和长期饮用。具体方法是:将10 ~ 15克福鼎白茶放入一个大瓷壶中，用90℃左右的开水冲服，用开水直接冲泡，并保留1/3的茶汤备用。白茶具有耐泡、保质期长、口感优雅醇厚的特点。它可以从早到晚饮用，适合家庭夏日茶。

福鼎白茶多少钱一斤_一步一步教您冲泡金骏眉的九个步骤！！

金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，是属于宝贵的红茶。那么你你会泡金骏眉吗，一杯茶，享受自然的滋味，也享受泡茶的历程，下面小编就各人一步一步教您冲泡金骏眉的九个步调，一起来看看吧~

一步一步教您冲泡金骏眉的九个步调！！

众所周知武夷山金骏眉红茶是目前市场上最高端的红茶，如何泡好金骏眉，也是品鉴金骏眉的重要条件。本文就分九个步调一步一步教您如何冲泡好金骏眉红茶。武夷山金骏眉是目前市场上最高端的红茶之一，作为红茶中的抗鼎茶品，金骏眉的茶艺，也是令金骏眉飘香国内外的原因之一。

1.烫壶

在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。《遵生八笺》：金骏眉茶叶铫、金骏眉茶叶瓶，瓷砂为上，铜锡次之。瓷壶注金骏眉茶叶，砂铫煮水为上。金骏眉茶叶盏，惟宣窑坛为最，质厚白莹，样式古雅，有等宣窑印斑白瓯，式样得中.而莹然如玉。次则嘉窑，心内有金骏眉茶叶字小盏为美。

2.置茶

一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。欲试金骏眉茶叶色黄白，岂容青花乱之。

3.温杯

烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黄、闪色、梨皮等名。大彬镌款，川竹刀画之，书法闲雅。

4.高冲

冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻腾，散开，以更充实泡出茶味，俗称“高冲”。金骏眉茶叶洗，式如扁壶，中加一盎，鬲而细窍其底，便于过水漉沙。金骏眉茶叶藏，以闭洗过之金骏眉茶叶者。陈仲美、沈君用各有奇制。水杓、汤铫，亦有制之尽美者，要以椰瓢、锡缶为用之恒。

5.低泡

泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内殽杂，效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤殽杂，以此类推。

6.分茶

茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。名壶宜小不宜大，宜浅不宜深。壶盖宜盎不宜砥。汤力茗香，俾得团结氤氲，方为佳也。

7.敬茶

将茶杯连同杯托一并安排客人面前，是为敬茶。

8.闻香

品茶之前，需先观其色，闻其香，方可品其味。

9.品茶

“品”字三个口，一杯茶需分三口品尝。 壶若有宿杂气，须满贮沸汤涤之，乘热倾去，即没于冷水中，亦急出水泻之，元气复矣。

冲泡要点：

1.醒茶

醒茶主要是叫醒茶叶的香气。具体操纵就是用开水直接烫洗工夫盖碗后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的花蜜香。

2.注水

直接将95度阁下的水沿着盖碗的内壁徐徐注入，并让盖碗中的茶随水翻腾起来激发金骏眉的香气。(请必然用纯净水冲泡。市场上的矿泉水多半是过滤水加矿物质，自来水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶汤都有必然水平的酸碱回响，所以茶汤污浊、惨淡，久置甚至会发青)。

3.时间

冲泡金骏眉要快进快出，一般头泡金骏眉3-5秒出水，后头逐次增加时间，以茶汤金黄澄亮为准(就像浅蛋黄大概色拉油的颜色一样)，然后快速导入公平杯大概其他茶具直接饮用(注意必然要把茶汤倒洁净)。

福鼎白茶十大高端品牌_豪门伯爵红茶冲泡方法

配方源自1831，佛手柑和红茶的经典搭配。适合清饮的淡雅口感，独立密封包装，珍藏茶叶茗香，随心冲泡，悠然享用好茶光阴。

权门伯爵红茶是一款佛手柑香气浓郁，滋味甜润的红茶袋泡茶。口感清爽、酸甜，有淡淡的香柑芳香。滋味清爽圆润，细腻，然厚度不高，回甘较淡。整体不变，协调。

茶叶冲泡选材信息

冲泡茶叶：权门伯爵红茶 茶叶品牌：TWININGS 所属茶类：红茶，其他茶叶产区：海外茶叶出产时间：2023年茶叶参考价格：521元/500g茶叶包装：普通装保质期：36个月

喜欢泡权门伯爵红茶喝的茶友，您可以按如下权门伯爵红茶冲泡办法步调，本身去实验泡一下。

权门伯爵红茶冲泡干茶介绍

茶包简洁大方，滤纸和提线清洁，无异味；滤纸包形状为梯形。包装完好，严密，没有茶叶漏出，整体美观，茶包柑香浓郁。

权门伯爵红茶冲泡叶底介绍

茶包完整，无茶渣漏出，叶底光华红棕，细碎，叶质柔软，匀整。

权门伯爵红茶第1泡

冲泡温度：100度冲泡时间：60秒

权门伯爵红茶汤色橙黄，明亮；香气清爽高扬，酸甜，似柠檬香；茶汤入口有涩感，滋味浓郁，微酸带甜，口感清凉，较为顺滑，有稠感，滋味协调。

福鼎白茶的档次和功效！

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就福鼎白茶而言，我们都知道它是一种非常独特的茶叶品种，不经过发酵和揉捏，很大程度上保留了鲜叶的物质，特别适合长期存放。我们来看看福鼎白茶的档次和效果。

福鼎白茶等级

根据质量等级，福鼎市场上的白茶分为四个标准，即:

1.白浩银针:简称银针，又称白浩。冲泡时，茶芽直立，交错如钟乳石上下浮动。

2.白牡丹:因为它的绿叶夹着银白色的心，它们看起来像花。冲泡后，绿叶托住嫩芽，就像花蕾初开时的牡丹花。

3.公美:公美是白茶产量最高的品种之一，其产量约占白茶总产量的一半。

4.寿美:是最低档的白茶，但经过一段时间的正确存放，品质和价值都有了很大的提高。

福鼎白茶的功效

1.白茶的营养成分含量非常丰富。除了一般茶叶中的营养成分外，还含有人体必需的活性酶。这些物质可以显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，控制胰岛素分泌，促进血糖平衡。

2.白茶，尤其是陈年白茶，具有防癌、防暑、解毒、治疗牙痛的功效。而且陈年白茶也是麻疹患儿的退热药，退热效果比抗生素好。

3.白茶中丰富的黄铜物质有助于保护肝脏，减少有毒物质对肝脏的影响，减少毒物对肝细胞的损害。

4.白茶中丰富的维生素A被人体吸收后可以迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，防止夜盲症和干眼症。同时白茶还具有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电脑电视辐射的危害。

5.白茶富含氨基酸，尹莹能退烧、消暑、解毒。

这里介绍一下福鼎白茶的等级和作用，希望能帮助你更深入的了解福鼎白茶。

福鼎白茶，茶好还需“微”吆喝_福鼎白茶

近年来，微博、微信、微电影等“微”事物逐渐走入人们的日常生活。在此背景下，中国白茶之乡福鼎，政企联手借助微博等新媒体，努力开拓“微营销”。希望借助这些平台发布各种信息，与消费者互动，建立目标更精准的营销渠道，以增加茶产品销售量，进一步提升茶企竞争力。

5日，实名认证为“美国驻华大使馆”的微博发布帖子：“拜登副总统、骆大使和他们的家庭成员在一家中国传统茶馆品尝白茶和大红袍。他们买了一些茶和山楂糕带回美国。”网友搜索认定，微博里的“白茶”是产自福鼎的白毫银针。

微博的传播，无疑进一步扩大了福鼎白茶的影响力，由此也可看到福鼎白茶进一步深耕“微营销”的潜力。

“微”直播

在此背景下，在中国白茶之乡福鼎，政企联手借助微博等新媒体，努力开拓“微营销”。仅今年初以来，福鼎市就成功策划了“福鼎白茶健康中国行”等十几场大型茶事宣传活动，每次都利用新媒体平台，承担网络宣传、现场同步播报等任务。

2日，我国首部白茶文化题材电影《茶神》在北京首映。“微茶楼”微博有关《茶神》的帖子，获得广泛关注。“微茶楼”是一个网上虚拟茶楼，以传播中国茶文化为己任，坚持平民化路线，辅之以线上线下公益活动。

8日，首届福鼎白茶民间斗茶获奖名茶封存仪式举行，除报纸、广电等传统媒体外，“微茶楼”等10多个自媒体也全程实时直播。“一棵树”、“毕茗”等微博达人利用网络向网友们报道，图文并茂，即拍即发。

中国茶叶流通协会常务副会长王庆在封茶仪式上表示，在当今这个“微时代”，作为中国产茶大市，福鼎借助微博等新媒体，将创造出更多元的中国茶文化。

“微”营销

“在茶行业内，微信使用得非常频繁，它已成为老板、店员常用的社交工具。”福鼎市茶业协会会长林立慈说，“如今，它又成为茶叶营销的新工具。目前，市场上出现不少专门策划运营‘微营销’的机构，品品香、吾要、天毫等茶企也开始筹建‘微商城’，步入营销‘微时代’。”

“我们希望能借微博、微信，传播企业的品牌形象、品牌信息、企业文化等。”福建品品香茶业董事长林健直言，借助这两个平台发布各种信息，与消费者互动，建立一个更精准的营销渠道，可增加茶产品销售量，进一步提升茶企市场竞争力。

“现在，微信二维码随处可见，通过微信做营销推广的茶企也不在少数。”林健说，不少企业在宣传册、网站、户外广告牌甚至茶具上印了二维码。目前，品品香也已开通微信客服系统，通过手机添加微信号后，输入数字即可查询相关产品的特点、价格等。

“微博的强大功能及自媒体属性，让越来越多的机构、品牌开始介入微博营销。抢占微博营销，就是把握营销的未来。”吾要茶业总经理陈常沙介绍，去年来，公司相继在新浪、腾讯等开通官方微博，每天发布信息，吸引大量粉丝关注，其中一部分粉丝还转化为顾客。

“微”探索

“我常在微博、微信发些去福鼎各大茶山游历的日记，文艺而浪漫，让人完全感受不到我是一个销售商。”福鼎茶商邵克平说。网友“茶哥米弟”曾对他的帖子发表评论：“看了这些文字，我就来到福鼎寻找好茶。”得益于此，邵克平的茶叶销量持续增长。

林健表示，面对“微时代”，绝大多数茶企还是新手，要想取得“微营销”的成功，还需进一步摸索。他认为，传统茶叶实体店的传播效率较低，“这是门店销售的一个短板，造成很多顾客只知道‘福鼎白茶’，却不知具体品牌”，而“微营销”有助于提升企业品牌知名度。

林健说，传统门店中，员工培训只注重产品介绍、服务态度、销售技巧等，而“微时代”中，还要对员工做好“微营销”的推广培训。“这是个重要课题，只有建设、培养出好的团队，才能真正把‘微营销’做好。”

为推进福鼎白茶持续健康发展，福鼎每年投入500万元，作为福鼎白茶品牌宣传、科研、市场营销的专项经费，而网络宣传经费占到六分之一。福鼎市人大常委会主任、茶业发展领导小组组长陈兴华表示：“在‘微时代’，希望茶企借助‘微营销’，把福鼎白茶卖到世界各地，也希望争取到更多微博达人发布白茶信息，把福鼎白茶文化传播到世界各地。”

福鼎白茶将陆续迎来春茶采茶高峰期

“> 随着气候渐暖，茶乡点头镇各茶园开始进入采茶高峰期，茶农纷纷抢抓各种有利时机，加紧茶叶的采制。

4月6日上午，在七年宝茶业的一片生态茶园，含绿吐翠，娇绿欲滴，采茶工正娴熟地采摘着鲜嫩的茶叶，以抢早上市，买个好价钱。生态茶园负责人吴先生告诉笔者，受今年倒春寒的天气影响，使春茶茶芽生长大大减缓，今年福鼎白茶春茶上市时间比去年推迟了10天左右，虽然产量也有所下降，但品质却更胜往昔。

随着福鼎白茶的春茶进入采摘高峰期，茶市交易越来越活跃。点头镇闽浙边界茶花交易市场内人声鼎沸，车水马龙，交易区内从各地来的茶农、茶商正进行茶叶交易，空气中弥漫着一股淡淡的茶香。据悉，目前上市交易的春茶品种基本是茶鲜叶，当日茶鲜叶价格在每公斤20元至36元之间，而野生茶鲜叶每公斤可达80—100元左右，以其最为上乘的质量的春茶成为市场抢手货。

笔者走访发现，当地众多茶叶门店开始陆续打出新茶上市的牌子。“我们春茶已经陆续在推出，现在销售的是明前茶，也是品质较好的一批春茶。”御品香茶业茶商缪女士告诉笔者。

据了解，这几天市场上销售的福鼎本地新茶白毫银针价格在220——360元左右每斤，白牡丹价格在180——200元左右每斤，和去年同期基本持平。

向您展示福鼎白茶的分类！

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福鼎白茶可以说是中国的名茶，属于福建省福鼎市的特产茶，是中国六大名茶之一，而白茶属于微发酵茶，是中国茶中的一朵奇葩。福鼎白茶根据采摘的芽和叶的不同，可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等。近年来，根据市场需求，推出了压榨白茶。那么让我们带你去了解福鼎白茶的分类吧！

【福鼎白茶分类】

1.白牡丹首先，白牡丹是福鼎白茶的品种之一，拥有大量的观众，其茶叶质量也很好，价格适中。然后，白牡丹茶是由福鼎大白茶和福鼎大豪茶通过传统工艺制成。它的叶子松驰细嫩，叶相舒展，心肥，色灰绿色，色银白色，香气浓郁，清新纯正，滋味醇厚甘甜，汤色杏黄清澈。

白牡丹茶叶品质优良，外观、香气和口感都很突出。它的香味是新鲜的，汤的颜色是淡黄色的，它的味道是新鲜和清新的。这是最好的白茶。具有消暑、疏通血管、明目、抗辐射、解毒的功效。因为它的绿叶中间夹着银白色的心，看起来像一朵花，经过冲泡，绿叶就像花蕾初绽一样，留住了嫩芽，所以它被称为白牡丹茶。

红梅的品质特征也有自己独特的风格。当然，它在饮用时也有极好的外观和味道。高品质的红梅成品茶有明显的心，白色和许多颜色，绿色的干茶，橙色或深黄色的汤酿造后的颜色，均匀，柔软和明亮的叶底部，和红色的主要静脉时，可以看到树叶看向光。饮用时，感觉醇厚、清新、纯净。

3.再说一遍，寿眉，第三种福鼎白茶，可以说是主要品种中最受欢迎的一种，也许是因为它的价格稍微便宜一点。寿眉，有时也叫红梅，是一种由茶树的芽叶制成的白茶，含有蔬菜和茶的性成分。由茶芽叶制成的生茶叫做& ldquo白色。由不同于福鼎大白茶和政和大白茶的茶树芽叶制成；白色。毛茶。菜茶的茶芽被用来制作白浩银针，然后变成大白白浩银针和白牡丹，而小白被用来制作红梅。一般来说，“红梅”是上品，质量比“手梅”好。近年来，人们通常称它为“红梅”，而不是“手梅”。

4.白浩银针是福鼎白茶的第四种，非常引人注目。当然，在主要种类中，质量应该是最高的。白色银针在茶中是众所周知的美丽。、& ldquo茶王& rdquo这是个好名字。由于鲜叶的原料都是茶芽，成品茶的形状为针状，颜色为银白色，故名白毫银针。

白毫银针之所以受到许多茶友的青睐，不仅是因为它的高品质，还因为它冲泡后的美妙姿态。它的针形成品茶有三厘米长，整个茶芽覆盖着白色的头发，包裹着银色，闪闪发光，赏心悦目。酿造后，香气清新，口感醇厚，杯内的景观也令人感兴趣。当茶泡在杯子里时，白云会闪着怀疑和光芒，杯子里会充满漂浮的花乳，花蕾会直立起来，成为一个奇迹。根据产地和茶叶品种的不同，白毫银针可分为北路银针和南路银针两大类。

5.新技术白茶最后，还有一种新技术白茶，也在这里推广。知道白茶的人可能已经接触过它。新技术白茶是福建的特产，主要产于福鼎、政和、松溪、简阳等地。新白茶，简称新白茶，是根据白茶的加工工艺，在萎凋后加入轻揉而成。

当然，新工艺白茶的品质特征也很特别。其形状叶片略折成半卷状，呈深绿色和褐色，具有浓郁的香清风味，汤色味似绿茶但无香味，似无发酵的红茶布，其特点是浓而醇。工艺茶受到消费者的欢迎，因为它的条形比红梅的窄，味道和颜色更浓。

福鼎白茶批发

白茶到底是什么茶?白茶入门，有必要掌握这些知识!

春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头，便是人间好时节。这样的好时节现在最常见，可惜没有人会乐意享受，毕竟这样的享受会付出太多代价。但也无法，被迫宅家办公的日子里，葛优瘫早已被各种焦虑代替，五脏六腑也纷纷发火，提出抗议。家里酷爱养生的老妈把自己的老白茶贡献了出来，如今身体倒是火气全无，精神倍爽。白茶到底是什么神仙茶，为何这样让人上头呢?白茶入门需要了解哪些呢?

我对白茶的初印象便是茶汤色淡味淡，曾经我对它不屑一顾，觉得它无论如何都比不上快乐肥宅水，现在觉得茶真香，深得我心，没错，我的名字叫善变。毕竟，相比老白茶的降火消炎功能，其它甜饮料又算那块小饼干呢?今天就让我全方位来介绍一下白茶。

白茶，是采摘后没有杀青揉捻，只有萎凋和烘干工序制得的茶。这种茶属于微发酵茶，整体颇显冷淡风，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘，但毫香与花果香明显。

在白茶界，“一年茶，三年药，七年宝”这句俗语成了“万金油”般的存在。这是在肯定老白茶的药用价值。在过去，老白茶经常会被用在小儿麻疹时的发烧症状上，退烧效果堪比抗生素。清代名人周亮工赞其“功同犀角”。而老白茶汤水中散发的淡淡药香亦是其特色。

在白茶中，不仅要老白茶，还有即将新鲜出炉的春白茶和陈年白茶。这几种白茶各有滋味。就拿春白茶这种新茶来说，其可以为茶客提供多滋多味的小米针、白毫银针、白牡丹及春寿眉。我们能从老白茶中感受到醇厚与包容内敛，也能从新茶中获得鲜爽甘甜。若有雅兴，我们不妨从新茶存起，一直存到陈茶、老茶，此过程我们可切实了解感受白茶越陈越香特性。

新老白茶带给我们的不仅是药用价值和口感韵味，还有各种营养价值。相比其他茶，白茶中的黄酮类物质含量很高，这种物质是天然抗氧化剂，在女性抗氧化防衰老等方面有显著美容价值。

白茶基础知识还涉及到采摘、制作及冲泡，大家若能了解一些，必定会爱上白茶。

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白茶是否应该压饼?

首先，白茶紧压减轻了库存压力。白茶没有揉捻的工艺，保持自然的形态，所以白茶的体积较揉捻后的茶叶体积要大得多，以同样一芽二三叶的原料为例，同样重量的寿眉散茶体积大约为铁观音体积的五六倍，这就给白茶的库存造成了巨大的压力。其次，白茶紧压后流通更为方便。散白茶在零售时需要开发包装，给销售商增加额外的工作，白茶紧压后销售便利性大大增加。

虽然同为白茶，但白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉的内含物质及成茶品质区别较大，所以为了弄清白茶是否应该压饼的问题，我们要分品类对待。

白毫银针紧压无异于美女毁容，万万使不得。白毫银针是白茶的代表，符合大众对名优茶色、香、味、形的全面要求，白毫银针采用肥壮单芽制作，这时候茶青的内含物质还没有达到最佳的状态，茶青在一芽一叶时的内含物质是最丰富的，但人们为了白毫银针单芽的高贵外形而牺牲了白茶的香气和味道。如果把紧压后的白毫银针撬开，单芽会断碎，我们没法欣赏到如群笋出土、旗枪林立的美感，白毫银针作为顶级茶的特点就不复存在。白牡丹中的高级茶茶性与白毫银针接近，也不宜紧压。

贡眉、寿眉三到五年后紧压更为适宜。当年的贡眉和寿眉紧压，破坏了白茶物质的活性，对茶叶内含物质改变较大，保健效果也大为下降。陈化三到五年后，茶性相对稳定，此后的转化渐渐地减慢，这时候紧压对白茶内含物质改变不大，茶味也醇和，由于在蒸压烘干过程中发生了轻度的发酵，使得口感更加醇和顺滑。

白牡丹中的低级茶茶性与贡眉、寿眉接近，参照即可。

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