福鼎白茶商城 福鼎白茶ltr0066

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从茶饼颜色上看，老白茶是“五颜六色”的，毫会转化为银灰色，未充分转化的叶子为绿色， 转化的过程中呈褐色、黄色，深度发酵后则呈黑色。 若是单一的褐色或黑色，则一般为经喷 水后再高温发酵的“作旧”茶。 从口感和香气上鉴别，白茶讲究“毫香蜜韵。

福鼎白茶十大高端品牌是哪些

白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效, 同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效

福鼎大白茶再怎样限量生产也不值钱，本身的茶种不行，谁也做不出高水平的白茶。

分类，这个分类和我们自己在原产地实际分类有些不太一样。或者说在原产地，我们不这么称呼，通常我们跟茶叶批发商或茶友们解释的时候会说的比较通俗化一点。 比如白毫银针，我们题目是说等级，但是除了等级的区分以外，还有产地的区分，就是高海。

1、梅山茶徒：福鼎梅山茶徒老工艺白茶有限公司，位于中国白茶原产地——福鼎，是一家基于“行业核心资源和互联网营销”的新型白茶企业。公司创始人梅传生先生，是福鼎市级福鼎白茶非物质文化遗产代表性传承人，“低温成茶”理念的倡导者和践行者。 2、。

福鼎老白茶

福鼎白茶是凉性茶还是温性茶

福鼎白茶是凉性茶。 福鼎白茶，是福建省福鼎市特产，中国国家地理标志产品。主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点。 福鼎白茶的制作工艺很特别，是最自然的做法，它不炒不揉，把采下的新鲜茶。

1、八马茶业 是国内最大的铁观音制造商,源于百年前名扬东南亚的“信记”茶行,公司在全国参与管理的茶园基地80000多亩,全国连锁门店超1100余家。 2、大益。

主料：甜杏仁20克、鸡蛋1个、大米30克 调料：水800毫升、冰糖适量 做法步骤： 1、将甜杏仁用温水浸泡半小时 2、大米加清水洗净备用 3、泡好后用手搓掉杏仁皮，留下白仁备用 4、将去皮的杏仁和大米放入豆浆机 5、豆浆机内加入800毫升水，开启豆浆。

福鼎白茶品牌 百家争鸣

茶谚说： 惊蛰过，茶脱壳，春分茶冒尖，清明茶开园。”

由于年后气温“爬楼梯”，福鼎大毫茶新芽长势良好，采茶季比往年提早了半个月。于是，我们来到福鼎点头镇时，以白毫银针为主的头采茶已基本结束，而大规模的采摘将在清明前拉开序幕。

这个小镇，不仅是福鼎白茶的发源地之一，国家级茶树良种福鼎大白茶（华茶1号）、福鼎大毫茶（华茶2号）的故里，也是每年福鼎白茶市场交易的“晴雨表”。每年春茶开采时，这里总是人潮涌动，来自各地的客商蜂拥而至，把茶青交易市场围了个水泄不通。

这还仅仅只是茶青而已。据统计，2023年，福鼎白茶产量达1.37万吨，产值近20亿元，并以35.53亿元的品牌价值跻身“2023中国茶叶区域公用品牌价值评估”前三强。可以说，白茶已是福鼎的一块“白金招牌”，而以白茶为代表的茶业则成为福鼎促进农业发展、茶农致富增收的重要产业，更是当地积极推进乡村振兴的重要抓手。然而，十多年前，主要供出口的白茶是“墙内开花墙外香”，甚至在省内也是无人问津。

那么，它从“无人睬”到“白金招牌”的华丽蜕变究竟是如何实现的呢？

品质：狠抓质量，捍卫“生命线”

近些年，福鼎白茶的热销，很大程度上，与它显著的保健功效密不可分的，尤其是“一年茶，三年药，七年宝”的说法更是深入人心。于是，它一开始便是以“清新、生态、健康”的形象进入消费者视野并为人们所接受，品质就显得尤为重要了。

绿水青山蕴“白金”。品质管控，自然要从源头抓起。福鼎市茶业发展领导小组常务副组长陈兴华介绍说，全市有7家茶业龙头企业开展农业部农产品质量安全可追溯制度建设试点工作，24家茶企承担了福建省茶叶质量安全可追溯制度平台建设试点工作，较好地实施茶叶产品产地编码制度、投入品监管制度、生产档案制度。同时，有关部门还利用物联网、移动互联等现代技术，对白茶实施二维码数字化跟踪与追溯管理，从而建立起从茶园到茶杯的质量追溯体系。“只要用手机扫一扫（茶叶）包装上的二维码或条形码，这份茶产自哪个基地、土壤、海拔及采摘、加工、包装等工序的时间，都一目了然。”

本着“扶持龙头企业，扶持农民增收”的理念，针对消费者普遍关注的农残、重金属等安全卫生问题，福鼎制定了新的茶叶农残标准，坚持走龙头企业带动基地规模化发展，通过开辟茶叶有机生产示范基地，形成“山下建加工点、山上建基地”的经营模式，以点带面，全面推广无公害茶园和标准化生产线建设，覆盖全市17个乡镇并带动周边邻市乡镇茶叶发展，从源头上把好质量关。目前，全市共推广无公害茶园15万亩、建立有机茶基地和绿色食品基地面积达3.8万亩，多项指标均走在了全省前列。其中，品品香、天湖、六妙、鼎白、大沁、瑞达等多家龙头企业都建立了高起点规划、高标准的生态茶园示范基地，并通过“企业+基地+大户”、“公司+基地+专业合作社+农户”等多元模式，推广生态种植技术，共同守护这片绿水青山，带动周边茶农致富增收。

当问及福鼎白茶产业发展遇到的瓶颈时，陈兴华若有所思地说：“这些年，福鼎白茶备受大家的青睐，品牌知名度与影响力也与日俱增，越来越多的人想从白茶里‘淘金’，不可避免地出现了以次充好、假冒伪劣的白茶，这对福鼎白茶多年来树立起来的品牌形象及产业的长远发展十分不利。”他指出，除了积极推进行业自律外，市里还着力于构建监管平台，通过定期开展茶叶质量安全专项检查、与福鼎白茶商标授权企业签订《福鼎白茶生产经营企业质量安全、诚信自律承诺书》、建立茶叶质量安全黑名单制度、实行茶叶产品准入制度、严厉处罚违规茶企等系列措施，加大质量安全监管力度，坚决捍卫品质这条“生命线”。

文化：深挖内涵，跨界说“茶经”

“墙内开花墙外香”。早在150多年前，福鼎白茶就饮誉欧美、东南亚及中国香港等地区，而在国内甚至省内默默无闻。为了复兴这一历史名茶，福鼎市委、市政府在抓好茶园基地建设和茶叶质量安全体系建设的基础上，从打造公共品牌做起，在品牌宣传上做足“文章”。

“长期以来，福鼎白茶这个品牌一直叫不开叫不响，正是因为大多数人都不认识。”陈兴华将福鼎白茶品牌知名度低的“症结”归纳为：“白茶之惑、口感之困、茶药之疑”。“白茶之惑，大家很容易就把它跟安吉白茶混淆，二者制作工艺明显不同，后者是绿茶；口感之困，刚接触它的人会觉得它尤其是新茶味道很淡，甚至无味；茶药之疑，大家对它是否能防病治病表示怀疑。”因此，针对“白茶之惑”，他总结了福鼎白茶的三大特点：地域上，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”；工艺上，福鼎白茶“看似简单，奥妙无穷”；功效上，“一年茶，三年药，七年宝”。针对“口感之困”，他提出“日久深情是白茶”，其特性就是平淡中透露着不凡，接触越久就会爱之弥深。针对“茶药之疑”，他积极与国内权威茶叶科研机构合作，检测并归纳出福鼎白茶“三抗三降”（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖、降血脂）保健功效及美容美白养颜、养目、养肝护肝、养心、养神、养气、增强人体免疫力“七大”养生功效。

认清了福鼎白茶的“真面目”，塑造公共品牌的路子也就有了明晰的方向。于是，福鼎市牢牢抓住福鼎白茶“地域唯一性、工藝天然性、功效独特性”的特点，并跳脱出“就茶论茶，以茶说茶”的窠臼，除了充分利用各类茶事活动举办专项推介外，还最大限度地发掘福鼎白茶的特色与文化内涵，多渠道、多层次拓展跨界交流与合作，全方位讲好福鼎白茶“经”。例如，2023年，在首届海峡两岸茶业博览会开幕式上，别出心裁地把“福鼎白茶”广告打在了飞艇上；2023年，时值建军节和北京奥运会前夕，市长向三军仪仗队赠送了奥运主题白茶砖；2023年，入选“中国世博十大名茶”的福鼎白茶更是借力世博，向世界“敬茶”；2023年，福鼎白茶冠名动车组，开启茶香之旅……这一系列宣传攻势，用陈兴华的话说，就是：“无中生有、奇思妙想、借船出海”。

福鼎白茶这一公共品牌知名度迅速在国内市场打响并逐渐“发酵”。2023年—2023年，福鼎白茶品牌价值在“中国茶叶区域公用品牌价值评估”榜单上连续五年位居第六。2023年起，福鼎白茶在十强榜单中连年升位，当年就以31，41亿元居第五，2023年以33.80亿元居第四，2023年則以35.53亿元跃居第三。福鼎白茶，品牌建设卓见成效。

科技：提升品质，注入“精气神”

在陈兴华看来，光打“文化拳”是远远不够的，而且未免还有“花拳绣腿”之嫌，“科技拳”才是“重拳”，才是福鼎白茶的“精气神”，应打科技与文化并重的“组合拳”。因此，福鼎市政府先后与中国农业科学院茶叶研究所、浙江大学茶学系、中华供销总社全国供销合作总社杭州茶叶研究院等权威科研院校所合作，就茶园生态环境、加工技术、功能性成分及保健功效、品质变化等多领域开展研究，不断提升白茶的科技含量。

2023年9月，福鼎市挂牌成立了中国白茶首个院士工作站——福鼎白茶陈宗懋院士工作站，进行茶业科研、成果转化、学术交流等方面的有益实践。

2023年1月，福鼎市茶业发展领导小组与浙江大学大会共建了中国白茶研究中心，通过茶学、食品科学、生命科学等多学科融合及产学研结合，探明白茶的科学饮用方式、健康功效机理，并开发白茶深加工产品，为福鼎白茶产业可持续发展提供科学依据。

今年3月，福鼎市政府与中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院签订了《福鼎全市茶叶质量安全监控服务协议》、《茶叶科技创新示范县协议》，并与中国农业科学院茶叶研究所签订了《不同年份福鼎白茶的标志性成分及降火消炎功效研究》，以科技助推白茶产业发展，从而进一步提升福鼎白茶的公共品牌效应。

不仅如此，许多龙头茶企在科研投入上也不遗余力。一边积极与国内外科研院校合作，大力对接高新科技项目，一边加强自主科技创新能力，在夯实传统白茶制作水平的基础上，积极发展茶叶深加工，研发具高科技含量的白茶产品。

品品香茶业，组建了白茶研究所、福建省白茶企业工程技术研究中心和白茶标准化实验室等多个科研机构，开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究工作，自主创新白茶自动化生产流水线设备，并获得20个实用新型专利和5个发明专利。

同样，裕荣香茶业也是一家热衷于拥抱高科技的白茶企业，早在2023年，就拥有十多项国家专利，被授权的有11项，其中发明专利3项。2023年，该茶企利用现代生物技术，引进中国农科院茶叶研究所相关加工技术，研制出y-氨基丁酸白茶，成为福鼎白茶产品中独具特色的发明专利。“在外观上，它与普通的白毫银针并(站长 推荐：普洱茶是红茶还是黑茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)没有多大的区别。但是，冲泡后，与普通白茶滋味有较大不同。”董事长蔡良绥介绍说，茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，又以白茶的含量最高，是一般茶的2倍，而y-氨基丁酸白茶所合的茶氨酸则是普通白茶的几倍！

高科技的注入，就像给白茶施了神奇的“魔法”，涌现出如白茶饮料、速溶白茶粉、白茶爽含片、白茶抗氧化面膜、白茶唇膏、白茶保健品等“另类”白茶，而它独特的抗氧化、美容护肤功效也吸引了香奈儿、迪奥、悦木之源、佰草世家、伊丽莎白雅顿等国际知名品牌将白茶纳入新品研发的核心原料。

陈兴华表示，白茶深加工方兴未艾，今后还将加大白茶资源在日用品、化妆品和保健品领域综合开发利用的力度，延伸茶产业链，增加产品附加值，实现白茶产业可持续发展。

茶旅：特色小镇，增收新亮点

近年来，每逢茶季来临时，有着“中国白茶第一镇”之称的点头镇，总能成为全国各地白茶爱好者们辐辏与关注的焦点。

游走在闽浙边贸茶花专业交易市场、洋中茶叶街等茶市，茶农们面前摆着一篓篓新采的“头茶”，就像一块块磁石，吸引着熙熙攘攘的人潮。这些鲜嫩欲滴的芽叶，是一笔客观的财富，也是茶农的希望所在：它创造出了5万吨年茶青交易量、8000吨年茶干交易量及超过3亿元年交易额！正是茶，让点头镇成为福鼎白茶规模最大的集散交易中心，更是茶农心中喜滋滋的“甜头”。

据介绍，作为福鼎白茶的主产区，茶是点头镇的支柱产业和主导产业，它在直接或间接带动当地及周边城乡居民就业、增收上起到了至关重要的作用。“每年大约有一半的茶在点头（镇）交易，仅仅是茶产业所吸引的劳动力数量就达到了3.3万人，涵盖了种植、加工、包装、销售及物流运输等产业链环节。在这些劳动力中，不乏贫困家庭，他们在自家做茶之余，经过培训，加入到企业生产中来，实现增产增收。”镇党委书记李修意说。2023年，点头镇共有茶园3.8万亩，茶叶产量达4550吨，实现毛茶产值4.27亿元，涉茶总产值9.43亿元，茶叶产量、产值都居福鼎首位，而全镇80%农户经济收入均得益于茶，5000多人直接从事茶叶生产与营销，8000多人获得了季节性就业机会。

2023年7月，点头镇入围国家住建部全国第二批特色小镇，将为这个小镇注入一股崭新的活力。李修意表示，全镇将紧密围绕“魅力点头，白茶小镇”的特色主题，结合自身优势，加强小城镇规划设计，充分发掘当地的传统文化资源，丰富茶旅文化的的多样性，做足茶旅文章，吸引更多游客来点头。同时，镇里还积极引导茶企、茶农发展茶叶生态观光旅游。目前，点头镇六妙、纪生缘、正清和等龙头茶企充分利用该镇独特的自然、区位、生态、产业及文化优势，并依托山区特色，创建集生产、研发、观光、旅游一体化的茶叶生态旅游观光园，打造白茶观光旅游精品线路。

根据规划，镇里将以六妙白茶庄园、纪生缘白茶文化生态园、正清和生态观光园等旅游资源为基础，拓展整合大坪、举州、翁溪和柏柳等以茶为主体的生态历史文化资源，并打造福鼎白茶大师堂、福鼎白茶博物馆、福鼎白茶公园、白茶休闲广场及白茶民俗步行街等基础设施，进一步提升福鼎白茶的品牌影响力，使之成为推进茶产业发展、茶农致富增收的新亮点。

烟雨十月种植福鼎白茶

早年，我曾在天山脚下的泥火山认养过一棵榆树。不为别的，只为给光秃秃的泥火山披一点绿，让它的根系固守着那片黄土地不被流失。

这次，我又在福鼎市管阳河山有机茶基地的“百名作家白茶园”认养了一棵白茶树。

2023年10月23日下午，淅淅沥沥下着小雨，我们一行数十人来到白茶种植园。园地里湿漉漉的，作家们兴致勃勃地栽种着各自认养的茶树。我就近挑选了 一棵最好的树苗，挖好坑，一只手扶着树苗，尽量不让它歪斜，希望这棵茶树，不要长成像泥火山上那棵歪脖子小叶榆树，另一只手将坑旁边的泥土一点一点地填回 坑里。虽然泥土湿湿黏黏的，我全然不顾，只管将泥土培紧在树根周围。然后细心地把写着新疆作家张良英的认养牌系在茶树上，看了看，有些个放心不下，生怕它 被风刮掉了，又认真地多系了一个扣。大多数作家栽好了自己认养的茶树，争先恐后地围在“百名作家白茶种植园”纪念牌前合影留念。

使用过的工具散落在园地 里，我看见一位老茶农收集着这些工具，擦拭干净后，整齐地摆放在一起。我把使用过的铁锹送给他的时候，顺着他擦拭工具的手望过去，心头不由得为之一动。这 是一双什么样的手呵！像蒲扇一般，成年累月地劳作，手指头变得粗而且短，弯曲着总也伸不直。手背青筋鼓胀突凸，像南方古榕树裸露地表的树根，繁衍着绿色的 生命。突然间，在我胸中涌起了一股激动，忍不住走近他问：“老哥，高寿？”

“78岁。”老茶农回答道。他个儿不高，偏瘦，典型的南方体型， 但腰不弯背不驼，脸色黑红，干且皱。他头戴竹制斗笠，肩披一件防雨的披风，下身是一条防水裤，像打鱼人前襟挂在胸前，一看就知道是长期生活在多雨的茶园里 的常备服饰。我赶紧拿出相机让近旁的人为我和老茶农拍了一张合影。

这时领队在招呼：“作家们请抓紧时间上车。”我来不及与这位不知姓名的老茶农细聊，匆匆与他告别。下山的路上，我在小溪边清洗手的时候，第一次发现自己那 十个手指头，比起老茶农的手，竟是那般苍白细软，像豆芽菜似的。心想要是写下的文字，也像豆芽菜似的严重缺钙的话，它将如何去经历岁月的磨砺？回过头去， 望着烟雨濛濛中的茶园，那里有一棵我亲手栽种的茶树，从此便多了一份牵挂。

小小的白茶树啊，虽然我不能常在你的身边，但我相信有那位不知姓名的老哥替我照顾、呵护你，你一定不会像泥火山上那棵歪脖子小叶榆一样总也长不大的。

贡眉白茶喝啥好处 福鼎白茶贡眉

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春白茶冲泡：新茶、陈茶、老茶冲泡竟然不同

三月的阳光和风雨总是变幻无常，一会化作和风细雨暖阳样子，一会又带大家在春夜冷雨和呼啸寒风中重温春寒料峭，在这种乍暖还寒时，很多作物都半推半就的生长着，速度极慢，生怕被冻。但我始终都期待“春寒能作底，已被柳条欺”的那天。昨天谨慎外出时，我看到柳树绿了。甚好，春白茶该准备采摘了。

我们此时提起春白茶，脑海中总会联想到还未上市的新茶，这就是想的狭隘了。难道存放了一年和五年的白茶却采摘自春天的白茶就不是春白茶了吗由此，我知道春白茶原来也可以分为多个种类，如按照鲜叶等级，可分为白毫银针、白牡丹、寿眉，若按照储存年份，春白茶也有新茶、陈茶和老茶之分。如此看来，春白茶复杂许多，复杂的事物讲究越多，就拿冲泡来说，每种春白茶的冲泡讲究绝对不同。我们今天不妨来研究一下春白茶中的新茶、陈茶和老茶冲泡。

先来看新茶。新茶讲究一个鲜字，由着这新鲜，白茶从来没有“茶不贵新”的说法。新茶的鲜爽主要表现在茶汤和香气上，茶汤像新宰割熬出来的鱼汤一样鲜美清爽，这股鲜美中夹杂着馥郁多层次的花香，人的味蕾和各种感官都会被调动起来，只觉感受到了春天的气息。这种新鲜便是新茶的独特魅力，这魅力不该被冲泡所掩盖或破坏，因此新茶冲泡格外讲究。

讲究的新茶要配置专用的白瓷盖碗，如此新茶的清香与清鲜都能被洁白无瑕的杯壁反馈给茶客。茶客可在抿杯盖之后，啜水、吸水、喝水。若我们在办公室办公，则可以将白瓷盖碗环城通用的玻璃杯，相比盖碗，玻璃杯投茶量更少，但其鲜爽的滋味却不变，反而有另一种风味，毕竟玻璃杯还可以提供春白茶的可供观赏机会。

陈年白茶是存放了一年至两年的春白茶，此时陈茶早已脱离新茶稚嫩状态，从里到外都变得成熟一些，在陈化中，白茶的酚类与碱类物质含量都会减少，其他养分含量则会增加。因此陈茶独有风味，该风味与此前新茶截然不同，其汤水中已带有醇厚滋味。

该茶通吃白瓷盖碗、煮茶壶、玻璃杯三种茶具，只是更适合煮茶壶，该种器具可以将陈年白茶陈化的内质激发释放出来，使茶汤更加醇厚。若陈年白茶年龄太小，可使用盖碗，盖碗盖香及汤水香可以让你同时感受新茶的鲜和老茶的醇，期间还有各种花香夹在其中，汤感简直有滋有味。

老白茶，其实我推荐煮茶壶，煮老白茶与春寒料峭更搭配，可以弥补乍暖还寒时刻的寒。老白茶内质要远远丰厚于陈茶，在品尝这种春白茶时，没准你会想到几年前藏茶的光景呢，这也不失喝茶趣味。

若真的选择煮茶壶，老白茶还需经历冲泡，才能被煮，这样反复蹂躏老白茶，只是为了彻底激发茶味，使其清醒过来，有释放全部内质精华的精力。茶客可在冲泡4次后，就给老白茶挪窝，由盖碗中转移到煮茶壶中。

春白茶冲泡便是如此讲究，但对于我们来说，只要我们准确判断了白茶年份，便可按部就班选择合适的冲泡方式。如此看来，春白茶冲泡还是难中有易。

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白茶香气介绍

看过《还珠格格》的女孩儿们，应该都做过香妃梦吧，在这个梦中，想象自己能与香妃一样，异香招蝶，还可以在必要时，变成蝴蝶逃离紫禁城。长大后，我才知道这出戏只是琼瑶的一厢情愿，历史上的香妃，中文名：和卓·伊帕尔罕，其是否真的可以招蜂引蝶，还有待考证，但其是个顾全大局，身系族人的女子，在其作为“贡品”，成为乾隆妃子后，一度积极融入满蒙汗组成的群居生活，积极促进维吾尔族与大清朝的和谐和平关系，这样国色天香、蕙质兰心的女子，一进宫就得到了乾隆的宠爱，从贵人一直晋升到妃位。

不说历史，只说香妃的身怀异香，就让人诧异，偶尔有点羡慕，毕竟常人哪有招徕蝴蝶起舞的本事。不过这要放到茶界，就不足为奇了，因为每种茶都有奇香，甚至不止一种香气。对于某些茶来说，这些香气还是它们的特色。如枣香便是寿眉老白茶茶饼的特长。那白茶都有哪些香气呢?

白茶分白毫银针、白牡丹及寿眉、贡眉四种，后两者品质有高低之分，但在香气类型上两者拥有共性，因此只需介绍其中一种即可。说到白茶的香气，药香与毫香给大家的印象最为深刻。白茶算是白茶特色，药香一词着重点在于香气,白茶的药香并非难闻刺鼻的中草药味道，而是指能带给人舒适安神感觉，使人神清气爽的药用价值。在新白茶转为老白茶的历程中，拥有鲜草药香的新白茶会慢慢沉淀自己，积累内质，在内质转化到一定程度，这股药香逐渐变得温暖而厚实，闻起来干燥爽朗，沁人心脾，让人只觉老白茶的成熟与醇厚。白毫银针、白牡丹及寿眉三种白茶都有药香，只是有些茶药香比较细淡，或只有优质老白茶才会散发出药香气息。

花香也是白茶出场频率较多的香气，其常见于白牡丹茶。白牡丹花香种类繁多、其背后的芳香物质沸点不同，因此在沸水冲击下，这些花香会逐次飘散出来。兰花香最为馥郁，其次还有桂花香、洋槐花香等，这香气成了白牡丹的特色，使白牡丹以花香著称。当然白牡丹不止有花香，还有鲜笋香、鲜竹叶香等。对于白牡丹老茶来说，其香气则主要表现为药香、陈香及蜜饯香。

在白茶香气中，还有一种香气清新脱俗、温暖敦厚，且只此一家，别无分号。这种香便是枣香，其只存在于陈化良好的寿眉老茶饼中。

陈源泰福鼎白茶白牡丹

贡眉白茶的基本介绍 贡眉最开始采用的原材料是菜茶，用菜茶做的贡眉标准采摘一芽二三叶，但因为菜茶的量太少，贡眉也用原材料较差的大白茶制作而成。因为贡眉外形瘦小，外形像眉毛，因而得名。能够 将贡眉进行等级划分：一级贡眉、二级贡眉、三。

2023-04-23回答者:大国品牌华祥苑1个回答1

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶树的肥芽制成的白茶称为“白毫银针”，因其色白如银，外形似针而得名，是白茶中最名贵的品种。其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

2023-09-25回答者:吾要茶坊2个回答12

属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。 因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。 白牡丹外形毫心肥壮，叶张肥。

2023-08-17回答者:随心欲顺自然3个回答2

我觉得要想分出白茶，白牡丹的好坏。首先要看它的颜色新不新鲜。当年的茶一定很新鲜。若是陈茶他就没有新鲜度。其次是要闻它的味道。如果是新茶，它的味道是芳香的。若是陈茶就差些了。

2023-02-22回答者:cn#kLaukkBakG2个回答

如果想购买白茶可以去中国白茶交易网上。福鼎白茶和安吉白茶，什么都有

2023-05-27回答者:知道网友1个回答1

福鼎白茶的泡法如下： 单罐法：适合一人单独饮用，采用单罐法，用200ml透明玻璃，用约90度开水冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人味道可以自由掌握。 盖碗法：适合两人饮用，取3g福鼎白茶放入碗中，用90度开。

2023-08-27回答者:不落辰光8个回答15

陈源泰福鼎白茶白牡丹

个人感觉茶很不错，就是不懂这有啥区别

相 信这张图已经让你知道白牡丹跟寿眉的区别了。

2023-03-21回答者:妙贡堂白茶3个回答3

福鼎白茶和政和白茶的茶树是有区别的

福鼎和政和同属于福建省，但是福鼎白茶和政和白茶的茶树是有区别的，具体如下：

制作茶叶的树种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主

而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等树种

由于制作干茶的茶树品种不同，那么茶的基因就有着本质的不同

因为每个茶树种，都有它自己的内含物质成分的差异，特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等，每个茶树品种，差异很大

再加上叶形大小、育芽早晚生种的不同，更是会影响到制成品品质和色香味形等

这里面展开来讲，就是非常严谨的科学、生化分析了，茶百科这里不展开细说，一两篇文章都说不完

茶百科只提一点，政和大白茶，属于晚生种

而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都属于早生种

正是历史以来，这样的区别，才会有了接下来的“工艺不同”

由于采摘时间早晚不同，会较多的受到天气好坏的影响，而天气的阴晴又直接影响着农民制茶工艺、制作方法的不同

因为起初都是农业，看天吃饭

虽说，白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥”

但细讲起来，差别巨大

白茶工艺的区别，最大的就在“萎凋”这个步骤，萎凋方式方法、时间长短的差异，造就了最后众多风格各异的白茶口味

政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行

因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地，属全萎凋轻微发酵茶，即在晴朗的天气条件下，将鲜叶均匀地摊晾在水筛上，置于通风的专用茶楼里进行自然晾青（萎凋），类似阴干

福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，就是“晒”，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味

因此，政和白茶，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚

总之，福鼎白茶和政和白茶不光是在产地环境上有区别，在茶树和基本工艺上也有很大的区别

福鼎白茶饼属于红茶还是绿茶

福鼎白茶就是用产自福鼎“华茶1号”或“华茶2号”茶树的芽叶，不炒不揉，特殊工艺制作而成，其外形芽毫完整，汤色杏黄清澈，滋味清淡、清甜爽口的品质特点

福鼎白茶饼属于红茶还是绿茶呢？

福鼎白茶饼属于白茶

福鼎白茶是福建省福鼎市特产，是中国国家地理标志产品

主要品种分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

具有白茶性清凉，消热降火，消暑解毒等特点

2023年，被国家林业部授予为“中国白茶之乡”

2023年，被中国茶叶学会授予“中国名茶之乡”和“茶叶科技示范基地”称号

2023年，又被中国国际茶文化研究会评选为“中华茶文化之乡”

“福鼎白茶”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”

2023年，被中华茶人联谊会授予“中国最美生态茶乡”称号

连续多年被中国茶叶流通协会评定为“全国十大产茶县（市）”

白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类

而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用

福鼎白茶饼怎么制作

苏醒

任何茶和人一样，都要有个适应周围环境的过程

何况有些茶厂的散料存放地和压饼场合是两个地方，这更加必要了

把散茶倒入一个大的空间上，或布或筛上，在压之前稍微翻动或静置一下

这就像做任何事之前的热身一样，使之更加舒展

去末

白茶散存过程中，在搬运过程中，由于干燥度极高，含水量低，容易断碎，碎末较多

这个时候，压饼前这个步骤很多茶厂茶商会可能省去，因为尽管这个步骤很小，但却能为茶商节省很多成本

如果压的量多，茶末产生量也很大的，很多不法茶商，就会节省了，这样饼内茶末就较多，影响美观，影响口感

而以前的老白茶饼中，可能这种情况多见，因为那时还没有这么严格去末的过程

这是发展经历和阵痛，是可以理解的

称量

散白茶散放于茶操作台上，称重

目前最常见的白茶饼是7两重，也就是350克，因此压饼前称重就要多一些，因为压制过程中可能会有损耗

蒸软

称重好的量茶筒用布罩住置于蒸汽机上，以使茶叶吹水、软化

包揉

这个过程叫“包揉”

压型

把包揉好的茶饼，放进压制机饼模里，设置好力度，压制定型

这个过程，就是非常考验师傅经验了，压的紧，后期不好干燥、拆喝时不易拆

压松了，过不几年，就崩开散掉，不利于后期存放

这一过程，也因此造成了白茶饼饼心窝处，多有黑块、黑条的原因

因为饼窝心处受压最大，这并不是像一些茶友说的做旧原因而成黑色

摊放

好成型的饼，放在水筛上，摊晾，透气，去湿、去热气等，让它干一会儿

干燥

进箱，烘干

把晾过的饼，放到烘箱里，低温慢干，一般要至少三四天的时间，当然也不能过长时间

这段时间，人也不能随便就离开，要随时盯着

比如停电，比如机器故障，就得马上处理，免得饼闷在箱里，闷出馊臭味

综上，福鼎白茶不属于红茶，也不属于白茶，而属于白茶

白茶的药效性能很好

具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用

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