怎么泡白茶最正确的方法 怎么泡白茶

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怎么泡白茶最正确的方法 怎么泡白茶1

准备一只盖碗，5g白茶，一壶开水，将茶具用开水清洗干净，然后将5g白茶投入盖碗中，将沸水冲入盖碗茶水比例为1:20，水温为100℃，第一泡为洗茶不饮用，然后再次高冲注水七分满，盖上盖子，闷泡20s左右出汤，将茶汤倒入茶杯，即可饮用。

一、盖碗泡法

1.投茶

根据盖碗的大小而定，一般投茶量是盖碗容量的1/3，或者按照茶水比例1:20进行投放，少了还可通过控制水量来掌握茶汤的浓度，即白茶5g，水100ml左右。

2.洗茶

即醒茶，使茶的状态和口感变得更好，不可用太滚的水猛冲茶叶(95℃左右)，而应用“润”的方法将茶叶慢慢唤醒。

3.冲泡

沿着盖碗边缓缓注入沸水，水流的高度要低，不能对着茶叶直冲，注水后盖上盖子。

4.出汤

盖盖闷泡后20s即可出汤，第一泡的出汤时间看醒茶的程度，醒茶充分则在注完水后停留15秒即可出汤;醒茶不充分时则可稍微拖后20s左右。

出汤时，碗要端平，手要拿稳，出汤时不能犹豫，一定要快，尽快将茶汤沥干。

二、煮茶

寿眉和白牡丹这类的以叶片为主的老白茶很适合煮着喝，味道浓郁醇和，喝起来很舒服一点儿也不寡淡无味，有兴致的可以再试着加一些红枣或者陈皮，茶汤的味道又会有变化，更香更有层次，保健功效也是大大的，老白茶药同犀角，清热解毒。

1、把煮茶壶加水至壶身的三分之二，加热至沸腾(若冷水煮茶，会让茶汤的滋味变得很浓烈，口感不佳)，依壶身的大小投茶三到五克。

2、文火慢熬，保持茶汤不变冷，茶汤的颜色变深就可以出汤了。

3、第一煮，茶汤沸腾1-2分钟就可以关火，会看到老白茶的茶汤呈现橙黄色。第二煮可以适当的延长时间，煮5分钟左右，茶汤颜色变得澄亮即可出汤，也可根据自己的喜好适当调整时间。

煮出来的老白茶，有一种独特的芳香，浓郁又绵甜，暖暖回甘，沁人心脾。

白茶出汤时间：以盖碗法为例，总结经验如下

白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。

贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。

白茶的五大品种

我们周围的朋友中有很多喜欢喝白茶的，白茶具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖之保健功效，同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。同时白茶是中国最古老、最健康的茶类，被称为六大茶类中的珍品“贵族”，白茶又有“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称。白茶，顾名思义,这种茶是因其名、汤色均如银似白雪而得名。

白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还含有防辐射物质，对人体的造血机能有显着的保护作用，能减少电视辐射的危害，因此在看电视过程中多喝一些白茶是百利无一害，尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健康身体。

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、贡眉及新白茶5种。

白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年，产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。

由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡，即出现白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观。银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。

白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。政和所产，汤味醇厚，香气清芬。

现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。福鼎大白茶为迟芽种，茶芽肥壮，多酚类、水浸出物含量高，成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶，两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种，采取压条或扦插方法进行繁殖，性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里，每当春天发出新芽，茸毛密被，曦阳照下，银光闪闪，远远望去好像霜覆，是其它茶园里所看不到的一番景观，分外诱人

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

常饮白牡丹茶，有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

泉城红

泉城红茶是在绿茶的基础上经发酵创制而成的。以适宜的茶树新芽叶为原料，经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名泉城红茶。夏天饮泉城红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

贡眉

它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，但近年来则一般只称贡眉，而不再有寿眉。

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

新白茶

新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司（现福建茶叶进出口有限责任公司）和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的一个新产品，现在已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

滋味淡而不薄的白茶，具体有什么样的特点？

相比于岩茶、普洱、铁观音，白茶不以力量与厚度见长，它有着原汁原味的本色，清新淡雅的鲜爽，雨过花落的清香。是的，它像一个来自乡野的少女，清纯质朴，浑然天成。

抛开名气、价格、山头等茶客看重的东西，一款茶，讨人喜欢不难，口感清甜即可，茶难在令人喝了舒展通透。

白茶初饮，滋味简单，但越喝越好喝，饮完身体自然舒服，久饮不腻。它的神力，来自天地人的恩宠。

丰富深邃，幽香馥郁，当以普洱、岩茶为最，它们有如胸怀远志的才子，襟抱郁郁不得开，更兼飘零辗转、苦辛尽尝，忽一日登高远望，平生块垒如数而出，你为之折服，为之惊叹，久之却难免腻味。

白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚的氧化，也不像红茶那样促进它的氧化，采来的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上，置于微弱阳光下，或通风效果好的室内，自然萎凋之后，便是白茶了。制作环节少，工艺简单，使之葆有茶性与生俱来的纯粹，净如一个未经世事的赤子，纯如一个出走半生，归来依旧是少年的君子。无怪乎一个诗人朋友称白茶是月光晒出的茶。

白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露，成茶满披茸毛，此其所以得名为“白茶”者。其芽叶厚实，茶香纯正，汤色橙黄透亮，味道鲜醇而有毫香。而野生的白茶，因其内质较人工茶园的茶稍厚重充盈、山野的自然气息浓郁，又能融于清甜甘美之中，一杯在手，如与山川草木，天地人心赤裸相见。自然本色，乃生活本味，白茶因守住本真，才耐得住水的一次次冲泡，人的一杯杯饮用，似人生，平中见奇，淡而有味。

茶因含有丰富的内涵物质，滋养生命，喝茶养生，也成为饮者的共识。白茶具有清热去火、消炎止痛的功效，人说其三年宝，七年药，年头越长的白茶药用价值越高，曰：“老白茶”。

老白茶的核心，在一个“老”字，越老越好，越好越老。岁月的加持，使白茶的滋味变得醇厚又不失甘爽，香气变得更加馥郁优雅，韵味更加清幽绵长，茶汤呈现出陈酿一般的清雅醇厚，独有的好闻的药香味，浸润着岁月的神秘力量，因而独得茶人之爱。

“老白茶”多像一个昵称，听着就像你一个邻家老祖母，烦闷时饮一杯老白茶，似与老祖母相对而坐，即便不着一言，她慈悲的目光，恬淡的神情，也会让你心绪平静，心火降低。

淡而不薄是白茶，丰富而完整的内质，饱满且鲜爽的滋味，源于自然，成于天然，本色本真的表现，是后天的细心调制难以模仿和复制的。

春天，饮新上市的白茶，是一个人的清欢;夏天，煮一壶老白茶，在消暑降温中，慢慢品味时间演绎的变幻曲。白茶如素人，人似老白茶，初心奉茶，心素如简。

白茶陈皮功效禁忌(陈皮白茶的禁忌)

茯苓与白牡丹茶融合，无论是表還是本质，均浑然一体，可以说一绝。白牡丹茶性高冷，可降烧祛寒、下火祛毒。而茯苓温性，回肺、脾经，行气健脾胃，燥干止咳化痰，二者合一能够药理学作用更强。

茯苓温性，味艰辛，入脾、肺经。据测定，带有较多的挥发油，具备行气、调变、化湿、止咳化痰的作用，常见于医治胸腹胀痛、食欲饮食搭配、呕吐秽逆、咳嗽有痰等症，也可以解鱼、蟹毒。

白牡丹茶入中国药典，茶分寒，白牡丹茶沒有一切太过，自然性会比别的茶还保存寒凉，并且大家都了解荼叶的茶氨酸能够消毒杀菌，白牡丹茶也由于加工工艺保存数最多的茶氨酸。这两项得以让白牡丹茶在降火和除菌去毒层面有独特的药力，再再加常年存放很多年，降火作用更加显著。

陈皮白茶作用：白牡丹茶与老陈皮，二者配搭，无论是表還是本质，均浑然一体，可以说一绝。白牡丹茶降烧祛寒、下火祛毒。茯苓温性，回肺、脾经，行气健脾胃，燥干止咳化痰，二者合一能够调养，最好用壶煮饮实际效果更强味也更醇，健康保健作用十分明显，称得上平时食用的健康保健上品。

陈皮白茶的作用与忌讳

陈皮白茶的忌讳

1、餐前忌很多喝茶

餐前很多喝白茶，可能影响食物的消化和消化吸收，造成胃口降低。

2、餐后忌马上喝浓茶

3、煮茶忌太浓

茶越浓，刺激越大。如常常很多食用浓茶水，会造成头痛、恶心想吐、失眠、心烦气躁等。

1、取6克白牡丹茶，3-5克茯苓。

2、茯苓放水烧开，用烧开的陈皮水冲调白牡丹茶。

3、陈皮水与白牡丹茶一壶水冲调完后，将白牡丹茶底资金投入煮茶壶中与茯苓同煮，大火烧开转中文火。

4、第一壶煮好留母水在壶内，第二壶续水大火烧开转文火，煮10分钟，第三壶泡茶時间克适度增加，15分鐘上下。煮后的茶醇厚爽滑，生津解渴，一壶茶喝出来就能体会略微出汗，干哑的咽喉也刚开始润起來。

三壶水出来，白牡丹茶的味儿渐渐地淡出来，多了一些茯苓的清贫，素雅清爽的口味也是别有一番滋味。此外，泡茶時间可依本人口感调节，喜爱浓浓茶就渐渐地煮，茯苓药香和清贫会显著些，喜爱素雅清爽口味的可降低泡茶時间，更能感受到白牡丹茶的醇爽。

白茶有哪些品种哪些比较出名

白茶是我国茶农创制的传统名茶，白茶的种类挺多的。那么，比较出名白茶的种类有哪些呢?下面就和小编一起看看比较出门白茶的种类有哪些吧。

一、银针白毫

银 针白毫属白茶类。其产地在福建省福鼎、政和两县。其茶芽头肥硕，遍披白毫，色白如银而赋有光泽，笔挺如针，汤色浅杏黄，滋味鲜爽，香气清芬。冲泡时，茶芽 始浮于水面，五六分钟后有些茶芽沉落杯底，有些悬浮于茶汤上部，此刻茶芽条条挺立，上下交织，望之如石钟乳，蔚为奇观。

二、连州白茶

连州白茶俗称“藤婆茶”。其味先苦后甘凉，回味悠长，听说对于那些过胖的人还具有消食瘦身的效果，是一种珍稀贵重的天然饮品。

三、安吉白茶

安 吉白茶无性繁殖系，属灌木型、大叶类、中生种。原产浙江省安吉县山河乡大溪村。在浙北茶区有少数栽培。植株较低矮，树姿半打开，分枝中等。叶长椭圆形、淡 绿色，叶脉12对，春季嫩叶除主脉外均为白色，尤其一芽二叶时最为明显，也最适应采摘制作安吉白茶，后随叶片老成和温度生高，逐步变为绿色，夏日时均为绿色。

四、白毛猴茶

白毛猴原产于福建政和县，本地又称“白猴”，因形似毛猴而得名。1910年，本地茶商范昌义创制了白毛猴，其制法介于红茶绿茶之间，外形侧重“保毫”和“做形”，内质重萎凋适度，使成茶香清味醇。品质特征是外形肥硕弯曲，白毫明显，汤色橙黄味醇香清。

太湖白茶的采制步骤

太湖白茶是江苏无锡市茶叶品种研究所采用20世纪90年代后期从浙江安吉县引种的安吉白茶为原料研制而成的名优茶。产地位于濒临太湖的惠山森林公园内，远离城市和交通干道，空气清新、无污染，植被多样，森林覆盖率高，生态环境优越。

太湖白茶干茶色泽显奶黄色，冲泡后，犹如太湖银鱼或上下浮游或安详卧底。经检测，其春茶氨基酸含量达6.6%、茶多酚含量10.3%。香气高，滋味鲜爽，深受消费者喜爱，产品供不应求。2001年获中农质量认证中心的有机茶加工、产品、环境认证；2002年获得四届“中茶杯”全国名优茶评比特等奖。其采制工艺如下。

1、鲜叶采摘

一般3月下旬开采。特级采摘一芽，一级采摘一芽一叶展，二级采摘一芽一叶和一芽二叶初展。要求叶色玉白、脉绿，且芽叶完整、新鲜、匀净，叶色变绿后停止采摘。

2、摊放

3、杀青

特级鲜叶采用6CMD型多功能机杀青。槽底温度110-120度时，投叶50-80G/槽；2min后，关闭电热开关，继续杀青1min后下机摊凉。一、二级鲜叶采用70型滚筒杀青机。当离出叶口筒壁5CM处空气温度达140度，开始投叶；杀青时间约为2min，投叶应先多后少，以免因开始筒壁温度过高而烫伤芽叶，台时产量60KG；至叶色转深绿，茶梗折而不断，手捏略有粘性，青草气消失，含水量58%左右时为适度。

4、理条整形

选用6CMD型多功能机理条整形。待槽底温度80-90度时，投叶50G/槽；3min后加轻压棒，片刻后即取出；约6-7min后，茶叶外形基本扁平。

白茶贡眉毛好还是寿眉好(白茶中贡眉和寿眉哪个好)

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，分为芽茶（如白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新白茶、贡眉、寿眉），其中以白牡丹、白毫银针为最佳。 白牡丹何以冠此高雅之芳名？白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓。

白茶贡眉毛好还是寿眉好

不是说他家为什么叫贡眉和寿眉，白茶中就是有贡眉和寿眉这个品类，不过现在一般统称为贡眉，贡眉是寿眉的上品，可到茶人码头学习其中区别

白毫银针，味温性凉，有健胃提神之效，祛湿退热之功，常作为药用。对于白毫银针的药效，清代周亮工在《闽小记》中，有很好的说明：“太佬山古有绿雪芽，今呼白毫，色香俱绝，而尤以鸿雪洞为最，产者性寒凉，功同犀角（一种贵重的中药），为麻疹圣。

贡眉白茶寿眉

白茶,六茶类,属轻微发酵茶我茶类特殊珍品 白茶福建特产主要产区福鼎、政、松溪、建阳等主要工艺萎凋+干燥,萎调形白茶品质关键工序 白茶具外形芽毫完整满身披毫毫香清鲜汤色黄绿清澈滋味清淡甘品质特点 注意安吉白茶绿茶 白茶主要品种白牡丹、白。

贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用。

茶，是“饮料”的一种，其原则是解渴保持健康。药是指“有偏性”，是指有些茶放久后会性越来越寒，所以对热症就会有改善作用，如果常喝可能会导致过寒。有一些品种的老茶放久了就变寒凉了。脾胃脆弱的人，喝了会肚子。一年茶，三年药，这是说白茶的。

没有最好，这个真看个人口味和喜好了。若论价格的话，白毫银针最贵，知名度也是最高的，可以理解为你说的最好。但陈年的贡眉，也是很好的，寿眉相对贡眉品质就差了点，也陈年的寿眉也不赖。至于白牡丹茶，也是不错的，看个人喜好。更白茶知识，.。

大悟寿眉多少钱一斤

不是很受欢迎，一般35元左右一斤

大悟寿眉的功效与作用

化州橘红多少钱一斤

17年的寿眉沱茶的冲泡方法

普洱茶冲泡注意事项 1.投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。 如果采用“功夫”。

2023-08-21回答者:戒为良药2319个回答89

红茶.绿茶…..请尽量详细

详情请查看视频回答

2023-03-11回答者:品乐室内门4个回答

第一：普洱茶是养胃的么？最近胃不好，朋友推荐了普洱茶，说既可以养胃。

第一、是真的。《本草纲目拾遗》记载“普洱茶味苦性刻。解油腻牛羊毒——括肠通泄”，有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产。

2023-12-01回答者:zh52516个回答66

积蓄了一冬的养分，温度又不是很高，雨水相对又少，长出点嫩芽非常饱满，含各种有益元素多。明后，温度高了，雨水也多起来，生长加快，质量就远不如明前的茶了。一是干看外形。即在冲泡茶叶前，先看干茶的外形、色泽，并品闻干茶香气。明前茶的。

2023-03-10回答者:知道网友2个回答

黑茶属后发酵茶类，用高水温冲泡。虽比较温和耐浸，但亦忌长时间浸泡，否则苦涩味重。如冲法得宜，则茶汤清澈，茶味醇厚。宜用紫砂茶具冲泡，建议冲法如下： 1 份 量：置放相对于茶壶五份之二的茶量 2 水 温：100℃ 3 浸泡时间：约十秒至三十秒 4。

2023-10-06回答者:lijing9911230017个回答99

普洱茶金针的冲泡方法

普洱茶冲泡的最重要的就是开水，一定要刚烧开的水才能冲泡出普洱茶特有的味道。 一般来说，第一泡水倒干，第二泡壶中的水留一些，大约十分之一（这是在第二泡将香味冲出来的状况，如果第三泡才能将香味冲出来，就在第三泡才开始在壶中留一点水，。

2023-01-02回答者:朱娠仇孜右险速3个回答

寿眉的冲泡

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