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时间:2023-05-22 01:27:32 作者:男人的秘密

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备具:准备好茶具及白茶饼。 注意事项:白茶茶饼分解时需要一个专用工具,那就是茶刀,在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去,然后慢慢把茶刀向里推进,这时一定要注意力度,不然分解后的茶叶会太碎,等茶刀插入五厘米以后,可以向上用力。

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白茶有一说法,【3年是宝,5年是药】的说法,陈化的白茶有很好的功效。但是茶叶一定要妥善保管,避免太阳直射或过高温度,避免受潮和霉变。

福鼎白牡丹茶有分一级、二级及特级,陈化年份不一样,价格也不同,价格区间在一斤300元到上千元不等,具体可到茶人码头网了解不同等级及年份的详细价格。

1、外形及茶叶香味区分 从外形上区别,老白茶整体感官黑褐暗淡,但依然可从茶叶上辨别些许白毫,轻闻慢嗅,陈年幽香阵阵,毫香浓重但不浑浊,可立时令人醒神;新茶泛指当年的明前春茶,一般有白毫、白牡丹等等, 茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满。

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福鼎白茶白牡丹与老白茶的区别

2023年的牡丹王 2023年的牡丹散茶 其实一款福鼎白茶的白牡丹 价格不一 原因有以下几点 1、年份 2、份量 3、品质 4、等级 5、口感 不能一概而论的说便宜 符合自己口味的1000也不贵 不符合自己口味的10块也嫌多! 福鼎白茶万庆德 只能帮你到这里。

白茶一般是条索,一般就掌握两个字——匀、净。冲泡首先是看茶汤的颜色,易不易于发散,有没有过多的杂质,是不是清澈透亮的;然后闻一下香气,看有没有异味,接着品尝茶汤,看是不是醇和厚重;然后看叶底,是不是仍然保持弹性,边缘比较整齐,破。

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个人感觉茶很不错,就是不懂这有啥区别

相 信这张图已经让你知道白牡丹跟寿眉的区别了。

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白茶会存坏吗

在初始白茶时,同事便告诉我,白茶这种茶,越陈越香醇,药用价值越高。所谓“一年茶,三年药,七年宝”便是这个意思。因此老白茶在我脑海中留下深刻的美好印象,尔后逢年过节,我开始到处搜罗老白茶,来孝敬父母。后来遭到了父亲的质疑,他问我,“这些白茶不会存坏吗?”

说实话,“白茶会存坏”这个概念从来不曾出现在我脑海里,难道不是越放越陈,品质越佳吗?但父亲的质疑还是萦绕我心间,让我无法果断说出自己的推测。那白茶会存坏吗?

白茶存放时间虽长,但也不能用永久、永远这样的词来形容其保存期限。在保质期外,白茶茶味必然变弱,品质也会变低。而在保质期内,白茶也有存坏的可能性。其可能表现为以下几种情况:

其一,大容器,少量茶。我们在储存白茶时,有时可能找不到与茶量相符的茶叶罐或纸箱等容器,这便导致茶叶与容器之间存在很大空间,茶叶的香气会逐渐溢满整个容器,若容器保密性极差,时间久了,白茶香气可能就跑没了,而外界空气也会跑进容器中,使茶叶受潮变质。

其二,周围储存环境温度失控。这里指夏季存茶,无论是将茶存放到何种场所,夏季室内温度升高是必然的,白茶只有在恒温储存条件下,才不会有变质的可能性。对于我们普通的茶客来讲,不会为白茶特地准备仓库,只能在室内,但我们又无法保证室内全天空调。因此夏季很容易出现白茶变质情况。

其三,没有采取三层保存法。保存老白茶,最佳方式为采用三层包装法,塑料袋、铝袋、纸箱,然后将纸箱存放在恒温环境中。但在实际中,这种方法有些麻烦,因此很多人只利用密封性较好的包装袋来保存白茶,虽然在短期内,这些白茶并不会出现质损现象,但从长远看来,这种保存方式必将失去密封性,白茶存坏便成了必然。

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白茶越老越好吗

老茶如老酒,越放越香醇。这句话听来却是有理,老白茶便是这样的存在,越存,营养价值和药用价值越高,因此很多茶客便(站长 推荐:红茶和绿茶哪个减肥,学习茶知 识请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)记住了存茶这码事,老白茶一度红极一时,成为茶人心中的香饽饽。而白茶越老越好也变成茶友心中坚定的信条,但于实际中白茶真的越老越好吗?

老白茶越老越好,这句话是有前提条件的。首先这款白茶有过硬的生产工艺和严格的把控环节、合适的储存环境,还要时常拿出来拆封,看一下其是否发霉变质,否则只是将其置于储存环境中,却不屑一顾,那白茶留给你的便不是惊喜,而是惊吓了。另外只关注储存,而忽略前期的工艺与产区,白茶也不具备长期储存的条件。在这种条件匮乏的情况下,即使存上十年八年,白茶是老了,但也确实不是越老越好。

白茶与大红袍一样,都不是“以新为贵”,但这不代表新白茶品质差。比起老白茶,新白茶的营养价值和药用价值确实很微小,但有得必有失,新白茶也具备老白茶不存在的特征。在条件允许的情况下,所有新白茶都会变成老白茶,而所有老白茶亦是在新白茶基础上陈化而来,因此不必介怀白茶不够老,不用非得将老白茶作为收藏必备品,我们完全可以耗尽心力来亲自存一款不错的新白茶。就像养茶盏一样,只有每天亲力亲为,用茶养,尔后其展现出来的迷人色彩才更有意义。我们存新白茶也是这样的心理。另外新白茶还有老白茶不具备的鲜爽感,新白茶像半大小伙子,年轻张扬有朝气,老白茶像阅历千帆的长者,睿智沉稳有内涵。在生活中,想必我们不会拒绝尝鲜吧,如此哪还用纠结白茶是否越老越好呢?

总之无论是从老白茶角度还是从新白茶方面分析,白茶越老越好这句话都不是绝对的,我们要用理性的眼光来看待老白茶,重要的是我们一定要做好保存工作,这样白茶才有可能越存越好。

贡眉好和白牡丹好,福鼎白茶白牡丹与老白茶的区别

1、白牡丹属白茶类,它以绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡之后绿叶托着嫩芽,宛若蓓蕾初开的一朵朵白牡丹花,故名白牡丹。

2、白毫银针,也称银针白毫,因成品茶由芽梢所制成,满披白毫,色白如银,细长如针,故又名白毫或银针。

白茶特征——人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,还能起药理作用。

3、茉莉白毫和茉莉银针,是以绿茶做原料,茉莉花为花胚经窨制而成。主要是前者茶叶白色茸毛显现,而后者似针状且白,故得名。说到底是商家随意而起的名字。

4、但是白茶两者是不可随便起名字的,主要由工艺决定了的。

5、花茶,是任何一种原料茶叶经有香味的花窨制后,全称花茶。

6、花草茶,是没有原料茶叶的,而仅是有香味的花朵经工艺制得。

福鼎白茶养胃功效

(图片来源:网络)

陈年老白茶与其它茶类最显著的一个区别,是老白茶可以空腹饮用。如果加入适量的蜂蜜,养胃效果更佳。

常听茶友谈喝茶养生,又难免谈到伤胃与养胃。

那么茶真的伤胃吗?怎么喝会伤胃呢?有没有不伤胃的喝法?那么茶又如何能养胃呢?白茶养胃靠谱吗?

要想搞明白,我们首先要以客观的心态,认真了解一下我们的胃。

胃是一个坚实的袋状物,位于肺部下方的上腹部。这个袋子的壁叫胃壁,由3层组织构成,内层是粘膜层,中间是肌层,外层是浆膜层。粘膜层有胃腺,负责分泌黏液、胃酸和胃蛋白酶。

胃酸的酸性很强,通常情况下pH在3左右;当食团进入胃中时,胃酸开始大量分泌,可使胃中的pH值降到2以下。胃蛋白酶作用是消化分解蛋白质。黏液是凝胶状的碳酸氢盐屏障,起到润滑和隔离的作用,将粘膜上皮与胃酸及胃蛋白酶隔离开,使粘膜免受胃酸的腐蚀和胃蛋白酶的消化作用。

胃的好坏,关键是精神状态,而且精神直接影响身体健康,甚至是疾病。

因为胃接受交感神经和副交感神经的共同支配,当人体处于平静状态时,副交感神经的兴奋占优势,有利于营养物质的消化吸收和能量的补充;当人体处于兴奋状态或不良环境时,交感神经的活动加强,调动身体器官潜力和适应能力来应付环境的急剧变化,维持内环境的相对稳定。

所以,神经活动的协调性,包括生活是否规律、睡眠充足与否、情绪波动、压力是否平衡等情形,都对胃的功能和健康至关重要。

(图片来源:网络)

那么,喝茶到底对胃有什么影响呢?

第一,喝茶可以补充水分,人体水分充足了,粘膜分泌的黏液才会充足,粘膜上皮才能得到比较好的保护。

第二,茶汤的PH值多在5。5-7之间,是弱酸性,相比胃酸的强酸性微不足道,不会刺激胃粘膜,也不会中和胃酸。

第三,茶汤中有咖啡因,会对中枢神经系统有短暂的兴奋作用,从而促进胃液的分泌和胃肠蠕动,帮助消化,所以人们说“喝茶消食”。但如果胃中没有食物时,过多的胃酸势必会刺激胃粘膜,产生烧灼或刺痛的不适感。所以,避免空腹饮茶,还是应该要注意的。

陈年老白茶经氧化转化、后期发酵后,其大量的衍生物质,基本上属于小分子,有利于人体的胃肠道的吸附,刺激性小。绿茶与乌龙茶则不同,虽然它们也内含的茶多酚,但茶多酚内含的很多物质是大分子,空腹饮用,会对人的胃肠产生强烈刺激。

因此体质转弱的成人和儿童经常被告知,慎饮绿茶,更不能空腹饮用绿茶。中医所说的绿茶“寒性大”,恐怕都与其内含的大分子有关。

同样,未经人工发酵与自然发酵过程的普洱茶(即新采摘的普洱生茶),也不能空腹饮用,原因也是分子量太大。

老白茶内含的果胶物质远高于其它茶类。它不仅体现很好的吸附性,又能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用;同时又能保护胃粘膜,帮助消化。

对患有胃溃疡或胃炎的人而言,老白茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用。

老白茶内含的咖啡碱可以中和人体的胃酸,进而改善消化功能。老白茶养胃的功效,其关键点在于后期存放的氧化与发酵的品质。

养胃的关键在于“养”。这个“养”不是立杆见影,而是持续的“坚持”才能显现出来的结果。因而,除了饮用白茶外,保持良好的生活习惯也是必不可少的。

福鼎白茶好喝又有益

(图片来源:网络)

福鼎白茶以素雅见长,福鼎白茶中的白毫银针芽针肥壮、满披白毫、熠熠闪光,有着银装素裹的美誉;白牡丹叶色面绿背白,有“青天白地”之称。雨点敲窗的夜晚,偶尔入座茶楼,听一曲行云流水的古筝曲,静静地感受茶艺小姐徐缓有致的表演,无疑是一场全方位的感官享受。看着清甜甘洌的泉水,缓缓倾注透明的玻璃杯中,根根茶芽在渐成杏黄的清澈茶汤中翩跹起舞,或亭亭玉立,或雀跃飘逸,身心也飘飘然若仙了。

初品白茶,你也许会感觉滋味淡薄,没有绿茶的鲜醇、没有红茶的香甜,没有乌龙茶的醇厚,没有普洱茶的陈醇,也没有茉莉花茶的鲜灵。但只要静下心来,一小口小一口地细细品啜,你就会被白茶清醇淡雅的汤色、清幽高远的香气,清甜甘爽的滋味所迷醉,那不可言喻的静逸与清新,那种浸润着淡淡清香的韵味,会渗透到你的骨子里。

在《本草纲目》中有这样的记载:“白茶性寒凉,功同犀角。”中医药理证明,白茶味温性凉,具有退热降火、祛湿败毒的功效。

福鼎白茶主要分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等,为轻微发酵茶,一般新茶发酵程度为5%-20%,陈茶为20%-80%。白茶性凉,一般适合在夏季和秋季饮用,但有些喜好比较单一的人会一年四季都选择喝白茶,但一年四季适宜喝的白茶还是有所区别的。可以选择春天喝白毫银针、夏天喝白牡丹,秋天喝贡眉、寿眉,冬天则喝新工艺白茶。

而逐渐受宠的福鼎老白茶,则一年四季皆可喝,因为福鼎白茶存放时间越长,药用价值越高。白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。福鼎白茶整个加工过程采用自然萎凋干燥,最大限度地保存其中对人体最为有用的丰富活性酶和多酚类物质。同时,福鼎白茶具有隔年保存、越陈品性越佳的特点。陈年福鼎白茶不但越陈越香,而且越陈药理保健作用越明显。

白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿。斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。

福鼎白茶苦涩

我上次看过一篇文章,还有白茶,黄茶等等。铁观音到底算是哪种?好象不。

茶叶的种类 1. 绿茶 绿茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。 名贵品种有:。

2023-04-03回答者:qmlcm092410个回答4

白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶是我国的特产,产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县,台湾省也有少量生产。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品。

2023-12-12回答者:知道网友2个回答3

2023-06-12回答者:望梓维沙仪2个回答4

福鼎白茶苦涩

转自白茶时间 很多人都想买好茶,喝好茶,但却苦于没有专业知识,而且各种茶的品质又不一样,常常把自己弄得晕头转向。 一杯好茶的背后,透露了从种植茶树、采收茶菁、冲泡茶叶??每一个环节都用最细腻的态度处理。 那么好茶的标准是什么?如何判。

2023-01-29回答者:鶘鎖0506惪2个回答

有机茶品种都是在特定地区的生态条件下选育而成,在一个地区原产或选育成的品种,引种到其它地区栽培后,按适应性分为适应性品种或不适应性品种。。

2023-09-08回答者:逾_轮3个回答

两种茶的气味不同,绿茶的气味多以清香为主,而白茶的气味多以花香为主,而且绿茶的清香中还夹带着青草的味道。如果把这两种茶泡在一起,味道相信许多人是不能接受的。

2023-08-25回答者:123456b78小报5个回答

福鼎白茶与政和白茶哪个便宜点儿

福鼎白茶与政和白茶哪个便宜点儿?事实上,福鼎白茶与政和白茶属于不同的茶叶种类,但是因为福鼎白茶与政和白茶都具有一定的收藏价值,因此,具体的价格是多少也是需要根据茶叶的品质来决定的喔!相关的介绍如下!

福鼎白茶简介

福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品

主要品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉

具有白茶性清凉,消热降火,消暑解毒等特点

2004年6月,原国家质监总局正式批准”福鼎白茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)

福鼎白茶产品特点

福鼎白茶就是用产自福鼎”华茶1号”或”华茶2号”茶树的芽叶,不炒不揉,特殊工艺制作而成,其外形芽毫完整,汤色杏黄清澈,滋味清淡、清甜爽口的品质特点

根据采摘芽叶的不同,白茶可分为:白毫银针、白牡丹、寿眉、新工艺白茶等,近年来,根据市场需要又推出紧压白茶等

福鼎白茶的茶树形态

福鼎大白茶树高1.5-2米,幅宽1.6-2米,树势半开张,为小乔木型

分枝较密,节间尚长

树皮灰色

叶椭圆形,先端渐尖并略下垂,基部稍钝,叶缘略向上

通常大12×5.4厘米,长宽比平均为2.2

叶色黄绿、具光泽

侧脉明显,7-11对

锯齿较整齐、明显,27-38对

叶肉略厚,尚软

一芽二叶长5.1厘米,百芽重23克

花型较大,雄蕊低于雌蕊,盛花期10月下旬至11月中旬,花量多,结果率高,茶子大而饱满

发芽期在3月上旬,11月中旬停止生长

生长期全年达8个月

生长势旺盛,抗逆性强,耐旱亦耐寒,虽在零下3-4℃或更低亦不受冻

产量比当地菜茶高

制成红茶、绿茶、白茶品质均佳

采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色

政和白茶的简介

政和白茶,福建省政和县特产,中国地理标志产品

政和县白茶渊源极深,可追溯到唐末宋初

到宋代,政和已成为重要的北苑贡茶主产区

政和白茶以茶政和大白茶品种为原料,所产政和白茶具有鲜纯、毫香、凉爽的品质特征

不仅具有解暑、退热、降火、生津止渴功效,还具有降血压、解毒、止泄、杀菌、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤等功效

2023年3月20日,经原国家质监总局正式批准对”政和白茶”实施地理标志产品保护

政和白茶的产品特点

政和大白茶,亦称”政大”

茶树无性系品种

小乔木型,大叶类,晚生种

自然三倍体

植株高大,树姿直立,分枝较稀

叶色深绿,富光泽,叶形椭圆,叶面隆起,叶质较厚

芽叶肥壮,茸毛特多,一芽三叶百芽重123.O克

花冠直径4.3~6.2厘米,花瓣6~8瓣,子房多毛,花柱3裂

开花不结实

抗寒性较强

春茶一芽二叶含茶多酚24.9%,氨基酸2.4%,咖啡碱4.0%,儿茶素总量14.9%

适制红茶和白茶,品质优

适宜在长江以南红茶区和白茶区推广

温馨提示:

福鼎白茶与政和白茶虽然具有一定的收藏价值,但是在收藏的过程中却不是可以随便收藏的!

政和白茶和福鼎白茶区别,主要有以下6点区别

福建白茶产区主要是福鼎和政和两地,福鼎白茶、政和白茶虽同属六大茶类中的白茶,却各有特色

福鼎白茶与政和白茶的区别在哪呢?就让小编给您一一道来

福鼎白茶:是指在福鼎市行政区域内独特的地理环境条件下,选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培,用独特的萎凋、干燥等加工工艺制作而成

政和白茶:是指在政和县行政区域内自然生态环境条件下,选用适制白茶的茶树品种的鲜叶为原料,按照不杀青、不揉捻的独特加工工艺制作而成

一、历史

福鼎是白茶原产地,历史更悠久

茶界泰斗张天福在《福建白茶的调查研究》一文中提到:“白茶首先由福鼎创制,当时银针采自菜茶

约1857年,福鼎发现福鼎大白茶,1885年开始以大白茶的单芽制作白毫银针,称为大白,采自菜茶的则称为土针或小白

1880年政和发现政和大白茶,1889年开始制白毫银针

”可见,福鼎采制白茶的时间先于政和

二、产地

福鼎白茶原产地为福鼎市,福鼎市位于福建省东北部,介于北纬26°52′~27°26′,东经119°55′~120°43′之间,依山傍海,气候温和,茶山海拔大多在500~800米,乃至1000米,太姥山即分布于境内东北部

福鼎白茶的主产区为磻溪、管阳、点头和白琳等乡镇

“福鼎白茶”于2023年5月4日被国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护

政和白茶主产区为石屯、东平两个乡镇

“政和白茶”于2023年3月20日被国家质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护

三、品种

福鼎白茶与政和白茶在白茶制茶品种的选择不同,由于茶树品种特性的不同,所制成白茶的品质存在明显差异

福鼎白茶主要选用福鼎大白茶和福鼎大毫茶茶树鲜叶为原料

福鼎大白茶,中叶类,二倍体,早生种,叶椭圆形,叶色绿,叶面隆起,叶缘平

叶尖钝尖

芽叶黄绿色,茸毛特多,一芽三叶百芽重63g

1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13001-1985

春茶一芽二叶干茶,氨基酸4.3%、茶多酚16.2%、儿茶素总量11.4%、咖啡碱4.4%、酚氨比3.77

福鼎大毫茶,大叶类,二倍体,早生种,叶椭圆或近长椭圆形,叶色绿,叶缘微波,叶尖渐尖

芽叶黄绿色,茸毛特多,一芽三叶百芽重104g

1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,GS13002-1985

春茶一芽二叶干茶,氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%、酚氨比7.34

四、品种

政和白茶主要选用政和大白茶和福安大白茶茶树鲜叶为原料

政和大白茶,大叶类,混倍体,晚生种,叶椭圆形,叶色深绿,叶面隆起,叶缘微波,叶尖渐尖

芽叶黄绿带微紫色,茸毛特多,一芽三叶百芽重123g

1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13005-1985

春茶一芽二叶干茶,氨基酸2.4%、茶多酚24.9%、儿茶素总量12.1%、咖啡碱4.0%、酚氨比10.38

福安大白茶,大叶类,二倍体,早生种,叶长椭圆形,叶色深绿,叶面平,叶缘平,叶尖渐尖

芽叶黄绿色,茸毛较多,一芽三叶百芽重98g

1985年被全国农作物品种审定委员会认定为国家品种,编号GS13003-1985

春茶一芽二叶干茶,氨基酸1.8%、茶多酚28.2%、儿茶素总量12.7%、咖啡碱3.8%、酚氨比15.67

五、工艺

白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥

由于福鼎白茶和政和白茶在萎凋和干燥的方式以及技术参数控制的不同,造成了二者成品品质的差异

萎凋适度后,采用低温烘焙

政和白茶正常天气采用全阴干,即鲜叶采摘后薄摊室内或弱光下萎凋,萎凋至七八成干后,置强光下晒至足干,或用较高的温度烘干

六、品质

福鼎白茶白毫银针外形挺直似针,芽头肥壮,满披白毫,色泽鲜亮,呈现银白色,汤色浅杏黄、清澈透亮,滋味甘甜清爽,具毫香蜜韵

白牡丹,外形自然舒展,色泽呈灰绿色;内质香气鲜爽,毫香鲜甜,汤色呈浅黄色,清澈透亮,滋味清甜醇爽,富有毫味

政和白茶白毫银针外形挺直似针,芽头稍细长,毫略薄,色泽银灰,光泽度不如福鼎银针,滋味醇厚,香气芬芳

白牡丹外形呈深灰绿色,叶背多银白色茸毛,身骨较重实,汤色橙黄清澈、滋味清甜鲜醇,品种香较显,常常带火工香

由于气候环境等差异,福鼎白茶、政和白茶各有特色

福鼎白茶胜在有灵气,更鲜活,光泽度好,茸毛多,滋味清爽甘甜

政和白茶则是胜在香气高、汤浓厚

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