盖碗泡茶如何不烫手?教你几个小技巧 盖碗泡茶如何不烫手呢

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盖碗泡茶如何不烫手?教你几个小技巧 盖碗泡茶如何不烫手呢1

三差五就听到身边的朋友抱怨用盖碗泡茶时，“怎么被烫成红烧猪蹄”，新手老手无一例外。真的有那么玄？

新人选盖碗

这样的盖碗碗沿比较外撇，注水的最高位置，离盖碗边缘有一段较大的距离。类似这样器型的盖碗，同样注满水，捏着边缘也不怎么烫。

烫手的原因

▲这个高背盖碗，盖子与口沿之间没太多余地，也就是距离窄，这样注定了会比较容易烫手。

还有就是盖子，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。

注水量

茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可，不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住，这样不烫才怪。再说，水太多，泡出的茶也淡。

倒茶手法

▲拿盖碗的手势不偏不歪，手指放在口沿上，不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。

▲如果拿盖碗明显偏了，茶水也就会沿着斜的位置流水，这样极容易烫到。而且在倒茶时被烫，不得不停下来，稍微停下来，没倒出来的茶水又会重新在盖碗里浸泡茶叶，这时口感就会有所改变。

茶具：如何选择茶宠？

春节来临之际，想必大家都在忙着扫年货了。除了挑选好的茶叶，吉祥如意的茶宠也是少不了的了。那么新春佳节，我们应该选择什么样的茶宠?

只进不出——貔貅

南方人一般喜欢叫做“貔貅”，而在北方则喜欢称“辟邪”。貔貅流行的造型是头上有一角，全身有长鬃卷起，有些有双翼，尾毛卷须。它能容万物而不吐，向来只进不出，于是人们认为它有守财旺财的作用。同时它还有镇宅辟邪的功能，所以大受欢迎。

任性土豪——金蟾

所谓的“金蟾”可并非是普通蟾蜍，它拥有三只脚。金蟾是金钱的谐音，土豪“旺财金蟾”身上背着的可是“钱串子”，放在茶席上意味着金钱一串一串地进家门的意思。金蟾嘴巴上的铜钱是可以转动的，用手去转钱寓意“赚钱”。 通常情况下，家里只能放一个金蟾。

温顺敦厚——大象

大象也是比较受茶人欢迎的茶宠，以善于吸水而驰名。水为财，大象吸水意味着吸财。大象禀性温顺敦厚，放在家中象征着吉祥如意。看着敦厚的大象，心里也会阔达许多。

富足祥瑞——金猪

猪一直是富足、祥瑞的象征，在茶盘上圆润憨厚的形象非常招人喜欢。一般只养一个，形状会比较大的;但也有一对的，可以分为阴刻和阳刻，也就是有的出头、出脚、出尾巴，有的则全在砂石的刀功上反映喜怒哀乐。

茶宠不但形状千奇百怪，而且寓意吉祥喜庆。尤其新春佳节，在家里的茶席摆上几个可爱的茶宠，不仅仅可以增添过年喜庆的氛围，而且增添了些许趣味性，在品茶之余，还可以欣赏到萌萌哒的茶宠。

茶宠有哪些分类？

茶宠主要有仿生茶宠、风水茶宠、趣味茶宠、实用茶宠等类别。

（一）仿生茶宠

（二）风水茶宠

风水茶宠主要有招财茶宠、辟邪茶宠、平安茶宠之分。这些茶宠都用不同形态塑造赋予中国传统文化寓意，代表着不同的象征意义。我们看到最多的就是貔貅和金蟾，貔貅代表辟邪或守财，金蟾代表招财。

（三）趣味茶宠

趣味茶宠主要是取乐把玩。活跃氛围，多见于喷水茶宠。也有发声茶宠和变色茶宠。他们主要还是在于趣味性，比较重娱乐性。

（四）实用茶宠

实用茶宠除了观赏取乐外，它还带有一定的实用性，根据不同的需求设计出不同的造形特点，用艺术的手段表达其内涵，贯穿于茶宠的精气神态中，这些茶宠多用包浆处理，方便倾倒茶水，一般设计的比较圆润。

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