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如何用盖碗泡出好喝的茶呢视频 如何用盖碗泡出好喝的茶呢图片

时间:2023-08-08 20:45:54 作者:天堂上的妈妈伴奏

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冲泡普洱茶,大部分人第一反应就是用紫砂壶,但很多老茶鬼试过盖碗泡普洱后,发现各有各的好处。那么用盖碗泡普洱茶有些什么步骤,需要注意些什么呢?

在泡茶之前我们首先要准备好泡茶用的器皿、茶、水这些最基本的东西,一切准备就绪,我们就可以开始泡茶了。

温杯

泡茶前先将沸水注入盖碗,一来有清洁茶具之效能;二来能提高茶具的温度,在冲泡茶叶的时候让茶叶完全发挥它的色、香、味。

投茶

将称好的干茶用茶匙拨入盖碗中,一般每泡茶的投茶量在7克左右。

醒茶

紧压茶需要我们用沸水润茶,使茶叶充分舒展开来。

注水

沿着盖碗边缘定点注水,避免直接冲到茶叶上。第一至五泡,约10秒左右出汤,注意每泡都需沥干茶汤。六泡以后,每泡出汤时间可适当延长。

出汤

倾斜盖碗使茶汤析出至公道杯中,均匀茶汤。

分茶

将公道杯中的茶汤分至品茗杯中给朋友或客人饮用。

盖碗冲泡普洱茶好在哪儿?

开合方便,入水的角度和位置,水流的大小和力度,都随心所欲,茶色、汤色、叶底等观察容易。经济实用,养护方便,不像紫砂壶之类要精心呵护。

用盖碗泡茶的小经验

二、捏盖碗时尽量捏住边缘位置,每次出汤都沿着同一位置;

三、出汤的时候,拿盖碗的手势应不偏不歪,手指放在口沿上,不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。拇指和中指卡住盖碗沿,食指护住盖子,手腕下沉,沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出,茶水就不会碰到手,也不会烫伤;

四、一定得多练习,这样才能根据每一款茶品的不同而调整冲泡手法及时间,真正享受到普洱茶的滋味。

用盖碗泡普洱的好处(一)

用盖碗泡普洱的好处:

1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展

2、材质是瓷,不会影响普洱细微表现。

3、冲泡上可闷可放。不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。

4、时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。

5、温度容易控制,入水的角度和位置,水流的大小和力度,都随心所欲。

6、甚至可以随心的翻动和挤压茶底。同样造成口感的差异。

7、观察容易。茶色,汤色,叶底等等。

而这些都是壶泡普洱无法做到的。盖碗泡茶不失茶味、实用、不会串味,可以泡出普洱茶的原味。简单说,纯熟的高手,可以用盖碗泡出你不敢相信的变化。

茶宠怎么养才有神?

茶宠,茶席上不可或缺的精灵。若是缺少了,泡茶便少了点生趣。目前市场上的茶宠主要有这四种,神话人物、历史人物、传说中的神兽和情趣茶宠。那么,茶宠要怎么养才能够温润而有神呢?

茶宠与茶具、茶叶一样,皆是三分选择七分养的。一泡好茶,若是随意地冲泡,便无法析出茶叶的自然之味,到头来只能是暴殄天物。一个栩栩如生的茶宠若是不加讲究地呵护,只会是黯淡无光的一块陶瓷。与紫砂壶茶具一样,茶宠在用心地养护下,亦会愈来愈值钱的。

茶宠养护的一般方法是在泡茶、饮茶的时候,用细毛笔蘸茶水轻轻地擦拭。长久以后,茶宠的表面便会有较好的光泽,显得更加的生动。那么,茶宠养护该注意些什么呢?

首先,不能为了求方便,而将茶宠泡在茶水里。这样的做法就像是揠苗助长,虽然看起来茶宠颜色、质地有了许多光泽,泡养速度快了,细心的人还是会发现其中颜色不均匀的形态。

用普洱茶养茶宠的效果最好。用乌龙、普洱这样的发酵茶养最容易出效果,一般一两个月就能出现变化,半年左右就能看到温润的效果,而绿茶则相对慢一些。

养茶宠与种树一样,切不可太过心急,要有耐心和恒心。

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