白银毫针为什么用白瓷盖碗泡呢 白银毫针功效和禁忌

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白银毫针为什么用白瓷盖碗泡呢 白银毫针功效和禁忌1

白银毫针要选择用白瓷盖碗泡或者是玻璃茶具泡，因为用白瓷盖碗泡茶叶有回甘、味道醇香自然。

其次白瓷茶具不易吸收茶叶的香气，可以使茶叶味道更好。

白银毫针选择白瓷盖碗泡茶的原因：

偏爱白瓷盖碗冲泡白茶，还有它那不吸收茶香的特点，毕竟，喝茶闻香，可是重点项目，若是喝茶不闻香，那会削减多少情致。

白瓷盖碗加工完成后，在表面还有一层釉，这层釉，是光滑的、紧密的，不吸收异味。经过盖碗冲泡，白茶的香气能完整地展示而出。

白银毫针的泡法：

一、杯泡法，

1、用200ml的大杯(适宜各种材质，玻璃杯最宜)，取5g白茶用90度开水先温润茶叶，先闻香再用开水直接冲泡，一分钟以后可饮用(白茶加工时未经揉捻，茶汁不容易浸出，冲泡时间一般来说相对较长。

2、随水温茶量不同而不同，想要茶汤浓厚则时间就要相对延长，尤其是冲泡陈年白茶)此法泡白茶，白茶毫香溶于水中，茶汤非常爽滑甘甜同时也便于观赏白茶升降沉浮，边观赏边品饮，体会冲饮白茶意趣盎然的意境。

二、盖碗法，

1、取茶量3克左右，用130CC左右的盖碗(有茶友茶饮推荐用盖碗80度-90度水冲泡)，一水2-3分钟左右，二水亦然，三水后适当延长。

2、先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无穷，用盖碗通常可泡数12至15次十分耐泡，回甘不减、香，醇，甘甜依然。

盏怎么辨识

茶盏的辨识，胎土要正、釉的原料要好、器行的规整、斑纹的效果、幻彩效果五方面入手。

茶盏的辨识：

一、胎土要正，

众所周知，建盏最大的特点就是表面神奇的斑纹，能够在烧制的过程中出现斑纹的首要条件就是含铁量高的胎土，其次是胎土是颗粒较为粗的石英石等耐高温的天然矿物，要同时满足这两个条件才有可能是好建盏。

好建盏的胎，颜色接近深灰或者深褐色，且胎质较为粗糙坚硬，击之有类似金属碰撞的声音，这样的胎土只能取自建阳水吉一带，这也是为什么全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土的原因。

二、釉的原料，

有些盏友在市面上看到，建盏斑纹十分炫彩，不敢买，怕釉料不是纯天然，有很多化学元素在里面，含有不好的成分喝茶不健康。

的确，每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来，要了解釉料是否添加了非矿物原料是很难了解的，就是工艺师们看一个不是自己做的盏也不能判定釉料是否纯天然。

因此，一定要通过正规的渠道购买建盏，了解盏的工艺师是哪位，有没有工艺师的落款或者证明。

三、器行的规整，

建盏的胎土因为含铁量高，不易耐高温，所以极易出现开裂和变形。

宋兔毫盏，口沿完整但变形，

一个建盏的精品，一定要满足没有明显变形，表面不开裂，气泡少，针眼少这几个条件，判定器型是否圆润可以从盏口用肉眼观察，判定是否畸形的方法是，可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上，看和桌面是否贴合的很好，如果可以左右晃动，则说明变形严重。

而针眼开裂等也是可以用肉眼观察出来的。

表面开裂的建盏，

值得注意的是：由于建阳的建盏胎体厚重，胎内蕴含细小气孔，利于茶汤的保温和保鲜。部分小气孔或针眼是属于正常现象。

四、斑纹的效果，

建盏的美感完全取决于表面的斑纹，而斑纹又是千变万化，无一相同的。每一位工艺大师做出来的盏斑纹都有明显差别，就算同一位大师同一窑出来的盏斑纹也可能有很大差别，所以哪种斑纹好看属于仁者见仁智者见智的问题。

尽管如此，在满足上述1.2.3条件的情况下，判定一个建盏的好坏就要看斑纹是否具备以下几点特质：如兔毫盏的条纹形态以柔长为美，条纹的分布不稀不紧，丝丝邻扣，条纹清晰可见且有三维立体效果，条纹从盏口延伸至盏底为最佳，但这点极难做到。

五、幻彩效果，

建盏的神奇一定离不开幻彩效果，好的建盏能折射出各种色彩的光芒，而且在阳光下灯光下或者装进茶水后能放射出不同的光芒。

建盏的幻彩主要以金色银色蓝色为主，也有一些盏能焕发出多种色彩。

茶盏“铁胎”介绍

建盏之所以是独一无二，就是因为在建阳拥有含铁量比较高的“黏土”，这种黏土的含铁量是正常黏土的数倍，用这种黏土制作成的胎体就是常说的“铁胎”。

铁胎因为含铁量高，在经过窑内高温的烘烤后，颜色深沉，摸上去有明显的沙粒感。用手端着，也会感觉手感比较厚重，加上铁胎保温性好、能够软化水质，这也就增加了喜茶之人对建盏的喜爱。

砂壶裂了怎么解决

任何物件只要有裂纹或者别的缺陷，那么它的价值就会大大的降低。紫砂壶也是如此，裂纹不仅使紫砂壶的价值降低，而且也影响紫砂壶的美观程度，裂纹其实是可以修复的。

紫砂壶修复：

一、细小裂纹修补方法；

1、先煮点糯米粥，然后将稀饭盛进壶里。

锅里放水烧开，将装了糯米粥的壶放锅里隔水蒸上10-15分钟，让粥水充分渗透入裂缝。

取出壶，倒出糯米粥，不要冲洗，再次放进锅里再隔水蒸5分钟，让裂缝里的粥水凝固，出锅并用清水冲洗。

电烤炉大火预热后，放入壶，中火烘烤5分钟，让裂缝里的粥水脱水焦化，并使裂缝两边粘合。

再次清洗之后就可以使用了。

二、大面积的裂纹修补方法；

清洗紫砂壶：先用清水粗洗灰尘，再用刷子、小刀配之牙膏和水清洁茶垢及断裂碴口。若有些茶垢带些紫砂较难清洗的，可用漂白粉等溶液浸泡大约两过小时。

粘接紫砂壶：要根据紫砂壶器物的形状、纹饰、颜色进行试拼编排，用笔写上记号，并计划好粘接的顺序。

粘接修复瓷器粘接剂的选择是关键。由于有些紫砂壶破损严重，对粘接剂的性能要求就高，只有选用粘接强度高、耐老化力强，而且固化时间适中的粘接剂才能够修复出质量高的紫砂壶。

注意事项：

不管是用电烤炉、微波炉还是电饭锅，出锅之后不要马上用清水洗，要等壶冷却之后再冲洗，免得壶因为热胀冷缩而引起爆裂。

煮糯米粥时可以煮得稍微浓稠一些，在进行第三步骤前可以将粥里已经煮开的糯米粒捞出，在壶内壁和外壁的裂纹上碾碎涂抹一下，可以增加粘性。

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