2023老白茶贡眉价格是多少 2023贡眉老白茶

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你说的这款贡眉差不多是200元左右，更多贡眉白茶价格信息可移步茶人码头了解

你在手机淘宝上面查一下就知道多少钱了

贡眉陈放十三年，多数呈现枣香或者药香。 如果单纯泡饮无法感受不够清晰，建议在泡过三道之后采用煮茶方法，枣香或者药香应该会更加明显。

福建福鼎照兮老白茶特级，原料寿眉，2023年9月8日生产，350克，福建政和。

寿眉正常价格40-50，加上其品牌又是15年的 不超过80块！有需要私信 藏家值销

2023老白茶贡眉价格

贡眉的品质稍微好点 寿眉属于最后的一个等级 白茶等级: 银针，牡丹，贡眉，寿眉

福鼎白茶冲泡方法

天福茗茶有款288元贡眉白茶跟199元忘年贡眉白茶哪款好 花海唯美控P6惓 2023-11-28 | 浏览3 次 生活常识 |举报 搜索相关资料 答题抽奖 首次认真答题后 。

白茶贡眉价钱是多少钱一斤？如何选购

一、看外观 喜爱白茶的茶友们都清楚白茶的产量最高的还是寿眉，银针与牡丹产量偏少很少有拿去收藏。所以现在市面上最常见的老白茶的原料正常是贡眉与寿眉，含有芽头、嫩叶和老叶。所以茶饼的颜色会呈现出多种颜色掺合，白毫会转化成银灰色。但是。

据记载，小白茶大约1772年左右创制于福建的建阳地区，俗称建阳小白，目前主要的小白茶品牌有是山小白。因为小白茶形状如眉，又因为清朝时的福建官员喜欢用上乘的小白茶进贡宫廷，所以小白茶也叫贡眉。不过要注意，贡眉不是寿眉，不能混淆。寿眉。

最好的是天姥银针，然后是白毫银针，白牡丹次之，寿眉最差，各种中又分出很多等级。 如果你选白茶，最好是选白牡丹与白毫银针，选购年份新的白茶，价钱比较便宜，陈年老茶比较贵。不要被白茶的价格吓到，因为白茶每次喝的量不大，也不能天天喝白。

老白茶是什么茶？

白茶是什么茶?白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶不仅是中国茶农创制的传统名茶，而且白茶还是中国六大茶类之一。那么老白茶是什么茶呢?下面就和小编一起看看老白茶是什么茶吧。

老白茶是什么茶?老白茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年;在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

老白茶一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

老白茶是什么茶?老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶;内在的区别：老白茶饼经过压制这道工序，存放的过程中会自然发酵，而散装老白茶则不会。

通过上文的介绍，你现在知道老白茶是什么茶了吗?老白茶就是贮存多年的白茶。而且老白茶制作工艺古朴天然，沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高的一款茶。

老白茶的功效作用

在夏天喝老白茶的话，可以减少出血中暑的现象。研究表现，喝白茶可以杀菌，所以如果大家想要口腔清洁和健康的话可以多喝老白茶哦。那老白茶的功效具体有哪些呢?看完下文的介绍，不就清楚了吗?

老白茶在一定程度上还可以帮助治疗牙痛、发烧感冒等一些症状，而且效果不错呢。在一些中医医生当中还会为病人开一些老白茶作为中药来使用呢。可见老白茶的功效多多。

老白茶的功效作用有很多，除了药用保健价值之外，还有一些商业价值。

和绿茶其他的茶相比，白茶的茶多酚含量很高，是天然的抗氧化剂，可以很好地帮助人体提高免疫力和保护心脑血管。所以平时多喝点白茶可以帮助强身健体呢。

白茶理念还有活性酶，可以分解脂肪。想要减肥的女士，可以考虑喝白茶噢，会比喝所谓的减肥茶要健康安全得多。

董德寿眉老白茶

个人建议都不大适合，可以选择合适一点的，普洱茶 这茶也可以叫老人茶

首先要了解两茶各自的特征贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。毫心明显，叶子嫩。叶张细嫩，毫心细密，色泽。

老白茶最好的是安吉白茶安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。白茶为六大茶类之一。但安吉白。

董德寿眉老白茶

白毫银针是白茶中的上品，价格高于白牡丹茶；不过如果是老白茶的话，年份久的，更好！具体看不同茶叶和年份，相关白茶知识，可到茶人码头学习

拿 来我看看干茶，一级的茶品相一般咯，我感觉你的茶应该是拼料的，不是纯料老茶，白茶也有白毫银针，白牡丹，寿眉，贡寿之分。他不说明，很有可能是拼料白茶，用。

保山市下辖一区四县，大大小小的茶厂有若干，说又不肯说，怎么找啊

白茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此白茶保存的关键是；“防压、防潮、密封、避光、防异味。”白茶的保存方法有，罐藏法，盒藏法，袋藏法，冰箱藏茶，热。

就老白茶的储存形态可分为散茶和茶饼。二者的主要区别的在于，外形上：一为色泽银白透黄的散白茶，一为压制成茶饼色泽深重带褐色的白茶；内在的区别：老白茶饼经。

你好，老白茶都适合煮，白茶分为：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉跟现在的新工艺白茶，平时煮茶喝的话，如果有口感上的要求，个人感觉白牡丹是最好的，因为白牡丹。

寿眉白茶简介

二三十年的寿眉白茶若为干仓正品。市售价格在两到三万左右。此价格为500克单位。然而陈年白茶数量稀少。题主若为购买请务必擦亮眼睛。明辨假茶仓茶染色茶

老白茶的功效1、降压 老白茶富含茶多酚，具有降血压、降血脂、降血糖等功效，常喝还能预防上火哦，常喝对身体有着极多的好处。老白茶的功效2、延年益寿 老白茶中。

白茶冲泡详细教程：如何将老白茶冲泡到极致？

如何将老白茶冲泡到极致？

好茶、好水

好器、好技艺

四位一体，缺一不可

文 | 小白

01

都说茶如人生，单单看这四个字，理解起来是很泛的。

茶与人生，到底像在哪儿呢？不如举个实例说明。

茶友们的人生阅历都是要比小白多的，很多见解也比小白高明。

小白不敢说的太绝对，仅以一个年轻人的视角来谈谈人生。

暂且将人分为两类，一类是认真过人生的，一类是随便过人生的。

随便过的人，是得过且过的人。

认真过人生的，将每一天都过得极致。

每天都认真生活？或许有人会觉得这样很累，但“子非鱼”，又怎么知道认真生活得到的欢喜呢？

日暮西山，认真生活的人不会叹着气，惋惜一声：一天又过去了……

而是会笑着说：又是充实的一天！

茶如人生是因为喝茶的人也分两类，一种是认真喝茶的，一种是随便喝茶的。

认真喝茶的人静心挑选茶叶，了解茶叶的生长环境、技艺、储存、冲泡、特性。

像是研究一门学问似的，从里边儿得到了数不尽的趣味来。

而随便喝茶的人，他们追求好的茶叶，但是不愿意了解它，一昧的盯着价格。

就像是想过体面的人生，而不像用心经营人生的那类人一般。

再好的茶，也经不起随意的对待，再好的人生，也耐不住糟蹋。

有茶友说，喝老寿眉的体会像极了人生。

人生的道理，且需用余生领会。

将老寿眉冲泡到极致的方法，却从今日就能学起。

02

将寿眉冲泡到极致的法子，有些像是福建的一道名菜——佛跳墙的做法

传说中高僧闻到它的香味也弃了多年的修行，只为品尝这道菜。

冲泡白茶虽然用不了十余种的原料，但是每一种原料也得是独立的，上品原料。

好茶、好水、好器，好技艺，四位一体，方能将白茶冲泡到极致。

冲泡白茶，需要准备的有：

茶：需得选用高山白茶。

水：最好用泉水，其次是江水、最末是井水。

不过这是陆羽在茶经里头的要求，咱们现在社会的水源可不比从前。

最末最末也的用的矿泉水，若是用自来水，这茶也就没有冲泡的必要了。

器：冲泡用白瓷盖碗，煮茶用玻璃茶壶。

作为器皿，只需做好冲泡的本分，不需出彩，只别出错。

技艺：出水快，出水尽，前三泡不坐杯。

03

烫壶温杯

准备好冲泡所需的用具，接下来就可以进入正式的冲泡了。

不论夏冬，冲泡的第一步永远是——烫壶温杯

就跟吃石锅菜似的，菜的滋味调的再好，若盛放的石锅是冰凉的，那这道菜就是失败的。

冲泡之前的茶具一定要烫过，如此才不会掠夺水的温度。

在110毫升的盖碗当中，放入5克的茶叶。

固定的茶水冲泡比例，适用于散茶。

饼茶的工艺略有不同，冲泡起来又是另外的比例了。

一款茶极致的冲泡，极致在哪儿？就体现在这犄角疙瘩的细节里。

04

冲泡用沸水！

沸水浇注在茶叶之上，左手拿壶注水，注完水之后，立马就盖上盖子出水。

这一系列的动作，需要非常流畅非常熟练，才能达到快出水的要求。

茶友们若是右水拿壶，然后将水壶放下，再盖上盖子出水的话。

这一来一往，已经耽误了功夫，没法达到快出水的标准了。

茶友们看到这里，应该觉得泡茶很难吧。

别担心，这是是泡茶当中最难的部分，也是最考验冲泡技艺好坏部分。

仅此一个难点，克服起来是不是就有信心许多了呀。

05

出水要尽

除了快出水这一个难点之外，冲泡白茶还要个易错点。

出水一定要尽。

每一冲都要将盖碗当中的茶汤，尽数滤到茶海当中。

这么做的原因并不是抠门，而是为了防止剩余的茶水在盖碗里不断地释放内质物，使得茶汤滋味过浓。

盖碗当中剩余过浓的茶汤，与下一泡白茶融合，连带着影响到了下一泡白茶的滋味。

如此往复，除了第一冲，竟然没有一泡白茶是它原本的平和淡然的滋味，全部被盖碗当中剩余的茶汤沾染上了苦涩。

06

老寿眉叶底煮茶

冲泡过10冲的老寿眉，继续冲泡的话仍然会有滋味析出。

不过像是日落西山的最后的一抹光芒，稍纵即逝。

不如将叶底用来煮茶，煮茶释放出的持续高温能够将粗大茶梗以及宽大叶脉当中的内质物煮出。

老茶与沸水的化学反应，释放出阵阵药香茶香。

等待茶汤变色，将老茶汤倒出饮用。

与冲泡寿眉不同的是，老茶汤若是想要再口味上不至于差异过大的话。

划出易错点：煮茶需用沸水煮，冷水等待烧开的时间长，使得茶汤内质过度析出，则会导致茶汤苦涩。

07

有位老先生说：做人不必太有使命感，要学会和自己和解。

于是一大堆人奉若真理，认为生活不必认真，随意就好。

以为这便是肆意的活了，自认为潇洒。

却不知是曲解了老先生的意思。

小白对这句话的理解是：做人没有必要太和自己较劲，若是过不去的，那就不必太过执着，但是能做到的要尽力去做。

哪怕是冲泡，也应当极尽所能将茶泡的极致。

若是现在不行，努力的学习尝试，也总比上一次来的好。

就算是现在不行，日日复月月，月月复年年，总会有进步的。

怕什么真理无穷，近一寸有近一寸的欢喜。

冲泡老白茶饼，为什么要使用茶滤？

1

存在即有价值。

茶滤的存在，天生就是为了冲泡碎茶而服务。

喝白茶饼，若撬解茶饼时出现过多破碎，在冲泡时，茶滤能起到很好的隔滤碎茶作用。

若不然，大量的碎茶末掉落公道杯中，喝茶容易喝到满口碎茶末，实在尴尬。

今儿，有朋友得了饼六、七年的老寿眉，组了个茶局，约了我们几位老友，喝茶叙旧。

那饼枣香沉沉的寿眉，上了年份，饼身又干又酥，在撬解时，发出清脆的叶片断裂声。

朋友撬饼时，小心翼翼的撬成薯片般的薄片，但经过冲泡，叶片舒展后，还是有不少的碎茶末出现。

这些碎茶，在倒出茶汤时，用茶滤过滤就好了。

“用茶滤？”朋友疑惑不解，接着说到，“用茶滤不会干扰风味吗？将白毫都滤走了。”

使用茶滤，会对白茶风味产生影响?在冲泡白茶时，到底该怎么使用茶滤呢？

2

叶片破碎的白茶，冲泡时茶滤不可少！

冲泡叶片破碎的白茶，无论是剩底的散茶碎末，还是茶饼撬碎之后，在冲泡时茶滤时必不可少的。

在干度足够的情况下，一罐子散茶，在多次窸窸窣窣取茶翻动之后，剩下罐底的常是些叶片破碎不堪的碎茶。

又或是，一块白茶饼，经过撬解后，难免会发生叶片断裂，产生破碎。

在这样的情况下，冲泡时茶滤能起到很好的隔挡碎茶的效果，以免对喝茶品茶过程产生干扰。

尤为是在三五人一同品茶时，将过多的碎茶末倒入客人的茶杯中，实在是件不妥当的事。

冲泡叶片破碎的白茶，叶片在不完整的情况下，内在物质失去了腊质层的屏障保护，一经冲泡便会磅礴而出。

是以，内质物释放速度快，冲泡叶片破碎的白茶，相应的出汤速度，同样的要尽量加快，若不然，内质物过多释放之下，茶汤味道容易泡苦。

冲泡白茶，出汤速度要快，冲泡叶片破碎的白茶，出汤速度更是要快。在前期冲泡时，随冲随出即可。

在用盖碗冲泡这些叶片断裂破碎的白茶时，若是没有使用茶滤过滤，在出汤时，这些碎茶片很容易顺着水流，落入公道杯中。

为了不将这些碎茶全盘托出，在出汤时，泡茶人常常会下意识的将盖碗开口调小，稍加阻隔下叶片。

盖碗出汤口变小，出汤时动作小心翼翼，如此一来，顾此失彼，难以做到快速倒出茶汤，茶汤容易被泡苦。

世间安得两全法？冲泡叶片破碎的白茶，既可以做好快出汤，又可以避免碎茶掉入杯中。

这样的冲泡两全法，答案是使用茶滤过滤。

在冲泡出汤时，将茶滤架置在公道杯上，隔滤茶水，就可以在兼顾快出水的同时，避免喝到满口碎茶末的尴尬场面。

冲泡叶片破碎的白茶，茶滤的使用，是必不可少的。

3

使用茶滤，会对白茶风味造成影响吗？

在冲泡白茶的过程中，使用茶滤过滤茶汤，会不会干扰白茶的纯正风味？

答案是要根据具体情况来定。

【白毫含量多的白茶，不建议使用茶滤】

冲泡白毫含量较多的白茶，如白毫银针、牡丹王（特级白牡丹）等，在芽叶保留完整的情况下，使用茶滤过滤，会将不少茶毫截留在茶滤上。

得出的汤水里，少了部分白毫的参与，鲜爽清甜风味，会受到影响。

这是因为，白茶的茶毫里，富含茶氨酸物质，风味清爽而鲜甜，是很好的天然氨基酸补充剂，使用茶滤将白毫过滤，不仅是为口感风味的损失，还是白茶营养价值上的损失。

白毫较多的白茶，在冲泡时，部分白毫会掉落汤水中，为茶汤增添鲜甜滋味。

茶友们可不要将这些茶汤中游走的茶毫，视作灰尘杂质一类的物质，用茶滤将其过滤，如此做来，会对白茶鲜爽风味，产生一定影响。

【叶片破碎的白茶，有必要使用茶滤】

然，对于叶片破碎的白茶来说，一番权衡之下，茶滤的扮演的角色，还是必不可少的。

叶片发生断裂的白茶，常以白茶寿眉，最为常见。

粗梗大叶的寿眉茶，经过干燥后，叶片薄且硬，无论是在散茶状态下，还是茶饼状态下，体积蓬松的寿眉发生叶片破碎的情况，更为常见。

相对而言，全有芽头制成的白毫银针，以及叶片细狭的白牡丹，发生破碎的概率，比寿眉低很多。

白茶寿眉，由于生长时期更长，叶片舒展，受到外力的影响作用更大，叶片更为易碎，与此同时，白茶寿眉中，虽然也有白毫的分布，但分布数量少，使用茶滤过滤，不会对整体茶味产生影响。

在白茶之中，白毫常分布在细嫩的芽叶上，梗叶虬髯的寿眉茶，只有在叶背上，能看到少量白毫分布。

其貌不扬的寿眉，在生长过程中积累的大量的营养物，贮存在其茶梗中，如茶多糖、果胶物等，整体茶味以甘醇风味显著。

是以，寿眉茶在发生叶片破碎后，使用茶滤过滤，并不会对茶味造成太多的损失。

4

叶片较多破碎的白茶，冲泡时有什么技巧？

惜物惜茶，发生叶片破碎的白茶，在冲泡时多注意技巧，同样能得出好茶味。

干度足够的白茶，出现适量的叶片破碎，是正常的。

这部分叶片破碎的白茶，自身品质并没有受损，在干度达标，香气正常的情况下，值得好好将其进行利用。

冲泡叶片较多破碎的白茶，在冲泡品味时，有以下的窍诀：

【冲泡碎茶，茶滤要注意清洁】

在用盖碗冲泡碎茶时，茶滤是必不可少的，但在使用茶滤时，并非简单放在公道杯上，就简单完事的。

为了不干扰白茶的纯正风味，茶滤在使用前，要确保干净清洁，缝隙里确保没有茶垢等物质。

茶滤细密的滤网，在冲泡时，可以起到阻隔碎茶的作用，但与此同时，这细密的滤网，容易藏污纳垢，在清洗时，需要多加细心。

清洗结束后，用沸水烫洗一遍，消除水味，最大程度的减少对茶味的干扰。

【冲泡叶片破碎的白茶，投茶量可作适当调整】

叶片发生断裂的白茶，冲泡时内质物释放速度加快。

是以，冲泡出汤时，速度要相应的加快，若不然，茶味容易泡苦。

若想避免将碎茶泡出茶味浓重苦涩的情况，在冲泡前，可对投茶量作适当调整。

正常情况下，盖碗冲泡白茶，110ml白瓷盖碗搭配5克干茶，是组绝佳的黄金搭配。

在冲泡叶片破碎的白茶时，可以视情况，将投茶量减少0.5-1克。

或是用叶片完整的白茶和叶片破碎的白茶，搭配冲泡，更能得出好茶味。

【叶片破碎的白茶，可以将其巧制茶包】

当手中叶片破碎的白茶，存量很多时，不妨考虑将其制成茶包，妥当利用。

在网上可以方便的购买到清洁茶包，将碎茶称重后放入茶包内，轻轻一拉，茶包就制作完成了。

轻巧简便的茶包，方便易携，不占用行李空间，在外出喝茶时，能为喝茶带来更多的方便。

像是老寿眉茶饼撬碎之后的碎茶，收纳起来，制成茶包，可以用于煮茶。茶包的存在，可以避免碎茶弄得煮茶壶内部四处黏附的情况，便于清洗。

将碎茶制成茶包，一举而多得，何乐而不为？

5

在一方茶桌上，茶滤的存在，是必不可少的。

茶滤，顾名思义，能起到隔滤茶水的作用。

我国茶文化历史悠久，带来相应茶具的发展繁荣。

这小小的茶滤，出现的茶桌上的历史，可不短。

在陆羽的茶经中，茶滤时称漉水囊。

知微而见著，茶滤在泡茶上，扮演着不容忽略的角色。

冲泡叶片破碎的白茶，茶滤必不可少。

若不然，就会出现喝到满口碎茶末的尴尬场景。

叶片发生破碎的白茶，冲泡时多注意技巧，同样能得好茶味！

老白茶饼怎么

2023年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。老白茶价值价值不菲之处：一，白茶本身产量就少，也就是说适合做白茶的茶树品种并不多，出名的仅福建福鼎、政和。

素品2003年老白茶茶饼

福鼎白茶的外形比较松散，特将其压制成饼，更便于储存与携带，也就是福鼎白茶饼，同个级别的白茶和白茶饼，它们味道是差不多的。福鼎白茶饼在存放的过程中发生酶促反应，形成独特的口感，陈醇陈香、回味甘甜，汤色有如陈年红酒，且随着存放的时 。

白茶一饼多少克

白茶茶饼配料时间和生产时间有什么区别？所谓的7年白茶是从配料开始计算。

茶叶制成饼，并在技术上和质量上有所突破，应在中国的唐代，当时又有饼茶、团茶之称。其制作方法，根据唐代茶圣陆羽撰写的《茶经》记载，一般制作茶饼有“采”、“蒸”、“捣”、“拍”、“焙”、 “穿”、“封”这样七道工序。丁晋公为福建转运使始制凤团”，。

白茶茶饼怎么保存？ 1、南北方存储白茶各不同 南方和北方储存白茶，由于气候不同，差异很大。白茶在福鼎和南方地区，内含物转化速度快，北方则慢，因此储存福鼎白茶最好办法是在福鼎当地存上3到5年，然后放在北方长期储存。 。

打开的白茶饼保存需要避光、干燥、防止异味，这样保存的茶叶不会破坏原本茶叶的口感。

如何冲泡白茶茶饼

在撬茶的时候请从侧面撬，侧面比较松，一层一层的撬开就行了，注意小心别伤到您的手哦

工具选用茶锥首先购买一把专用的茶锥，把白茶茶饼放到一张干净的大纸张上面。然后一只手压住白茶茶饼，另一只手拿起茶锥从饼窝边缘插进饼面，手往上方慢慢使用巧力，完整的小茶块就被弄下来啦。接着继续沿着弄开的茶块边缘，循着白茶茶饼的饼面。

2023福鼎老白茶多少钱 值钱嘛

07年保存得当的白茶价格应该在3000-6000元/饼 白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”的称号。白茶产量近年虽然显著增长，但相对于很多品类来说，产量及市场占有率依然较低。 老白茶更加稀少，物以稀为贵，由于量的稀有，价格的追高也就是合情合理的。

为什么说老白茶要煮着喝味道才好

都说老白茶要煮着喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因吗？

老白茶经过精心研制，煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。

白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收。

老白茶功同犀角，是治麻疹之圣药，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，具有降火消炎、清热祛火之功效。

煮茶比较考验喝茶人的耐心，只有火候掌握得当，才能等到你想喝的那个茶味。

特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶，一定要用慢火煮着喝，这样才能真正品味到茶的品质。

“老白茶，煮着喝”成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。

爱茶，爱上一种生活方式！

茶里，只是天涯的一角，水也恰当，茶刚好。

茶外，

这一生就是在相遇，无论是在寒冬还是春秋。

我在泡茶，你来喝茶。

立冬，宜煮老白茶（煮白茶小窍门）

天色随着温度也总是阴阴暗暗的，一杯热茶就是最好的慰藉。古人说过：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。”

今天立冬日，煮茶烧栗兴，早晚复围炉。煮，是一个温情脉脉的动作，能体会到逐渐升温的缓慢。煮一壶老白茶，方能应了这冬日的景。

老白茶为什么要煮

茶在古时不仅是时尚饮品，更重要的是它有独特的药用功效。唐陆羽《茶经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶最初被发现和利用正是因其药用价值，如白茶。

老白茶非常耐泡的，可祛风寒，将老白茶用来煮才能完全显现出它的神韵和精髓。

老白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收。

煮出来的老白茶，有着淡淡的药香，或是枣香之味。香气怡人，口感醇厚，令人回味无穷。

煮后的老白茶不仅口感更佳，保健功效更强，喝后更是有一股舒坦之气漫于胸腹之间。因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、使用电脑的都市人群。老白茶“煮着喝”成为人群喝茶新趋势。

煮法

老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶投入盖碗中，洗茶1-2次，以便唤醒茶味。后将茶放入已准备好的开水壶中，大火煮开之后，再小火慢煮。喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

围炉煮茶，夜谈家话，一切的情意都在一壶老白茶中韵味悠长。

煮茶小窍门

煮白茶的时候，如果想要发掘出老白茶最深层次的魅力，有3个小窍门可以分享给大家。

1：‍泡过几道再去煮。陈年的老白茶内质丰富，非常耐泡。大家可以先用盖碗冲泡白茶，之后再放入煮茶器煮。这样煮出来的白茶口感不至于太过于浓郁，也能够最大程度的利用白茶的丰富物质。

每次不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加开水再煮，保留的部分茶汤被称为“续根水”。

2：‍水开之后再加茶。煮茶器里的水烧开后，再投入冲泡过的白茶去煮。因为之前泡的时候，白茶的物质已经在热水里析出了，这个时候若投入到冷水里再煮，物质难免会收敛与氧化。

3：注意煮茶器的温度调整。投茶之后，请把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶，有利于把茶叶中的内含物质逐步的全部释放。

天气渐凉的时候，一杯热茶就是最好的慰藉。除了茶味，其实更喜欢喝茶时的朋友和喝茶的安闲气氛。不说了，煮茶去……

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