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建盏是什么:建盏是指建窑烧制的黑釉茶碗,即建窑黑釉盏,建窑是中国着名的古窑之一,地址位于今建阳市水吉镇后井村。
建盏是黑釉瓷器的代表,在宋代曾经是皇室御用茶具。
建盏的产地:
建盏产自建窑,建窑是中国着名的古窑之一,遗址位于今建阳市水吉镇后井村,它的制品在宋代已负盛名,由于宋时崇尚斗茶之风,故除了必需提供优质的茶叶之外,还需要有最适于斗茶所用的茶具。
建州宋时已出产许多贡茶如建瓯北苑贡茶、武夷山御茶,建盏又是当时上至至尊、下及士大夫们都认为是斗茶最佳的珍品。
宋代的着名文人墨客就有一些名句来秒颂它。
例如兔毫紫瓯新、忽惊午盏免毫斑、建安瓷盌鹧鸪斑、松风鸣雷兔毫霜、鹧鸪碗面云萦字,兔毫瓯心雪作泓、鹧鸪斑中吸春露等。
建盏的工艺:
建盏工艺不断地最求进步,它并不是知道配方可以复制制造的,每个建盏都是独一无二,由于烧制过程受各方面影响,所以自宋朝以来,上等品建盏少之又少。
或许这就是土与火相冲的艺术,一切都是在不断地失败中反反复复爬起做到最好。是真正的,纯粹的陶瓷艺术。
建盏的历史:
这样有名的宋代建盏,当时已由留学中国的日本禅僧们带回国而传到国外。日本古籍亦有青兔毫、黄兔毫、建盏、建州垸等记载。
15世纪以后,它们把建盏及黑釉器讹称为天目;今天天目已成为黑釉一类陶瓷器的国际通用名词。
传世的建盏以日本最多,其中宋代的曜变、油滴等四只建盏已被定为日本国宝,是稀世之珍,极受重视,免毫盏反居次位。
花茶为鲜花瓣与传统茶叶加工而成,既有花香亦有茶香,正常情况下冲泡花茶用玻璃杯、白瓷盖碗进行冲泡,冲泡花茶时用玻璃杯冲泡可充分观赏茶的姿态和闻香,使用白瓷盖碗则便于茶汤的均匀以及每一泡口感的纯正。
花茶的冲泡步骤
1.温杯洁具
其目的是为了增加碗的温度,提高茶香发挥的速度,再有可以再一次清洁杯具。在茶盘中经过开水烫洗之后,冒着热气的、明净如玉的茶杯。
2.投茶
用茶导把花茶从茶荷中拨进明净如玉的茶杯时,花干和茶叶飘然而下,恰似”落英缤纷”。
3.冲水
冲泡花茶也讲究”高冲水”。冲泡特极茉莉时,要用90度摆布的开水。热水从壶中直泄而下,灌注杯中,杯中的花茶随水浪上下翻滚,恰似”春潮带雨晚来急”。
4.饮茶
“舌端甘苦入心底”。品茶是指三品花茶的最后一品:口品。在品茶时依然是天、地、人三才杯不分离,依然是用左手托杯,右手将杯盖的前沿下压,后沿翘起,然后从开缝中品茶,品茶时应小口喝入茶汤。
5.回味
一杯茶中有人生百味,无论茶是苦涩、甘鲜还是平和、醇厚,从一杯茶中人们都会有良好的感悟和联想,以是品茶重在回味。
汝窑茶具适合冲泡绿茶、乌龙茶、红茶,汝窑茶具的优点为不挂味,易清洗,不窜味,导热快,易留香,用来冲泡绿茶、乌龙茶、红茶可还原初始的茶香以及口感,其次汝窑茶具易于掌握出汤时间,茶汤不苦不涩,更易于饮用。
汝窑茶具适合泡什么茶:
1.乌龙茶
汝窑茶具外形很光滑,用来泡茶能发挥出很好的品质。乌龙茶的口感比较浓厚,用汝窑茶具来泡是非常合适的哦!
2.红茶
汝窑茶具除了最适合泡乌龙茶以外,红茶也是不错的选择。把红茶冲泡好后倒进汝窑茶杯里,你会发现杯壁上有一道光晕,看着很有视觉冲击力。
所以用汝窑茶具来泡红茶,可以说是非常有观赏感的,很适合女性朋友。
绿茶
绿茶本来口感比较淡,用没有气孔结构的汝窑茶具比较合适。能保证绿茶的香气不会被吸走,让你在品绿茶时能尝到最香最原始的绿茶。
汝窑茶具如何挑选:
1.看釉色
不同的光照下和不同的角度观察,颜色会有不同的变化。而在光线暗淡的地方,颜色又是青中偏蓝,犹如清彻的湖水。
用放大镜观察,可见到釉下寥若晨星的稀疏气泡,釉面抚之如绢,温润古朴,摸之如婴儿般肌肤。
2.看开片纹路
现在市面上有些直接用开片釉的产品,而非自然开片的,看着密密麻麻的开片,但手感像玻璃一样,看似很光亮,用手摸着其实很粗糙。
3.看工艺细节
比如口沿金边的效果或足底的修边效果,金边当然不是后期用工业金水画上去的,而是用原矿窑变出的一种金色效果,用金水画的很接近黄金的颜色,但用久了会褪色,而窑变出的金边效果是不褪色的,可能不一定最接近黄金的颜色,但是久而不褪色。
比如足底,当然不影响使用,但相对比,肯定在美观上又有了一定的提升。
4.看出货标准
现在的仿汝窑产品,不仅仅应该具备有使用功能,而且需要具备有欣赏的价值,那么有欣赏价值就要往工艺品、艺术品的标准去做,汝窑产品极易出现崩釉、釉面剥壳、针眼、黑点和落渣等等瑕疵,如果有瑕疵了,就会影响欣赏的价值。
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