福鼎白茶汤色是什么颜色最好 福鼎白毫银针香气

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白毫银针，简称银针，又叫白毫，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

简介

它与宋代《大观茶论》中记述的白茶，以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同，它们的原料先经蒸、炒杀青，属绿茶或黄茶类。

白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。

现代白茶类的创制始于白毫银针。

产地

清嘉庆初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群体）的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树，1889年开始产制银针。

白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两市。

特征

福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽，这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者，其质素良而所植之土又美，则新芽一发便长寸余”的原因。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。

白毫银针芽头肥壮，遍坡白毫，挺直如针，色白似银。茶在杯中冲泡，即泛起白云疑光闪，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为异景。

品目

南路银针：产于福建政和，茶树品种为政和大白茶。福鼎大白茶原产于福鼎的太佬山，太佬山产茶历史悠久，有人分析，陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”，就指的是福鼎太佬山。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头，于十九世纪初选育出。形状粗壮，芽长，毫毛略薄，光泽不如北路银针，但香气清鲜，滋味浓厚。

路银针：产于福建福鼎，茶树品种为福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带，家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家，只问茶叶和银针一的说法。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太佬山古时有“绿雪芽”名茶，“今呼白毫”。如斯推来，福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针，历史相称久远矣。据先容，一九一0年，政和县城关经营银针的茶行，竟达数十家之多，畅销欧美，每担银针价值银元三百二十元。形状柔美，芽头壮实，毫毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气平淡，滋味醇和。

白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两个品目。政出白毫银针，则随政和大白茶的利用应运而生。

白毫银针有效期

你不知道的白茶饼二三事

即使你再了解一个人，他身上总有不为人知或隐藏很深的一面，所以人是一个多面体。事物也是如此，从不同角度看待某件事，总会有不同看法，而细究某些物体，也总能知晓更多丰富的内容，比如白茶。白茶并不简单，这我早已知晓，只是未意识到仅拿出一饼白茶，其背后竟有这么多细节值得我去研究。

按照我的想法，饼茶就是白茶的一种常见形态而已，但若要问我其与散茶的具体区别，或这种饼茶形态工艺如何，作用价值如何，我可能会回答不上来，难道这些内容与散茶或其它白茶区别很大吗?多看多想多喝白茶的我，现在终于对饼茶了解甚深了，今天就和大家聊一下白茶饼茶的二三事。

白茶怎么制饼?白茶最初形态为散茶，从散茶到茶饼，中间要走过多个流程，要有多人参与其中，还要有多项注意事项需要去遵守、把关。压饼不合格，难以流入市场，也无法储存为老白茶，白茶的茶味和品质也会大打折扣。在整套的压饼流程中，需要经过蒸软-包揉-压制定型-烘干四个主要步骤。蒸软是为了保证茶饼标准含水量，使其在后期储存陈化中既不会受潮又不会刚过易折，成为碎片。在包揉中，需要手工操作，将白茶装到布袋中，旋转揉捻成饼型。包揉操作总让我想起过去包饺子时手工挤压菜馅的场景，白茶被蹂躏了，自然也会像菜馅一样流汁。这是在破坏茶叶的细胞结构，进而使茶味更浓，这也是寿眉茶饼陈化出枣香的重要步骤。在压制成型环节，需要利用压饼定型机器来将茶制成尺寸与品质合格的茶饼，在压制时，需要控制力度，避免茶饼难撬难泡。在烘干中，需要注意避免白茶内质流失，该步骤属于慢火出精品环节，勿要急功近利。

茶饼压制麻烦又容易出错，为何还要将散茶压制成饼呢?这就要说到茶饼的好处了。节省空间、便于储存与运输。在空间上，同样重量的散饼茶，散茶必定占据较大空间，再加上散茶彼此之间有缝隙，空间更大，饼茶则不同了，紧压后，茶叶与茶叶之间没有缝隙。在储存与运输中，只要运作妥当，白茶便不容易破碎，也不容易浸入水分。另外对于寿眉来说，饼茶挖掘了其品质潜能，使其陈化出枣香，要知道枣香是寿眉老白茶茶饼的特长，且是独一无二的特长。

于我来说，白茶茶饼就是多面体，现在我只看到其几面，其它的几面，留待我以后日常探索吧。

白毫银针香水

最近公司在装修门面，毕竟门面也代表公司形象，公司请的装修队伍业务看起来还挺专业，每个装修人员话不多，干起活来倒是很利索，所以最终工作效率很高，仅一天就搞定了所有的装修工作，且整个过程中，除却机器响动，也没怎么打扰同事办公。

中午吃饭时，小吴作为后勤人员，请他们吃午饭，并请他们喝了本公司的产品老白茶，在饭桌上，其中有一个看起来沉默寡言的人在喝到这款烟条白茶后，表情很享受，说了声好茶，另外一个比他更惜字如金的人竟也点头附和。这时小吴才知道这两人是嗜茶之人，小吴便开玩笑问是否可以用这款白茶来抵押工钱，没想到这两人竟然答应了，得，看来是识货之人，其实这些装修人员一天工资也不是很多，用来抵押这种价格昂贵的老白茶，怎么算还是他们赚了。

小吴后知后觉感觉玩笑有点开大了，好在包工头接过了话头，问小吴公司里都卖些什么茶，是否可以便宜卖给他们一些，毕竟这款白茶还挺好喝。小吴顿时松了一口气，对包工头很是感激，赶紧接过话茬，说，“我们瑞尚卖各种茶叶，诸位若是想买，可以买性价比较高的寿眉老白茶，这款茶也不差，泡起来还有枣香和药香味”。

众人开玩笑，问以后在瑞尚家买茶，是否便宜。小吴请示了经理，得到了准确答案，便告诉众人，可以加公司的微信号：81366879，或记下订购电话15688879247，想买茶时，可随时联系客服，只要报上大名，就可以打八折。众人一听，不论是否有买茶需求，都记下了联系方式。此事过后，众人又开始推杯换盏，只有那两个嗜茶之人端着茶杯，相互示意，好不自在。

品品香一级特级白毫银针(品品香白毫银针哪种好)

800元

通过对马连道茶叶市场的了解知道，普通的白毫银针通常在500元左右百一斤，而且普遍是新茶，在这个基础上，年份越高的茶价格也就越高，通常分度3年茶，7年茶，10年茶，价格也从数百元到几千元不等，有的专甚至上万。白茶的口感与储存的好坏有很大关系，如果保存不当，属即便年份再高，也不能算作上等白茶，因此，价格建立在年份与茶叶品质上。

品品香白毫银针怎么样

肯定是品品香好，品质很好，大品牌值得信赖

三年的 质量不错的一千五左右 三年以下的是新茶，不能喝

极品白毫银针多少钱一斤

500能买到屁的好茶。烂绿茶还千八百一斤，三泡没味。好白茶几十泡还满嘴香甜。棒槌真多。

没有所谓哪个好吧，各有千秋只能这么说

这两个牌子是白茶里数一数二的，要论口感，还是绿雪芽好一些。不过大厂基本上都是拼配茶，可以尝尝《白茶说》的纯料白茶，这个公众号非常专业，对茶的要求非常高。还有就是可以多看看中小厂家，就是太多了，调起来太费劲，品质也不都是很稳定。

俩个品牌的白茶我都对比过，个人喜欢绿雪芽 品质保证而且口感非常好

绿雪芽的品质全面超越品品香，品品香营销做的比绿雪芽好。

品品香一级特级白毫银针

白毫银针茶的作用，喝白毫银针对女人的五大好处！

据说英国女王喝茶的时候，会在正山小种里加两枚白毫银针，以显示名贵。我觉得这或许是19世纪以来形成的贵族饮茶习惯，并非女王刻意标榜身份。都说女人当如茶，却刚听说茶也有如女人的，这就是女王添加的那两片银针——茶中美人。

喝白毫银针对女人的五大好处

1、深层排毒

白毫银针消暑，解毒，通便功效显著。借助福鼎白茶，能够调节肠胃，恢复正常功能，彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题。

2、美白养颜

喝白毫银针最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。

3、纤体紧肤

白毫银针对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果，因此，坚持饮用福鼎白茶，有达到减肥、降脂、降压的功效。

4、抵抗衰老

福鼎白毫银针制作工艺不炒不揉，最大程度保留了有益成分，尤其是含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说白茶具有抗衰老的美容作用功效。

5、帮助睡眠

白毫银针不会影响睡眠，茶中影响眨眼的物质是咖啡碱，咖啡碱在鲜茶叶中含量最高，在制作过程中，茶叶中丰富的茶氨酸、茶多酚等物质保存下来。茶氨酸具有镇静安神，保护脑神经细胞的作用，可对抗及协调咖啡碱引起的兴奋。所以，所用白茶并不影响睡眠，反而改善睡眠质量，可以预防失眠，神经衰弱等。

白毫银针茶饮法注意

1、如果自身有贫血或者血压比较偏低的茶友最好不宜饮用白毫银针茶叶，饮用过多的白毫银针茶会很容易引起全身乏力以及头晕等现象。

2、不宜喝过多的白毫银针，也不宜饮过浓。会直接影响到睡眠。并且浓茶伤身，对于低血糖的人来说会很容易出现头晕及恶心等情况。

3、白毫银针茶叶当中含氟量比较高，遇上水后。其能够导致体内的钙离子化成氟化钙。造成钙的流失。

不曾想，这却是个不施脂粉的美人。颜色白，气味淡，口感轻，然而天生丽质，秀色可餐。我近来喝的这泡白毫银针，质量也是不错的，然而美人的态度始终不变——冷艳如此。刚泡的时候，茶汤颜色黄亮偏白，很浅，没有绿茶的黄绿或青绿。三泡后的茶汤，开始变成杏黄色。茶味清淡，温润，是政和银针。而福鼎银针的滋味更清鲜，回味甘凉。

白毫银针可以收藏白毫银针适合收藏的原因

“一年茶，三年药，七年宝”这句话就是用来形容白茶的，更是白茶随着时间变化的最真实写照。白茶可以说是越陈越香的，同时还非常有品饮价值，药用价值以及收藏价值。并且相信茶友们都知道，白茶的价格也会随着年份的变化而增长，所以，白毫银针也是非常适合收藏的！具体如下！

白毫银针可以收藏

白毫银针是一种具有收藏价值的茶种类，但具体还得根据自己的口感和喜好来选择。白毫银针和白牡丹无论什么时候喝都是那么好，趁早喝新鲜且很甜，而经过存放后，会有些微微的葡萄酒香气，毫味也会更加的明显。而白茶中的贡眉经过存放后，汤色会从浅黄到橙黄再到橙红，会出现梅子香，枣香以及药香等气味。

白毫银针适合收藏的原因

1、因为白毫银针的稀缺，价格比较高，而且长期存放存在一定的风险，因此愿意长期存放银针的人也少啦。

2、白毫银针总体产量比较低，相应的，陈年银筝的数量也就比较少。

白毫银针的功效

1、治麻疹

2、促进血糖平衡

白毫银针中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针可以显著提高体内脂酶（lipoproteinlipase）活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白毫银针含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

3、明目

白毫银针存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病，特别适合是长期长时间面对着电脑办公人士和青少年保护视力。同时白毫银针还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

4、保肝护肝

5、清热降火

白毫银针的功效可以令人降火，让人清心解烦、安神定智、有助于提高睡眠质量，特别是陈年新工艺白茶(陈年老白茶)的降火消炎、清热解毒功效尤其突出；专家建议：春天喝花茶，夏天喝白茶绿茶能防暑降温，秋天喝青茶，冬天喝红茶黑茶养胃；茶宜兼饮，不宜偏饮，白毫银针又宜常饮，不宜间断，从某种程度上说，白毫银针的防暑降温效果是最好的，白毫银针保健功效是需要长饮才有很好的保健效果的。

6、利尿解毒

2000多年前，《神农本草经》就记载道：“神农尝白草，日遇七十二毒，得荼而解之。”荼即为茶，唐陆羽《茶经》据此得出“茶之为饮，发乎神农氏，闻于周鲁公”的结论。白毫银针中高含量的茶多酚中黄烷醇类化合物能够刺激肾血管舒张，增加肾脏的血流量，从而增加肾小球的滤过率，使尿液中的乳酸获得排除，达到利尿排毒作用。

7、抗过敏

8、防止呼吸道损伤

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的韩驰教授说：长期饮用白毫银针能让血糖保持正常水平，达到白毫银针保健功效的降血糖作用，而且能防止吸烟呼吸道损伤，白毫银针可以对吸烟造成损伤的DNA进行修复，白茶保健功效非常好，这是我们通过人体实验得出的结论，长年吸烟者应多喝白茶。

9、抗疲劳、养心、养神

白毫银针中的咖啡碱和黄烷醇类可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳，使人头脑清醒提神，有助于思维，白毫银针具有耐泡特点，一天旅途一杯茶，可以很好缓解消除疲劳和提神作用。

白毫银针如何长期储存

想要准备长期储存白毫银针茶的话，那在储存的时候一定要注意一些细节。先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。

另外，除了要注意白毫银针茶叶的含水量问题，其在储存的容器上也需注意。保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。

白毫银针的保质期是多久

白毫银针是具有收藏价值的，其实白茶类的白毫银针是没有保质期这个说法的，它可以是有效期达到几十年，但必须是保存方法正确的情况下。只要保存完好的白毫银针没有发生变质或者受潮以及有异味，那么就不会发生变质，所以可以说没有保质期这个说法的。

综上所得，白毫银针是没有保质期的，而民间说法就是一年茶，三年宝，七年药。也就代表白毫银针的保存时间越长越好，会使其的药用价值越来越高，其中的收藏价值是非常高

白毫银针茶有功效和作用

【功效】

白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫

银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。

白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。

白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。

白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。

跟绿茶和花茶相比,喝白茶有什么好处?

白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡.白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑.因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一.在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药.故清代名人周亮工在《闽小记》中载:’白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药.’现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰’绿雪芽’.白茶存放时间越长,其药用价值更高.白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A ,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病.同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害.因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体.

白毫银针如何挑选，白毫银针选购技巧

白毫银针属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称

外形挺直似针，满披白毫，如银似雪

滋味入口毫香显露，甘醇清鲜是很多茶友喜欢喝的珍品，那么白毫银针如何挑选，白毫银针选购技巧是什么？

白毫银针如何挑选，白毫银针选购技巧

1、外形

嫩度以芽肥壮挺直毫多的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；芽头老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的及红变多的则品质差

2、色泽

毫色银白雪亮有光泽的为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差

3、净度

要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差

4、香气

以毫香浓郁，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次

5、汤色

以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差

6、滋味

以甘醇厚、清甜爽口的为上品；粗涩、淡薄的为差

、叶底

以匀整、肥软，毫芽壮多、色鲜明亮的为上品；硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差

白毫银针多少钱一斤

一般来说，存放一年的白毫银针特级茶价格在4600元一公斤，三年的价格在7900元一公斤，七年的价格在16500元一公斤左右

存放一年的白毫银针一级茶价格在3200元一公斤，三年的价格在5500元一公斤，七年的价格在11500元一公斤左右

白毫银针的品牌推荐

一、品品香

福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业

以公司+基地+农户的模式，带动农户建立6200亩有机茶转换基地和3.75万多亩名优无公害茶叶基地，其中品品香有机茶基地成为福建省茶叶出口备案基地和国家级农业标准化示范基地；通过成立福鼎市科健白茶研究所和福建（宁德）茶行业星火技术创新中心，开展福鼎白茶的品质跟踪和新产品的开发研究

主要产品有：福鼎白茶白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、太姥绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白琳工夫红茶及系列有机茶产品等,“品品香”牌福鼎白茶荣获中国名牌农产品

二、张元记

座落于国家著名风景区太姥山下的张元记茶业，主要利用福鼎大白茶(国茶1号)、福鼎大毫茶(国茶2号)两个国优茶树品种优质的茶青原料，结合本公司自身的技术力量的优势，研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶叶产品

三、天毫茶业

福鼎市天毫茶业有限公司坐落在被誉为“海上仙都”的国家级风景名胜区、国家地质公园——太姥山境内的店下镇溪美，是一家从事茶叶种植、生产加工、销售一体化的专业化茶制品公司

公司拥有三个茶叶基地，其中福鼎白茶基地1000亩，野山茶基地300亩，乌龙茶（铁观音）基地100亩，为创优质的产品提供了保证

公司主要产品有“天毫”牌白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、太姥翠芽、太姥绿茶、野山茶，等白茶、绿茶系列20余品目，同时还生产有红茶、乌龙茶等产品

产品经中国农业科学院茶叶研究所检测为达到“欧盟十五项”标准，公司生产的白毫银针、白牡丹获“第二届中国‘太姥杯’白茶王大奖赛”白茶茶王、银奖

白毫银针保存方法

1、保存白毫银针的含水量：

白毫银针的成分是很不稳定的，在一定条件下，易产生化学变化，这就是所说的茶变

若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好

检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏

反之则应尽快喝完，不适宜久放

2、保存白毫银针存放的地方：

不少人将茶叶装进铁罐后封口，再用塑料袋密封好放进冰箱里，也是一个不错的办法

密封放置冰箱或冷藏箱，温度控制在零度至零下5度，此法保存时间长

3、保存白毫银针存放的容器：

保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳

其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次

保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味

茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方

白毫银针因产量稀少，因此价格也比较贵，很多不了解白毫银针的茶友很可能被茶商以次充好，因此掌握一定的鉴别技巧才能更好的辨别白毫银针的好坏

另外也可以到一些信誉度比较高的网站购买

白毫银针小米针：外观小巧、白毫密集

白毫银针头采包皮银针，已经是白毫银针最好的吗？答案是否定的，因为还有比这更早的银针，由于采摘的时间更早，芽头更别短小，如米一样的长短，所以叫米针

白毫银针小米针简介

头采米针，它是白毫银针的一种

能称之为头采米针的茶，少之又少

此处，有两个条件的制约：

第一，头採

第二，米针

这是越过一个冬季后的首次开采

对于爱茶人来说，头採，就像是一个仪式，是一个采摘的信号，一种号角

头采的时间，要根据当年的天气，茶园的海拔来定

高山茶、平地茶，头采的时间会有2-3天左右的差距，高山地区，温度低，白毫银针要符合采摘标准，时间要往后推移

但头采持续的时间，却不会太长，一般就只有1-2天

头採米针的产量相比白毫银针更低

米针，外观小巧，白毫密集，要比我们市面上能看到的白毫银针，“身高”还要矮上许多，“短小精悍”

米针外观虽小，内含物却异常丰富；它的汤，稠滑绵柔；它的毫香，耀武扬威；它的香，细密的兰花香

米针茶汤的颜色明显要淡于头采银针，口感持续鲜爽细腻，无任何不适感

香气清新，可以更好地感受春天的感觉

此茶如果单从去火和消炎方面来讲，应该会高于其他任何白茶，特别是茶氨酸很高，可能存时间长后，对于调理睡眠有很大的帮助

喝一口米针，方知爱茶人为何疯狂追求它

要制作头采米针，需要花费更多时间

同样花费时间，头采米针只能采摘十斤，而按照普通白毫银针等级采摘，重量翻了一倍

这种采摘期短、(推荐阅读：：喝隔夜茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.LheEha.com)|采摘要求高的特点，使头采米针成为稀缺产品，高山产的头采米针，一年不过百斤

这种产量搁在白茶界，算少的可怜

所以可选择性很小，只有到处搜索，才能得到

不可能像头茶银针那样，可以进行排他性选择

米针对于白茶来说，从级别上是最高的，特别是加上烘焙的米针，即使在福鼎也是较难找到，如果不是有幸遇上传统工艺的梅老师，可能在福鼎寻上几年，也不一定能遇上此茶，即使遇上，价格也会高得离谱，也会让我们望而却步

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