紫砂壶茶叶发霉了怎么清洗 紫砂壶茶叶可以过夜吗

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绿茶

主要花色有：西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。

绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：

泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以。

壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高。

红茶

我国红茶品种主要有：祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；越红——产于湖南安化（湖南省安化茶厂）、新化、、桃源等地；川红——产于四川宜宾、高县等地；吴红——产于广东英德等地。其中尤以祁门红茶最为著名。世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶

红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶

泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料

壶型：壶身较高深、窄长的

乌龙茶

亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶是由用一种茶树所生产出来的。最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的茶多酚。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能影响何种酵素在我们体内的活性化。茶叶中所含的儿茶素大约有一半会转化为乌龙喝茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。其功效有：预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、减肥瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。

乌龙茶的主要产地在福建、广东和台湾。以闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东单从和台湾的冻顶乌龙茶为最佳。

乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格：

泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣。

容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内。

壶型：铁观音：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。

黑茶

属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边为主。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为'黑茶'。黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。

黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。其中云南普洱茶古中今外久负盛名。

黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：

泥料：紫泥类（生普、熟普皆可），绿泥类（可泡生普）

壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。

黄茶

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

黄茶主要产地有：安徽，广东，贵州，湖南，湖北。四川，浙江。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶。主要花色有：君山银针，沩山毛尖，霍山黄芽，霍山黄大茶等。

黄茶选壶注意事项：

泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以。

壶型：口盖较大。

白茶

白茶为福建的特产，主要产区在福鼎，政和松溪，建阳等地。白茶的主要品种有银针，白牡丹，唝眉，寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色绒毛的牙尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美之一，令人喜爱。

白茶需要爽利散热的泡茶氛围，因此在泡饮白茶时需注意：

泥料：紫泥类，绿泥类均可。

壶型：口盖较大，壶腹较窄，壶身较高。

紫砂壶造型、泥料和容量各异，不同的茶用不同的壶来配，会配出不同的口感，给我们带来不同的味觉体验。

喝茶适合配什么茶具(喝茶应该用什么茶具)

人间珠宝何足取

岂如阳羡溪头一丸泥

千年宜兴紫砂：指尖上的传承

     小小紫砂，熬得过岁月沧桑，装得下文化奇想。它不仅引领了中国的饮茶风尚，还让遥远的欧洲欣喜不已。千百年来，宜兴的紫砂艺人们，凭借无尽的想象力和灵巧的双手，在世人面前生动地展示了中华民族深厚的文化底蕴。

紫砂，为何这么多名人对你爱不释手？

图一：李冰冰，美壶配美女

图二：张铁林老师，对紫砂情有独钟。

图三：马云，闲暇之日，紫砂泡茶，惬意至极。

图四：张国立，用紫砂壶喝茶就是霸气。

   紫砂是一种天然陶土，富含铁、钙、钠、钾、锌等元素，长时间使用可提高人体免疫力，紫砂壶透气性极强，即夏日隔夜不馊，并且紫砂壶能吸收茶的香气，用常泡茶的紫砂壶偶尔不放茶叶，其水也有茶叶清香。

     看到这，壶友的问题肯定来了，我也喜欢紫砂壶，但是我听到化工壶，灌浆壶就想到怎么才能买到品质好，价格实在的正品宜兴紫砂壶呢？

  去柜台买？我劝您只是想想算了，中国的经销商模式，层层加价，到壶友手中剩的只是高价。这正是不少壶友花了大价钱却买到品质一般的紫砂壶原因。究竟怎么才能买到好紫砂壶，品出自然健康呢？今天我就用自己的亲身经历的事情，给大家说说。

一个将紫砂壶降价50%“家族疯子”

      我是紫砂王朝制壶世家的小瑞，是宜兴丁山土生土长的妹子，紫砂王朝由祖辈创立于50年前，是宜兴老牌的制壶世家，以诚信为根基。

    小瑞写出这些只是想让广大壶友买到纯手工紫砂壶，杜绝中间商，避免上当受骗，让壶友以最低的价格入手正宗紫砂壶，当然了，这样也能让家族制壶事业有个更好的传承，将来为更多喜欢紫砂的壶友服务。

（顾景舟大师）

一把壶，一个故事，一个初心

紫砂王朝存在的宗旨是：

源头制壶，以宜兴原矿泥料为前提，

以市场价降低50%为保证，

既能让利于壶友，又能将紫砂壶价格搞明白！

只要您喜欢紫砂，小瑞愿以壶相交。

诚挚欢迎广大壶友，来宜兴小店做客，品茶，聊紫砂

采用家藏原矿泥料，全手工制壶。

保证所售每把壶的品质。

一把好的紫砂壶一定要满足以下5点

泥料要好

   紫砂王朝所有紫砂壶，皆来自黄龙山原矿泥料，我们严格甄选每一块原矿石，采用原始手工石磨炼泥方法，力求紫砂原汁原味。

（陈腐泥料储存仓库）

制壶必须全手工

（纯手工制作过程）

   紫砂王朝采用“传统手工成型制法”，即沿用明代传承下来的拍打、镶接成型技法，制作过程中使用传统的搭只、距车、辘轳、滋泥筷等多达80多种工具。

    在这里我们不以职称为重，因为宜兴紫砂行业的职称，估计是全国最乱的（原因在这里不多讲）。紫砂王朝的制壶艺人，他们秉承匠心传承，可能没有富丽堂皇的工作室，没有令人咋舌的头衔，没有铺天盖地的宣传炒作。

但他们有壶，有扎扎实实的手艺。

白天做壶，晚上做壶，各种做壶……

板凳一坐十年冷，那才是他们壶功的真实写照。

用心烧制

   紫砂王朝在每款泥料的壶烧制前，老师都会烧制试片，反复测试窑温，因为如果火小了，壶就会有土腥味，火大了，壶的表面就容易剥化，而且壶色会不均匀，不鲜亮。数次尝试只为一把好壶，百年如一日秉承匠心，壶友的满意是我们的不懈追求。

喝茶前(喝茶前的准备)

很多刚开始喝茶的朋友，总觉得茶馆里茶艺师的泡茶的流程有些复杂。明明是洗干净的茶具，泡茶前依然要先用滚烫的开水冲淋一遍。

这个动作，行话叫做“温杯烫壶”。开水冲淋茶具，除了卫生，也是有实际意义的。

当面清洁，展示礼仪

摆在茶桌的茶具自然都是经过清洗，十分干净的。

去除异味，避免水味

一般清洗茶具时，只是洗去了表面的浮尘、污渍。但茶具的异味，还是得用沸水的温度去发散。

像是陶质、紫砂茶具，相比瓷质来说密度更低，气孔率更高，很容易吸收异味。一段时间不用再加上储存环境不当，很容易染上一些气味，仅用冷水清洗是不够的。

在泡茶前，打开壶盖，用开水冲淋茶壶并将水倒掉，放置一会，异味会随着热气发散出去。

除此之外，用常温的自来水清洗过的茶具，表面通常会残留很多水渍，容易带有自来水的水腥味。感官比较灵敏的茶友可能有留意到，要是茶壶或茶杯残留有水渍，在饮茶时就能感受出来。

用沸水冲洗，也可以让茶具上面的水渍随之挥发，保持茶具的干爽，茶味更纯。

提升温度，更保持温度

泡茶时如果是像茶壶中直接加水，因为茶壶原本的温度低，水温会下降很快。达不到冲泡的温度，就很难泡出理想的茶味。用冷杯子喝茶，同样也很难呈现最佳的茶香。

温热过的茶壶，放进茶叶，盖上盖子轻轻摇晃，轻启壶盖凑近闻闻，香气馥郁。用沸水冲茶，香气即刻四起，高扬芬芳。

除了在泡茶前烫壶提升壶温以外，泡茶的过程中，往往也会往壶上“追加”沸水，以保持壶内温度。

所以，想要喝到一杯好茶，之前温杯烫壶这一步，还真少不了。

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