白瓷盖碗怎么看好坏 白瓷盖碗优点

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白瓷盖碗怎么看好坏 白瓷盖碗优点1

盖碗作为茶界的“百搭产品”，适合泡任何茶类，作为茶叶粉丝，一般都会准备一套自己的喜爱的盖碗茶具。那么问题来了，如何挑选盖碗，大小怎么选择？ 

当然了，绿茶、黄茶以及白茶中的白毫银针等一般适合玻璃杯，老白茶、黑茶、乌龙茶、红茶、普洱茶适合盖碗、紫砂壶。不过按照我们今天说的是盖碗，因为盖碗为中庸之道，百搭，可承上启下。

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盖碗尺寸选择

盖碗的大小有分：100ml、110ml、120ml、130ml、150ml、300ml不等

a.小型盖碗

对于泡茶这件事，盖碗容量的标准只有一个，那就是：“顺手”，不烫手。

对于手掌小、抓握力弱的茶友，可以选择100ml~130ml（100ml盖碗口径约8cm、高度6.9cm；130ml盖碗口径约9cm、高度约7.5cm）之间的盖碗，小巧的盖碗对于手掌小的茶友来说，比较容易拿捏。

  

b.中型盖碗

对于手掌大、抓握力强、喝茶量比较大、喝茶次数也比较多的茶友，需要大一点的盖碗，可以选择150ml~250ml（150ml盖碗口径约为9.3cm、高度7.9cm；250ml盖碗口径约10.5cm、高度9cm）之间的盖碗。

c.大型盖碗

300ml的盖碗基本上是目前市面上最大的盖碗了，再大的话就是巨型盖碗了，不仅拿着厚重，还不美观，即使是大老爷们也不是很适合；相较而言，150ml的是最合适的。

对于大部分茶友而言，建议选择大小在100ml~150ml的白瓷盖碗即可。

  

挑选盖碗

我们在挑选盖碗的时候，一定要买碗口往外延伸的，这样手才有着力点，一般就不会被烫到。

倒茶的姿势要标准的

之所以觉得盖碗烫手，很大一部分原因是因为倒茶的姿势不准确或者说不标准。一般有两种倒茶法，第一种是三指法，这也是大多数人会使用到的倒茶法，即使用拇指和中指按住盖碗两边，食指按住盖子。盖子要稍微倾斜，留出一些开口来出茶汤，接着就是翻转盖碗，倒出茶汤。但问题就出在翻转的角度上，有的人翻转的角度很小，茶汤是缓缓的流出，结果导致握着盖碗的时间加长了，自然就烫手了，而且因为握姿不对，茶汤还是碰到两边的手指头，又或者是水蒸气冲到手指头等等。

习惯成自然

刚开始大家不熟练，可能姿势也不标准，所以会烫手。但是有的人各方面都做好了，选了合适手感的盖碗，姿势也正确，为何还是烫手？其实是熟练度不够，也就是泡茶的次数不够多，泡久了，也就习惯了，不会觉得很烫手。

欧洲早期茶壶的模样(各个朝代茶壶特征)

18世纪初期，伴随着中国茶叶在荷兰、德国和英国等欧洲国家的兴起，独具中国特色的茶具也开始在欧洲流行了起来，受到了欧洲人民的喜爱和关注。

当时中国的茶具造型优美，广受欧洲人青睐，欧洲人便开始纷纷效仿复制中国茶具。其中，因极力仿造中国宜兴的茶壶而在当时取得了一定的成就，小有名气，宜兴紫砂壶也成为了欧洲最初茶壶的样板。后来，伴随着对中国茶文化的深入了解，18世纪后期欧洲的制陶名匠和银匠们开始在陶器上纷纷加以改造，开始采用艺术化的图案和装饰，使茶壶在西方达到了神化的程度。

  

欧洲最早的茶壶是1670年英国人所制作的一种灯笼式的银制茶壶，现存于伦敦维多利亚和阿尔伯特博物馆中。虽然今天再看当初模仿中国茶壶制作的改良版精致茶壶，它的工艺水平确实不如现在，但是也充分代表了那个时期的创(站 长推荐：玫瑰花茶的搭配，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)新与融合，可以明显的看出技术的进步。

  

不过，欧洲开始真正脱离仿造中国茶壶的影子，开始自行设计茶壶的标志，还是要以1690年制作的一种锥形或梨形的银制小茶壶为代表。这种壶有一壶嘴塞，用索链系于壶盖顶上，壶高为4.75英寸。

这种锥形壶的流行在英国的安妮女王时代曾达到了鼎盛时期，至今依旧非常受欢迎。以往茶壶的茶嘴形如鸭颈，现在这种锥形壶改变成为优美的天鹅颈形状；梨形的壶身，则成倒置形状，大的一端在上方，小的一端在下方，安放在一个高起的底座上。

  

再有就是法国路易十五式的高底座、花瓶形的茶壶，用花卉、彩带和浮雕花纹装饰的壶身，优美的天鹅颈形的流嘴，银制的嵌入象牙垫板的壶柄。这种壶可以称得上是在欧洲茶壶演变历程中，唯一具有酒壶形状的茶壶。

  

可以看出，欧洲茶壶的演进，从单一的朴素风格慢慢丰富变化为多种彰显欧式风格的高贵、浪漫，优雅气质造型，带有着自身民族特色下对茶文化审视的独有角度和审美表达。

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你购紫砂壶标准错了！你真的会看紫砂壶吗(紫砂壶判断)

购买使用紫砂壶的误区

壶友们在刚接触紫砂壶之后，都会看到各种紫砂知识，但是其中有些所谓的知识，则是壶商营造的卖点和噱头。

如果壶友们按照这种标准买壶使用，便是进入误区了，今天我们就简单分析一下。

倒立不落盖

▲满水倒立

这种其实是商家的卖点，证明气密性好，咋看好像挺对的，其实没什么道理。

其实无非就是一个「内外气压的物理原理」，导致盖子不会掉落，而且大多是西施这种壶型，像石瓢、汉瓦之类的壶型是根本不能玩倒立的。

▲汉瓦壶型

另外还有捏住壶钮能提起整个壶而不掉落的，这类也都是「壶整口的功夫」，与壶做的好坏是两码事。

所以壶友们购壶时不要再以倒立等为标准。

三山齐平

这个在之前的文章也讲过，是不是壶嘴、壶口、壶把不在一条水平线就不是好壶，是做工不到位的缘故吗?

▲三山齐平

三山一线齐平在制壶时是很容易做到的，有的壶不齐，完全是为了实用与结构美观而调整的。

▲柿子壶

例如柿子壶，流必须高于壶口，如果三山齐平一线，那么壶内水还未注满，就已经从壶嘴自动溢出了，这便不符合标准。

所以壶友们购壶时不要再以三山齐平为标准。

内壁章

全手半手之分，从各位接触紫砂的那天起可能就一直在分析讨论，许多壶友看见壶内有内壁章，往往就以为是全手工了。

▲内壁章

其实不然，现如今有的商家为了卖高壶价，以半手冒充全手出售的并不少见，而内壁章这个差别标准已经被攻克了。

▲软章按压至内壁

所以壶友们购壶时不要认为有内壁章就是全手工了。

注：壶友们也不要污名化半手，觉得半手工就是不好。半手工与灌浆模型壶完全是两个概念。

甘蔗豆腐开壶

最后是一直在说的开壶，「甘蔗豆腐开壶法」真的是无稽之谈，壶友们不要再这样做了。

▲豆腐甘蔗开壶

▲冲淋洗净

将壶洗净，热水冲淋再放茶叶久闷，之后再倒掉清理干净就可以正常泡饮了。

上面四点也是许多新手壶友们经常会犯的错误，也是需要注意的，资深壶友也不妨转给朋友看看，以免朋友入坑。

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