秧塔大白茶是什么茶类 秧塔大白茶多少钱一斤

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秧塔大白茶是什么茶类 秧塔大白茶多少钱一斤1

秧塔大白茶的功效与作用

美容活化肌肤

现代医学证明，羊打白茶具有美容活肤的功效，因为羊打白茶富含多种维生素，尤其是皮肤细嫩的维生素C和维生素B族，可以适当治疗皮肤干燥的问题，预防脂溢性皮炎，预防舌炎、角膜炎等。当然，人们也可以通过摄入人体所需的维生素来加速皮肤新陈代谢，抵抗皮肤衰老。

解除酒精毒素

猕猴桃白茶含有大量的黄嘌呤、咖啡因、茶苷、类黄酮、有机酸等。在这些物质的相互作用下，一杯羊奶茶可以起到解酒剂的作用。在充分分解肝脏中积累的有害乙醛酒精毒素后，可以顺利排出体外，从而起到更好的保护肝脏和预防酒精中毒的作用。

清热有效解暑

人们喝羊奶茶时，会有一种清爽的感觉。当热量来了，口渴难耐时，一杯羊奶茶就能迅速占据人的嘴和喉咙，起到滋润和保湿的作用。阳塔白茶中一定量的寒性物质进入人体后，能排出体内多余的热量，起到强大的清热防寒作用。

在云南，我们可能只知道普洱茶最有名。以后大家都知道还有一种羊打白茶，口碑不错，口碑也不错。通过看阳塔白茶的功效和作用，可以看出阳塔白茶绝对是一种值得细细品味的好茶。

关于茶的冲泡：白茶怎样泡，味道更好

►根据不同品类，不同年份，不同用具，白茶的冲泡方法不尽相同，赶紧来学习学习吧！！

不同品类，不同泡法

贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风。其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，可用沸水，而且可以多泡一会，这样就会充分享受到最美的部分。

不同年份，不同泡法

新茶的泡法：新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到新茶之纯美。

老茶的泡法：品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使用福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶能使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得生机无限，意趣盎然。股股香气沁人心脾，蜜韵自然甘醇，是茶本质的香气。

不同茶具，不同泡法

杯 泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

盖碗泡：取3g白茶投入盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

小壶泡：取7-10g白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水焖泡，45-60秒就可以出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水焖可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。因为白茶冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。

来源：网络

白茶怎样泡，味道更好

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不同品类，不同泡法

贡眉或寿眉皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风。其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，可用沸水，而且可以多泡一会，这样就会充分享受到最美的部分。

不同年份，不同泡法

新茶的泡法：新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到新茶之纯美。

老茶的泡法：品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使用福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶能使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得生机无限，意趣盎然。股股香气沁人心脾，蜜韵自然甘醇，是茶本质的香气。

不同茶具，不同泡法

杯 泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。

盖碗泡：取3g白茶投入盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。

小壶泡：取7-10g白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水焖泡，45-60秒就可以出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。

大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水焖可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。因为白茶冷饮更好喝，并且绝不伤害身体。

来源：网络

白毫银针的茶的作用

中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒凉，功同犀角，是治麻疹之圣药。” 特别是随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

①降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。

②女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

③伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

④梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。

白茶适合什么季节喝？白毫银针适合春天喝

白茶是我国的六大茶类之一，其成品茶外观呈白色，营养价值高，还具有很好的药效性能，下面跟小编一起来看下白茶分别适合什么季节喝吧~

白茶适合什么季节喝？

白毫银针适合春天喝

白牡丹适合夏天喝

白牡丹茶性较为寒凉，适合在夏天饮用，有润肺清热的功效。夏日喝白牡丹还有预防中暑的作用，冲泡后，茶汤呈杏黄色，清澈见底，茶味甘醇清新，啜饮一杯，消暑散热，令人精神愉悦、心旷神怡。且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、等多种微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、防治流感、防癌抗癌等诸多功效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

寿眉或贡眉适合秋天喝

新工艺白茶适合冬天喝

而在寒冷的冬季则适合喝新工艺白茶。新工艺白茶区别于传统的白茶，新增了轻发酵和轻揉捻两道工序，是白茶中的新品。其底韵虽与白茶近似，但在口感上却变得更为醇厚，其品质与乌龙类似，所以冬天饮用新工艺白茶，较合时宜。

老白茶一年四季佳宜

白茶每天什么时候喝好？

除了不同的季节适合喝不同的白茶，那么每天的饮用时间有没有讲究呢？小编建议，一天之内喝白茶最好的时间是下午三四点钟和晚上七点半左右。人们通常说喝下午茶，因为一般情况下人体在下午三四点钟的时候肝火旺盛，根据白茶具有退热祛暑解毒的功效。此时饮用白茶对人身体能够起到调理的作用，增强身体的抵抗力。另外对于那些“三高”的人群来说，坚持喝下午茶能起到药物都无法达到的效果。

教你使用玻璃杯冲泡白毫银针简单方

白茶的大热使得白毫银针这个白茶中的珍品也越来越被人们所熟知。这个白茶品种中最稚嫩的小姑娘，有着纤细的外形，姣好的容貌，在品饮的同时，不仅仅能满足人们味觉上的需求，还能给人视觉上的享受。可是，你以为随随便便就能泡出白毫银针的美吗？那你可就错了，这里面学问可大着呢！今天，就教教大家如何使用玻璃杯冲泡白毫银针。

在泡好一杯茶之前，我们先要来了解一下白毫银针的特性，这样才能事半功倍。白毫银针原料全部是茶芽，其干茶形状如针，白毫满披，银装素裹，格外可爱。由于白毫银针原料均是嫩芽，所以不宜用沸水冲泡，95°C的水温比较适合。另外，白毫银针外形挺直如针，所以首选的冲泡工具是无色无花的透明玻璃杯，可以方便我们从不同角度欣赏到杯中茶的姿态。下面小编就为大家详解一下白毫银针的玻璃杯泡法。

首先，取适量的白茶，投入玻璃杯中，白毫银针适用三投法中的下投法，即先投茶，再加水。先冲入少量水，浸润到茶叶，润茶几秒钟即可到掉茶水。接着，使用高冲法，定点冲入适量的水，然后就可以静静地观赏杯中美景了。

刚注好水时，茶芽浮在水面上，这时我们可以看到渐渐地有白毫脱落，漂在水面上。经过几分钟以后，部分茶芽缓缓沉入杯底，这时的茶芽笔直如针，条条挺立，上下交错，落在水中的茶毫，营造出一种朦朦胧胧的意境。待茶汤颜色变深，即可出汤细细品味了。

玻璃杯冲泡白毫银针的好处就在于品饮者可以从不同角度观赏到茶叶在茶杯中的姿态，而且玻璃杯泡法简单，即使是忙碌的上班族也可以简单操作。另外，玻璃杯材质稳定，易清洗，便捷卫生。怎么样，忙碌的上班族们，是不是可以拿出玻璃杯泡一杯美美哒的白毫银针了呢？

贡眉白茶是温性还是寒

这个呀特别注意，寿眉与贡眉不是一个概念，不能混淆。白茶分为小白茶、大白茶、水仙白三大类。寿眉是大白茶三个等级中的一个等级。贡眉则是小白茶的别称，建阳小白茶因为形状如眉，而且清朝时的福建官员经常用小白茶进贡宫廷，所以也叫贡眉。建。

2023-03-14回答者:知道网友3个回答2

贡眉白茶是温性还是寒

白茶的白色叶底如银针坠壶，汤色碧绿明亮，毫香清鲜，滋味清淡回甘。最主要的特点是白色银毫，素有“绿妆素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，具有退热降火之功效。 白。

2023-07-28回答者:小草的心闯天涯7个回答6

白茶的一种——贡眉，味道很清爽甘甜，不知道女性喝多了不好？贡眉有清热。

【名称】：白茶 【产地】：福建福鼎、政和、松溪、建阳等地 【简介】 白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶。

2023-11-02回答者:知道网友1个回答

00:38回答: 大花媛;时间: 2023年05月27日获赞: 247次什么是安吉白茶？

04:33回答: mylordAlex时间: 2023年10月28日获赞: 133次详情请查看视频回答

喝白茶和绿茶是一样的吗

1、外形不同。 白茶最主要的特点是毫色银白，芽毫完整，芽头肥壮，汤色黄绿清澈，叶底嫩匀。 绿茶的外形多样，村姑陈择三类说明。 （1）扁形绿茶：扁平、挺直的茶，在干燥过程中一边炒一边压扁，茶的条索就被固定成这个形状。龙井茶、千岛玉叶、。

2023-10-29回答者:love蝶舞晨轩14个回答109

白茶是凉性的。 白茶，性味甘甜。白茶因其成茶外表披满白色茸毛，呈白色隐绿，故名白茶，主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。白茶其性清凉、平缓，味甘甜，能降火去燥，但不及绿茶般寒凉，于夏天饮用有退热降火之功效，为夏季佳饮。

2023-02-09回答者:shg139049174811个回答

如何回到过去？冲泡一年陈春白茶，杯中幻化出整个春天

春白茶可以储存吗？

陈一年后

鲜爽是否会被磨掉？

香气是否会消失？

太多的疑问让茶友不敢入手

今天便为茶友答疑解惑

文 | 小白

01

明天是谷雨，春季里面最后一个节气。

进入谷雨，春寿眉的采摘虽然还在继续，但已经进入了尾声。

相比于采摘白毫银针和白牡丹的那段热闹时节，春寿眉的采摘期并不算是热闹。

小白最近一直在忙于采茶制茶，好久没有品鉴白茶了，实在是想念的紧。

择日不如撞日，今天实在是喝茶的大好时光。

采了许久的春白茶，也得满足一下口腹之欲才是。

当然，也有不少的茶友想要了解去年春寿眉的滋味香气口感是如何。

贴心白日常上线，和茶友们来说一说2023春寿眉的香气滋味吧。

好喝预警！

一同品鉴的小伙伴超级喜欢这款春寿眉，说是最适合夏天喝的茶！

02

2023春寿眉在嗅干茶的时候便能够闻到来自太姥山春日明媚的山花烂漫。

那是春日的一曲情歌，飘飘扬扬的飞进心田里面。

深吸一口，带着淡淡的毫香与花香的干爽气息。

有人说春寿眉的毫香是不足的，小白今天要为春寿眉打抱不平。

春寿眉干茶的毫香会稍弱一些， 但那是与白毫银针或是白牡丹这样的芽茶或是芽叶茶相比。

春寿眉作为春白茶的一种，不可能是完全没有毫香的，静心嗅嗅，那飞舞的小小毫毛，总是会不小心和茶友的鼻子打个交道。

作为春白茶当中唯一的叶茶，春寿眉的生长期更长，较为宽阔椭圆的叶片与较长的茶梗当中含有丰富的内质。

虽然毫香稍逊，但被高扬馥郁的花香填补，白茶家族的每种茶类都有自己的优势。

闻过干茶之后，第一冲沸水注下，环壁注水，迅速出水，春日花朵的香气，欣欣荣荣绽放了一室。

还真有被茶香吸引而来的人，“好香啊，一开门就闻到了。”

第一冲，花香正开放，这时候加入“赏花”行列，正是最好的时节。

这一冲的盖香上面有淡淡的竹叶香，以及清甜清甜的香味，没有当年新茶那时候过于清冷的凉意。

虽说宁可食无肉，不可居无竹，但是住在竹林里的时候，内心渐渐会生出一些凄清寂寞之感也是常有的事情。

周遭的世界太过安静，内心不够强大的人便有些慌张。

陈化一年之后的春寿眉消减了这种凄清感，如这时节渐渐隐去的料峭春寒一般，换上了鸟语花香的景致。

03

除了渐渐明媚的竹叶香之外，盖香上的清甜香气也是浓郁的。

清甜香气来源何处，想必与茶园环境有些相关。

一起喝茶的小蓝说，那是夏天来找小白时候，路上的草与花被阳光晒干的香气，是炎热夏季里的一丝抚慰。

汤水的口感是轻而甜的，有的茶友在冲泡的时候会觉得第一冲的汤水过于淡，虽然甜，稠感却弱了一些。

小白倒要恭喜茶友，掌握了正确的冲泡方式。

陈化一年的春寿眉内质被聚拢收敛，第一冲汤水的冲泡也有对白茶内质的唤醒作用。

唤醒一个人的时候一定要动作轻柔，否则极有可能会吓到他，甚至会触发起床气，原是好心却碰一鼻子的灰。

冲泡有一定陈化时间的白茶也是，不能够因为担心它的汤水不够稠，刻意放缓出水的时间。

第一冲汤水的稠感稍弱，但是鲜爽十足，被沸水浸润过的春寿眉再次绽放出春日的姹紫嫣红。

第一冲唤醒了2023年的春寿眉，第二冲的汤水肉眼可见的更加明亮。

小蓝说，这一冲从汤水里面喝出了鸟语花香。

这小妮子，今天的喝茶状态简直有如神助。

第二冲的汤水当中有鲜花汁液的香气，是比花香落水更为淳朴自然的香气。

不是白茶当中的花香，而是新鲜花草的香气，更接近于植物本身的滋味。

第二冲的汤水，让小白产生了时光错落的感觉，仿佛又回到了小屁孩时期。

中午趁着大人不注意，和邻居小孩一块儿在山上探险的时光。

04

第三冲的汤水是竹子主干的香气。

与竹子叶的香气相比，竹子主干的香气更沉稳一些，虽清雅却不似玉面书生般给人以轻浮感。

鲜爽滋味算是承袭下来，并有一直延续下去的趋势。

花香蜜香也交叠其中，像极了这时节随处可见的紫云英，成片的紫色花海中，总有几只蜜蜂绕花飞舞。

内心极想在花海里面打个滚，又怕被蛰，便忍住了。

第四冲的汤水中是鲜爽，春寿眉的一贯作风。

鲜爽不减，回甘却不是直白的，不是由收敛物质激起的回甘。

这一冲的汤水属于漫长的，饮完茶汤之后缓缓升起的韵味，经过沉淀之后泛出的生津感。

第五冲，汤水是香的，不似水莲花的清雅，花朵中的水分若是太过于多，香气便总会冲淡。

春寿眉经过日光萎凋之后的花香，是偏熟的，褪去了黄毛丫头的青稚，香气中已然带有妩媚。

喝白茶，有一点是极好的。

好茶留韵，别像是喝完一杯白水那样，喝完了便是喝完了。

雁过尚且留痕，茶过留韵，方称得上一声好茶。

05

第六冲，花香落水，回甘且生津，稍稍慢出水了些。

汤水中有一些收敛感，慢出水不是值得提倡的冲泡方式。

使用的目的主要可用于鉴别白茶内质成分的优劣。

六冲的汤水虽然有收敛感，苦和涩却不明显，这说明汤水当中的苦涩味物质并不多。

不像是平地茶，受到的大多数是直射光，使得鲜叶生长迅速，鲜嫩度难以保持长久，汤水中咖啡碱和茶多酚这类的苦涩类物质占比更多。

第六冲的香气很好，喝茶便是要喝的唇齿留香才好嘛。

第七冲的热香还是极好的，以为花香渐渐淡去？

只是聚拢的慢些罢了，渐起渐浓的花香，虽然迟些，一定会到达。

第八冲，坐杯五秒，入口的时候居然还是甜的，花香也足。

至于香气，同样是阳光炙烤过的，极其醇熟的花香气味。

春天的太姥山只要遇到天气晴朗的时候，在风中便能够闻到类似如此的香气。

以各色花香为主，辅以各种的鲜嫩的香气，连茶中的氤氲水汽，也与山间清风中润而不湿的感觉极为相似。

06

第九冲十秒坐杯收尾，这是今天泡的最后一冲茶汤了。

汤色没有变化，茶味稍稍有些薄。

其实与小白今天的冲泡手法有些相关，太早的时候便开始坐杯，于是影响了后面的内质析出。

采摘已经进入了尾声，春茶季依旧是忙碌的。

连写品鉴这样的借口都不大好用，喝完茶也要去帮忙了。

2023春寿眉经过一年的陈化之后，是较为耐泡的，汤色倒也明亮，特点是花香。

时光易逝，气味却能够将人带回记忆中去，重温去年春天的姹紫嫣红，鸟语花香。

虽忙得脚不沾地，昏昏欲睡连午休也没有，有茶友催着写品鉴，还是要匀出一些时间来满足要求的。

几乎节气的时候都会给茶友推荐适合饮用的白茶品类。

那明天记得试试这款2023春寿眉，今年的春寿眉还在采摘，去年的春寿眉一解相思。

睹旧物，思新人。饮老茶，盼新茶。

白茶冲泡，细节决定成败，冲泡茶饼与散茶有啥不同？

散茶饼茶形态不同

在冲泡上有什么区别？

水温

冲泡方式

出水时间

都是相同的吗？

喝茶，从来都是一个细致活

文 | 小白

01

小白常常陷入一种诅咒当中，这种诅咒被称作“知识诅咒”。

也就是说当一个人理解某个知识的时候，就很难理解不知道这个知识的人是怎么样的状态。

所以每一位茶友的提问都让小白感到珍惜，常有眼前一亮的感觉。

如果能够将茶友的疑问较好的用文章解答，小白也是极有成就感的，还希望茶友们不要吝啬提议才好啊。

“冲泡散茶和饼茶的时候都是用100摄氏度的水温吗？”这个问题是茶友提出的。

不得不说，茶友们喝茶是越来越细致了，连这样精细的问题都会注意到。

饼茶和散茶这两种茶叶的形态在白茶当中都是非常常见的。

那么在冲泡这两种形态白茶的时候，在水温，甚至咱们说的广一些，在冲泡的时候有没有什么差异呢？

要弄懂这个问题，首先要把白茶散茶与饼茶的区别搞清楚。

冲泡白茶就像是小孩子的教育问题一样，不同的茶用不同的冲泡方法，因材施教，才能够将茶叶的潜力发挥到极致。

自然，也就满足了自己的口腹之欲。

02

饼茶与散茶有什么区别？

散茶是白茶最原始也最基础的形态。

白茶的工艺非常简单，萎凋和烘干，这两道工艺的根本目的就是为了将白茶茶青当中的水分剥离。

白茶成品茶当中的水分含量不能够超过8.5%。

采下来的茶青是直接摊晾在水筛上面的，没有经过揉捻，在外貌上便保留住了白茶原本的样子。

白毫银针依旧是小小的芽头，在冲泡的时候捏一撮放到盖碗里面，“叮叮当当”的发出声响，煞是悦耳。

白牡丹的身姿偏长，小白觉得它有点儿像是溪里面小鱼的样子，细细瘦瘦的。

这两种白茶品级主要以芽头或者是芽叶为主，芽头部分占据了身体的一大比重。

至于寿眉，是叶茶的一种。不经揉捻就成茶的白茶当中，最欢快的应该就是它了。

叶子偏于椭圆，茶梗较长，茶叶的比重高，这些形状特征使得同样克数的寿眉在盖碗当中的表现极其不安分。

两位姐姐都安分守己的收拢在盖碗里面，盖子一盖上就完全的被隐蔽住，大家闺秀是不能随便见人的。

而寿眉的枝叶和茶梗总是时不时的冒出来，像是不乖顺的小女儿，总是想要闹出一些幺蛾子来，让人不放心。

形态自然本真，便是白茶散茶原来的样子。

至于饼茶，在散茶的基础之上，经过蒸软、包揉、定型、烘干等步骤。

不论白茶原本是哪一种品级，经过压饼之后统统变成圆圆扁扁的一块铁饼模样。

将茶饼撬下冲泡，不论是白毫银针、白牡丹还是寿眉统统能够轻松的装进盖碗里面。

再也没有哪一个格外出挑的了，就像是穿上校服，剪了学生头的孩子们，虽然本质上还有不同，但外观看去已经没有太大的差别了。

03

应该用什么水温冲泡？

经过压饼之后的白茶，虽然在形态上发生了改变，但是在冲泡水温上并不用格外的“开小灶”。

好白茶，是经得起沸水冲泡的，就像是金子，不论是金块还是打成了首饰，性质不会改变，同样经得起烈火的焚烧。

在冲泡散茶时，白毫银针和白牡丹这样看似娇柔的白茶在白毫的保护下可以抵挡沸水的攻击。

但是压饼之后，经过了包揉，白毫不就全掉光了吗？这时候的饼茶还能够经得住沸水冲淋吗？

茶友们别误会了，压饼时候的包揉并非是什么酷刑，只是稍稍将蒸软的茶饼定个形状，方便放到机器当中压饼而已。

大部分的白毫还是好好的待在茶叶上面的，茶友们不用担心茶饼被烫坏。

至于寿眉？

那家伙是叶茶，皮糙肉厚还是经得起冲泡的，甚至于有些蜡质层比较厚的腊片，在沸水的反复冲淋之下还是没有完全被泡开呢。

在冲泡饼茶的时候绝对不能够降低水温，将饼茶泡在冷水里面，温水煮青蛙的套路可没办法征服茶饼。

冲泡许多回还是，一块完整的没有泡开的茶饼，汤水里面没有半分的气力。

不论是散茶还是饼茶，统统要用沸水冲泡在能够激发出茶叶当中的美好内质。

04

什么冲泡手法冲泡？

冲泡的水温虽然一致，但是在冲泡手法上面还是有一定差异的。

在冲泡白散茶的时候，“环壁注水法”是基本通用的冲泡手段。

散茶结构松散，在冲泡的时候只需要让沸水与茶叶表面接触，就能够让茶叶的内质源源不断的析出，达到咱们的饮用要求。

但茶饼的结构紧密，环壁注水的方式有些太柔和了，怕是没法将其冲泡开。

简单粗暴一些，直接将沸水冲泡在茶饼上面，让茶饼的内质析出。

再细致些，冲泡的时候要记得将茶饼撬成小块，别整个大块的放进盖碗当中冲泡，容易泡不开。

原则是薄而不碎的状态是最好的，为了避免刚开始的时候茶叶内质析出不够，要记得完整的茶和稍碎一些的茶饼搭配冲泡。

否则一块茶饼到了最后只剩下碎茶，冲泡起来就极其容易变得苦涩了。

至于出水，一律是“快出水”的方式。

至少前三冲是一定要快出水的，到了后面茶友们就可以根据茶叶内质析出的速度进行微调。

根据实际情况的不同，稍稍慢些出水也是可以的。

在白茶内质丰厚的情况下，冲泡到五六泡的时候，应该是用不上坐杯的。.

05

冲泡的难易程度

白茶最开始压饼的时候是为了方便储存和运输，但是在提供便利的同时也让茶友们在冲泡的时候变得有些麻烦。

在冲泡之前先要经过撬饼这一道工序。

撬饼与茶友们技术有关，与压饼师傅的技术同样挂钩。

有的师傅技术不到位，为了让茶饼更好的定型，在压饼的时候下了重手。

茶饼压制过实，在撬饼的时候就比较容易撬碎。

撬茶的时候要需要注意，沿着茶饼的边缘，寻找一个将茶刀平行插入，向上撬动。

茶刀与手的方向要一致，千万别是相对的，小心会伤到自己的手。

经验老道的压饼师傅，将茶饼压制的松紧得当，在撬饼的时候就更加如鱼得水一些。

若是茶友遇上了这样的茶饼，可以说是非常幸运的了。

06

白茶中，散茶与饼茶的冲泡方法大致相同，只有些细节上的差异而已。

在冲泡的水温上，是没有差别的，用沸水冲泡即可。

而在操作难易上，散茶明显略胜一筹，不必撬饼就能够直接冲泡。

注水方式上有些细微的差异，茶饼比较不容易泡开，需要直接浇注在茶饼上。

出水时间是一样的，尽量快出水，别看饼茶耐冲泡的样子，实际上因为压饼之后的内质溢出是极其容易析出内质的。

冲泡饼茶与散茶的方式，大同小异，但正是这些微小的细节影响茶汤的滋味。

想要将白茶冲泡好，就一定要注意细节，细节决定成败。

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