怎么介绍白茶的口感特点 怎么介绍白茶的口感和口感

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怎么介绍白茶的口感特点 怎么介绍白茶的口感和口感1

淡定不失激情的保留仅有的酸味而是为了增加苦度的口感茶貌似也是口感清淡。

铁观音 我就知道这个了

老白茶介绍

呢？白茶为福建以及浙江安吉的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的。

前些天去买茶，后来卖茶的人给我沏了一杯“白茶”茶叶是绿色的，有点类似。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，。

白茶口感是怎么样的

怎么介绍白茶的口感

普洱老茶头口感特点：口感醇厚、爽滑，耐泡，是熟茶当中必喝的首选品。茶汤入口顺滑，口感醇厚，汤色红浓透亮。茶汤入口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤。

古六大茶山之易武、曼撒茶区位于西双版纳州勐腊县东北部。曼撒地区的茶叶生产、… 两地茶叶在口感上十分接近， 都表现出水质柔和、香气饱满的特征， 中后段：回甘绵。

1、茶叶的分级主要看的是几个指标，色、香、味、形2、茶叶本身品质越好加上加工手法越娴熟，茶叶的品级就越高3、特级的白茶加工手法好，很好的保留了茶叶的有效。

请从制茶的工艺流程角度来讲一讲何为白茶？这种茶的口感是怎样的？请描述。

白茶，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。 白茶，目前产区主要在福建省（台湾省也有少量生产）建阳、福鼎。

古六大茶山之易武、曼撒茶区位于西双版纳州勐腊县东北部。 曼撒地区的茶叶生产… 两地茶叶在口感上十分接近， 都表现出水质柔和、香气饱满的特征， 中后段：回甘。

看水的亮度，气的香味，叶子的艳丽，

一、鉴别安吉白茶时应考虑的因素 鉴别安吉白茶要综合考虑安吉白茶的外形特征和内质特征，主要要考虑的因素有：外形，汤色，香气，叶底，其中各部分在安吉白茶等级。

一年茶、三年药、七年宝的白茶，到底好在哪儿？

今天推荐的白茶均产于福鼎太姥山。太姥山产茶历史悠久，相传，尧帝的母亲太姥娘娘在太姥山发现了白茶，这是白茶的初雏形。白茶、起源于太姥山；而太姥山自然风光秀丽，文化底蕴厚重，具有千年的白茶文化历史，也孕育滋养了太姥山白茶。

据传说，太姥山古名才山，尧帝时有一老母在此居住，以种兰为业，为人乐善好施，深得人心。她曾将其所种绿雪芽茶作为治疗麻疹圣药，救活很多小孩，人们感恩载德，把她奉为神明，称她为太母，这座山也因此名为太母山。

到汉武帝时，派遣了侍中东方朔到各地授封天下名山，于是太母山被封为天下三十六名山之首，并正式改名为太姥山。现今福鼎太姥山还留有相传是太姥娘娘手植的福鼎大白茶原始母树绿雪芽古茶树、太姥娘娘发现绿雪芽的山洞和浇灌绿雪芽的丹井。距今150多年前（约1857年），有柏柳乡竹头村陈焕把此茶移植家中繁育了福鼎大白茶。产量比当地菜茶高。制成红茶、绿茶、白茶品质均佳。采制银针以芽洁白肥壮、茸毛多最为特色。

新老白茶是根据什么来划分？

白茶不仅甜醇可口，其好处和功效相信很多人都很了解，正所谓的“一年茶、三年药、七年宝”。

「一年茶」：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。

「三年药」：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。

「七年宝」：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。

白茶的分门别派，各有特色。

白茶不仅根据年份分新茶、老茶，还根据品种不同，主要分为银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

银针白毫：采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成；

白牡丹：采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的白牡丹或新白茶；

贡眉：采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；

寿眉：采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。

白茶如何品鉴，有哪些要点？

白茶具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口。

今天我们推荐的是白牡丹跟贡眉，两者各具特色、各有千秋。

白牡丹：白牡丹是是白茶中的上乘佳品，一般采自福鼎大白茶树或福鼎大毫茶树的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的。

白牡丹叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

白牡丹冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状优美，好似牡丹蓓蕾初放，十分恬淡高雅，绚丽秀美。

贡眉：贡眉茶的采摘标准是福鼎大白茶树或福鼎大毫茶树的一芽二叶至一芽二、三叶。白茶的加工工艺不炒不揉，通过萎凋和焙干两道工序，最大程度地保留了茶叶中的营养成分。

贡眉叶长稍肥嫰，芽叶连枝，叶卷如眉，色泽调和，洁净，无老梗、枳及腊叶，香气清纯。

谚语中用“乞丐的外表，平民的身价，菩萨的心肠”来形容贡眉的内在美。

白茶身上为什么有那么白色毛毛？

细心观察过茶树的朋友会知道，茶叶天然也是“有毛的”。白茶因其不炒不揉的工艺，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。

新老白茶的冲泡都有些什么讲究？

1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。

2、盖碗法：适合二人对饮，取3-5g福鼎白茶投入盖碗，用开水洗茶温润闻香，然后像功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递增，这样能品到福鼎白茶的清新口感。

3、壶泡法：适合三五人雅聚，使用大肚紫砂壶茶具或大容量飘逸杯，取5-8g福鼎白茶投入其中，用开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。

老白茶应该这么煮？

煮茶和泡茶不一样，煮茶比较考验喝茶人的耐心，要慢慢地等。煮得不到火候，茶汤没有口感和特色；只有火候掌握得当，时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。但是，你真的会煮一壶上好的老白茶么？

老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。开火煮开，然后文火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同？估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。三道是精华。当然每次最好不要把壶里的汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。

煮老白茶值得注意的细节？

干茶加入85℃左右的热水后再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。

白茶的存放有些什么讲究？

俗话说，白茶是“一年茶三年药七年宝”。作为极具收藏价值的茶叶，作为普通茶客的我们，在家庭中应该如何更好地存储白茶呢？

在中国民间，许多人相信白茶越老越好。所以说白茶不怕存放，为了便于收藏和存放，通常白茶都压制成饼状，存放白茶的地方要避光、防潮、密封就好。白茶的存储方式和普洱茶有着极相似的地方。简单地讲，家庭存储白茶只要做到密闭包装，环境无异味即可。若要细致起来，那也有很多讲究。

白茶是一款特殊的茶类，它不炒不揉，所以有绿茶的鲜香，但还可以在常温下保存，有后发酵的空间，存放时间越久，茶的颜色越深，茶汤的滋味越醇和，所以白茶的保存方法要求一般可以归为以下几点：

1、常温保存。白茶保存的理想温度在4℃-25℃，也就是常温保存即可，无需冷藏。密封。

2、要求装茶的密封袋或容器无毒、无异味、防潮。

3、保存的环境要求无异味、无臭、无毒。

白茶如何搭配与调饮？

这是新老茶客都超爱的白茶组合。

入门级茶品组合，白牡丹和贡眉。

茶叶产自太姥山，白茶正宗出道地。

一年茶、三年药、七年宝，宜饮宜藏。

新茶清甜，甘润温和，四季皆可饮用。

老茶有药香，越陈越香，更适合冬天饮用。

基础款茶品，适合办公、学习的口粮茶。

白茶到底一种工艺还是茶树种类？

喝茶，是一件很神圣又很休闲的事；很多茶友会在茶叶上较真。比如：这茶的产地，这茶的做工，这茶的口感，在之后就是茶的价格。

白茶，自为一种，与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，林崖之间，偶然生出，虽非人力所可致。有者，不过四五家；生者，不过一二株；所造止于二三胯（銙）而已。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑（即今福建省建瓯县境）。

《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。公元2225年，关棣县为能得皇帝欢心，向宋徽宗进贡茶银针，“喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和”。

把年号都赐给这个上贡白茶的县城，可见这茶是真讨皇帝欢心。

自此白茶出现在了历史的长河中，随着时间的更替，走向了21世纪的我们。白茶，是一种种类而不是一种工艺。

在茶界泰斗张天福老先生所著的《福鼎白茶的调查研究》一书中就已经明确指出：

白茶依其不同的茶树品种和采摘标准可分为如下几种：凡采自大白茶茶树者称大白，采自水仙茶树者称水仙白，采自菜茶茶树者称小白。在大白茶茶树只采一芽者，其制成品称银针（亦称白毫银针）。在大白茶或水仙茶树采一芽二、三叶者，其制成品称白牡丹。小白的制成品称贡眉、寿眉。

如果按照工艺来划分是否能归为白茶，岂不是所以不捻不揉、自然萎凋的茶都能称之为白茶？这样的“白茶”，你还爱吗？

那是不是成茶有白色，就能称之为白茶呢？

橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。每个地方的土壤、气候都会对茶叶的生长有影响，切不说是因为小白为福建人就大力推荐福建白茶，茶好不好，茶友们喝过就知道！更何况，福建的白茶在公元2225年就已经出现在书籍中，有书为证，皇帝都赞不绝口的茶，你不想试试？

福建省福鼎市白茶如何喝

福鼎白茶怎么开户

1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约90度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。 2、盖碗法：适合二人对饮，取3g福鼎白茶投入盖碗，用90度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶。

福建省福鼎市白茶如何喝

泡白茶的水温不宜过高，85-90度左右即可。上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯（或壶）壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。 不过，相对于喝白茶，个人更喜欢喝绿茶，。

主料：甜杏仁20克、鸡蛋1个、大米30克 调料：水800毫升、冰糖适量 做法步骤： 1、将甜杏仁用温水浸泡半小时 2、大米加清水洗净备用 3、泡好后用手搓掉杏仁皮，留下白仁备用 4、将去皮的杏仁和大米放入豆浆机 5、豆浆机内加入800毫升水，开启豆浆。

福鼎市白茶世家茶业有限公司是2023-12-02在福建省宁德市福鼎市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于福建省宁德市福鼎市点头镇柏柳村85号。 福鼎市白茶世家茶业有限公司的统一社会信用代码/注册号是913509823154202322，企业。

本人是福鼎人也是专业卖白茶的，管阳和磻溪算是福鼎海拔（平均海拔600-900m）比较高的白茶产区，都还不错的茶青；可以说是半斤八两，还有一方面要考虑的是，还有茶叶的的制作是非常关键的，白茶是光晒就可以的，五分茶叶五分制茶工艺都是要考虑。

福鼎市原叶白茶有限公司是2023-08-30在福建省宁德市福鼎市注册成立的有限责任公司(自然人投资或控股)，注册地址位于福鼎市点头镇观洋村。 福鼎市原叶白茶有限公司的统一社会信用代码/注册号是91350982077406244Y，企业法人朱丽娜，目前企业处于。

福鼎白茶的泡法如下： 单罐法：适合一人单独饮用，采用单罐法，用200ml透明玻璃，用约90度开水冲泡3-5g，先将茶叶洗净温热，然后用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人味道可以自由掌握。 盖碗法：适合两人饮用，取3g福鼎白茶放入碗中，用90度开。

白茶的功效与作用白茶能治疗麻疹吗？

  白茶是日常生活中经常饮用的一款茶品，它的味道清香，口感醇正。经常饮用不但可以补益身体，而且还能够对一些疾病起到治疗或者辅助治疗的作用呢。那你知道白茶能治疗麻疹吗？有哪些需要注意的呢？一起来看看吧。

  白茶能治疗麻疹吗？

  白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。所以白茶是可以治疗麻疹的，而且它的效果是非常好的，甚至超过了抗生素。另外它是天然的，没有任何的毒副作用，对于人体来说是非常有益的。

  白茶的功效与作用与功效

  白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩。根据民间长期饮用和实践及现代科学研究证实，白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。民间采用它制作成清醇的“白茶饼”，因其独特风味和保健作用流传到南洋一带，至今在东南亚各国享有盛誉。

  保健茶市场调研显示，白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。

日常生活中，白茶妙用多

白茶是种神奇的植物，口感清爽自然，入口后齿间像洗过一样，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，这种感觉令人十分舒适。

可以说，白茶属于时时都能喝，又十分好喝且适用人群较广的一种饮料。这篇文章，我们聊聊日常生活中，白茶的一些妙用。

➀降火消炎茶

应用场景：当有感冒发烧，咽喉肿痛，疔疮麻疹，牙痛，上火等症状时，您可以借助白茶清宣肺卫，清热解毒的功效。

➁女人茶

白茶的自由基含量最低，多喝白茶可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。

应用场景：日常生活中，不管您在加班办公，还是休闲聚会，喝上一杯白茶，都是很惬意的事情。它是可以喝的香水，倒一小点茶叶到杯中，沏足水浸泡一会，吹一吹，抿一抿，浓香淡韵，怡心醒神。

➂伴侣茶

喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。

应用场景：红酒喝多了会口干舌燥，白茶口感清爽、香气淡雅，酒后喝些白茶很解渴。它的护肝效果也很好，可有效修复过量饮酒引起酒精性肝损伤。您要是喝高了，第二天起来，不妨喝些白茶，恢复起来快。

福鼎大白茶是什麽茶

你说的土茶仔不是什么土茶，福鼎茶种，土话叫大号茶、大白茶、还有你说的土茶；其实意思是小号茶的意思

福鼎白茶属于什么茶

白茶与绿茶和红茶的区别。

当然属于白茶了。。。制作工艺不同。。。绿茶是不 发酵茶，红茶是全发酵，白茶是轻微发酵的。。。颜色也有区别，绿茶是干茶绿，汤色绿，叶底绿；红茶是红汤红叶；白茶是自然萎凋其中白毫银针是银绿色汤色浅黄近似无色。 基本就是这样了。 功效上。

主要区别在于：产地不同、茶叶不同、茶叶功效不同等。 1、产地不同：大白茶产地为云南民乐镇大村秧塔社、位于镇政府东南部距镇政府16公里处；为月光茶，是普洱茶中的特色茶，主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区；福鼎白茶，是福建省福。

白茶 开放分类： 茶、健康、茶道、茶文化、茶艺 【名称】：白茶 【产地】：福建福鼎、政和、松溪、建阳，浙江湖州市安吉县等地 【简介】 白茶中国六大茶类之一。白茶为福建的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺是萎凋、烘焙（。

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种茶。

福鼎大白茶是什麽茶

据说白茶有清新解毒之效，却不知气体指的是什么茶，请知道的给说明一下。

你知道什么是白茶吗？

云南大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年(1840年)前后，由一位”每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。。

如何审评白茶的内在品质_直接从茶农卖茶

传统茶叶的优良评定讲究色香味俱全，“望、闻、尝”三者相结合方能品出白茶的品质。评定白茶好坏主要从茶汤的色泽、香气、滋味和叶底四个方面综合审评。审评方法为：将3g茶叶用150ml沸水冲泡，浸泡5min后对各审评项目进行审评。

(1)汤色

汤色以橙黄明亮或浅杏黄色为好，红、暗、浊为劣。

(2)香气

香气以毫香浓郁、清鲜纯正为上，淡薄、生青气、发霉失鲜、有红茶发酵气为好。

(3)滋味

白茶滋味以鲜美、醇爽、清甜为上，粗涩淡薄为差。

(4)叶底

白茶叶底的嫩度和色泽作为内质重要因子加以评定。叶底嫩度以匀整、毫芽多为上，带硬梗、叶张破碎、粗老为次;色泽以鲜亮为好，花杂、暗红、焦红边为差。

寻茶记：一杯好白茶暗藏的自然密码_山东茶叶公司

原标题：寻茶记↓一杯好白茶暗藏的自然密码

万物皆有灵，而茶正是汇聚天地灵气的物化体现。

它不似咖啡、不似可可，同样的茶、同样的水，被不同的人冲泡，味道也会有所差别；而同一种茶入不同的口，其感受更是千变万化，所以说，结识一种茶，就是一份缘。

一杯茶中暗含的韵味，不是后天赋予的，而是天赐的、自然古拙的！

这种天然的饮品只会让你感觉到两个字——神奇！

来吧，让我们一起探寻神奇之处在哪里？

“旺季的时候，制茶师傅忙都忙不过来，白茶总是供不应求。”福建省万氏留香茶业有限公司董事长王军笑呵呵地说。

谈起福鼎市磻溪镇桑海村，除了清新宜人的生态环境外，还让人想到位于桑园水库的福鼎白茶。茶树长在海拔450—650米的高山上，常年平均气温在18—25℃左右。

从磻溪镇出发，经过近半个小时车程的山路，来到桑海村，这里山清水秀，生态环境优良，万氏留香茶业的福鼎白茶基地就在高山之间。这里常年云雾缭绕，茶园土壤肥沃，富含有机质，很适合茶树生长。

在“万氏留香”茶场，几位茶农带着工具准备上山采茶，跟随她们步入深山的茶园。翻过几个崎岖的小山坡，一层层翠绿的茶树映入眼帘，绿油油的茶树在山峦间延伸。

虽已入秋，这里的百亩茶园却是抽青吐绿、满眼新色，茶农背着箩筐，穿梭其中，重复着娴熟的采摘动作。茶树每棵高约50公分到1米左右，长得不高，但很婆娑。

“白茶要的就是枝繁叶茂，这样茶叶产量才会高。”王军介绍说，除了环境、气候等生态条件特别好外，还有就是桑海村的茶场质肥沃，适合种白茶，茶树都不用施肥，茶叶是天然有机的。

“平时茶农的工作除了采摘茶叶还负责除杂草，一年剪一次枝，从不施肥。”王军说，这些茶树树龄都有三四十年了，老茶树砍了后，新的枝叶又会在原来的树头上长出来。

“我们在山东有30多家门店，但还是经常有顾客直接开车过来买，也有的网上订购。”王军说，由于“万氏留香”品牌响，很多茶商及顾客直接上门购买茶叶，茶场供应的茶叶产量有限，而周边村民种植的茶树面积都不大，经常出现供不应求的现象。

“我们的福鼎白茶主要采摘茶树的新叶和嫩芽部分，每天早上八九点到下午4点是露水差不多干的时候，这段时间采摘茶叶最合适。”说起采茶技巧，“万氏留香”制茶师傅翁华明津津乐道地介绍起来。“

像这些刚抽叶不久的嫩芽最好！”他掐下一点，示意直接尝尝，果然特别甘甜。

“一般来说，福鼎白茶采茶主要分2个季节：春、秋，春茶叫明前或清明茶，秋茶叫白露茶，当下正是白露茶的上市时间。”

王军说，在采茶期，茶场每天都要请人摘茶，最多的时候一天要请100多个工人，因为制作茶叶用的是嫩芽，所以采摘时间非常紧，一般要在嫩芽出来后的一两天内采摘完毕。

茶叶采摘回来后，经过简单的吹干水分，就要进入萎凋制作环节。“整个过程需花费72个小时，都是手工操作，用的都是复式萎凋（日光晒青+室内加温萎凋），惟一用到的机械就是半手工操作的烘焙干燥机。”翁华明介绍。

“干了10多年，我们喝的都是自己种的茶，喝其他的茶总觉得味道不如这里的好。”王军端起手中的茶杯，茶色杏黄，远远就能闻到香气。“手工制作的茶叶才香醇，这就是福鼎白茶价值的主要体现。”

根据《神农百草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”

白茶素来有“一年茶，三年药，七年宝”之称，其药用价值为其他茶类所不及，主要有防暑、祛热、解毒、治牙痛等功效，而手工制作的陈年白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好！

据了解，机械采摘制作的茶叶品质，和手工制作的茶叶完全不同，经常品茶的人一喝就清楚。福鼎白茶不炒不揉，最大程度地保留了营养成分。

除了品质之外，这几年“万氏留香”在产品包装上也下足功夫，从最初的真空塑料袋包装到现在有各种各样附有自己注册商标的系列产品。因为茶叶本身品质好加上对品牌的意识比较强，“万氏留香”福鼎白茶渐渐打响了自己品牌。

王军介绍说，桑海村周边有几百户村民也种植了福鼎白茶，但规模不是很大，每户也就2至3亩左右。“由于开发大型的加工厂前期所需投资较大，单靠农户自己开发的难度较大，所以带动当地农户加快发展也成为公司今后的目标。”

王军表述，接下来要继续做大做强“万氏留香”品牌，实现茶叶基地化、集约化、产业化经营，打造全国性白茶知名品牌，并大力发展茶旅融合的新产业。

福鼎白茶果然名不虚传，它的神奇就在于，经年累积的药用会在你的身体慢慢呈现，不过，就算你只喝一口，同样会给你“药香”的感触与暗示。

(责编：吴舟、张子剑)

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