用茶具怎么喝茶 喝茶器具怎么用

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用茶具怎么喝茶 喝茶器具怎么用1

茶器中有个“以器引茶”的概念，意指不同茶器的材质与工艺适用于不同的茶叶类型，会呈现出不同的品赏效果。

适度了解“茶与器”之间的对应关系，有助于在品饮特定类型茶叶时，能搭配最适切的茶器，以达到最佳的冲泡效果。

追求清香：瓷

高山茶、安溪清香型铁观音、绿茶、黄茶、白茶、普洱生茶等茶类，香气清新淡雅。因此，与之最为相配的茶器是瓷制茶器。

瓷器因为烧结温度达1300℃，土胎中毛细孔完全密闭，对于茶汤产生影响最少，能最大程度地保留茶叶的香韵。

受到干扰最少，使得茶叶的香气可以完美呈现。

追求喉韵：陶

上釉的茶器会使得釉面隔断土胎，让土胎无法直接接触茶汤。这类的茶器效果会比较类似瓷器，但是土胎与釉面仍会对茶汤产生作用，呈现对茶汤修饰的结果。

而内部不上釉的茶器，对清香则会产生部分吸附的作用，茶汤在陶土毛细孔间进进出出地接受转化，一般而言会使得喉韵更加厚实。

追求醇厚：岩矿

追求醇厚口感的茶友，会比较喜欢重发酵的茶品。普洱熟茶、中足火的武夷岩茶、重烘焙的凤凰单丛、红茶、六堡茶、湖南安化黑茶等都属于口感厚重的茶类。

这类茶品就比较适合运用岩矿材质茶器进行冲泡。岩矿材质茶器由岩矿砂粒与陶土特殊配方研制而成，经过还原烧曲线烧结，有类似麦饭石的作用。

岩矿材质茶器用于冲泡重发酵茶品，无疑是锦上添花。选择内部上釉处理的岩矿材质的茶器冲泡重发酵茶品是最佳的选择。

经过内部上釉处理后的岩矿茶器，衬托茶汤的同时，仍能兼具粗犷表现的茶器触觉，也是一项绝妙的选择。

茶巾丨提升品味的利器

我见过很多人，随手拿起茶巾擦拭茶桌上的垃圾，接着又随手扔到了一边，当茶具上沾了水渍时，又拿过茶巾把水擦干。

如同抹布一般脏兮兮的茶巾用来擦茶具？？？实在是有点不忍直视！

茶巾的使用，不仅代表着你的知识储备，更代表了你个人的修养和品味，茶巾用得对不对，直接关乎于你的形象！

今天是茶君就来给大家讲讲茶巾详细的使用方法！

01茶巾的两种折叠方法

茶巾常用的叠法有两种，一种是“三折法”，另一种是在“三折法”的基础上更进一步的“叠被法”，叠成像小被子一样的形状。

这两种折法各有所长，“三折法”面积大方便使用，“叠被法”更精致小巧，可根据茶桌大小和茶席布置来选择。

02茶巾应该怎么摆放？

茶巾的摆放位置，最常见的是放在桌前正中间。这样既不会太过显眼，也方便使用。另一种摆法，是放在泡茶者的右侧手容易够得着的地方（惯用左手泡茶者放在左侧）。

无论摆在哪里，原则就是既不喧宾夺主又方便取用。需要注意的一点就是，茶巾摆放时没有折痕的一面是向外对着客人的，而有折痕的一面对着自己。

让客人看到最整齐的一面，是礼貌的体现。

03什么情形下需要使用茶巾？

很多茶友把茶巾当做抹布来使用，擦桌子、抹污渍、甚至扫除桌面上的垃圾。

其实，茶巾主要是用来清洁茶具底部和桌面的少许水渍用的，不能像抹布那样使用。

茶巾应在自己的岗位上，保持干净和整洁，时刻待命。

04茶巾不可当做抹布使用

茶巾需要接触茶具，理应是非常干净卫生的，这样才能看起来赏心悦目，用起来也放心。

茶巾沾了茶水，容易潮湿滋生细菌。原则上，每次泡完茶都应该将茶巾清洗并晾干，以保证下次使用时茶巾是完全干净的。

如果时间上来不及，也需将茶巾打开挂晾，而不继续保持折叠状态。

05茶巾应如何选购？

形状上，常用的茶巾是正方形的，折法如前文所说，长方形的茶巾也大同小异。

颜色上，茶巾应以深色为主，因为浅色茶巾容易沾染茶渍，不便于清洗。在选择茶巾时，应考虑到整个茶席色彩的搭配。

材质上，茶巾要兼顾吸水性和易清洁性。茶巾要具备一定的吸水性，但同时又不能过于毛绒，否则不易清洗。

小小的一块茶巾，使用起来也是大有学问。

茶本高洁，所以与茶相关的器具也都应该保持干净。干净，是对茶、对宾客的尊重，是礼仪的体现。

茶桌上的每一件茶具的使用，都离不开对礼仪的考虑。

教你如何挑一把好的铁壶(如何挑选铸铁壶)

一把好的老铁壶，应当具备集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美。

如果你追求收藏的是老铁壶，就必须注意鉴别壶的品相是否完好无损，不能漏水，壶提梁应该保持直立，壶内及壶嘴最好有一层均匀的白色水垢。

一般壶嘴里的水垢不是经过百年日积月累则很难急仿出来。

新仿的老铁壶，即使嘴部有些白色的水垢，但其垢的质地也是呈很粉状松软的，或干脆就仿做不出来，且其壶表面的铁质感也会很生而不熟，更不会有很润泽的包浆。

一般而论，要具备精致、款美、工巧、品好、年古、名家、稀有、名人造、材质佳。

想要挑选一把好的铁壶收藏?可以看看一下几点：

一是铁壶材料

二是掂其重量

铁壶以薄为美，以轻为上。铁壶做厚做重容易，变轻变薄却又要面面俱到最难，这其中考的是制壶师傅在制造腊模时摇腊时的手感及其不可言传的经验。

三是内壁安全

最好有权威检验安全与质量保证的相关证书，证明内壁所含的二价铁(Fe+)能持续地、安全地释放。

四是提梁材质

铁壶的提梁最好是熟铁锻造的。有的人认为铁壶的提梁铜制的好，其实市面上很多铜制的提梁实际上是由管材直接拉伸而成，远远比不上熟铁锻造的提梁那样完全由人工敲出来，这样的提梁透气、不烫手。

五是壶嘴形状

吴文山做了一个形象的比喻，他说壶嘴要像女人的食指的指甲形状最漂亮，不但出水流畅，即使煮沸了也不溢水。

六是观察整壶

铁壶的外观最好要看上去浑然一体，没有分模线。另外，铁壶外观注重“拙”，因此图案的设计不宜花哨，用料不宜华丽。

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