盖碗茶的简介 盖碗茶出自哪里

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常在清代剧中看到人们喝盖碗茶，上至皇帝，下至老百姓。由此可见茶在当时就已是生活的一部分，茶早已深入民间。而另一个疑问是盖碗茶为什么如此流行呢？盖碗茶怎么产生的呢？

“茶托”又称“茶船”，相传为唐四川节度史崔宁之女所造。因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着手指，于是崔宁之女就巧思发明了木盘子来承托茶杯。为了防止喝茶时杯易倾倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子便于固定。这便是最早的茶船。后来茶船改用漆环来代替蜡环，人人称便。到后世环底做得越来越新颖，形状百态，有如环底杯。

由此，一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在成都地区诞生了。慢慢的，这种特有的饮茶方式逐步由巴蜀向四周地区浸润发展，后世就遍及于整个南方。而盖碗的盛行时期是在清朝；当时的京师，不管是宫廷皇室或是大家贵族及高雅的茶馆，皆重盖碗茶。另，盖碗具有保温功能，因此受到人们的喜欢，后来便流行于各地。

品盖碗茶，韵味无穷。茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。一些懂茶道的人很会品茶，他们认为，如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。

“恒福杯”全国茶具创新设计大赛在广州开幕

2023年11月3日下午，由中国工业设计协会、清华美术学院、广州美术学院共同主办，联合中国工业设计协会陶瓷专业设计委员会、广东省工业设计协会、清华大学美术学院陶瓷艺术设计系、广州美术学院工业设计学院、广州市恒福茶业有限公司共同承办第二届“恒福杯”全国茶具创新设计大赛暨现代茶文化展在广州美院美术馆举行开幕式。

参加开幕式的有中国工业设计协会执行副会长黄武秀女士、广州美院黎明院长、中国茶文化研究大师、恒福茶业创始人徐结根先生、广州美院工业设计学院童慧明院长、清华美院陶瓷艺术设计系副主任李泓教授、广东省茶叶协会秘书长张黎明女士、广州美术学院美术馆王见馆长和部分参赛获奖作者以及数百位茶•陶爱好者、设计师、高校学生等。

本次展览将从11月3日至12期间在广州美院美术馆举行为期10天的展出，展品共分为三大版块，一是首届“恒福杯”的获奖作品和第二届“恒福杯”的获奖及入围作品；二是“无尽缘起——中国未来茶道之最高境界”跨界艺术对话展活动作品；三是恒福茶业名人名家系列文化作品，包括著名收藏家马未都先生的个人作品《玄》；中国陶瓷界泰斗张守智教授的个人作品《乘风破浪》；原清华美院李当岐院长的个人作品《水滴》；清华美院李泓教授的个人作品《祥云》、《文人雅趣》；还有中国茶文化研究大师徐结根先生的个人作品《玉兔》、紫砂工艺大师葛军先生的个人作品《五福临门》等；这些精美的大师级个人作品不仅让前来观展的茶人流连忘返、称赞不绝，更为本次展览添上了浓浓的一抹茶香！

颁奖嘉宾和银奖参赛者合影

恒福茶业董事长徐结根先生致

开幕式剪彩

开幕式领导和部分参赛者合影

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茯茶一次泡多少(茯茶一次泡多少合适)

喝过茯茶，才明白为何那么多人对它们情有独钟。沉淀的陈韵在遇水的刹那绽放，香气变幻无穷，不同时期、不同地点存放的茶，滋味也截然不同。但是好茶，还必须会泡，而掌控泡茶时间对于泡出一壶好茶，至关重要。为了品饮到好喝的茯茶，首先要掌握投茶量！

茯茶一次泡多少？

茯茶冲泡方法

1、撬茶

这是每块砖茶都必须经过的环节，撬茶最好使用茯茶专业的茶刀，沿着茯茶砖的纹路轻轻撬开，通常茶叶与水的比例应为1:30。

2、烫壶温杯

将所要使用的茶叶器具用沸水冲淋一次，沥干备用。烫壶温杯的目的不仅是为了清洁卫生，同时也能给茶具预热，使之后冲泡的茶叶在温度上相对稳定。

3、置茶

使用茶匙等取茶的工具取出，也可根据饮人数和口味来选择投茶量，将适量的茯砖茶投入盖碗茶杯中，观赏茶杯中茶叶的形状和颜色。

4、洗茶

洗茶时间不宜过长，动作要快，以12秒出汤为准。第一道洗茶的目的在于茶水洗净裸露在外的茶体，这时的茶汤一般不喝直接倒掉，短时间的洗茶并不会令砖内的金花流失。

5、醒茶

洗茶之后，将盖碗的盖子打开，开始醒茶，醒茶时间30秒为宜，如若不喜松香味浓的茶友，可稍微延长醒茶时间。

6、冲泡

茯茶具有独特的气质，迷醉天下茶人。一片小小的茶叶，青翠欲滴，柔弱中带着新鲜的稚嫩，却承载了古老的东方民族的千年文化。你怎么能不会泡它呢？

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