茉莉银针怎么冲泡 茉莉银针几窨做成

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茉莉银针怎么冲泡 茉莉银针几窨做成1

盖碗是万能茶具，具有不吸收茶香的优点，不管是什么茶都可以用盖碗冲泡。盖碗由杯盖、杯体和杯托组成，按材质可分为白瓷盖碗、玻璃盖碗两类，这两类都适合冲泡茉莉银针，冲泡方法也是共通的。下面以白瓷盖碗为例，详细介绍一下茉莉银针用盖碗的冲泡方法。

第一步，泡茉莉银针不宜选用大容量的盖碗，太大会影响口感，以120毫升容量的为宜。准备好茶具后，用沸水将其烫洗一遍。先把沸水倒入盖碗，用三秒时间快速烫洗后，再把盖碗的水倒入茶杯中烫洗，使盖碗、茶杯都保持洁净和热度。

第二步，开始称茶，将5g的茉莉银针茶叶投入盖碗中，然后以绕圈的方式倒入80～90度的开水，使每片茶叶充分受热。水不用倒满，水位到盖碗的4/5处即可，以免拿起时烫手。

通常茉莉银针可以泡3泡左右，再泡就没什么滋味了，而每泡的出水时间需要控制在3秒左右。当用玻璃盖碗泡茉莉银针时，注意出水时需要留根，即不必倒干净茶汤，在盖碗中还剩1/5茶汤时便可续水，以延续茶汤鲜爽甘醇的滋味，避免其过淡，从而使茶的口感更好。

陶瓷茶具怎么看好坏(茶具好坏区别)

陶瓷茶具在选择时，需要注意茶壶的选择、茶杯的选择、茶盘的选择，对于它们的品质颜色深浅都要注意。

第一、茶壶的选择；

第二、茶杯的选择；

茶杯的选择也有四字诀：小，浅，薄，白。小则一啜而尽；浅则水不留底；色白如玉用以衬托茶的颜色；质薄如纸以使其能以起香。茶客常以白地蓝花底平口阔，杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵，但已不易得。江西景德镇出品的青花瓷茶具白瓷小杯，也是很好的，俗称为"白果杯"。

第三、茶洗的选择；

形如大碗，深浅色样很多，烹功夫茶必备三个，一正二副，正洗用以浸茶杯，副洗用以浸冲罐，一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶。

第四、茶盘的选择；

总之在选择陶瓷时，应考虑其实用性及艺术性兼具。陶瓷茶具的造型变化多端、层出不穷，由于市场的变革，使得许多茶具徒有外形，而根本谈不上基本的实用要求。茶具的好坏也不是以价格的高低去衡量，选择一款适合自己的茶具远比购买一套外形花哨但并无实际用途的茶具来的重要。

陶瓷茶具在冲泡时，注意冲泡的技巧。

老师傅简单几点告诉你盖碗茶具适合泡什么茶

喝茶在享受生活，那大家有了解过每款茶的脾气秉性吗？今天小编带大家一起学习。

【红茶】

红茶相对来说，脸皮都比较薄，泡它的时候90~95°的温度就可以了。如果你还是任性的使用沸水，那么红茶就要不高兴了。红茶的注水方式一般采用螺旋形注水，如果你喜欢采用正中定点方式也是可以的，但味道淡了之后，采用螺旋注水方式味道更好。清洗一次就可以了，名优红茶不用清洗。

【绿茶】

【乌龙茶】

乌龙茶和黑茶相似，也使用沸水，注水方式也是单边定点注水或环圈注水，其他注水方式就都退下吧，别再惹乌龙茶不高兴了。

不过乌龙茶没有黑茶那么洁癖，洗一次它就很开心了。

【黑茶】

黑茶经历的太多，所以它喜欢静静的。使用盖碗泡它的时候需要用沸水，注水方式使用单边定点注水或环圈注水，这两种注水方式不容易打扰到它。泡它的时候一般都是清洗两遍。

【白茶】

白茶中的白毫和银针冲泡方式与绿茶相同，除了这两种之外的所有白茶冲泡方式都与乌龙茶相同。

【黄茶】

黄茶脸皮最薄，所需温度最低。80°水温就可以了，另外，黄茶作为贵族，平时就很讲究卫生，所以直接冲泡不用洗。冲泡黄茶时采用螺旋形注水。

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