好茶配好器是什么意思 好茶配好器的下一句

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俗话说，好马配好鞍，好船配好帆。喝茶也如此，一套精致的茶具配以色香味俱全的好茶，可谓是相得益彰。

茶与茶具的完美结合，才能体会品茶的乐趣，好的茶具才会带给我们良好的视觉享受。

中国是茶的故乡，几千年来，茶已成为深得人们喜爱并且在日常生活中必不可少的饮品。根据茶的基本分类以及，我们将和大家分享一些不同茶具的搭配。

1、绿茶

未发酵茶。我国盛产茶叶，以绿茶为最早。这种茶内质香气高爽，滋味鲜醇，含有茶多酚、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。

常见绿茶：西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、太平猴魁、峨眉毛峰、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。

茶具：

1.紫砂壶

选用紫砂壶宜满足：

①、泥料：适宜绿泥、段泥类紫砂壶。

②、壶形：壶身不宜过高，壶口较大。

③、容量：容量宜在150cc至250cc之间。

2.透色玻璃杯，或用白瓷、青瓷、青花瓷杯。以无色、无花、无盖的玻璃杯为最好。

但玻璃茶杯质地脆、容易破碎，且传热迅速，保温性差，茶的香气也易于散失，因此使用玻璃器具冲泡出的茶最好尽快饮用完。

2、红茶

全发酵茶。经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。其品质特征是红叶红汤。

茶色乌润、汤色红亮.

常见红茶：祁门红茶、云南滇红等

茶具：

1.紫砂壶

选用的紫砂壶宜满足：

①、泥料：紫砂壶的原料尽量为红泥类、清水泥等。

②、壶形：宜使用壶身较矮之器型；高级细嫩红茶还适宜口盖较大之器型，如“仿古壶”；

2.内挂白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的壶杯具、盖杯、盖碗或咖啡壶具。

3、乌龙茶

即青茶，属于半发酵茶，经过鲜叶采摘做青(晒青晾青摇青)杀青揉捻干燥几道工序制成，制作工艺介于红茶和绿茶之间。

常见乌龙茶：武夷岩茶(如大红袍、肉桂、水仙)、安溪铁观音、潮州凤凰单丛、台湾冻顶乌龙等。

茶具：

1.紫砂壶

选用的紫砂壶宜满足：

①、泥料：朱泥、红泥、紫泥类皆宜。

②、壶形：乌龙茶适宜小壶冲泡，闽南乌龙以香气著称，适宜壶身较高、壶腹鼓之器型，留香效果好，如“龙蛋壶”；闽北乌龙以茶汤而显，宜使用壶腹宽之小壶冲泡，更能激发岩茶醇厚之韵味，如“水平壶”。

③、容量：容量宜在100cc220cc之间。

2.紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗、飘逸杯配。

4、黑茶

后发酵茶。黑茶一般采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆、发酵和干燥五道工序。

常见黑茶：湖南安化黑茶、四川边茶、滇桂黑茶、广西六堡散茶等、包括普洱茶。

茶具：

1.紫砂壶

①、泥料：适宜紫泥类颜色较深的紫砂壶，养出效果佳；

②、壶形：圆器、方器皆可；

③、容量：适宜在190cc-380cc左右。

2.普洱茶：可选紫砂壶、铁壶、银壶、盖碗等冲泡。

5、黄茶

轻微发酵茶。其品质特征为：黄叶黄汤。其制法与绿茶基本相同，但在揉捻后或初干后有闷黄过程。

常见黄茶：黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽等

黄小茶：平阳黄汤、雅安黄茶等

黄大茶：霍山黄大茶、广东大叶青等

茶具：

1.紫砂壶

选用紫砂壶宜满足：

①、泥料：适宜段泥类紫砂壶。

②、壶形：壶身不宜过高，壶口较大。

③、容量：容量不宜过大，宜在150cc至250cc之间。

2.奶白或黄釉瓷及黄橙色壶杯具、盖碗、盖杯。

6、白茶

轻微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工，外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。

常见白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

茶具：

1.紫砂壶：

选用的紫砂壶宜满足：

①、泥料：紫砂壶的原料以紫泥，段泥类为宜，

②、壶形：宜壶身高度适中、口盖大，例如“金钟壶”；

③、容量：容量宜在250cc350cc之间。

2.白瓷或黄泥炻器壶杯及内壁有色黑瓷。

7、其他种类

花茶：

花茶是将花或叶的果实炮制而成的茶，属加工茶类。分花果茶和花草茶。

常见花茶：茉莉花茶、玫瑰花茶、玉兰花茶等。

茶具：

1.青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具。

2.采用玻璃壶，实用而且美观，可观看花的完美形态。另外用花茶壶的话建议快速洗茶一次，这样可喝的更纯净的花茶。

总结瓷质茶具

瓷质茶具特别适合用来冲泡风格清扬的茶。

适合冲泡茶类：原料较嫩的绿茶、花香型红茶、清香型的乌龙茶，如：铁观音、白茶的新茶，如：白毫银针等。

陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。

特别是普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、老白茶，如寿眉等。

陶制茶具

紫砂器具适合泡厚重风味的茶，尤其是重发酵、重焙火的茶以及老茶。如：普洱老茶、老白茶、黑茶等。

紫砂茶具

器为茶之父，水为茶之母。要泡好一壶好茶，茶具的选择有着至关重要的作用，也有着许许多多的讲究。

我们应当根据不同的茶类、饮茶习惯、场合与季节，选用不同的茶具。只有这样，才会发现饮茶的乐趣。

饮茶入门：冲泡茶具选择(各种茶的冲泡茶具)(泡茶器具要选择简洁实用而且符合)

1、瓷盖碗

瓷质茶具为试茶最佳器皿，没有毛细组织吸附前道茶汤而影响茶质，亦较适合冲泡新制生茶以展现茶香。

瓷质茶具在冲泡时会有相对的瞬间高温和快速降温，能快速将茶品缺点展露无遗。以之冲泡茶品香气表现较好，但相对汤质较薄而刚硬。

普洱茶较不重视鼻间的香气，以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。

在选择盖碗时，为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致，盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。

另外需要注意盖碗缘口需外翻较多，或使用时注水不宜过满，以免烫手。瓷器以高密度高温烧结者为佳。

2、紫砂壶

与瓷质茶具相比，紫砂壶的温度变化相对稳定，保温性能较好。紫砂壶的双气孔结构，使得其具有吸收茶汤味道与物质的特性，因此紫砂壶并不适合作为试茶器具使用。

但若能充分了解紫砂壶的品质特性以及冲泡茶品的特点，就能凸显茶品优点，掩饰其缺点，为茶品冲泡增色。

转自石昆牧老师著《经典普洱名词释义》修订版

从发货地能区分银壶是手工还是机制(银壶手工和机器制造区别)(银壶工艺有哪些)

常常有朋友会问到银壶聚集地，为什么说是云南手工银壶却从其他地址发货。这一点也一直是银壶客要写出来跟大家分享的。

银壶产地主要分为两块：

一是手工产地，二是机制产地。

手工：云南

说到手工银壶，最为广知的要数云南。

云南白族自古就对金属器皿有着很深渊源的民族，在云南的星云湖畔和洱海边，有着许多手工匠人。

手工匠人们走街串巷，到西藏、青海、贵州等民族地区，学习打制民族手工器具，后回到家乡。

再加上云南本也是一个产银大省，云南新华当地人有着世代相传的手工技艺。

如今，随着银壶的持续走红，各种手工银壶和银壶匠人被挖掘出来，他们用精湛的技艺为手工银壶撑起一片天地。

手工：福建

说到手工银壶，福建也算是一个银壶大省，只是少所以不出名。多数都是听过云南银壶，却没听过福建银壶。

其实，福建也是一个很早就开始制作银器的地方，他们和云南白族一样，也是一个喜爱金属的民族，只是常打制生活用具和配饰。

从手镯到发饰配饰等银制品无处不在，乃至结婚出嫁时，一身的配饰都离不开。

所谓“三千来去客，四万打银人”说的就是闽东打银匠人“多”的情景。

机制：河北

河北也是一个银壶生产聚集地，它离北京较近，受古都文化影响，不少精湛技艺聚集于此。

虽是机制，花纹图案和雕工上都有所独特；河北茶文化没云南和福建好。虽做银壶，但其特点更多的是体现在其外表上，造型多浮夸不适用。

机制：浙江

浙江也是一个银壶批发聚集地。浙江人有生意头脑，银壶多为全国各地拿货而来。当然，它们也有自己的工厂，但大多数从河北等机制产地拿货，或者从云南等地进手工货，到浙江统一批发销售，赚取差价。

浙江银壶款式也多样，手工壶，机械壶都有，但机械壶为多。

如苗族，藏族也和银有很大渊源。

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