贡眉白茶汤色特点 贡眉白茶汤色特征

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贡眉白茶汤色特点 贡眉白茶汤色特征1

泡茶的方法错了，普遍泡茶的第一次水是倒掉的，因为茶中再干净，也会含有细小的茶末，会在表面形成一层泡沫状的油腻物，所以看起来会油。茶叶主要成分有单宁酸、。

白毫银针芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，味清鲜爽口。

白茶的茶汤色为什么是黄白色的

贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾。

首先要了解两茶各自的特征贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。毫心明显，叶子嫩。叶张细嫩，毫心细密，色泽。

白茶，六茶类，属轻微发酵茶我茶类特殊珍品白茶福建特产主要产区福鼎、政、松溪… 注意安吉白茶绿茶白茶主要品种白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉.前两种春茶，用芽制。

朝点茶汤色以白为美，盏色以黑为贵。对

A绿 红 橙 黄 白 黑茶 B绿 红 青 黄 白 黑茶 C绿 红 青 黄 紫 蓝茶 D绿 红 青 黄 。

绿茶、黄茶.白茶、红茶

叶片根部或者叶片上有红褐色的 我们俗称锈斑，是采摘后氧化所致 如果在叶片上的话除了茶叶本身的红斑病以外，叶片受伤氧化所致，锈斑的话多多少少有的 不过特精品。

信阳毛尖的汤色究竟是浑浊的还是清澈的如题

信阳毛尖都是芽头，芽头小而嫩并且多是信阳毛尖的最大与其他茶类不同的一点，… 而如果芽头少茶叶多的话，那么茶汤就不会有太多白毫，而比较清澈，因此从另外一个。

白牡丹和贡眉的区别在于级别不同而级别是按原料的老嫩来定的白牡丹多采一芽两叶，原料更嫩。贡眉原料更粗老，适合做饼茶。

这个呀特别注意，寿眉与贡眉不是一个概念，不能混淆。白茶分为小白茶、大白茶、水仙白三大类。寿眉是大白茶三个等级中的一个等级。贡眉则是小白茶的别称，建阳小。

贡眉白茶汤色

白茶的制作流程，各种白茶的工艺差异

白茶主产地在福建省，福鼎白茶、白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针等是白茶的几个主要品种，不同的白茶品种加工制作工艺是各有差异，但总体来说主要流程大体是一样的，具体包括以下四步：

1、采摘：传统采摘方法有“十不采”的约束，所以每个细节都决定了茶叶的质量。白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

白茶制作

2、萎凋：采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干：初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。

4、保存：茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。

各种白茶制作程序的差异性

采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的，称之为银针白毫；采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶，政和大白，福安大白茶等茶树品种的一芽一二叶，按白茶加工工艺加工而成的称之为白牡丹或新白茶；采用菜茶的一芽一二叶，加工而成的为贡眉；采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。但是从制作工艺步骤来说，却有着细微的差别，白毫银针制作工序为：茶芽、萎凋、烘焙、筛拣、复火、装箱；白牡丹、贡眉工艺为：鲜叶、萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔（或筛拣）、复火、装箱。 其中的关键在于萎凋，萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加温萎凋。根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或复式萎凋为佳。

简单了解白茶的制作工艺流程

都说夏季喝白茶可以清热解渴，这是为什么呢？这和白茶的制作工艺有关系，以下简单了解白茶的制作工艺流程。

白茶的制作工艺流程：

1、采摘

白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。

芽叶成朵，大小均匀，留柄要短，轻采轻放，竹篓盛装、竹筐贮运。

2、萎凋

萎凋是白茶制作最重要的一步，采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。

摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。

当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。

3、烘干

白茶贡眉哪里买

是白茶，但是不好，我卖的是茶饼

再看看别人怎么说的。

白茶一般200块左右一斤。差点的100元左右。散装的茶叶铺都有贩卖，现在网上也有很多茶叶店，也是可以买的。

福鼎白茶一斤的价格是？哪里买散茶比较好

如果是多年的寿眉或贡眉，可以煮，还可考虑放一颗红枣

白茶中的一种。产于福建。不像泡过。谢谢

茶叶和茶芯价格不等 买散茶就可以了 茶叶一般是20-200，茶芯200-300 如有兴趣可以私聊 因为不是店铺买，所以比较便宜，贵的店铺卖的也是从我们这些小厂收购，高价卖出

白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等，以当年新茶为例，行情如下：

白毫银针：300-800

贡眉、寿眉：100-200

白茶可以存放，三年药、七年宝，所以存放二三年以前的白茶价格会更高。

买散茶可以找我们。

看着像福建的白茶，但是质量实在太差，都是烂叶子，碎叶子。这茶估计都没几个人会喝吧，果断差评了。老茶友真诚为您解答，题主有什么想咨询的，欢迎追问和私信。想喝好茶，可点我。

品味白茶，越陈越为宝

从茶叶发展历史而言，白茶应该是最早的茶类，因为古人将茶叶晒干保存就是白茶的生产方法，与今天白茶的“萎凋”工序相似。没有过多繁复的制作流程，将茶叶采摘之后，微发酵、自然干燥后就可以喝了，强调的是自然、养生的理念。在南湖茶城内，一家名为“黑白画映”的店铺引起了记者的注意，一问，才知道做福鼎白茶著名的“绿雪芽”白茶的南京代理。绿茶喝过很多，但是白茶在南京的市场占有率还是偏小。店主叶凯表明，白茶也分明前、明时和明后三个采摘时段，白茶生长的地方海拔较高，价格等级相差悬殊。一般来说，白茶分为3个等级，“白毫银针”、“白牡丹”和“寿眉”。听著名字，就能感受到白茶的美貌。叶凯介绍，像白毫银针这样的极品，芽头覆盖大量白毫，美丽极了，产量也很少；而在白毫银针中挑选出来的“太姥银针”就更为珍贵了，往往价值不菲；而“白牡丹 ”，是一叶一芽，香气比较足；“寿眉”，一般制成茶饼，有着一年为茶、三年为药、七年为宝的美誉。

记者 昂洁

黄公山白茶的绿色传奇

安徽省上行山茶叶贸易有限公司是雨坛乡2023年引进的大型生态茶叶种植企业，集茶叶种植、加工、销售、科研于一体，由枞阳籍人士吴多兴等几人回乡共同投资兴办，该公司以每年50元/亩的价格取得黄公山林地20年的使用权。项目依托雨坛乡丰富的山场资源和得天独厚的自然生态环境，引进浙江安吉白茶生产模式，主要种植白茶和黄金叶两大优质茶叶品种。目前总投资8000万元，建设标准化茶园3000亩，开发的“黄公山”白茶具有外形芽毫完整，形态自如花朵，毫香清鲜，汤色青中显绿，滋味清淡回甘等特色，获得业界广泛赞誉。

日前，笔者一行走进这片白茶园，探究其间发生过的绿色传奇。沿着蜿蜒的山路攀爬，来到海拔360米的黄公山白茶生产基地，只见漫山遍野的梯形茶园里，或红或绿的采茶女们似繁星点点，游弋在白茶园里。一排排整齐的白茶树上绽放出点点新芽，外形细嫩，色若玉霜，一芽二叶之上，还有着晶莹剔透的露珠闪动。随着采茶女双双巧手上下翻飞，眼花缭乱间，朵朵新芽坠入篓中。

据该茶场农艺师彭百林介绍：“白茶叶子薄、梗粗，颜色浅，采摘时极为精细，每一个芽头不是掐，而是撇，采好茶选择在晨曦露珠蒸发之前，摘的是初展的一芽一叶，每片芽叶大小均等，500克干茶最起码有7万个芽头。”同行的电视台同行美女主持兴致冲冲地采了一大把嫩茶请茶艺师鉴定，茶艺师拨拉着她手里的茶叶说，这片早了点，应该今天下午采，这片应该避光采……结果只有8片合格。原来他们对采茶有严格要求，除叶片的数目外，对叶芽的采摘精细到时间、温差甚至光照的角度上。茶艺师告诉记者，我们把采茶工分40人为一组，每组安排两名熟练技师进行采茶指导。

制茶车间里，工人师傅正在炒制新茶。“炒茶的关键是要讲究抓、抖、扣、带，干茶才能达到色泽翠绿多毫，条索竖直苗秀，香气清鲜持久，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄明亮。”一位师傅介绍了制茶真经。

通过摊青、杀青、理条、烘干、筛选等一道道工序，新茶出炉了。安徽省上行山茶叶贸易有限公司总经理吴多兴，特意为我们每人沏上一杯新茶。隔着透明的玻璃杯，看着白茶在水的怀抱中渐渐醒来，然后缓慢舒展，如兰花朵朵长在杯中，品上一口，滋味鲜爽，唇齿留香，沁人心脾，令人回味无穷。

农艺师告诉我们，黄公山境内平均海拔250米左右，其壤砂质，呈紫红色，气候湿润，少日照，经安徽农业大学谷勋刚教授和浙江茶研所考察认定是生产优质白茶的佳地，生产出来的茶叶能够达到形色香味俱全，它的整个白度，超过了安吉白茶的白度。

茶好自有订单来，该公司销售部经理胡丽说，去年茶叶销售额达到500万，由于市场需求大，所以今年扩大了规模，预计今年大概有1000多万，目前上海北京的订单有6000斤。

当天，在茶场上，我们遇到了县农委副主任徐继华带领技术人员深入现场指导，拟将茶叶产品申报绿色食品认证。为充分发挥好现代农业的示范带动作用，县政府及相关部门全力帮助和支持企业解决生产和经营中的一些实际困难，为企业的发展壮大提供必要的保障，帮助企业做大做强，形成一定的产业链，同时增强企业的辐射和带动能力。

在黄公山白茶的龙头带动下，今年，白茶产量将达10000斤，雨坛乡农业产业发展也因此踏上了“快车道”。采茶工吴梅说：“一天大概能挣100元，采3斤茶，在村里我们小姐妹都在这里，比出去搞副业好。”现在，该乡的高甸村、双丰、新塘、云龙等4个村近千名村民投身到白茶种植中来，仅此一项，一年能给每位村民带来3万块的收入。

以黄公山白茶基地为代表，让沉睡多年的荒山披上绿装，这是枞阳县通过引导农民规范林地流转，盘活分散的林地资源，实现林业规模化、集约化经营的一个缩影。近年来，该县按照“依法、自愿、有偿”原则，不断创新土地流转方式，促进规模经营，破解耕地撂荒和水面、山场粗放经营的困境，土地流转规模不断扩大。到2023年底，全县耕地流转面积已达32万亩，可养水面流转36万亩，特别是荒坡山场林地流转，为枞阳特色化发展探索出了一条新路子，成为辉映皖江的新亮点。(徐连祥)

白茶怎么煮好喝 煮白茶的方法技巧

白茶是中国非常有名的茶。很多茶友喜欢喝清爽的，一般会选择新白茶。想喝温润营养的茶，就选老白茶。一般新白茶可以直接冲泡。但如果是老白茶，一般都是煮来煮去的，有了一定的技巧，老白茶中的营养成分才能充分释放出来。喝老白茶的时候，过来看看。

煮白茶的方法技巧

选用茶具

茶水比例

置放次序

要知道煮老白茶一定要注意一些技巧。煮老白茶，一定要先放清水，等清水充分沸腾，再放入适量的白茶叶，这才是正确的方法。如果一开始就把白茶叶放在冷水里，很容易导致粘锅烧的问题。

充分接触

当清水沸腾，老白茶叶放入沸水中时，大家一定要让白茶叶与沸腾的清水充分接触，即在大火上保持1分钟左右，然后保温5分钟左右。在温煮的过程中，大家都要注意适当细心的搅拌技巧，这样会让老白茶煮出更好的味道。

当你煮白茶时，如果你按照上面边肖向你解释的方法和技巧操作，我相信你能煮出让你满意和美味的白茶！即使失败也不要气馁，煮几次白茶就能掌握方法和饮用技巧。

探寻荒野白茶更了解行情和品质

白茶热，带动更多的白茶新概念热和追捧，比如荒野白茶，比如古树白茶。其实荒野白茶是最好辨认和辨别品质如何的。难的只是荒野茶树的年份及茶的价格价值的衡量。因此，也就有了市场商家很大的利润空间，也就更进一步催生了荒野白茶的热度。

探寻荒野白茶园和茶树

下面几个是茶百科人在福鼎、管阳、磻溪、白琳等处所拍摄的不同荒野茶园茶树。

很多是像上几图这样人为的一两年不采，荒放下来的小茶园和茶树，再采摘制作，成品茶当荒野白茶上市。从刚生发的小茶树到荒二三年再到十多年的大茶树荒野茶山涧凤尾竹林深处，真正的大茶树荒野茶管阳镇一处荒放多年的大茶园茶树

荒野白茶市场行情

所谓荒野白茶，就是人工种植，随后被荒弃或者故意荒放多年的茶树、茶园采摘制作的白茶。由于无人为过多的管理，不施肥打药，每年只做春茶，受自然影响有很大的因素。所以真正称得上荒野的茶树、茶园很少，再加上这样的茶树本身发芽就很少，能采制的量很少。

茶百科人2023年春3月在点头交易市场及行走福鼎、点头、管阳、磻溪、白琳等地所了解访问得到的信息，也证实了这一点，荒野白茶鲜叶价格上涨很多，同时浮动也较大，鲜叶每斤160-280元左右。而浮动的主要参数就是荒野白茶的海拔、树龄大小和采摘下来的鲜叶品质。

荒野白茶的品质特征

荒野白茶，鲜叶外形多是嫩黄亮，芽叶都较制作银针或牡丹的外形小巧，且带小黄叶片(鱼叶鳞片)，鲜叶的香气就较普通白茶的鲜叶香气清雅而高扬，晒制过程中也比较秀美且披着一件绿黄的披风般，干茶茶菁是显嫩黄亮，香气花果香，泡开后汤含香，盖香、持杯香特别突出，荒放的茶树龄越老、海拔越高，花香气越清雅纯郁，滋味甘甜鲜爽，这是普通白茶所比不了的。

干茶和叶底亦显得微黄，香气里有一股狂野劲，高扬，持久。口感更为醇厚，悠扬，甘甜度更高，更耐泡。无论是茶气、滋味、茶香、水香、回甘还是喉韵，带给人的美妙体验与独特的口感，确实极美好的。

高品质的荒野白茶，能让人喝出山场、林间如沐春风的感觉，就是有“野性”，它不仅仅是“荒茶”，尽管它外貌秀气，其内质重在一个“野”字，品饮后，人的体感非常明显，身心非常愉悦。

高海拔、老树、好工艺制作好品质的荒野白茶，体感极强，额头或后背三四杯后即微发汗，茶百科人今年行走福鼎半月多时间，喝到多款荒野白茶，仅有两次品饮体会到这种美好，可遇不可求。

白茶冲泡技巧：抓住四个重点轻松泡好白茶

很多人都有这样的困扰：为什么同样的白茶，同样的茶具，同样的水，我泡的茶就是没有别人泡的好喝?在白茶品质没问题的前提下，要把一款茶泡得好喝，主要在于以下几个方面，而且它们之间是相互联系的。

影响泡茶的几个因素

1、温器

“器为茶之父，水为茶之母”。冲泡白茶时最好先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯洁具”顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。

如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正。

根据福建地方标准《白茶冲泡与品鉴》中，建议水与茶叶的比例为30:1。在刚开始时，可以使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。等到熟练了以后，量的多少相对比较容易把控。也可依个人品饮习惯不同调整茶汤浓度，方法是调整茶水比例或浸泡时间和冲泡次数。

3、冲泡时间

冲泡时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长。另外散茶内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。紧压茶需要适当延长冲泡时间。

白毫银针、白牡丹、贡眉的冲泡次数以6-8次为宜，寿眉、新工艺白茶的冲泡次数以10-12泡为宜；陈年白茶和紧压白茶的冲泡次数以13-15泡为宜，视个人口味适量增减。

4、水质

选择了合适的茶器、冲泡比例和时间，水作为茶的载体，水性对茶性的影响也至关重要。泡茶的水质要清、活、轻，水味要甘、冽。以天然水为最佳，如山泉水、溪水、井水等。但并不是人人都能在家喝到山泉水，一般这种情况建议使用桶装纯净水。

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