茶叶白牡丹是什么茶 茶叶白牡丹功效

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茶叶白牡丹是什么茶 茶叶白牡丹功效1

白牡丹是十分珍贵的一类白茶，且含有多种氨基酸，能有退热解毒之功效，所以对于如何冲泡白牡丹也是十分讲究的。 白牡丹茶冲泡方法一：杯泡法 采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，。

这很正常，我喝完玫瑰花茶这是，你喝茶时加点蜂蜜就好了，加蜂蜜时最好把茶水降温到四度，不然会使蜂蜜营养价值变低

在福建买了点银牡丹茶，好像被骗了，回来一查好像没这种茶，只能找到白。

银牡丹茶和白牡丹茶应该是一种茶.因为,白牡丹茶其色白如银,有称银牡丹茶.如果说白银你就明白道理了,银子就是白色哦! 白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽。

白牡丹 （白茶品种） 属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。 因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

一般情况一杯白茶可冲泡四五次。 白茶属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。 基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火。

有问题的茶，别喝了。白牡丹应该花香、药香，口感甘甜。酸味应该是存放不当，变质了。

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什么茶叶好喝。。。政名白牡丹—政和白茶—-，（怎么样？）《》980￥5。

很遗憾的告诉你，你被坑了 首先，白茶分为5个档次，寿眉(推荐阅读：：老班章茶的特点，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)（全叶子），贡眉（叶子，带一点点芽），白牡丹（1叶1芽，或者2叶一芽），牡丹王（大部分芽，带有一些叶），白毫银针（全芽） 而白茶产地有主要2个位置，分别是“福鼎”和“政和” 其中，福鼎。

白牡丹是十分珍贵的一类白茶，且含有多种氨基酸，能有退热解毒之功效，所以对于如何冲泡白牡丹也是十分讲究的。白牡丹茶冲泡方法一：杯泡法采用杯泡法比较适合少人饮用的情况，适宜各种材质的杯具，但选用玻璃杯为最适宜。取大概5克的白牡丹，然。

白牡丹茶多少钱一斤_老白茶的种类

老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，个中的“多年”是指在一个公道的保质期内，好比10~20年。一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使生存的再好，茶的香气也已散失殆尽。白茶却差异，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，凡是存放了3年后的白茶就称之为老白茶了。

老白茶的种类

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的尺度差异，因鲜叶原料差异，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉等几各种。个中常见的有以下几种：

1、白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自懂得茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、贡眉

4、寿眉

寿眉是用采自菜茶（福建茶区对一般灌木茶树之别称）品种的短小芽片和懂得茶片叶制成的白茶。凡是，“贡眉”是暗示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有出产。制作贡眉的鲜叶的采摘尺度为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作办法与白牡丹茶的制作基底细同。优质的贡眉制品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶光华翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的赤色，品饮时感受滋味醇爽，香气鲜纯。

老白茶的价值

2023年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高到达13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

老白茶价值不菲之处：

1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。

2、适合懂得茶茶树发展的情况优，高山地方。

3、制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，当令烘焙，对制茶技术要求很高。

白牡丹茶多少钱一斤_2003福鼎老白茶价格

三分钟为你解读，白茶储存讲究密封，那为何存跑堂间还要适量通风!

《1》

这几年来，到底上过几多次太姥山，我已经数不清了。

赶上采茶、做茶的春秋两季，哪怕再忙，也会特意抽闲上去。

从福州上高速，便可直达福鼎，那条沿海岸线新建的高速路，两旁风光极美。

然，到此刻，这样的风光，已经看腻了。

今年春茶季的时候，更是像往年那样，在山上待了足足一个月。

那段太姥山居日子的时间里，我写了一个系列名叫春茶条记，感兴趣的茶友们可以自行翻阅。

每到一处地域出差，住宿问题总是件头疼事。

记恰当初，第一年上福鼎出差时，伴侣给介绍了家星级酒店，是本地的老牌子。

于是，那年就在那住下了，情况幽静，装修舒适，确实不错。

然，就在打开电脑写稿时，闻到了丝丝缕缕的烟味，呼吸这样的空气，的确让人发晕!

厥后经过了解，这家修建时间较早的星级酒店，新风系统还没有铺设。

以至于，但凡有客人在酒店里吸烟，烟味总是欠好散去。

从那以后，我再也没订过那家酒店，也由此第一次知道了新风系统这个观念。

《2》

第二次近距离的感觉新风系统观念，是在旅行一处现代化存茶仓。

其时，那位宏愿勃勃的中年茶农，热情的向我们展示了他家的堆栈。

在那间宽敞、整齐的堆栈里，整齐的码放着一个又一个装着茶叶的大纸箱。

那位子承父业的茶农，特意改革了自家的存茶堆栈，配备了空调、抽湿机，终年恒温恒湿。

然后，特意铺上了管道，配置了新风系统，用作室内空气净化。

通过源源不绝的送风和排风，让整间堆栈，保持空气清新干净的状态。

看到这儿，其时不禁好奇的向茶农提问：

“储存茶叶，为什么还要特意用上新风系统?”

于是，那位理工科身世的茶农，像我们介绍了背后的一堆道理。

最后，结尾时淡淡的说：“存茶不是存石头，情况空气欠好，会对品质有很大影响。”

公然，爱茶的茶农们，对付如何庇护自家的茶，办法的确如数家珍!

《3》

聊完这新风系统后，下面来进入正题，聊回白茶的储存。

白茶，作为可以恒久储存的茶类，可以不绝的产生良好转化。

在获得妥当储存的前提下，可以从清新鲜爽的新白茶，慢慢陈化为甘香醇厚的老白茶。

白茶可以经得起长时间储存，越存越甘香，背后离不开其非凡的制茶工艺。

由于白茶不杀青，同时也不揉捻，让自身茶叶内部的活性酶，可以获得最洪流平的保存。

在后期储存时，内部的活性酶，在接触到微弱的氧分子后，可以新生成不少络合物，从而让白茶的茶性更温和，茶味更醇厚。

酶促氧化，是把新白茶存成老白茶的要害地址!

于是，为了存出优质老白茶，存茶的方法办法，更要考虑周全。

用铝箔袋、塑料袋、纸箱别离密封存茶。

用铝袋装好茶叶后，用绳子密封袋口，然后套入一层塑料袋，同样的将袋口密封。

最后，将其放入纸箱内，用胶布将纸箱附近边沿密封好后，将纸箱隔墙离地安排。

这样，经过层层密封储存后的白茶，才气在确生存茶安详，制止跑气受潮的同时，从而能到达更好的储存转化效果。

《4》

经过三层包装后的茶叶，依旧能够通过微小的通道，与外界的空气，产生接触。

从而，酶促氧化感化才气顺利进行，白茶可以不绝产生良好陈化。

那，经过三层包装后的白茶，还能呼吸吗?

虽然能!究竟三层的密封≠真空包装!

平时在选茶叶时，茶友们只要多有留意，就能发明，白茶极少使用真空包装。

不像绿茶，会常用充氮式的真空包装，一包包像是薯片那样，圆鼓鼓的状态。

经过杀青后的绿茶，不宜久存，需要及时尝鲜。

因而，在包装选择上，合用真空包装，延缓茶叶的变质。

但白茶差异，真空包装后的白茶，茶叶内部的酶促氧化无法进行，后期的转化将会完全停滞!

所以，经过多年的实践，回收三层包装的方法，更能满足白茶的储存需求。

此刻，福鼎本地的茶农，几乎家家户户，回收的都是这样的三层包装方法存茶。

到了武夷山，岂论是天心村的茶农，照旧桐木村的茶农，大部门在堆栈存放岩茶大概红茶时，也会用上塑料袋+纸箱的方法，不只方便快捷，存茶效果还精彩。

而七月份时，到了云南勐海，发明本地的茶农在存自家的生普时，用的也是纸箱+塑料袋的方法，专门放在防潮的木地板堆栈里。

可见，储存茶叶的包装选择上，三层包装法可以到达殊途同归的感化!

《5》

经过三层包装后的白茶，储存情况同样有着讲究。

需要防潮，房间湿度不能太高，湿度适宜控制在50%以下;

要远离高温，存跑堂间适宜控制在常温或以下，制止将整箱子白茶，放在高温暴晒的地域;

需要远离异味，存茶情况要确保空气干净，没有异味。

故而，家庭情况下存茶时，不能把茶存在厨房这类，油烟味重的地域。

而且，还要尽可能的，保持存放房间的空气清新。

要否则，直接将白茶存在尘埃味、闷味明显的杂物间，倒霉后期储存。

没有窗户，连一丝门缝也没有的杂物间大概库房，里面的空气极为闷浊。

白茶长时间待在这样的存茶情况下，不只倒霉于酶促氧化的进行，还会容易串味。

存到最后，开箱取茶，泡来一喝，能闻到一股独特不堪的闷尘味。

这些，都是存茶情况空气不佳，导致的不良结果。

由此可见，恒久存放白茶，存茶情况需要适量的空气流动，流水不腐，户枢不蠹。

有了适量通风，才气让整间房间的空气不至于闷浊!

为了让室内空气保持畅通，办法有许多。

最好的，是安装上专门的排气、送气新风系统，让堆栈保持空气清新。

凡是这样的办法，合用于专业的存茶堆栈，大概是有实力的茶叶藏家。

再其次，可以用上无管道的空气清新机，过滤室内空气，把闷浊的空气往外排送。

最后，还可以趁着天气晴好时，适量的开一丝门窗的漏洞，让空气可以畅通。

稍加开启一点儿门窗，有了空气对流后，室内的闷浊空气可以很快的排出。

这样的门窗适量漏洞的换气方法，固然原始，但也行之有效。

只要制止阴雨湿润天气下门窗大开，保持室内干燥，都能为白茶提供舒适的转化情况!

《6》

全篇阐明下来，就能发明。

经过三层包装密封储存的白茶，与存跑堂间需要适量通风，一点儿都不矛盾!

纸箱、塑料袋、铝袋三层包装，针对的是白茶的存茶包装;

适量通风，针对的是存茶的情况。

两者之间，丝毫没有斗嘴之处。

科技的成长，带给了我们不少的存茶方便。

要否则，回到古代，在空调、抽湿机、新风系统没有发现出来前，想要把茶叶稳妥的储存起来，不知得有多操心!

以宋人存茶方法举例。

宋代赵希鹄在《调燮类编》中谈到：“藏茶之法，十斤一瓶，每年烧稻草灰入大桶，茶瓶坐桶中，以灰四面填桶瓶上，覆灰筑实。每用，拨灰开瓶，取茶些少，仍覆上灰，再无蒸灰。”

这样操作层层的草木灰存茶防潮，既繁琐，感化又有限。

比拟起来，有了三层包装法，再加上现代化的抽湿机，底子不愁白茶会受潮!

白牡丹泡茶温度

泡茶讲究三素：

一、投茶量；不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同；基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如获至宝100ml的盖碗，投茶量仅需求2~3克；

二、水温；不同的茶所需温度略有不同：总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为85℃~90℃之间；而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，特别是云南地区海拨高，沸点低，一定要涨透（但也不能过熟）才能激发出茶的香、韵、味；

三、浸泡时间；浸泡时间，长了苦涩并且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来；短了淡薄无味；同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短；反之时间则增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本条件。

茶叶的冲泡，一般只要备具、备茶、备水，经沸水冲泡即可饮用。但要把茶固有的色、香、味充分发挥出来，冲泡得好，也不是易事，要根据茶的不同特性，应用不同的冲泡技艺和方法才能达到。

2023白牡丹茶多少钱一斤制作复杂价格却不贵

很多人都没有喝过白牡丹茶，很想试试味道，那2023白牡丹茶多少钱一斤?下面小编为你们介绍。

2023白牡丹茶多少钱一斤

白牡丹茶制作方法还是有点复杂的，但是价格并没有特别贵，是大家都能喝的起的茶叶。一斤的价格大概是在180元左右。

白牡丹茶怎么样

把茶饼翻过来，上面一清二楚的写着商品的信息，福鼎白茶当然是福鼎产的最正宗。包装纸很厚实，不是那种薄薄的一戳就破的。

还没有打开包装纸的时候就能闻到白茶的清香，白牡丹的香气以毫香为主，商家这款白牡丹毫香纯爽，有明显的鲜爽感。你如果细细的闻还会发现里面还有一丝花香。

因为整个茶饼非常厚实，取茶真是废了我一番功夫，用力掰了一会才取到了一些放到被子里，茶叶其实都是完整的，只不过被我掰开的过程中碎了一些，所以拍上去感觉有些细碎，不过完全不影响茶的口感，这就准备泡茶了。PS：白牡丹上面的白色绒毛还是非常明显的。

首先当然是洗茶，这个也根据您个人的喜好，我一般都是喜欢先拿90度的开水将茶浸泡10几秒钟就可以了，你们看就这短短的十几秒，白牡丹就被泡开了。

洗茶后就是正式的泡茶了，还是90度的水倒入，这里要注意尽量用纯净水或者矿泉水烧开，不要用自来水烧开了泡茶，会影响口感。等待1分钟就把茶叶取出来。因为白茶的前5泡尽量做到出汤快，水冲入的那一瞬间，白牡丹的每一个细胞都仿佛被激活了。茶汤还没倒出，就闻到了好一股浓郁的清香。

从上面拍一张，你能看到茶叶一片一片还是很完整的，不过掰茶的过程有点暴力，造成了碎渣，哈哈。当然如果你又盖碗，那冲泡白茶是最好的。因为可以闻到更多层次的香，在盖子上你们可能会闻到毫香、青草香、花香。然后喝茶汤，滋味也很好。

这就是冲好的第一泡，这第一泡的茶汤色泽明亮，透明的琥珀色也是白茶汤的特点之一。茶汤入口，相当的鲜爽，有种粽子叶的香味，还有点淡淡的花香。汤水带有青涩感，缕缕的花香变幻莫测，这正是白牡丹的特点。

这第二泡还是一样，1分钟就可以出汤了，并且把每一泡的茶汤都喝干净，一滴不剩，否则会影响下一泡茶的口感。前5泡过后每一泡的浸泡时间可以多几秒钟，根据自己的口感来掌握。每一泡的口感层次鲜明，香气也在不断变化。这百般滋味只有你亲自品尝才能体会到的。

白牡丹茶优缺点

优点：白牡丹茶中氨基酸和多种维生素的含量较丰富，使得春茶的滋味更为鲜爽，香气更加强烈，保健作用更为明显。大家平时多喝白牡丹对自己的身体健康可谓益处多多。商家卖的这款白牡丹总体讲还是很不错的，值得大家购买。

缺点：要说缺点呢就是茶饼很难掰开，不知道是不是我没有经验，哈哈。还有就是包装后边的原料日期位置跟其他信息重叠了不太好辨认。

白牡丹茶饼要怎么存放？白牡丹茶饼存放注意要点

白牡丹茶是白茶中的珍贵品种，属于轻微发酵茶。白牡丹茶是的福建名茶之一，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。白牡丹茶冲泡过后的滋味很清甜，有着淡黄的汤色，有股清新的香气产生，它是白茶中的佳品。那么白牡丹茶饼要怎么存放呢？存放白牡丹茶饼要注意什么呢？接下去跟着小编一起来看看。

茶饼

一 、保持干燥度

茶叶都有很强的吸湿性，所以保存茶叶一定要保持干燥度，最好把茶叶放在瓷坛，玻璃瓶，铁桶或者锡罐里。不要直接用纸包装茶叶保存，这样的防潮能力差且太透气，这种方法只适合保存平常喝的茶叶。

而白牡丹茶饼和茶叶的保存也是一样的，如果你是想直接保存一个茶饼的话，只能买一个大铁桶或者瓷坛啦！别用透明玻璃瓶哦，要有色的玻璃瓶才能防止阳光照射。

二、 茶饼的空气要注意

如果打算大量存放白牡丹茶饼，那么茶饼肯定最好是整件收藏了，茶饼占满容器，里面的空气空隙少密度自然更好，不容易受潮可以长期保存。

装容器之前还是要用袋子包装一下，用厚实一些的袋子，袋子一定要紧包着茶饼，茶饼里面最好别留空气，包扎后密封保存。

茶饼

三 、阴凉通风的地方

保存环境对于茶叶的香气，味道以及汤色都有影响，保存白牡丹茶饼最好放在一个阴凉且通风的环境，就能很好地防止茶饼陈化以及品质损坏啦！还要注意的是茶叶的包装材料最好别用透明的袋子，要避免阳光照射和高温暴晒。

四 、环境很重要

茶饼一样有很强的吸附性，会吸收空气中的其他气味，沾上其他味道的茶叶当然是影响茶香了。除了茶叶要密封以外，放茶叶茶饼的容器也要保持洁净干燥无异味。

存放的环境周围不能有药品，洗涤用品，化妆品或香烟等气味，以防变质。

茶饼

白茶高山贡眉

外观极象

最近网上买了点茶叶，说是福鼎白茶，袋子上写的叫贡眉，但是发过来以后感。

是白茶，但是不好，我卖的是茶饼 再看看别人怎么说的。

没错，历史上先有小白茶后有大白茶，小白茶大约1772年创制于福建建阳地区，也就是建阳小白，目前主要的小白茶品牌有是山小白。大约1796前后，福鼎地区开始出现。

老贡眉福鼎高山白茶

一般来说，特级的好，不过白茶的分类是：白毫银针，白牡丹，贡眉，寿眉，级别依次降低，不过现在贡眉和寿眉已经完全没有分开的必要了，口感上也从清爽到醇和依次。

白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，同时越是好的白茶其效果越是很好，如梅山茶徒老工艺白茶，是很高。

你好！白毫银针，白牡丹，寿眉有很多等级之分，价位也有很多种。最便宜的话30来块钱左右吧！口感还是不错的。@福建茗茶第一店如有疑问，请追问。

我喝过最好的，是溪龙乡黄杜村乐平茶场的，那里是安吉白茶的发源地。我们专门去看过那里的茶场，环境非常好，那个茶场是一个女子专业合作社搞的，老板和老板娘很。

福建白茶最出名，价钱也是最高。 浙江北部也有，但是品质不高，而且数量很少

福鼎白茶 高山白茶 银针 白特丹 贡眉

白牡丹，贡眉，寿眉，白毫银针，白茶在下午三四点的时候喝最好。

喝这一类茶有什么功效呢？

没有最好，这个真看个人口味和喜好了。若论价格的话，白毫银针最贵，知名度也是最高的，可以理解为你说的最好。但陈年的贡眉，也是很好的，寿眉相对贡眉品质就差。

白茶高山贡眉

首先要了解两茶各自的特征贡眉，是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。毫心明显，叶子嫩。叶张细嫩，毫心细密，色泽。

白茶存放较为简单。只要注意“避光”、“防潮”、“防异味”三个原则

白茶现在热度很高，但大多数人对它并不了解。甚至于还有人将“安吉白茶”与真正的白茶混为一谈，止增笑耳。

其实，安吉白茶是绿茶的一种。它产在浙江，是典型的不发酵茶。只是因为茶叶白嫩，才被叫做“白茶”。而真正的白茶，具有轻微发酵度。主产区域，是在福建省的“福鼎”和“政和”两个县。

既非炒青亦非蒸青，白茶用的是晒青工艺。通俗地讲，就是通过“晒太阳”的方式达到自然萎调。也依靠着太阳能，使得白茶有了轻微发酵的程度。所以，福鼎老人说自己是看着太阳脸色吃饭的人。而当地的小青年，则戏称他们自己为“太阳的后裔”了

太阳将能量转换到了白茶之中，从而造就了它特殊的口感。白茶入口新鲜正味，汤汁柔和顺口，温婉不刺激。由于制作工艺特殊，白茶那股新鲜的滋味中，甚至裹挟着一丝阳光的味道。

白茶的分类

白毫银针

历来，茶品以娇嫩者为上。不管是龙井、雀舌还是金骏眉，都以茶芽为原料最为上品。白茶中，以白毫银针为尊。制作此茶时，采茶极为严苛。

只采粗壮的单芽头，若是采回一芽一叶或是一芽两叶的茶青，则只摘取芽心。每斤白毫银针要用数万个芽头，可谓既费工又费料。制成后茶品通身披满白毫，挺直如针似剑，因此得名。

白牡丹

白牡丹采摘时间比白毫银针略晚。此时茶叶嫩芽经历一些了风雨，内含物质渐渐丰富起来。虽然不甚娇嫩，倒有了些成熟气韵。

采摘时，讲究一芽两叶。并且茶青要求“三白”，即芽头与两片叶子都要有白色茸毛。做工考究程度，绝不亚于银针。若从口感来讲，好像更受北方人青睐。

寿眉

自白牡丹之后，再制的茶称为寿眉。据说因为像寿星的眉毛一样细长，所以得了这个雅号。寿眉确实有些百岁老人的感觉，历经沧桑底蕴浑厚。因为採摘时节距离初春已远，细嫩的芽头都已长成了粗壮的叶片。

虽然没了小清新的口感，到多了份“重口味”的霸道。寿眉茶汤喝起来有明显的果香，类似东方美人的口感。淡淡的梅子味，是它最为迷人的地方。加之性价比高，冲泡简单，因此也绝对算得上上白茶界中的俏销品种。

同时一棵白茶树，不同时间采下的茶青，制成各具特色的品种。福鼎人将顺天应时、物尽其用的理念，发挥到了极致。日本有一句成语叫做“一期一会”， 阐述的是：现在能够与这个人交流的瞬间，不会再重来。所以，要更加珍惜眼前的这个时间。他们不会觉得，反正以后还会再见，今天差不多就得了。

这个理念的精髓是：眼前，这个瞬间，与这个事物的关系，就是值得珍惜的一切。东南地区的先民们，似乎更早的领略到了“一期一会”的核心。不管是头春、二春，他们都当成最为美好的瞬间。无论白毫银针、白牡丹、还是寿眉，他们都认真制作。他们留住的不光是口感，更是那美好的一瞬时光。

白茶的功效

在我国东南地区，与其说白茶是茶，不如说它是药。因为白茶具有清热去火，消炎止痛的功效。清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”

在福建，像小孩发热或是成人牙龈肿痛，人们都会沏上一些白茶，缓解病痛。南方多湿，人们在出了疹子之后，也会用白茶半饮半涂，效果立竿见影。 当代白领经常在电脑前工作，饱受辐射之苦。或是长期用嗓，咽干咽痛。亦或是皮肤敏感，长出湿疹，白茶都是您不二的选择。加之近些年，西方推出了不少“白茶素”化妆品，更证明了白茶美容驻颜的神效。

如今世面上常见的白茶品种有白毫银针、牡丹、寿眉等。既有散茶，也有茶饼，口感并无不同，药效亦无差异。但毕竟白茶是一款美味的饮料，切不可代替药品。它的魅力在于以润物细无声的方式，调理我们的身体。

白茶的存放

白茶不同于绿茶，可以久存。而且，年头越长药用价值越高。

正所谓三年药、七年宝，讲的就是这个道理。比起普洱或是黑茶，白茶存放更为简单。只要注意“避光”、“防潮”、“防异味”三个原则，普通家庭保存起来也不会有问题。

白茶切忌放到冰箱中保存，常温的状态才更利于白茶的转化。

白茶的收藏方案

随着白茶的越来越普及，这几年，白茶已经走进了寻常百姓家。

在新、老白茶之间，更多的人选择了老白茶。

业内有一句耳熟能详的“一年茶，三年药，七年宝”，说的就是老白茶的好。

老白茶都有哪些好处？老白茶怎么选？老白茶怎么泡？

目录

1 市面上白茶的种类有哪些？

2 哪种白茶适合存老了喝？

3 老白茶和新白茶，到底哪个好？

4 几年的老白茶最好？

5 老白茶怎么泡才最好？

6 存放多久最好喝？

7 如何存放白茶？

一

市面上白茶的种类有哪些？

市面上的白茶商品，大多数是按采摘原料分为三种。

白毫银针：用肥大芽头制成，色白如银，形状如针。毫香浓，滋味鲜爽。

寿眉：有时又称贡眉。用一芽二三叶制成，香气纯正，滋味醇和。

喝白毫银针，喝的是它的鲜；

喝白牡丹，喝的是它的甜；

喝寿眉，喝的是它的醇。

二

哪种白茶适合存老了喝？

白毫银针、白牡丹、寿眉，采摘的原料是由嫩到老的，并不意味着越嫩越好，只是风味各异。白毫银针和白牡丹适合趁鲜喝。

原料较粗老的寿眉，是最适合陈放成老白茶的，也就是平时常说的老寿眉。

寿眉芽少叶多，还带有一些茶梗。老叶和茶梗的内含物质更加丰富，非常利于转化。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合适的温度和湿度下，寿眉就这样随着时间慢慢变老。

三

老白茶和新白茶，到底哪个好？

新白茶叶色灰绿，滋味甜爽鲜美，香气中带着一缕草木的清新气息和淡淡的花香。

在储存的过程中，汤色变深变红，原本的一点生青气消失不见香逐渐演变成了荷香、枣香，甚至药香，滋味醇厚，口感饱满带甜。

新老白茶的口味相比较，各有特色，是没有高下之分的。老白茶的好，主要还是体现在茶性方面。

新白茶比较凉，清热降火、祛暑解毒特别适合。在存放的过程中，性质慢慢由凉转平，由平转温。老白茶性质温和，更适合广泛人群品饮。

白茶由新变老的过程中，时间起的作用跟中药炮制有些类似。通过各种炮制工艺可以改变药性，比如炙、煨、炒、煅。但是对茶，我们交给时间。

四

几年的老白茶最好？

七到十年的老白茶转化良好，自然滋味佳，但这样的茶一般比较紧缺，且价格不低。三到五年的老白茶已经不错了。

总而言之，年份越长，价格越高，这是由仓储成本、时间成本、市场稀缺性等因素决定的。

不必太过于纠结年份，选择自己喜欢的口味和合适的价格就可以了。

五

老白茶怎么泡才最好？

老白茶耐泡是公认的，慢慢泡个十多泡都没问题。但冲泡已经不能完全激发出老白茶的精华，煮饮会更加浓醇。

老白茶可以先冲泡到五次左右，置入耐热玻璃壶或者陶壶，煮开之后调成小火，慢煮两分钟，根据个人喜好的浓淡调整茶量和时间即可。

煮出来的老白茶，喝起来醇香十足，有淡淡的枣香或者药香，喝完感觉温暖、舒畅，有如沐浴在冬日的阳光下那般幸福与恬静。

六

存放多久好喝

对于白茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。

01第一个饮品期限（1-2年）

这个时候的白茶青味重，性凉，高温干燥之后的水味还在，但也有白茶独特的毫香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。

02第二个饮品期限（3-5年）

三年之后，白茶青味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。此时的白茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由寒凉朝着温润转变，偏热体质适宜常饮。

03第三个饮品期限（7-10年）

七年，十年之后是白茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。

爱喝茶的人，

其实可以在茶的每个转化阶段都去尝试，

感受其中的变化。

七

如何存放白茶

白茶的储存要分两种情况，一种是用于收藏，第二种是日常饮用。

收藏保存法

①存储环境要干燥、常温，无异味，在水泥地板最好铺层木板；

②内包装最好用塑料膜和锡箔纸包茶叶，外用纸箱。纸箱周边用胶布封紧；

③储存过程中，没有特殊情况不要轻易打开包装物，空气进入茶叶中，会加速其氧化。

日常饮用保存法

①存储环境要干燥、常温，无异味，很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟，茶容易吸收异味，所以打开的茶叶要注意密封好；

②牛皮纸袋是不错的选择，拆开的饼茶或较多的散茶放大袋，一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。

不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，建议保持存干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。

自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。

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