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入窑一色,出窑万彩,天生不一样”,对于几百年历史的紫砂就有这一现象,在不同的温度之下紫砂壶展现出的颜色肌理也千差万别。
现在的紫砂壶,由于现在基本都为电窑,气窑烧制,温度控制比较稳定所以其受热均匀、外形色泽较为统一,成品也有较高的保证。但是为什么还要用柴烧呢?柴烧是古老的工程与创作者的心的修炼,当火焰时而强烈,时而柔缓周旋在窑中,流串在作品四周。创作者用最原始的动物本能,静心感受着窑,大气与星体运转的微妙的互动,沉睡在大地中多年的陶土,经陶艺师们的历练,成型,入窑,让火与木灰作用于它的身上,融入作者的心血,烧出有浓烈归属感且耐人寻味的作品。
柴烧加上紫砂,既具备了柴烧古朴的美感,有具备了紫砂工艺的细腻。
所谓柴烧,是指在紫砂壶烧制过程中完全使用木柴为原料,燃薪烧柴,从头至尾都运用最传统和古老的方法,无任何添加,遵循源于自然出于自然。
在柴烧过程中,火焰和灰烬直接窜入窑内。火焰流窜在坯体上烙下吻痕,灰烬落入壶面经高温融熔成自然的灰釉。火痕与灰釉的偶然性,形成独特的自然美。
如同凤凰涅火重生,紫砂壶经此一役,表面留下水墨画般的染色变化,层次丰富、深浅不一,温润多姿,浑厚、质朴、古拙,令人着迷。
柴烧作品的成败取决于土、火、柴、窑之间的协调关系,一般要烧窑三至五天,期间需要不眠不休轮班投柴,每窑要烧掉3~5吨木柴,出窑成品率只有30%~60%。
对于如此随性的柴烧作品来说,制作技巧早已被溶解在人与土、窑与柴、火与灰等共鸣的交响曲中,结合在人与窑的对话、火与土的共舞中。创作者对这一原始古老制作技艺的坚守、传承、执着精神,更是柴烧壶背后无法估量的价值。
柴烧紫砂壶的烧制使柴火与紫砂陶坯直接相熔,通过无添加的自然烧制,温度缓慢增高,逐步产生远红外线的能量。这使紫砂壶气孔率提高,极大地维护了紫砂壶胎体自带的“双重气孔结构”,使其吸附气体性能和透气性更强。
而且柴火烧制导致紫砂泥的结构被改变,其中的氧化铁还原成低价铁,即所谓的原生铁,也是人体可以吸收的铁。除此之外还有十多种丰富的人体所需矿元素,如钙、镁、钾等。
用柴烧茶具过滤后的水,PH值已转化成弱碱性。冲茗时会释放铁离子,软化水质,有效激发茶汤的品质和香气,使茶味道更加甘甜醇爽。
入窑一色,出窑万彩。
正是这无限的不可预知的无数可能性,这古老传统的原始技艺,这粗旷自然的质感、朴拙敦厚的色泽、深沉内敛的古雅,使得柴烧作品在紫砂壶中独树一帜,窥之惊艳。
柴烧的紫砂壶,成品率高吗?
只要是柴烧,成品率都不可能高,主要是柴窑的温度不容易把控。
柴烧紫砂和柴烧一般的瓷器,难度一样吗?
不一样,因为紫砂泥的受热性达不到瓷泥那么高,所以紫砂柴烧更容易烧坏烧变形,对烧窑的经验和技术有极高的要求。
柴烧紫砂壶优点
与现代化的气窑、电窑、煤窑等烧制方式相比,古老的柴烧相对来说稳定性弱许多,存在许多不确定因素。也正是如此,柴烧产生窑变时在陶瓷器具上留下火痕、灰釉等独特的元素,成就了包括柴烧茶具在内的每一件柴烧器具都是独一无二的。它质朴、浑厚的柴烧紫砂壶,还带给人一种回归自然、重回本源的自然美,这也令许多柴烧爱好者痴迷不已。柴烧效果
柴烧紫砂壶的美,不仅存在于外观,其对茶汤的软化、对茶汤品质的激发等方面,更是值得肯定。紫砂里面含有的大量氧化铁,经过缓慢的柴烧以后可以更好地改变水质。科学已证明,经过柴烧氧化还原法烧制的紫砂茶具具有改变水质的功效,使紫砂器皿起到软水、柔水的作用,也唯有柴烧烧制的紫砂才能达到这一最佳效果,从而切实提升了茶叶的口感和茶汤醇厚的质感。
柴烧作品的形成:
目前尚在使用的前蜀龙窑,并不是烧紫砂壶的专用窑,而是用来烧日用陶的,所以较大较长,窑尾空间高度达1.8米,所以窑尾需要换热能更高的松枝,烧制温度可随烧品需要,通过投柴数量和时间控制,最高可达1300度。在烧制的关键期(发生化学反应期,整窑总计时间为20小时左右,每个鳞眼部分有效时间也就十多分钟)龙窑是通过人工投放柴草烧制,又是半开放的,烧制过程中,大量空气可以通过鳞眼进入窑内,柴(干湿、种类、数量)、人(操作方式和经验)、天(温度、空气湿度、大气压强、风向风速)等影响烧制效果的因素最多,烧制时的温度和气氛最不可控,所以龙窑烧制成品的效果最不稳定,但富于变化。烧成效果不规制、火刺明显(因为有明火,火焰喷到的地方局部温度较高,一些颗粒崩开),偶有窑变效果,是龙窑烧成品的特点。
因为窑内可以出现局部氧化和局部还原的气氛,所以真正意义的窑变,只有龙窑才能烧出。因为前蜀龙窑主要是烧日用陶,温度较高,所以低温烧结的外山料,一进龙窑就会现原形,不是起泡就是出针眼(因为很多“紫砂泥”需要用化料化装成紫砂泥,所以一般的化料泥也不耐温度,无法龙窑烧成)。
柴烧的紫砂壶与普通紫砂壶区别:
1、气孔的区别,一般用柴烧,再烧制过程中由于要不断加柴,所以温度时高时低,表现在气泡上是大小不一,又一定层次感,而现代工艺的气烧和电烧,则气孔大小均匀密集。
2、柴窑烧出陶器温度差异大,各类高温低温粗陶釉呈色不易控制,易烧出深深浅浅的效果。形成气氛影响壶体呈色。电窑,气窑可以恒温控制,因此烧出颜色稳定。
3、柴烧木材(松,竹,各种木等)燃烧所产生的灰烬和火焰宜接窜入窑内,在坯体上产生自然落灰的现象,经长时间的高温融合成自然的灰釉,其色泽温暖,层次丰富,质地粗犷有力,与一般华丽光亮的釉不同,不会重复且很难预期它烧窑的成果。
因此烧成的陶瓷产品有受火面与背火面的阴阳变化与火焰痕迹。它散发一种质朴,浑厚,古拙的美感,正是柴烧陶艺家为它着迷而投入庞大心力去追求的原因所在。
文章、图片来源于:云南乔普茶叶公司
喝茶玩壶是一个很健康的爱好,并且是的的确确可以修身养性的一件事,而作为用具的紫砂壶更是至关重要的,所以这件器,不能有差错。
而现在市面上有很多奇奇怪怪的紫砂壶,不要让这些紫砂壶,拉低了你的玩壶层次。
一、颜色鲜艳的化工壶
出于对紫砂的喜爱,满怀憧憬的入手第一把紫砂壶,最后得知这壶居然是一把化工壶的时候,自然是十分难受的。
这类壶通常颜色都比较鲜艳,添加化学试剂,发色不正,长期饮用可能对健康不好,这类紫砂壶,原料并不是紫砂,而是陶土添加氧化物调色的,冒充的紫砂壶。
▲黑金砂添加锰元素
二、非传统技法失去紫砂特性的紫砂壶
紫砂壶的成型是传统的拍打泥片围筑身筒与泥片镶接法,而现在是市面上有的紫砂壶,并不是传统工艺制成,而是通过手拉、灌浆技法。
▲手拉工艺
手拉壶失去了紫砂壶特有的透气性,也失去了传统手工制作的韵味。
▲圈状横纹
这类的壶,由于是在拉制成型的,壶内壁一般多有横状圈纹。
灌浆壶也是在原料和工艺上不属于紫砂,两百目的泥浆才可以灌浆制作,同样地添加玻璃水,这样的泥料也失去了紫砂的透气性。
▲灌浆工艺
灌浆壶都是批量成型的,成本低做工也比较粗糙。
▲典型灌浆壶
三、喷浆、粉浆的调色壶
喷浆、粉浆壶则是近年来出现的一种假冒壶,其本质是紫砂壶,但是经过喷浆、粉浆使壶的外表调色,假冒一些著名的泥料。
▲喷浆调色
▲喷浆假天青泥
这种也是比较明显的,其色不正,稍有磕碰即可看出其内本色泥料。
四、仿老壶以及仿名家壶
▲假时大彬款
后者就是把新壶抛光做成假包浆的样子,再是埋土洒灰、甚至抹皮鞋油做成老壶的年代感。
▲新壶做旧突出脏乱
做旧壶,除去底款等,一般外边都是想做出老壶的感觉,一种是特别脏的,一种是特别亮的,是比较好分辨的。
华颖的“华”意为“花”,华颖所表达的意境即为招展的花意。细观此壶,胎质细腻,色泽饱满,光润如玉,造型秀致挺立,短流,珠钮,小圆把,可爱灵动,半截盖设计,口盖齐整融合。
整把壶端庄雅致,比例协调,造型圆润充实,以曲线构成主体形式,自壶钮、盖、身、底角,均通过柔性的曲线,呈现出球形大小均衡适度的节奏感。
而对紫砂壶比较熟悉朋友们再想象一下曼生乳鼎壶的造型,对比着来看。
▲曼生乳鼎壶一弯嘴,圈把,截盖与口吻合,扁钮至脚线,与壶身紧密呼应,具有很强的形式美感。
▲曼生乳鼎壶这两款壶其实形制非常地相近,只是顾老的华颖壶,在盖的处理上,作更加高挺的表现,弧度更饱满,在壶嘴处也做了细微改动,其实也就是曼生乳鼎的一个改动款。
而合欢壶,则更有其他的特点了,我们可以来看一下合欢壶的造型。
▲曼生合欢壶壶呈扁圆形,短曲流搭配环状柄,扁圆钮,圈足,其特征简洁、明快、素雅、精炼。整体以弧线组合而成。
自壶盖、曲流、环柄至足部无一折角及多余装饰。远近观之,全器浑圆雅致,造型优美,气韵生动。
▲景舟合欢壶其次,其壶身处有明显的一道转折,这也是合欢壶的内涵所在,合而则欢,乃是两片合为一体的造型寓意。
经过这三款壶的对比分析,大家应该可以了解了吧,华颖和乳鼎区别在于壶嘴和壶盖的一个处理,而合欢与二者的区别则是壶身腹线转折与形制更扁两个点。
来源于:普洱茶公众号
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