紫砂壶冲泡普洱茶的好处 哪种紫砂壶适合泡普洱熟茶

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紫砂壶冲泡普洱茶的好处 哪种紫砂壶适合泡普洱熟茶1

想要喝一壶好茶，除了选择一款茶质上乘的茶品，冲泡也很重要。从器具的选择到泡茶的手法与技巧，都对茶品的最终滋味呈现有着关键性的影响。对于有经验的茶友来说，在泡茶时紫砂壶就是一个最好的选择。今天的福海讲堂我们一起去看看，紫砂壶冲泡普洱茶的那些好处，以及在冲泡时我们要注意的一些地方。

  茶香浓郁持久

紫砂壶具有壶嘴小、盖严、内壁粗糙的特性，因此在茶品冲泡时，可以有效的保持茶叶香气，以防过早散失。

对于一把长期在使用的紫砂壶，观察它的内壁你会发现上面覆盖了一层棕红色的茶锈。壶的使用时间越久，那么积存在壶内壁上的茶锈就会越多，因此冲泡出来的普洱茶汤越感醇郁芳香。

  

同时，紫砂壶还有具备一个其他茶具没有的特性。长期使用的紫砂壶，即使你不放茶叶，只注入开水，它也会散发出诱人的香味。

透气性能好

在紫砂壶的制作过程中，不论是壶内还是壶外都是不施釉的。茶壶自身微小的气孔，决定了茶壶较好的透气性能，但又不透水，且具有较强的吸附力。

  

这样的茶壶特性能保持普洱茶茶叶中的芳香物质，也能让这类物质在遇热时充分挥发形成馨香，从而起到提高茶汤滋味，以及杀菌的作用。也能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。

保温时间长

紫砂壶自身微小的气泡，除了上面的透气性好外，对茶汤的保温效果也有一定的积极作用。

壶壁内部的小气泡内充满着不流通的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

  传热性慢、不易炙手

跟瓷器冲泡茶具相比，紫砂壶的膨胀系数较高，具备克服冷热温度差所产生的急变能力。因此，紫砂壶具有缓慢的传热性、适应冷热急变的能力极佳。即使在上百摄氏度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。

  

因此，用紫砂壶泡普洱茶，提携抚握不易炙手。寒冬腊月，用沸水泡普洱茶，也不必担心裂开，甚至置于文火上烧炖，也无炸裂之虞。

紫砂壶冲泡要注意的问题

紫砂壶泡茶其实并不难，如果你既想泡好茶又能养好壶就要注意以下几点：

投茶适量：泡茶时需要根据茶叶的类型、壶内容积来选取适量茶样，才能保证冲泡时不影响出水。

洗茶擦养：一把称手的紫砂壶离不开主人的进行养护。在用完茶后，再用热水冲淋茶渍处，而后用茶巾擦拭。一来保持清洁；二来是将茶油类物质经开水稀释均匀擦拭于壶表，更有利于养出包浆。

这几件事决定了紫砂壶的寿命(紫砂壶使用年限)

紫砂壶乃是由矿石炼制成的泥料所做，按理说，只要不打烂就可以一直用下去，但事实上却并非如此。

  

一把壶如果养的好，只会历久弥新，但如果在使用的过程中让它失了紫砂的本质，即使壶身完好，它也失去了作为一把紫砂壶的意义。

1

开壶

使用正确的方法开壶，保持紫砂的砂性。如用网上流行的“苹果开壶法”、“甘蔗开壶法”会适得其反，损害紫砂的透气性。

  

2

磕碰

使用紫砂壶时应当轻拿轻放，有时不小心磕碰一下可能当时看不出来，在日后的使用过程中肯能会造成破裂。

  

而且紫砂壶属于易碎品，家里有小孩或宠物的话一定要放在孩子和宠物碰不到的地方。

3

吸附

  

冬天我们往往会使用一些护手霜，需要注意的是，最好在护手霜被肌肤完全吸收后再泡茶，否则香气和护手霜里的一些成分会沾染到壶上。

4

惊裂

冬天时，使用紫砂壶记得要先温壶。在广泛的没有暖气的地区，即使是在室内也很冷，用开水泡茶，紫砂壶可能会惊裂。

  

5

清理

紫砂壶只需要在使用过后用开水冲洗干净，自然晾干即可。

  

万万不可使用清洁剂，化学清洁剂不仅会带来异味，影响紫砂壶泡出的茶味，更会破坏紫砂壶表面的包浆薄膜，白白浪费养壶的工夫。

6

存放

如果一把壶长期不用，为避免沾染上其他的味道，应该放在通风处，避免潮湿和暴晒，影响紫砂壶的气味和光泽。

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紫砂小知识：紫砂泥料有无好坏之分

经常会有新手朋友，提问，这“段泥壶是紫砂壶吗？”

因为可能刚接触紫砂壶，不明白紫砂泥料的含义，以为段泥就不是紫砂料。紫砂泥料大致分为三大类：紫泥、段泥、红泥类，紫泥类又细分：底槽清、中槽清、清水泥、老紫泥等等，段泥类下又细分：本山段、本山绿泥、黄金段、老段、青段等等，红泥类细分：小红泥、朱泥、大红袍等等。

  段泥

紫砂壶的好坏与泥料没有绝对的关系，只是取决于它的制作工艺和器型的美。如果都是原矿料，紫泥、段泥、朱泥，没有单纯的好坏区别，只是在不同的壶型上搭配不同的泥料，呈现出不一样的效果。这三类泥料，都属于紫砂泥料，属于平级的，这三类泥料，泥性不同，表现出来的效果也是不同的。

  

紫泥

如果硬要比较，只能在一类里面去比较，比如，紫泥类，要根据这几点去判断，不同的紫泥，价格不一样、烧出来呈现的效果不一样、稀有程度不一样。段泥、朱泥类，亦是如此。

  

朱泥

紫砂泥料，只要是原矿的，都是好料，只是每款泥料烧出来，表现出来的肌理、砂感、效果不同，再搭配不同的壶型，给手工好的师傅做出来，这样的壶，是好壶。

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