云南沱茶与普洱茶的区别 沱茶和普洱茶哪个好

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云南沱茶与普洱茶的区别 沱茶和普洱茶哪个好1

普洱饼茶和普洱沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同，都要蒸，压成型。但是还是有一些区别的。

沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。

绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。

用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。

一、产地不同

1、云南普洱茶：普洱茶是云南省南部的一个县名，原不产茶，但它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场。

2、沱茶：无固定产地，四川、云南等地均有，它是一种紧压茶，紧压成碗状的沱形茶。

二、形状和颜色

1、普洱茶：外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红(俗称猪肝色)，滋味醇厚回甘，并具有独特的陈香。

2、沱茶：

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以一、二级滇青为原料，蒸压成碗形，外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是特级沱茶，香气馥，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。

三、功效

1、普洱茶，历来被认为是一种具有保健功效的饮料，具有降低血脂，减肥、抑菌 、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。

2、沱茶，有解油腻，助消化，降脂，降血压的功效。

你购紫砂壶标准错了！你真的会看紫砂壶吗(如何选购紫砂壶?选购紫砂壶七决)

购买使用紫砂壶的误区

壶友们在刚接触紫砂壶之后，都会看到各种紫砂知识，但是其中有些所谓的知识，则是壶商营造的卖点和噱头。

如果壶友们按照这种标准买壶使用，便是进入误区了，今天我们就简单分析一下。

倒立不落盖

▲满水倒立

这种其实是商家的卖点，证明气密性好，咋看好像挺对的，其实没什么道理。

其实无非就是一个「内外气压的物理原理」，导致盖子不会掉落，而且大多是西施这种壶型，像石瓢、汉瓦之类的壶型是根本不能玩倒立的。

▲汉瓦壶型

另外还有捏住壶钮能提起整个壶而不掉落的，这类也都是「壶整口的功夫」，与壶做的好坏是两码事。

所以壶友们购壶时不要再以倒立等为标准。

三山齐平

这个在之前的文章也讲过，是不是壶嘴、壶口、壶把不在一条水平线就不是好壶，是做工不到位的缘故吗?

▲三山齐平

三山一线齐平在制壶时是很容易做到的，有的壶不齐，完全是为了实用与结构美观而调整的。

▲柿子壶

例如柿子壶，流必须高于壶口，如果三山齐平一线，那么壶内水还未注满，就已经从壶嘴自动溢出了，这便不符合标准。

所以壶友们购壶时不要再以三山齐平为标准。

内壁章

全手半手之分，从各位接触紫砂的那天起可能就一直在分析讨论，许多壶友看见壶内有内壁章，往往就以为是全手工了。

▲内壁章

其实不然，现如今有的商家为了卖高壶价，以半手冒充全手出售的并不少见，而内壁章这个差别标准已经被攻克了。

▲软章按压至内壁

以小片的橡皮软章印于壶内壁，造成全手内款假象，很多新手都是无法分辨出来的，只有少部分老玩家能通过形变、痕迹深浅一窥一二。

所以壶友们购壶时不要认为有内壁章就是全手工了。

注：壶友们也不要污名化半手，觉得半手工就是不好。半手工与灌浆模型壶完全是两个概念。

甘蔗豆腐开壶

最后是一直在说的开壶，「甘蔗豆腐开壶法」真的是无稽之谈，壶友们不要再这样做了。

▲豆腐甘蔗开壶

▲冲淋洗净

将壶洗净，热水冲淋再放茶叶久闷，之后再倒掉清理干净就可以正常泡饮了。

紫砂壶没“包浆”(紫砂的包浆怎么回事)

拥有紫砂壶的人，谁不想养出包浆呢。

养壶不是一朝一夕之功，需要的是一次次的泡茶、晾干、再泡茶、再晾干的过程。 只是，光勤恳泡茶，没正确清洗紫砂壶，可能一切都白费了。

一种是不洗。 持这种观点的，多半是受一个流传甚广的故事影响。

大致是说紫砂壶的主人用完之后并不清洗，这样用了很多年后，不用放茶叶在里面，也能泡出甘甜可口的茶汤。一个偶然的机会被别人清洗之后，壶就失去了这个神奇的功能。 细想一下，紫砂壶和我们吃饭的碗一样，承担着盛放食物的功能。用完不洗，是不科学、不卫生的。

另一种是，清洁过度。

紫砂壶沾上油污了，用消毒液泡，用细砂布、抛光布大力擦拭。

这样要么会得到一个充满消毒液味道的紫砂壶。要么会损伤壶的表面、留下划痕。

要想将紫砂壶内外洗净，还不伤壶，需要掌握一些清洗技巧。

日常清洁

每次使用完紫砂壶后，及时倒掉茶渣。

在流动的水龙头下，用水盂接一盆清水，用柔软的棉布，适度擦洗壶身内外。

壶身内外擦洗干净后，用干净无油的棉布，将茶壶外部水珠擦拭干净，湿漉漉的茶壶容易滋生灰尘细菌。

茶壶需要勤加擦拭，其本身所具有的泥质光泽才能显现出来。

擦拭干净后，将紫砂壶倒扣，壶盖侧放，以便沥干水分。

去除油污

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高，透气性能好，有吸附性。

这些特性决定了，如果紫砂壶沾到油污，要立即清理。

否则，油污很容易浸入紫砂中，而且会在土胎上留下油痕，不利于紫砂的透气性和对水分的吸收。再说茶壶表面沾有油污，也不美观。

这时，可以用开水反复冲洗，在日常生活中我们会得到这样的经验，使用热水比冷水，更容易洗掉油污。

如果还没有清洗干净，可以用柔软的棉布，沾点小苏打，略微大力的来回擦拭几下，能达到很好的去油效果。

去除茶垢

使用一段时间的紫砂壶，多少积有茶垢，遇到顽固茶垢，可以用少量小苏打清洗。

不过，尽量少用或不用试剂清洗，以防止茶壶沾上异味或将壶身上的光泽洗掉。

有一些异型壶，死角处比较难清洗，可以用软毛刷沾清水，轻轻刷洗。

久置不用

长久不用的紫砂壶，可能会有一些不好闻的味道。

在空壶中注入沸水，立刻倒出，再把紫砂壶浸入冷水中冲洗，如此反复几次，那些不好的气味就消失了。

清洗紫砂壶，说起来简单，需要留意的地方还真不少。好好洗壶，才能养出包浆。

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