茶艺与茶道基础知识 茶艺与茶道

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茶艺与茶道基础知识 茶艺与茶道1

道是通过品茶活动表现出来的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种艺术行为,修行是茶道的根本，是茶道的宗旨,茶道被誉为是道家的化身。茶艺是茶道下属的子概念，是指在茶事活动中以茶叶为中心的全部操作表演形式的总称.茶道是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。  

茶道起源于中国，南宋时期传入日本和朝鲜，元朝以后在中国衰落.“茶道”的概念最早出现在中国，中国人也在这个领域里不断的探索和研究茶饮对人类健康的真谛，使茶饮在医疗保健中发挥重大的作用,这就是中国茶道最具实际价值的方面,但遗憾的是一直以来中国对茶道没有一个科学准确的定义，而要靠个人凭借自己的悟性去贴近理解它,更没能旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，所以茶道在中国成了只有精神没有仪式,最终也成了“道可道，非常道”。

中国茶道

南宋（公元1191年）日本僧人荣西把茶种带回日本，从此日本才开始遍种茶叶,在南宋末期（公元1259年）日本南浦昭明禅师来浙江寺取经，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者,直到明朝中后期(公元1536～1598年）千利休受中国茶道精髓的影响,并根据《诗经》总结出茶道的仪程框架规范,总结出四规：“和、敬、清、寂”，从此利休成为日本茶道高僧.“茶道”这面旗帜才被他高高的举起.  

茶艺

紫砂壶怎样开壶与养壶(紫砂壶如何养壶开壶)

喜欢收藏紫砂壶的人都比较关心它们是怎么开壶的，又是如何养壶的，下面紫紫砂之家就给爱好紫砂壶的人们整理了一下，希望对广大壶友有所帮助。

开壶：紫砂壶一定要先“开壶”再“养壶”，壶才会润雅。

首先将水放入壶中煮一小时，将壶盖与壶身分开，以文火慢慢加热至沸腾，热胀冷缩让壶身的气孔释放出土味和杂质，然后用老豆腐或甘蔗放入再煮一小时，以除去高温煅烧带来的火气。

史福棠作品《石瓢》

专家建议铁观音、绿茶用朱泥壶冲泡为佳，单从、熟普等茶品则用紫泥、煅泥冲泡较好。

养壶：冲茶时应用茶汤淋冲或以毛刷扫养。

茶壶每次用完，必须将茶渣倒掉，因茶渣残留在壶内会引发酸馊异味，对壶和人体皆有害。

清洗茶壶时好用棉布擦干，可经常用手抚摸茶壶，焕发紫砂壶本身的自然光泽，让壶身更润。

专家表示，养成好的“养壶”习惯，才不浪费好壶好茶，获得的品茶体验。

茶是高雅艺术还是通俗文化

茶你说他是通俗文化，他的确是柴米油盐酱醋茶里的茶。 

茶你说他是高雅艺术，他的确是琴棋书画诗酒花茶里的茶。 

但是如果一定要辩论一个绝对定位，我想茶叶只能属于他独一无二的茶文化。 

茶叶的包容性极强，可以是沐浴更衣，焚香净手后的茶道。 

茶是高雅艺术还是通俗文化？

也可以是三五好友日光茶席般的自在，更可以是邻里周边围炉喝茶的饮料和交际工具。 

就像林语堂先生说的一样：只要有一壶茶，中国人走到哪里都是快乐的。

浅谈品茶之学问

纵观茶史，每逢盛世必有茶风兴起。 

茶是生活的必需品，又是生活的奢侈品。 

奢侈的原因不在于其价格有多昂贵，而在于喝茶的人是否有时间、有空间、有闲情逸致坐下细品一杯香茗。 

而如今茶不仅是一种解渴的饮料，更成为了一种休闲的方式，更是一种文化的传承。 

中国人泡茶素来讲究。 

不同的茶品投茶量、水温、出汤的速度都不同。 

或因茶品的老嫩而斟酌水温、或因茶品的包揉程度而选择悬壶高冲还是定点低冲。 

也因为茶品的发酵度而决定是否覆盖，更需要根据茶品的投茶比例决定出汤的快慢，从而决定茶汤的浓淡。 

品茶。饮茶时一件考究的事情、也是一件富含风雅情趣的事情。 

品这个字由三个口组成，也在象形的告诉我们一口为观色、二口为嗅香、三口为辩味。 

动用人体的感官嗅觉来体味茶中至味。 

只是成为了“大快朵颐”的解渴饮料，但是任何一款好茶，都不会因为泡法的平庸而掩盖。 

哪怕品饮的方法不够考究，也依然可以喝出茶本该有的风味。 

只是相对而言没有那么带动自我的体验。 

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