盖碗和紫砂壶哪个好 紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么不同?

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盖碗和紫砂壶哪个好 紫砂壶泡茶和盖碗泡茶有什么不同?1

盖碗泡的茶更加真实，原汁原味，口感细腻且直白，优缺点一目了然，也能让茶的所有香气更大程度地自由释放；而紫砂壶具有双气孔结构，透气不透水，用来泡茶可吸附茶叶异味，口感纯净、通透，香气更加馥郁。

盖碗泡茶

最常见的是白瓷盖碗，胎质细腻，不挂味，好清洗，只要洗干净了，泡什么茶都不会串味。

喜欢简单喝茶的茶友，往往一只盖碗走天下，六大茶类都不怕！

盖碗更冲泡新茶，新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄，开口大，保温性不高。

夏天可能还没感觉，冬天用盖碗泡熟普，很难泡开，南方没暖气的朋友们应该深有感触。

盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。比如我们平时审评茶叶的时候，都是清一色的白瓷盖碗。

相比之下，紫砂壶显得更会修饰茶叶的不足，更讨喜。

紫砂壶的最大特点，是它的双气孔结构，透气不透水。这样的结构，可以吸附异味，让茶香更纯净、浓厚。

（这点对老茶非常友好）

但是，这个特点让人又爱又恨。紫砂内部有很多细密的透气孔，致密程度比盖碗低很多，因而善于吸收茶汤。

一把长期使用的紫砂壶，就算不加茶叶，单单用水泡，也能跑出淡淡的茶汤来。想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶，很容易串味。

所以，就有“一壶不侍二茶”之说。

紫砂壶还是有点傲娇的，一般人会把生普和熟普分开，更有细致点的茶友，每个山头一把，并且享受养壶包浆的乐趣。

怕麻烦又不想烧钱的茶友，可能盖碗比较适合你。从保温性能角度来说，紫砂壶优于盖碗。

比如需要高温激香的茶叶，岩茶和其他乌龙茶，紫砂壶冲泡能让每一泡的香气相对稳定。而且，壶自己会吸收一部分杂味，香气较纯，茶汤也会更醇厚，口感更柔顺。

简而言之，紫砂壶会提升茶的品质，就是要花点心思养护。盖碗会体现茶的“本真”，简单又通用，不用保养。

茶壶为啥叫西施壶(西施壶还有什么壶)

茶壶为啥叫西施壶：从侧面看西施壶下粗上细，恰似西施柔美的举起另一只完整的臂膀，用手托腮时的模样，且西施壶具有壶身圆润、截盖、短嘴、倒把等特征，犹如美人西施的形态，因此取名西施壶。

众所皆知，中国古代的四大美女为西施、王昭君、貂蝉、杨玉环。其中，人们将西施奉于四大美女之首，因此，风姿婀娜、貌美倾城的西施也是美的代名词。

而在紫砂壶界，有这么一把壶，圆润丰腴，犹如一位妙龄女子，因此，将其命名为“西施乳”，来赞美它的美。

西施壶的最大特点：它的壶把都是“倒把”的。也许有人注意到，正常的紫砂壶把手，通常为上粗下细，而西施壶则恰好相反，它的“把”像正常的壶把倒过来装的，所以叫“倒把西施壶”，也是颇具特色的。

想必这位徐友泉先生在创制西施壶的时候，也是在自己的审美和理解上，对其做了很多次的改制，在改变其美观程度的同时，也使其用起来更为顺手。

而有后人解读，说他制作的西施壶，最妙之处并非只壶身像女人的乳房，而在壶的流嘴和壶把的处理上。

紫砂壶如何养壶(紫砂壶平时怎么养壶)

紫砂壶的养壶需要注意一茶一事、经常擦拭、清理茶垢等。不要用洗涤用品清洗紫砂壶，更不要用油腻接触茶壶(如茶壶不能放厨房)

1、一茶一事，就是指一把壶泡一种茶。这是为什么了，知道了原理，就会恍然大悟。

因此爱壶爱茶人士，也会根据自己的喜好，试壶来决定此壶泡哪款茶，事后一直不变，做到专壶专用。

2、平时的养护离不开适当的擦拭；

在泡茶过程中，需要用棉质布适当对壶身擦拭，可以让茶壶变得干净，不被茶汁覆盖不均匀。微量的茶汤滋养，让紫砂壶壶身慢慢发生变化。擦拭过程中，不宜用力过度，不宜操之过急。而要把心静下来，对壶身、壶嘴、壶把、壶盖各个转接处，都要细心擦拭，这样才会感受养壶的心静。

3、及时清理茶叶，保持壶内清洁；

每次喝完茶后，要立刻清理茶壶内的茶渣，然后用冷水或者热水速度清洗干净，棉布擦干后，打开壶盖，盖子和壶摆分别放在茶盘通风处晾干。这样可以避免不及时清理后，长时间茶渣，茶汤吸附在壶内茶锈。

4、茶壶也有作息时间；

长期的泡茶过程中，每个一段时间，需要让壶休息一下。这样有助于吸收茶汁的壶内外有变化过程的持续。休息一段的壶，再去使用，能更好的激发茶性，让壶养的更滋润。

紫砂壶一旦接触到了油腻，由于紫砂的吸附作用，让壶的表面变得贼亮，所以每次喝茶，都需要清洗手去异味。

紫砂壶的鉴别：

一是看：

观察紫砂壶的表面，新的茶壶不是光亮，而是有一点点粗糙感。

二是用开水试：

在紫砂壶表面浇上开水，水不是顺流而下，而是一点点被吸收，表明紫砂壶的透气性好。

三是将泡好的茶留在茶壶内：

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