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白毫银针的传说
福建省东北部的政和县盛产一种名茶,色白如银形如针,据说此茶有明目降火的奇效,可治“大火症”,这种茶就叫“白毫银针”。
传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。很多勇敢的小夥子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。这一天,大哥来到洞宫山下,这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁,上山时只能向前不能回头,否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰,只见满山乱石,阴森恐怖,但忽听一声大喊“你敢往上闯!”,志刚大惊,一回头,立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。志诚接著去找仙草。在爬到半山腰时由於回头也变成了一块巨石。找仙草的重任终於落到了志玉的头上。她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终於爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树,,这便是白毫银针名茶的来历。
白毫银针哪里的白茶的这些冷知识,你知道多少?
其实按照不同的标准,康师傅公司所属地可以是多处。它的创始出资人是台湾人,控股注册地在国外开曼群岛,属于外资。从上市公司角度看,其属于香港上市公司。若要从实际产地所在地看,其工厂和很多员工都属于内地,所以包括小伙子在内的国人经常以为其属于内地企业。这样说可能有些狡辩,但很多情况下就是这样,距离你最近的、你经常接触的事物,未必是你最了解的。就像老白茶,我每日都要全身心接触的一种口粮茶,自以为我对白茶了解很多,虽算不上白茶通,但至少能替别人科普,解疑答惑。没想到新茶友问的一些问题,竟这么刁钻,刁钻到让我下不来台。
问题是这样的,“你知道白茶枣香是怎么来的吗?是发酵出来的吗?”
抱歉,我只知道枣香是寿眉老茶饼在精准制作工艺下产生的特有品质。在探寻一番后,我如此向他解释:白茶属于微发酵茶,其发酵发生在制作加工期,一旦成茶后,发酵几乎停滞,白茶进入陈化期,茶性多数在陈化期形成。白茶本身含有枣香物质,在将白茶制成茶饼后,叶片被破坏,细胞中的枣香物质析出量变多,在储存妥当后,枣香由此陈化出来。
问题二,“在形容老白茶茶汤汤感时,经常用甘甜、回甘一词,那这甜味什么时候能感觉到?是刚入口时吗?”
问题依旧刁钻。老白茶滋味确实甘甜,但这甘甜夹杂在清新淡雅的芳香中,是在口腔味蕾尝到的白茶的绵柔顺滑后,品到的醇厚汤感,与此同时,口腔还会生津。这就是回甘,甘甜,并非像糖水那样甜腻,也并非是入口甜,是需要细细品味,才能体会到这种茶味。
其实像这样的问题还有很多,如“老白茶的常见外观是色彩斑斓还是色调单一?”“老白茶产量是不是很多?”等。对于这些问题,不知道大家都了解多少呢?
白毫雪芽白毫银针“头采”、“头春”、“二春”、“三春”白茶中哪种茶最好?
按照采摘时间,白茶有“头采”、“头春”、“二春”、“三春”之分,其中头采指春天第一次采摘,其与头春茶皆属于春白茶,“二春”则是指夏茶,夏天一般不采茶,这样做是为了让茶树更好的休养生息,以在该季节,趁着阳光雨露,趁着周围植被可以富足馈赠,积攒更多内质,如此接下来的“三春”茶,及秋白茶才能有滋有味。也许你要问,这些不同时间点上的白茶到底哪种最好呢?我们可以分析一下。
先来说“头采茶”,不论何种茶,头采茶品质拔尖冒头,就像新生妈妈初乳营养价值总是最高的一样,珍稀而宝贵,头采茶里藏着白茶树对凛冬的隐忍,也藏着茶树在自生自灭环境里用尽洪荒之力积攒营养成分的不屈服。因此头采茶必定营养价值最高。另外头采茶属于早春茶,采摘时间早,此时茶树上只生出幼小饱满肥实的芽头,将其采摘下来,制成小米针或白毫银针,这种茶立刻变得弥足珍贵起来。
“二春茶”不必多说,想必有经验的老茶客也不会冲着夏茶去。
“三春茶”,秋白茶,白毫银针这种白茶颗粒无收,白牡丹虽然有,但产量极少,因此,秋白茶是秋寿眉的主场,这种秋寿眉虽然出生时间晚,但比起春白茶,其更低调内敛,滋味也相对醇厚许多,在色泽上也丰富多彩,总之这也是款有特色的白茶。
银针茶具有味甘温和,助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效。在夏天或容易上火的季节,每天喝一杯银针,可以清热去火,调节身体的酸碱度。 除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期。
白毫银针的功效与和功效
白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶类。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。 白毫银针适合人群: 一般人群均可饮用。 风热感冒,麻疹患者可多饮。 白毫银针。
白毫银针性寒凉,具有退热祛暑解毒的功效。 1、治麻疹 白毫银针防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。 2、促进血。
不同的白茶功效不同,还是所有的白茶功效相同,比如白牡丹,寿眉,白毫。
白牡丹,寿眉,白毫银针都被称为白茶,只不过是采摘时间不同,功效与作用应该是差不多的,他们的价格只是因为量而决定的。像白毫银针是因为第一波采摘芽尖,这我就不多说了 你可以看G55联盟官网的白茶知识课堂。白茶知识课堂
白毫银针,味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,常作为药用。对于白毫银针的药效,清代周亮工在《闽小记》中,有很好的说明:“太佬山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角(一种贵重的中药),为麻疹圣。
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白茶的功效和作用: 白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳的功效,白茶对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特的保健作用。 1、白茶坚固牙齿:茶叶中含氟量较高,这对预防龋。
白毫银针的“抽针”是门技术活白毫银针,简称银针,又叫白毫,属白茶类。素有茶中美女、茶王之美称。白毫银针由福建省的汉族茶农创制于1889年,产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县。
由于鲜叶原料全部是茶芽,白毫银针制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,因此命名为白毫银针。其针状成品茶,长三厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人赏心悦目。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即出现白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽挺立,蔚为奇观。
银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
一是采针法,即采时只在新梢上采下肥壮的单芽,此法采制的银针质量上乘。
二是抽针法,即采下一芽一二叶,采回后再进行抽针;以左手拇指和食指轻捏茶身,用右手拇指和食指把叶片向后拗断剥下,把芽叶分开,芽不带梗,制成银针,叶制成白牡丹。
三是剥针法,即采下一芽一二叶,再把叶片剥离,剩下芽针;这种方法使得剥出来的芽针上带有小段的梗,影响银针质量。
白毫银针茶文化历史及品质特点先容白毫银针
历史渊源及生长
白毫银针,按制茶种类分,属白茶类。产地为福建省福鼎、政和两市。因鲜叶质料全部是茶芽,制成成品茶后,形状似针,白毫密被,色白如银,形状似针而得名,是白茶中最名贵的品种。
品质特点
白毫银针其针状成品茶,长3厘米许,整个茶芽为白毫覆被,银装素裹,熠熠闪光,令人心旷神怡。冲泡后,香气清鲜,滋味醇和,杯中的景观也使人情趣横生。茶在杯中冲泡,即泛起白云疑光闪,满盏浮花乳,芽芽屹立,蔚为奇观。
白毫银针味温性凉,有健胃提神之效,祛湿退热之功,能够降虚火,解邪毒,常作为药用。对于白毫银针的药效,周亮工在《闽小记》中也有很好的说明:“太佬山古有绿雪芽,今呼白毫,色香俱绝,而尤以鸿雪洞为最,产者性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药,运销外洋,价同金埒。”
白毫银针 白毫银针是我省特有的名茶,源自福鼎县,现在产地主要集中在福鼎、政和两地。政和县在1889年选育繁殖了政和大白茶茶树品种,随即也开始了用该品种产制白毫银针。福鼎所产以福鼎大白茶、福鼎大毫茶产制的白毫银针称“北路银针”。政和所产。
08年福鼎白茶白毫银针多少钱
福鼎白毫银针那么贵的原因
白毫银针价格之所以那么贵,主要还是因为它的产量低。 白茶虽然分为不同的季节采摘,但是白毫银针只有在春季采摘,且采摘的周期短。 白毫银针从3月22日左右开采,直至4月1日左右结束,其周期有10天左右。 再加上春季多雨,使得白毫银针可以采摘。
白毫银针按种类分是白茶的一种,更是白茶中的极品,又称为白毫,简称为银针,是中国历代宫廷贡品,历史悠长, 白毫银针原产地在哪里 呢?手礼网小编为大家解答白毫银针原产地在哪里。 首先,我们看看正宗的白毫银针特点。白毫银针是以茶树幼嫩的。
外形大小有区别,味道浓淡有区别,产量多少有区别。更多的是意境,比较飘渺,自认为懂茶的人,比较在意这个
2023年福鼎白毫银针
1、白毫银针是福建特产的白茶(六大茶类之一);云南白毫是云南大叶种茶叶制作的绿茶。 2、二者有本质上的区别。 3、白毫银针•白茶•全萎凋及半萎凋 【简介】福建特有的一种名茶,源自福鼎县,现主产地集中在福鼎、政和两地。是全国。
看品质吧700g怎么说也得200左右
备具:准备好茶具及白茶饼。 注意事项:白茶茶饼分解时需要一个专用工具,那就是茶刀,在分解茶饼时可以把茶刀从茶饼的厚边插入进去,然后慢慢把茶刀向里推进,这时一定要注意力度,不然分解后的茶叶会太碎,等茶刀插入五厘米以后,可以向上用力。
白毫银针,简称银针,又称白毫。因其成品多为芽头,满披白毫,色白如银,纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,历代为皇家的贡品。产于福建省福鼎县太姥山麓。地处中亚热带,境内丘陵起伏,常年。
林清城:鉴赏龙王山白毫银针“白毫银针”是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。主产地有福鼎和政和,尤以福鼎生产的白毫银针品质为高。白毫银针外形芽壮肥硕显毫,色泽银灰,熠熠有光。汤色杏黄,滋味醇厚回甘,冲泡后,茶芽徐徐下落,慢慢沉至杯底,条条挺立。白毫银针性寒,有退热、降火解毒之功效。
白毫银针的成品茶,芽头肥壮,满披白毫,挺直如针。福鼎白毫,茶芽茸毛厚,白色富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和白毫,汤味醇厚,香气清芬。
白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的,实为茶中珍品,品尝泡饮,别有风味。品选银针,寸许芽心,银光闪烁;冲泡杯中,条条挺立,如陈枪列戟;微吹饮辍,升降浮游,观赏品饮,别有情趣。
林清城:品评白毫银针白毫银针是白茶中的极品,产于福建福鼎地区,此次品评的茶叶是品品香公司提供的2023年和2002年的银针。2023年样茶干茶全芽,银白微绿,全身满披白毫,干闻有清香;2002年样茶干茶全芽,银白微褐,白毫满披,干闻有轻微甜香。
品评两泡白毫银针,选用了两种冲泡方法,一是玻璃杯冲泡2023年样茶,目的是一泡到底,浸泡出所有滋味;二是用盖碗,同时冲泡2023年、2002年两泡茶,目的是更好的了解不同年头银针的口感差别。
一、玻璃杯冲泡
用具:玻璃杯。
投茶量:3克。
水:纯净水。
水温:95度。
方法:采用下投法,先注水四分之一浸润,半分钟后加满。
浸泡时间:5分钟。
品评:茶汤汤色杏黄、亮,滋味甘醇、爽滑、微有苦涩,香气浓郁、有毫香。
叶底:全芽,黄绿匀齐。
二、盖碗冲泡
用具:白瓷盖碗、公道杯、品茗杯。
投茶量:5克。
水:纯净水。
第一泡:
水温:95度。
方法:顺碗边注水。
浸泡时间:45秒。
品评:
2023年样茶:茶汤汤色淡黄明亮,滋味甘醇爽滑,香气清香、有毫香。
2002年样茶:茶汤汤色黄亮,滋味醇滑甜厚,香气为蜜香。
第二泡:
水温:95度。
方法:顺碗边注水。
浸泡时间:45秒。
品评:
2023年样茶:滋味甜爽厚滑,香气略弱于上泡。
2002年样茶:滋味顺滑醇厚,甜。
第三泡:
水温:95度。
方法:顺碗边注水。
浸泡时间:60秒。
品评:
2023年样茶:滋味甜、微涩能滑,香气明显渐弱。
2002年样茶:滋味甜润顺滑,蜜香依旧。
第四泡:
水温:95度。
方法:顺碗边注水。
浸泡时间:75秒。
品评:
2023年样茶:基本同上泡。
2002年样茶:基本同上泡。
第五泡:
水温:100度。
方法:直接向盖碗中间注水。
浸泡时间:100秒。
品评:
2023年样茶:滋味明显变淡。
2002年样茶:滋味略淡于上泡。
叶底:
2023年样茶:全芽,黄绿匀齐。
2002年样茶:全芽,红褐匀齐。
总的来讲,白毫银针滋味偏淡,但耐泡程度优于一般绿茶,而新银针与陈年茶相比却差距较大。新银针茶干茶显绿,汤色较淡,有毫香,滋味醇爽,会微有苦涩,叶底黄绿;陈银针干茶色深,干闻微甜,滋味醇厚滑顺,基本无苦涩,香气蜜香,叶底红褐。显然陈化的银针茶滋味加重,苦涩减低,醇厚增加,香气也有转变,饮后也明显感到比新茶顺滑舒适很多。可见无论是滋味上还是身体保健方面,陈年白茶远远好于新白。
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